রেটিং

Que Syrah, Syrah: এখনই চেষ্টা করার জন্য 11টি প্রলোভনসঙ্কুল বোতল৷

শেষ কবে একটা বোতল খুলেছিলে সিরাহ , লাল যে মশলাদার এবং পূর্ণাঙ্গ থেকে সূক্ষ্ম এবং পুষ্পশোভিত? এই ওয়াইনটি তার প্রাপ্য ক্রেডিট প্রায় পায় না।

বিশ্বের সবচেয়ে ব্যাপকভাবে রোপণ করা আঙ্গুরগুলির মধ্যে একটি, সিরাহ-এর খ্যাতি তখন আঘাত হেনেছিল যখন অস্ট্রেলিয়া থেকে সস্তা, জ্যামি বোতল আমেরিকার বাজারে প্লাবিত হয়েছিল। 1980 এবং 90 এর দশক। (সেখানে, আঙ্গুরকে প্রায়ই বলা হয় শিরাজ .) কিন্তু Syrah সবসময় অনুরাগী আছে যারা বুঝতে পারে যে, দক্ষ প্রযোজকদের হাতে, সূক্ষ্ম আঙ্গুর বাজারের সবচেয়ে সন্তোষজনক ওয়াইনে রূপান্তরিত হতে পারে। এটি আসলে ওয়াইন উত্সাহী লেখক-এট-লার্জের জন্য শীর্ষ বৈচিত্র্য ম্যাট কেটম্যান , যিনি ক্যালিফোর্নিয়া থেকে ওয়াইন পর্যালোচনা করেন।

“যদিও আমি অত্যাশ্চর্য একটি অবিরাম অ্যারের স্বাদ পিনোট নয়ার জুড়ে থেকে সেন্ট্রাল কোস্ট , আমি এখনও সিরাহকে আমার প্রিয় লাল আঙ্গুর বলে ঘোষণা করি,' তিনি সম্প্রতি লিখেছেন ওয়াইন উত্সাহী এর নভেম্বর মুদ্রণ সংখ্যায়.

তুমিও পছন্দ করতে পার: আরে সবাই - সিরাহ চুষে নেয় না

এটি কীভাবে তৈরি করা হয়েছে তার উপর নির্ভর করে, সিরাহ বিভিন্ন গুণাবলী প্রকাশ করবে। নিউ ওয়ার্ল্ড ওয়াইন মেকাররা প্রায়শই উজ্জ্বল ফলের জন্য যান, যখন ক্লাসিক ফ্রেঞ্চ-স্টাইলের ভিন্টনাররা সাহসী, মাটির এবং সুস্বাদু স্বাদ তৈরি করতে আঙ্গুরের তীব্রতা বাড়ায়।

উষ্ণায়নের জলবায়ুও সিরিয়ার উপর একটি আকর্ষণীয় প্রভাব ফেলছে। 'আপনি বিশ্বের যেখানেই থাকুন না কেন একটি সরস সিরাহ বৃদ্ধি করা সহজ: পাস করেছে , উত্তর রোন , অস্ট্রেলিয়া এবং টাস্কানি ', ওয়াইন উত্সাহী টেস্টিং ডিরেক্টর বলেছেন আনা-ক্রিস্টিনা ক্যাব্রেলেস . “আপনি এর স্থানীয় টেরোয়ারের নির্যাস সহ বিভিন্ন ধরণের সত্যিই সুন্দর উপস্থাপনা পাচ্ছেন। প্রযোজকরা সিরাহকে সত্যিই সেক্সি, সিল্কি এবং পান করা সহজ করার জন্য একটি ভাল কাজ করছেন।'

তুমিও পছন্দ করতে পার: সিরাহ সম্পর্কে আপনার যা জানা দরকার

যতগুলো Syrah বয়স, তারা মশলাদার, মাংসযুক্ত ওয়াইনগুলিতে পরিপক্ক . আমাদের শ্রদ্ধেয় স্বাদের গোষ্ঠী তাদের 11টি সিরাহ বেছে নেওয়ার সময় এটি মাথায় রেখেছিল, যা নীচে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে।

'এই ওয়াইনগুলি বেশ সম্মত এবং সময়ের সাথে সাথে আরও প্রলোভনসঙ্কুল হয়ে উঠবে,' ক্যাবরালেস বলেছেন। 'আমি দৃঢ়ভাবে বিশ্বাস করি 'এখন ভাল পান করি, পরে ভাল পান করি,' এবং আমি যে সিরাহ খেয়েছি তার মধ্যে অনেকগুলিই সুন্দর, যা আমরা সম্প্রতি জারি করা স্কোরগুলিতে প্রতিফলিত হয়।'

হেনশকে 2008 হিল অফ গ্রেস শিরাজ (ইডেন ভ্যালি)

যেহেতু 2019 ভিনটেজ খুব ছোট ছিল, হেনশকে ভিন্টেজের কয়েকটি মিউজিয়াম রিলিজ অফার করেছে যেগুলি আবহাওয়াগতভাবে '19'-এর মতো ছিল। অস্ট্রেলিয়ার সবচেয়ে বিখ্যাত একক আঙ্গুর বাগানের ওয়াইন-এর বিবর্তনের স্বাদ নেওয়ার এটি একটি বিরল সুযোগ- এবং এটি কী সেক্সি। এর প্রান্ত থেকে শুরু হওয়া ইটের ছায়াগুলির সাথে, রূপান্তরের দ্বিতীয় দশকে একটি ওয়াইনের মাথার সুগন্ধি অবিলম্বে স্পষ্ট হয়: মশলাযুক্ত ম্যাসেরেটেড চেরি এবং ব্ল্যাকবেরি, মোচা, পুরানো বইয়ের ফাটা কাঁটা, কাঁচা গরুর মাংস এবং হোসিন-গ্লাজড মাশরুম। এটি মুখের মধ্যে সিল্কি, ট্যানিনগুলি এখনও দৃঢ় এবং গুঁড়া, কিন্তু নরম, মদের ভাঁজে বাঁকানো, একটি মশলাযুক্ত মাংসের সূক্ষ্মতা দীর্ঘ ফিনিসটিতে দীর্ঘস্থায়ী। 99 পয়েন্ট . - ক্রিস্টিনা পিকার্ড

$949.99 ওয়াইন ডট কম

হর্সপাওয়ার 2021 দ্য ট্রাইব ভিনিয়ার্ড সিরাহ (ওয়াল্লা ওয়াল্লা ভ্যালি (ডব্লিউএ))

এই ওয়াইন রাস্তার ধারের আকর্ষণের একটি আনন্দের প্রাসাদ, ধুলোবালি বুনো ব্ল্যাকবেরি এবং শুয়োরের মাংসের পেটের সুগন্ধ দিয়ে শুরু হয়। পাকা কালো চেরি রোজমেরি, সিডার এবং জলের ক্র্যাকারের হালকা লবণের স্বাদে আবদ্ধ। এটি একটি উপজাতি যাকে quench বলা হয় - ভেড়ার বাচ্চা এবং ডোনাল্ড বার্ডের রেকর্ডের সাথে ঢালা। 98 পয়েন্ট . সম্পাদকের পছন্দ। - মাইকেল আলবার্টি

$159.95 উডল্যান্ড হিলস ওয়াইন কোম্পানি

Sleight of Hand 2021 Off He Goes Les Collines Vineyard Syrah (ওয়াল্লা ওয়াল্লা ভ্যালি (WA))

এই বিস্ময়কর Syrah হল একজন প্রয়াত বন্ধু এবং সহকর্মীর প্রতি ওয়াইনমেকারের শ্রদ্ধাঞ্জলি। এটি ব্ল্যাকবেরি, ব্লুবেরি ফলের চামড়া, রোস্টেড শুয়োরের মাংসের কাঁধ এবং থাইমের সুগন্ধে ভরা একটি উপযুক্ত শ্রদ্ধাঞ্জলি যা তৈরি করে এবং তৈরি করে। ব্লুবেরি জেলটো, ওয়েট স্লেট এবং কমলা পাইপের তামাকের স্বাদ ব্যাপক ট্যানিন এবং লেবুর অম্লতার বিরুদ্ধে বাধা দেয়। 2024-2034 উপভোগ করুন। 97 পয়েন্ট . সেলার নির্বাচন। - এম.এ.

$75 হ্যান্ড সেলারের স্লাইট

Delas Frères 2019 La Landonne Syrah (Côte Rôtie)

পুদিনার তাজা সুগন্ধি স্তরগুলি চূর্ণ করা লাল চেরি এবং বন্য স্ট্রবেরির উপরে বসে, নাকে হালকা লবঙ্গ এবং থাইম দিয়ে। কালো চেরি, বরই, রবার্ব, ডালিমের বীজ, কালো জলপাই এবং সদ্য তোলা রোজমেরি পাতার সাথে তালু সমৃদ্ধ এবং লোভনীয়। অসাধারন টেক্সচার, গঠন এবং রিফ্রেশিং অম্লতা এই ওয়াইনটিকে কমলা জেস্ট এবং কালো চা পাতার মজবুত ফিনিশে নিয়ে যায়। 96 পয়েন্ট . সেলার নির্বাচন। - আনা-ক্রিস্টিনা ক্যাব্রেলেস

$280 মিঃ ডি ওয়াইনস

E. Guigal 2019 Vignes de l'Hospice Syrah (সেন্ট-জোসেফ)

প্লাস গাঢ় বরই এবং ভায়োলেটের সুগন্ধ কালো জলপাই এবং সদ্য বাছাই করা রোজমেরি পাতার স্তরে নিয়ে যায়। তালু আড়ম্বরপূর্ণ, সুস্বাদু কালো এবং বেগুনি বরই, এবং অম্লতা এবং একটি পাথুরে ফিনিস সঙ্গে ব্ল্যাকবেরি উচ্চারণ করে। হাঁস prosciutto জন্য একটি মার্জিত অনুষঙ্গী. 96 পয়েন্ট . - A.C.

$79.99 ওয়াইন ডট কম

ডোমেইন জর্জেস ভার্নে 2020 ক্রিস্টিন ভার্নে সেন্ট-আগাথে সিরাহ (কোটস ডু রোন)

নাকের উপর উদার, ওয়াইনটি কালো বরই, ব্ল্যাকবেরি এবং ক্রিম ডি মেন্থের রসালো সুগন্ধ উপস্থাপন করে, যার একটি স্তর বেগুনি এবং সূক্ষ্ম গ্রানাইট খনিজ রয়েছে। তালু সমানভাবে সুস্বাদু এবং পাকা এবং তাজা বরই, থাইম এবং পাল্ভারাইজড সাদা গোলমরিচের স্বাদ সহ একটি রেশমী গঠন উপস্থাপন করে। এখন উপভোগ করার জন্য সুন্দর. 95 পয়েন্ট . - A.C.

$44.80 সারাতোগা ওয়াইন

M. Chapoutier 2020 Petite Ruche Syrah (Crozes-Hermitage)

আনন্দদায়ক অ্যারোম্যাটিকস ব্রাঞ্চের কম্পনকে উস্কে দেয় কারণ নাকটি বাটার টোস্টের উপরে ব্র্যাম্বল জ্যামের কথা মনে করিয়ে দেয় এবং উপরে কালো লিকোরিস শেভ করা হয়। তালুতে সাদা স্ট্রবেরি, ডালিমের রস, রবার্ব, ব্ল্যাকবেরি, গোলাপের পাপড়ি, সবুজ মরিচ, মিষ্টি ভ্যানিলা এবং এলাচ দেওয়া হয়। ট্যানিনগুলি চিত্তাকর্ষক অম্লতা দ্বারা ভারসাম্যপূর্ণ, যা গ্লাসটি নীচে রাখা কঠিন করে তোলে। 94 পয়েন্ট . - A.C.

$43.99 ওয়াইন ডট কম

Domaine Coursodon 2020 Silica Syrah (সেন্ট-জোসেফ)

নাকটি তীব্রভাবে কালো ফলযুক্ত এবং ধীরে ধীরে ক্রিম ডি মেন্থের নোট এবং পাথুরে মাটির ইঙ্গিত প্রকাশ করে। কালো ফল এবং সূক্ষ্ম শুকানোর ট্যানিন তালুকে আবৃত করে বলে, এর প্রাণবন্ত অম্লতা ভারভ এবং দীর্ঘ ফিনিস প্রদান করে। এই ওয়াইন বিভিন্ন মেষশাবক প্রস্তুতি সঙ্গে আশ্চর্যজনকভাবে জোড়া উচিত. 93 পয়েন্ট . - A.C.

$39.97 ওয়াইন Chateau

VML 2021 Lester Vineyard Syrah (সান্তা ক্রুজ পর্বতমালা)

আলকাতরা এবং পোড়া মাংসের হ্রাসমূলক ইঙ্গিতগুলি এই বোতলের স্তরযুক্ত নাকের উপর লিলাক, এল্ডারবেরি এবং ব্লুবেরির দিকে উন্মুক্ত, যেটি সেলারের জন্য তৈরি করা হয়েছে। তালুতে একটা টারি গ্রিপ রয়েছে, যেখানে ধূমপান করা মাংস, ফাটা মরিচ এবং একটি অন্তর্নিহিত ঘন, শুকনো বড়বেরি ফলের স্বর শেষের গভীরে ধরে রাখে। আরো মহানতা আসা আশা. এখন পান করুন-2041। 96 পয়েন্ট . সেলার নির্বাচন। - ম্যাট কেটম্যান

$52 ভিএমএল ওয়াইন

Tua Rita 2019 Forever Syrah Syrah (Tuscany)

গভীর, প্রায় ব্রুডিং ব্ল্যাকবেরি, ব্লুবেরি, কালো বরই, সিগার বক্স এবং নাকের উপর ডার্ক চকলেট, কিন্তু এখনও একটি নির্দিষ্ট সতেজতা বহন করে। তালুতে জমকালো, ঘন ফল চলতে থাকে তবে উপরের মাটি এবং মরিচের নোটগুলি একটি প্রাণবন্ত মসলা বজায় রাখে এবং শেষের মাধ্যমে তাপ দ্বারা উন্নত হয়। টুয়া রিতার আইকনিক সাটিন ট্যানিনগুলি ক্রেম ব্রুলি এবং মেঘের মধ্যে কোথাও মুখের অনুভূতি প্রদান করে। 98 পয়েন্ট . - ড্যানিয়েল ক্যালেগারি

$269.99 ওয়াইন ডট কম

জন ডুভাল ওয়াইনস 2021 এন্টিটি শিরাজ (বারোসা)

মোটা রক্ত বরই এবং রসালো ব্ল্যাকবেরি সুগন্ধ তেজপাতা এবং মরিচের মশলা দিয়ে আন্ডারস্কোর করা হয়। রসালো গাঢ় বেরি ফল তালুতে সামনে এবং কেন্দ্রে নিয়ে যায়, একটি সুস্বাদু মুখের অনুভূতি তৈরি করে যা মশলাদার ট্যানিন এবং তাজা অম্লতা দ্বারা শক্ত হয়। ক্লাসিক দক্ষিণ অসি শিরাজ ডুভাল স্টাইলে ছিটিয়ে। 94 পয়েন্ট . - সি.পি.

$41.99 ওয়াইন ডট কম