হৃদয়ে Napa ভ্যালি , ওকভিলি ক্যালিফোর্নিয়ার ক্যাবারনেট স্যাভিগননের উদ্দেশে যেতে যাওয়ার ঠিকানা, যেখানে বিলাসবহুল ওয়াইনগুলির শীর্ষ উত্পাদকরা তাদের দ্রাক্ষালতাগুলি রাখেন। এটি জায়ান্টদের মতো বাড়ি হারলান এস্টেট , কিছু করনা , উপত্যকা থেকে , রবার্ট মন্ডভী , ওপাস ওয়ান , গ্রোথ , রুড , প্লাম্পজ্যাক ওয়াইনারি এবং চিৎকার করছে leগল , একটি শক্তিশালী কয়েক নাম।

বিখ্যাত দ্রাক্ষাক্ষেত্রের স্থানগুলি কম মহাকাব্য নয়, টু কালন থেকে মার্থার দ্রাক্ষাক্ষেত্র পর্যন্ত, ভাইন হিল রানচ , ওকভিল রাঞ্চ , বনির আঙ্গিনা এবং মানি রোড রাঞ্চ । আপিল থেকে আঙ্গুর জন্য প্রতি টন গড়ে 10,000 ডলার খরচ হয়।

গ্রোথের ওয়াইনগ্রোয়িংয়ের পরিচালক ক্যামেরন পেরি বলেছেন, 'এখানে ভাল বায়ু চলাচল এবং প্রচুর রোদ রয়েছে'। 'আপনি লাল এবং কালো ফল পান, বিলুপ্ত, নরম ট্যানিন ins এটি এতগুলি স্তরের একটি সুন্দর টিপিং পয়েন্ট” '

এটি ছিল আশ্চর্যজনক মার্থার দ্রাক্ষাক্ষেত্র যা সৌজন্যে ১৯6666 সালে ক্যালিফোর্নিয়ায় প্রথম দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মনোনীত হয়ে ওঠে হিটজ সেলারস । হিৎজ একটি করে চলতে থাকে মার্থার ভাইনইয়ার্ড ক্যাবারনেট স্যাভিগনন এই দিনে.

2000 সালে অনুষ্ঠিত নাপা ভ্যালি ওয়াইন নিলামে, 1992 সালে ছয় লিটারের স্ক্রাইমিং agগল 500,000 ডলারে বিক্রি হয়েছিল, এটি একটি চোখ খোলা রেকর্ড যা ওকভিল-বর্ধিত ক্যাবারনেটের প্রতি আরও মনোযোগ এবং আকাঙ্ক্ষা তৈরি করবে।

সেই বছরই রবার্ট মন্ডাভি টো কালন ভাইনইয়ার্ডে নিষিদ্ধের পরে এই উপত্যকার প্রথম এই জাতীয় অভিযান পরিচালনা করেছিলেন তাঁর আইকনিক ওয়াইনারি। প্রায় এক দশক পরে, ফার নিন্তে এবং অপস ওয়ান দু'জনেই তাদের দরজা খুলে দেবেন, দ্বিতীয়টি বোর্দো এবং মন্ডভির ব্যারন ফিলিপ ডি রোথচাইল্ডের সাথে aতিহাসিক একটি যৌথ উদ্যোগ। গ্রোথ খুব শীঘ্রই 1981 সালে, দ্বারা লাগানো দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি কিনে ফেলবে সিলভার ওক সহ-প্রতিষ্ঠাতা জাস্টিন মেয়ার।

এটি গ্রোথের 1985 এর রিজার্ভ ক্যাব হবে যা বেশিরভাগ ওয়াইন প্রকাশনাতে রেকর্ড-সেট করার স্কোরকে ক্যাপচার করবে। একই বছর, বিল হারলান আপিলের পশ্চিম প্রান্তে একটি এস্টেট আঙ্গুর বাগান শুরু করেছিলেন, প্রথমটি প্রকাশ করেছিলেন হারলান 1990 মদ থেকে 1996 সালে ওয়াইন।

প্রতিষ্ঠাতা নওকো ডাল্লা ভ্যালেলের কন্যার নামকরণ করা ডাল্লা ভ্যালে 1992 মায়াকেও সমালোচিত প্রশংসায় মুক্তি দেওয়া হয়েছিল। ডাল্লা ভ্যালি আঙ্গিনাগুলি ১৯৮২ সালে প্রিকার্ড হিলের ঠিক নীচে ওকভিলের পূর্ব প্রান্তে গঠিত হয়েছিল এবং ১৯৮6 সালে তাদের প্রথম ওয়াইন প্রকাশ করেছিল। পশ্চিম দিকে মুখোমুখি, খনিজ সমৃদ্ধ এই পাহাড়ের উপরে সেট করা, এটি ১৪ টি একর ক্যাবারনেটের সাথে ১৮ টি স্বতন্ত্র ব্লক নিয়ে গঠিত স্যাভিগনন, ছয় একর ক্যাবারনেট ফ্রান্স এবং পেটিট ভারডোটের অর্ধ একর।

নাপা ভ্যালির নতুন লাক্সারি ওয়াইনারি অভিজ্ঞতা

ওকভিলের পক্ষে প্রশংসা অব্যাহত ছিল। এ নাপা ভ্যালি ওয়াইন নিলাম 2000 সালে অনুষ্ঠিত হয়েছিল, 1992 এর ছয় লিটারের স্ক্রিমিং agগল 500,000 ডলারে বিক্রি হয়েছিল, এটি একটি চোখ খোলা রেকর্ড যা ওকভিল-বর্ধিত ক্যাবারনেটের প্রতি আরও মনোযোগ এবং আকাঙ্ক্ষাকে আকর্ষণ করবে।

১৯৯৩ সালে ওকভিল এমনকি আপিল হওয়ার আগেই এই লক্ষণীয় ওয়াইনগুলি তৈরি করা হয়েছিল। নতুন আমেরিকান ভ্যাটিকালচারাল এরিয়াটি হাইওট ২৯-এর ইয়াউন্টভিলির ওয়াশিংটন স্ট্রিটের ঠিক উত্তরে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল এবং স্কেল্লেঞ্জার লেন পর্যন্ত দুই মাইল অবধি প্রসারিত হয়েছিল। এটি পশ্চিমা মায়াকামাসে 500 ফুট উচ্চতা থেকে পূর্ব ভাকা রেঞ্জের মধ্যে 1,006 ফুট অবধি রয়েছে।

ট্যানিনে মাংসল এবং বিস্তৃত, ওকভিল ক্যাবস সাধারণত নরম, কোমল ফল, কালো চেরি, ক্যাসিস এবং এমনকি চেরি কর্ডিয়াল, পাশাপাশি গুঁড়ো পাথর, চকচকে এবং তাজা জালযুক্ত পৃথিবী, বিশেষত পাহাড়ের পার্শ্ব থেকে আসা ওয়াইনগুলি দিয়ে কাঁটা দেয়।

এখানে প্রস্তাবিত বোতলজাত রয়েছে যা দেখায় যে কেন ওকভিল এখনও তার গেমের শীর্ষে রয়েছে।

প্রস্তাবিত ওকভিল ক্যাবারনেট স্যাভিগনন

আলফা ওমেগা 2014 বেকস্টফার মিসৌরি হপার ক্যাবারনেট সৌভিগন (ওকভিল) ville 250, 95 পয়েন্ট। ভ্যানিলা কোলা, লবঙ্গ এবং বেকড বরই এবং কালো চেরির সমৃদ্ধিতে খুব সুন্দরভাবে ফ্রেমযুক্ত, এটি বিভিন্নতার একটি চমকপ্রদ, বিস্তৃত প্রকাশ, এর সম্পূর্ণরূপে পিপা-সিমেন্টেড এবং ফল এবং মশালার সুষম প্রকৃতির চিত্র প্রদর্শনের জন্য উত্তেজিত। সমাপ্তি দৈর্ঘ্য এবং প্রচুর শক্তি সরবরাহ করে। এই গা bold় ওয়াইনটি ভোজনে ভাল করবে। সেরা 2024–2030। সেলার নির্বাচন।

Far Niente 2015 এস্টেট বোতলজাত ক্যাবারনেট স্যাভিগনন (ওকভিলি) $ 170, 95 পয়েন্ট। এই ওয়াইনটিতে কেবল পেটিট ভারডোটের একটি ড্যাশ যুক্ত করা হয়েছে, মার্টিন স্টেলিং ভিনিয়ার্ড থেকে ক্যাবারনেট স্যাভিগন এসেছিলেন যা নিয়মিত ওয়াইনারিয়ের পিছনে দাঁড়িয়ে থাকে। এটি ক্যাসিস এবং লাল চেরির নরম সুগন্ধি দিয়ে শুরু হয়, যা বড় ট্যানিনস এবং টেক্সচারের সাহায্যে নির্মিত তালুতে প্রদর্শিত হয়। Nessশ্বর্যকে ডার্ক চকোলেটে সংজ্ঞায়িত করা হয়েছে, মাউথফিলকে সুস্বাদু এবং লুশ রাখতে যথেষ্ট মাত্রায় অম্লতা রয়েছে। সম্পাদকের পছন্দ.

টার্নবুল 2015 এস্টেট গ্রাউন রিজার্ভ ক্যাবারনেট স্যাভিগনন (ওকভিলি) $ 85, 95 পয়েন্ট। এটি দানাদার, ভেষজ লাল ওয়াইন, সাহসের সাথে ট্যাননিক এবং জমিনে মৃদু মসৃণ। এটি mountainষি, লবঙ্গ এবং তামাকের পর্বতমালার আকাশগুলিকে নিয়ে যায়, ব্রাশযুক্ত দানাদারতা সহ জটিলতা এবং ষড়যন্ত্র যোগ করে। ব্ল্যাকবেরি, কালো চেরি এবং currant স্বাদ একটি টার্ট ফল দেয়।

টিয়েরা রোজা 2014 ক্যাবারনেট স্যাভিগনন (ওকভিলি) $ 155, 94 পয়েন্ট। এটি নির্মাতার হোম এস্টেট থেকে একটি ভাল-তৈরি, ছোট-উত্পাদন ওয়াইন। সুগন্ধি ওক, পেন্সিল এবং সিডারে আমন্ত্রণ জানাতে এটির অদ্ভুত শক্তি রয়েছে যা কাঁচে মার্জিত থাকে, অবিচ্ছিন্ন অম্লতা এবং ক্যাসিস এবং দারচিনি স্তরগুলির সাথে।

নিকেল এবং নিকেল 2015 জন সি। স্লেঞ্জার ভাইনইয়ার্ড ক্যাবারনেট সৌভিনন (ওকভিল) $ 120, 90 পয়েন্ট। এটি আপিলের কেন্দ্রস্থলে একটি সাইট থেকে একটি উচ্চ-টোনযুক্ত ওয়াইন। শুকনো গুল্ম এবং তামাক নাকের উপরে কালো জলপাইয়ের ইঙ্গিত সহ প্রদর্শিত হয়। সমৃদ্ধ, সহায়ক ট্যানিনস এবং একটি ল্যাশ ফিনিশগুলিতে গা dark় চেরি এবং কালো লিকারিসের ঘন প্যাকযুক্ত স্বাদগুলি।