অক্টোবর 5, 2019, এ 35 তম নেডব্যাঙ্ক কেপ ওয়াইনমেকার্স গিল্ড নিলাম এ স্থান গ্রহণ করবে পেশী সম্মেলন কেন্দ্র স্টেলেনবোশ, দক্ষিণ আফ্রিকাতে। দীর্ঘদিন ধরে দেশের শীর্ষস্থানীয় ওয়াইন নিলাম হিসাবে বিবেচিত, বার্ষিক ইভেন্টটি সাধারণ জনগণ এবং ওয়াইন বাণিজ্য উভয়কেই এই অনুষ্ঠানের জন্য বিশেষভাবে উত্পাদিত বিরল, সীমাবদ্ধ সংস্করণ এবং ছোট ব্যাচের নির্বাচনগুলি অর্জনের সুযোগ দেয় of কেপ ওয়াইনমেকারস গিল্ড (সিডাব্লুজি) , দক্ষিণ আফ্রিকার সেরা মদ প্রস্তুতকারীদের 45 জনদের একটি সমিতি।

1982 সালে প্রতিষ্ঠিত, কেপ ওয়াইনমেকারস গিল্ডটি শিক্ষা, অনুসন্ধান এবং এর মধ্যে সহযোগিতা প্রচারের জন্য গঠিত হয়েছিল দক্ষিণ আফ্রিকার শীর্ষ ওয়াইন প্রস্তুতকারক। গিল্ডের সদস্যতার জন্য আমন্ত্রণ জানানো হয় এবং এটি কেবল প্রতিষ্ঠিত ওয়াইনমেকারদের ক্ষেত্রেই প্রসারিত যা তাদের উচ্চ মানের এবং ওয়াইনটির ধারাবাহিক মানের জন্য স্বীকৃত। ওয়াইনারি কেবলমাত্র একজন কর্মচারী একসাথে সক্রিয় গিল্ড সদস্য হতে পারে।

১৯৯ 1999 সালে, গিল্ড দক্ষিণ আফ্রিকার ওয়াইন শিল্পে শিক্ষার মাধ্যমে সামাজিক বিকাশকারী নিলাম সুবিধাভোগকারী নিডব্যাঙ্ক কেপ ওয়াইনমেকার্স গিল্ড ডেভেলপমেন্ট ট্রাস্ট প্রতিষ্ঠা করে। গিল্ডস প্রটেজি প্রোগ্রাম, একটি বিকাশ কর্মসূচী যা পরবর্তী প্রজন্মকে ওয়াইনমেকিং এবং ভ্যাটিকালচারাল প্রতিভা রক্ষার জন্য তিন বছরের ইন্টার্নশিপ সরবরাহ করে, এটি 2006 সালে প্রবর্তিত হয়েছিল, গিল্ডের উদ্দেশ্যকে আরও শক্তিশালী করে বাণিজ্য শিক্ষার প্রচার এবং দেশের ওয়াইন শিল্পের অভ্যন্তরে কারুশিল্প ও চেতনা বাড়ানো।

এই ইভেন্টের জন্য বিশেষত তৈরি করা ওয়াইনগুলি হ'ল ক্ষুদ্র-উত্পাদনের রত্ন যা বাণিজ্যিকভাবে অন্য কোথাও বিক্রি করা যায় না, মানে এগুলি বিশ্বের সবচেয়ে বিরল এবং অনন্য ওয়াইন। তারা সকলেই একটি নতুন-ডিজাইন করা কেপ ওয়াইনমেকার্স গিল্ড লেবেল সহ বহন করে যা মদ প্রস্তুতকারকের নাম এবং স্বাক্ষরকে বিশিষ্টভাবে বৈশিষ্ট্যযুক্ত, যাতে কেবল একটি নিয়োগকৃত ওয়াইনারি বা ব্র্যান্ডের বিপরীতে সদস্যদের ওয়াইনমেকিংয়ের উত্সাহকে উত্সাহিত করার সংগঠনের অভিপ্রায়কে দৃ .় করতে পারে।

দক্ষিণ আফ্রিকার পিনোটেজ আনন্দ

দক্ষিণ আফ্রিকার কেপ ওয়াইনমেকার্স গিল্ড নিলাম 2019 এর ওয়াইন

এই বছরের নিলামের জন্য কয়েকটি নোটের আইটেম রয়েছে। গত বছরের মতো, দুটি দুর্দান্ত মদ থেকে অনেক সূক্ষ্ম ওয়াইন রয়েছে: 2015 এবং 2017 The 2015 রেডগুলি কেবল তাদের নিজের মধ্যে আসতে শুরু করেছে এবং কিছু ব্যক্তিত্ব প্রকাশ করছে, যদিও তারা এখনও তরুণ। প্রাথমিক নোটগুলি জীবনের অনেকগুলি বছর এবং তাদের আগে দুর্দান্ত পরিপক্কতার পরামর্শ দেয়।

2017, সাদা এবং লালগুলি হ'ল মূলত শক্তি, কাঠামো এবং অত্যাশ্চর্য ভারসাম্যের চমত্কার ওয়াইন। যে কেউ এখন এই ওয়াইনগুলি পুরোপুরি উপভোগ করছে তা কল্পনা করা লজ্জাজনক, যেহেতু এক চুমুক হিসাবে তাদের সামনে সৌন্দর্য এবং বিবর্তনের সম্পূর্ণ সম্ভাবনার স্বাদ নিতে লাগে। ২০১s এর দশকটি এখনই আরও বেশি অ্যাক্সেসযোগ্য মনে হচ্ছে এবং আপনি যথাযথ পরিপক্ক হওয়ার জন্য 15 এবং 17 এর দশকের অপেক্ষায় থাকায় মাঝারি-মেয়াদী উপভোগের জন্য আরও ভাল কাজ করুন।

মদ ছাড়িয়ে, এই বছরের নিলামের জন্য তৈরি কারুকাজের মধ্যে একটি নতুন থিমও প্রকাশ পেয়েছে। খেলতে পুরানো এবং নতুনের মধ্যে একটি আকর্ষণীয় অবসন্নতা রয়েছে, এতে প্রচুর পরিমাণে সিডাব্লুজি traditionতিহ্যের দুর্দান্ত ধারণা প্রকাশ করা হয়, অন্যরা নতুন বাছাইয়ের প্রস্তাব দিয়ে বা বাউন্ডারি-ব্রেকিং শৈলীর সাথে সীমাবদ্ধতা পরীক্ষা করে।

বিন্দু ক্ষেত্রে: গ্যারি জর্ডান এই বছর তার সিডাব্লুজি চারডোন্নে এবং সোফিয়া বোর্দো-স্টাইলের লাল মিশ্রণের উভয়ের 16 তম ভিনটেজেস উত্পাদন করেছে, যখন ফ্রান্স স্মিথ স্পিয়ার 2017 ফার্ম হাউস জৈব চেনিন ব্লাঙ্ক হ'ল ওয়াইন মেকারের প্রথম জৈব এবং প্রাকৃতিকভাবে উত্পাদিত ওয়াইন, পাশাপাশি নিলামে দেওয়া প্রথম জৈব ওয়াইন।

নিষ্পত্তি করার জন্য কেউই না, উদ্ভাবনী এবং অনিবার্য আন্দ্রেয়া মুলিনেক্স তার দুটি নিলাম প্রচুর মধ্যে পুরানো এবং নতুন উভয়ের স্বাদ সরবরাহ করে। মুলিনাক্স এর 2018 দ্য গ্রিস ওল্ড ভাইনস সিমিলন, এখন-বিরল প্রজাতির যেগুলি এক পর্যায়ে কেপ ওয়াইনল্যান্ডসের আঙ্গুর গাছের প্রায় 40% জুড়ে থাকে, একটি হেরিটেজ দ্রাক্ষাক্ষেত্র দিয়ে তৈরি করা হয় ওল্ড ভাইন প্রকল্প । এদিকে, তার লিয়ু প্যাস্যান্ট ২০১ Rad র‌্যাডিকেলস লিব্রেস, বর্ধিত ব্যারেল-বয়সের চারডোন্নে, পাঁচ বছর ওক হিসাবে কাটালেন এবং দক্ষিণ আফ্রিকার বর্ধিত 'ব্যারেল এজড ওয়াইন' ক্যাটাগরির ওয়াইন অংশ হিসাবে বিবেচিত হয়।

এই বছরের নিলামে পিনোটেজ চ্যাম্পিয়নও শেষ হিসাবে চিহ্নিত হয়েছে বিয়ারস ট্রুটার । নিলামের উদ্বোধনী বছর 1985 সাল থেকে গিল্ডের সদস্য, 2017 সিডাব্লুজি ট্রেল্ডস্ট পিনোটেজ তার বার্ষিক ইভেন্টের জন্য চূড়ান্ত অফার হবে।

এই বছর নিলামে 46 টি আইটেম রয়েছে, এটি ক্রয়ের জন্য 1,930 টি সিক্স-প্যাক ওয়াইন উপলব্ধ wine এই বছরের অফারগুলিতে 27 টি লাল ওয়াইন, 12 টি সাদা ওয়াইন, তিনটি ক্লাসিক ক্যাপ পদ্ধতি (এমসিসি) স্পার্লিং ওয়াইন এবং একটি দুর্গযুক্ত ওয়াইন, পাশাপাশি একটি ব্র্যান্ডি।

গিল্ডের ৩৫ তম নিলাম সম্পর্কে আরও তথ্যের জন্য 5 ই অক্টোবর, 2019, বা প্রক্সি বিডিংয়ের জন্য সাইন আপ করতে, কেপ ওয়াইনমেকারস গিল্ডে যান বা সিডাব্লুজি জেনারেল ম্যানেজার কেট জোনকারকে ইমেল করুন kate@capewinemakersguild.com ।

গ্রুট কনস্ট্যান্টিয়া 2017 কেপ ওয়াইনমেকারস গিল্ড গৌভার্নারস নিলাম রিজার্ভ (কনস্ট্যান্টিয়া) / ছবির সৌজন্যে কেপ ওয়াইনমেকার্স গিল্ড

শীর্ষ লাল মদ

গ্রুট কনস্ট্যান্টিয়া 2017 কেপ ওয়াইনমেকারস গিল্ড গৌভার্নারস নিলাম রিজার্ভ (কনস্ট্যান্টিয়া) 95 পয়েন্ট। ওয়াইন মেকার: বোেলা গারবার। এই মিশ্রণটি 54% ক্যাবারনেট স্যাভিগনন এবং 46% ক্যাবারনেট ফ্রান্সের তীব্রতা বা ব্যক্তিত্বের সাথে লজ্জাজনক বা হালকা নয়। পাকা ব্ল্যাকবেরি, বয়সেনবেরি এবং কালো বরইয়ের একটি সমৃদ্ধ, আকুল নাক, তোড়া ফর্ম করে। এগুলির সকলের কাছে একটি ক্লাসিক ক্যাসিস টোন রয়েছে, একইভাবে ক্লাসিক এবং প্ররোচিত করার জন্য একটি মেন্টহোলটেড অ্যাকসেন্ট এবং চর, সিগার বক্স এবং চামড়ার অতিরিক্ত নোট রয়েছে। তালু সাহসী এবং কাঠামোযুক্ত, গুরুতর মাউথোকেটিং ট্যানিনগুলি সহ মশলাদার, বিকশিত সমাপ্তিতে স্থায়ী শুকনো ছাপ ধার দেয়। পরিমিত অম্লতা সহ কালো ফলের ঘনত্ব একটি সম্পূর্ণ, সম্মিলিত প্যাকেজ তৈরি করে যা দীর্ঘমেয়াদী সম্ভাবনা এবং প্রতিশ্রুতি দেখায়। 2028 অবধি এবং 2038 এর মধ্যে ধরে থাকুন। সেলার নির্বাচন।

মাইলস মোসপ ২০১৪ কেপ ওয়াইনমেকার্স গিল্ড ম্যাক্সিমিলিয়ান (স্টেলেনবোশ) 95 পয়েন্ট। ওয়াইন মেকার: মাইলস মসপ op এই 100% ক্যাবারনেট স্যাভিগনন বন্ধ এবং লাজুক শুরু করে তবে ধীরে ধীরে সময়ের সাথে সাথে নিজেকে আরও প্রজাপতির মতো প্রকাশিত করে যা এর কোকুন থেকে উত্থিত হতে শুরু করে। এর আগে জীবনের আরও দশক ধরে, এটি বর্তমানে নাকের উপর শক্ত, মশলাদার ব্ল্যাকবেরি, বরই এবং তুঁত সরবরাহ করে, এতে প্রচুর পরিমাণে ভেষজ ও সিডারি মশালাই কাঠামো হিসাবে কাজ করে। এটি ওজনে মাঝারি-প্লাস, তবুও সাহসের সাথে কাঠামোযুক্ত এবং ফলস্বরূপ, নাকের পরামর্শের তুলনায় তালুতে আরও ঘনত্ব এবং ফলের ঘনত্ব সহ। টপটুক টানিনগুলি দৃ mouth় মাউথফিলকে .ণ দেয়, টসটেড ওক, মরিচ এবং ব্ল্যাকবেরি ব্র্যাম্বলের নোটগুলি দীর্ঘায়িত করে with 2025 অবধি ধরে থাকুন এবং 2033 এর মধ্যে উপভোগ করুন। সেলার নির্বাচন।

কাননকপ 2017 কেপ ওয়াইনমেকার্স গিল্ড সিডাব্লুজি পিনোটেজ (সিমোনসবার্গ-স্টেলেনবোশক) 94 পয়েন্ট। ওয়াইন মেকার: অ্যাব্রি বিসলার। এটি লাজুক এবং সুরক্ষিত শুরু হয়, টাইট কাঠের টোনগুলির সাথে যা বর্তমানে নীচে বসে থাকা কালো রঙের বরই এবং চেরি ফলগুলি আবৃত করে বলে মনে হয়। চামড়া এবং নিরাময় মিষ্টি-গেম টোন সহ এটি ফল-ফরোয়ার্ডের চেয়ে এখনই প্রকৃতিতে আরও ভেষজ এবং মশলাদার। উজ্জ্বল অম্লতা এবং সমাপ্তির মাধ্যমে ট্যানিক সাপোর্টের একটি সূক্ষ্ম তবু দৃ structure় কাঠামো দ্বারা উত্তোলিত মিডপ্লেটের কাছে এটি প্লাস্টিক অনুভূতির সাথে এটি ওজনের মাঝারি প্লাস। এটি এখন একটি শিশু, তবে অবশ্যই ২০৩৫ এর আগে অবশ্যই সুরেলা ও একত্রীকরণ অব্যাহত রাখবে, যদিও ২০২২ সালের আগে খোলার প্রতিরোধ করা ভাল। সেলার নির্বাচন।

মুলিনাক্স 2018 কেপ ওয়াইনমেকারস গিল্ড দ্য গ্রিস ওল্ড ভাইন সেমিলন (স্বারল্যান্ড) / ছবির সৌজন্যে কেপ ওয়াইনমেকার্স গিল্ড

শীর্ষ সাদা মদ

মুলিনাক্স 2018 কেপ ওয়াইনমেকারস গিল্ড দ্য গ্রিস ওল্ড ভাইন সেমিলন (স্বারল্যান্ড) 95 পয়েন্ট। ওয়াইন মেকার: আন্দ্রেয়া মুলিনেক্স। এই ওয়াইনটির পেছনে প্রচুর সংখ্যক সম্ভাবনা রয়েছে তবে এটি সুদৃশ্য তবে তরুণ গন্ধযুক্ত। হলুদ তরমুজ রাইন্ড, হালকা টোস্টেড আপেল, লবঙ্গযুক্ত স্ট্র্যাটেড কমলা খোসা এবং কমলা-আদা চা নাকের উপর নাস্তা, কেবল জুঁইয়ের এক ইঙ্গিত দিয়ে। তালু ওজনে মাঝারি তবে আশ্চর্যজনকভাবে অনুভূতিতে কেন্দ্রীভূত হয়, যদিও কোনও ধৈর্যশীলতার তাড়াতাড়ি রিফ্রেশিং অম্লতার একটি উজ্জ্বল সিম এবং মিষ্টি মশলা এবং সিট্রাস-পিথ তিক্ততার একটি উজ্জ্বল সুতার দ্বারা দ্রুত প্রতিরোধ করা হয় যা এটি সর্বোপরি জমকালো জমিন এবং সামগ্রিক ছাপকে ধার দেয়। এখনই প্রতিরোধ করা শক্ত, তবে যাচাই করা সমস্ত বাক্স সহ, এটি অবিশ্বাস্যভাবে ভাল পরিপক্ক করার স্টফিং রয়েছে। 2024 এর পরে আবার চেষ্টা করুন এবং সম্ভবত পরবর্তী দশক ধরে এটি ভাল থাকবে। সেলার নির্বাচন।

লিউ প্যাস্যান্ট 2014 কেপ ওয়াইনমেকার্স গিল্ড র্যাডিকেলস লাইব্রেস চারডননে (ক্লেইন কারু) 93 পয়েন্ট। ওয়াইন মেকার: আন্দ্রেয়া মুলিনেক্স। জুরা বা রিওজার পরিপক্ক, ঘনীভূত সাদা ওয়াইনগুলির জন্য এটি একটি সন্দেহ this এটি একটি জটিল, স্তরযুক্ত, পরিপক্ক এবং কিছুটা অক্সিডাইজড অভিজ্ঞতা, সুদৃ .় বাদামি এবং সামান্য মাশরুম উমামির মতো সুরটি সুন্দর সমুদ্রের স্প্রে, সিট্রাস পিথ, সাদা তরমুজ রাইন্ড, আপেল কোর, খড় এবং টোস্টেড ব্রোচ টোনগুলির সাথে অংশীদারি। তালুটি পরিপূর্ণ এবং ভারী, পাকা তরমুজ, আপেল এবং কমলা টোনগুলির সাথে যা চূড়ান্ত মিষ্টি-মশলা এবং মশালাদার ছাপে রূপান্তরিত করে যা দীর্ঘ, বিকশিত সমাপ্তির দিকে নিয়ে যায়।

নিউটন জনসন 2018 কেপ ওয়াইনমেকার্স গিল্ড স্যান্ডফোর্ড চারডননে (হিমেল-এন-আর্দ ভ্যালি) 93 পয়েন্ট। ওয়াইন মেকার: গর্ডন নিউটন জনসন। টোস্টেড আপেল, কমলা রাইন্ড, লেবু তেল এবং অ্যাপল পাই এর অ্যারোমাগুলি এই আকর্ষণীয় সাদাটির নাককে নেতৃত্ব দেয়। তালু সমৃদ্ধ এবং পাকা, তবে সুন্দর, লতানো অম্লতা এবং একটি মনোরম, হালকা pithy অঙ্গবিন্যাস দ্বারা সামঞ্জস্য করা হয় যা তালুতে কাঠামোর কাঠামোকে দেয় এবং কাছাকাছি দৈর্ঘ্য দেয়। টোস্টেড আপেল, তরমুজ রাইন্ড এবং কমলার খোসার স্বাদগুলি সিডার-গ্রিলড আপেল এবং হালকা বেকিং মশালার চূড়ান্ত দীর্ঘায়িত ছাপ সহ। 2025 এর পরে সুন্দর এবং সুষম পানীয়। সেলার নির্বাচন।

এই বছরের নিলাম ওয়াইনগুলির জন্য পর্যালোচনাগুলির সম্পূর্ণ তালিকা দেখুন।