খারাপ অভ্যাস বন্ধ করা এবং কয়েক পাউন্ড হারাতে বছরের শীর্ষে মনের শীর্ষে থাকে। তবে আপনার ওয়াইন খণ্ডকে প্রসারিত করার দিকে মনোনিবেশ করা আরও অনেক মজাদার। এখানে, শিল্প পেশাদাররা তাদের রেজোলিউশনগুলি ভাগ করে নেয়। # ওয়াইনরেসোলিউশন এবং #WETaste এর হ্যাশট্যাগগুলির সাথে আমাদের সম্পর্কে বলুন।

' ম্যাগনামস বা আবক্ষ! ”- ম্যাট টুনস্টল, সহ-মালিক / পানীয় পরিচালক, স্টেমস এবং স্কিনস , চার্লসটন, এসসি

“আরও বেশি প্রাকৃতিক ওয়াইন পান করুন এবং নিরামিষাশীদের চাষ সম্পর্কে আরও জানুন। আমি বড় পরিমাণে উত্পাদিত হওয়ার আগে বাণিজ্যিক ওয়াইন মেকিং গ্রহণ করার আগে এবং [আরও] more প্রকৃতির সাথে আরও সংযোগ স্থাপন করে এবং being প্রকৃতির সাথে সংযোগ স্থাপনের অনুভূতি বোধ করছি - সানি গান্ডারা, ওয়াইন এবং পিআর ডিরেক্টর / শেফ সোমালিয়র, ভেগান ওয়াইনস , নিউ ইয়র্ক সিটি

পিটার ডোনেলি দ্বারা চিত্রিত

“আমার কাছে সুস্পষ্ট রেজোলিউশন হ'ল আরও নাস্তা ওয়াইন পান করা। বুগি সেরডন বা ব্রিটনি সিডারের মতো কম [অ্যালকোহলের স্তর] সহ হালকা স্পার্কল্লার বল্টেড দিন ঠিক শুরু। আমি এখানে প্রশান্ত মহাসাগরীয় উত্তর-পশ্চিমের কো-ফারমেন্টগুলিতে প্রথমে ঝাঁপিয়ে পড়ছি, নেট এবং সাদা আঙ্গুর একসাথে উত্তোলন করে, সাদা আঙ্গুরগুলি নাশপাতি, আপেল, তুষারক দিয়ে খায় ... বেঁচে থাকার কত সময়! ' - ক্যাথরিন ওলসন, ওয়াইন ডিরেক্টর, সমুদ্রের আর্চিন সিয়াটল

“আমার ওয়াইনসোলিউশনটি গ্রাহক থেকে সংগ্রাহকের কাছে স্থানান্তরিত করা। আমার পথে আসা সমস্ত সুস্বাদু ওয়াইন পান করার পরিবর্তে আমি কয়েকটি বিরল ওয়াইন সন্ধান এবং ধারণ করার জন্য — অনিচ্ছায় resolve সংকল্পবদ্ধ। আমার তালিকার শীর্ষে একটি বোতল রয়েছে 1989 ডোমেন লেফ্লাইভ বাটার্ড-মন্ট্রাচেট এই ওয়াইনটি আমার বইতে অনুসন্ধান করা হচ্ছে লবঙ্গ এবং লিলি: ওয়াইন সংস্করণ , যেখানে আমি সংগ্রহের সবচেয়ে শক্তিশালী কবিতার সাথে এটি জুড়েছি: ‘ভূমিকম্পের পরে।’… পান করার জন্য অপেক্ষা করা এখনও আমার সবচেয়ে বড় চ্যালেঞ্জ হতে পারে! '- রেজাইন রুশিউ, লেখকের মালিক, শ্যাল ওয়ে ওয়াইন টেস্টিং সংস্থা

পিটার ডোনেলি দ্বারা চিত্রিত

“আমি আঞ্চলিকভাবে মদ্যপান এবং রান্নার জন্য ডুব দিতে যাচ্ছি। উপভোগ করুন নেব্বিওলো তাজা তাজরিন এবং মাশরুম সহ, ব্যান্ডোল গোলাপী এবং গ্রিলড সার্ডাইনস লেবু দিয়ে। একধরণের ওয়াইন এবং খাবার যা কোনও স্থানের আত্মায় পাওয়া যায়। ঐটার চাইতে কি ভাল হতে পারত?'- জেসন জুলিয়ানী, মালিক / ওয়াইন পরিচালক, ডেডালাস ওয়াইন , বার্লিংটন, ভিটি

' ফসলের অংশ নিন। [এটি] একটি সুন্দর অভিজ্ঞতা যা আমাদের ওয়াইন মেকারদের সাথে জমি যুক্ত করতে দেয়। তবে আরও গুরুত্বপূর্ণ বিষয় এটি আমাদের অভিজ্ঞতাগুলিকে আমাদের সম্প্রদায়ের কাছে ফিরিয়ে আনতে সহায়তা করে। সারা বিশ্ব জুড়ে, বর্ণের মানুষ, বিশেষত কৃষ্ণাঙ্গ মানুষ এবং মহিলাদের ওয়াইন জগতের ন্যায়সঙ্গত অভিজ্ঞতা এবং বিবরণীর অ্যাক্সেসের অভাব রয়েছে। আমি সম্ভাব্য প্রতিটি উপায়ে এটি ব্যাহত করতে চাই ”' - অষ্টিন বেরি, এর প্রতিষ্ঠাতা র‌্যাডিকাল এক্সচেঞ্জ , দ্য কুকস ক্লাব ডিনার সিরিজের মালিক (আগত 2019)

পিটার ডোনেলি দ্বারা চিত্রিত

'অতিথিদের এমন কোনও অঞ্চলে নেতৃত্ব দেওয়ার জন্য যাতে তারা কখনও অন্বেষণ করেনি বা এমন একটি দ্রাক্ষা যা অপরিচিত। আমাদের ওয়াইন মদ্যপানে আমরা যত বেশি বৈচিত্র্যময় হয়ে উঠতে পারি, আমাদের পক্ষে আরও ভাল বোঝাপড়া, মানুষ এবং আমাদের বিশ্ব যা এটিকে সমর্থন করে। ' এলিজাবেথ জনসন, মহাব্যবস্থাপক, ফিঞ্চ , ব্রুকলিন, এনওয়াই

“২০১৮-এর জন্য, আমি বিশ্বজুড়ে ওয়াইন এবং আখ্যানগুলিতে অদেখা চৌরাস্তাটি উদঘাটনের প্রতিশ্রুতি দিচ্ছি। ভিন্ন মদ সম্প্রদায়ের যদি সাধারণ স্থল এবং অর্থনৈতিক প্রবৃদ্ধির সুযোগগুলি খুঁজে পাওয়া যায়, তবে আমি কিছুটা সন্তুষ্টি অনুভব করব ”' - পিটার ওয়েলটম্যান, সাংবাদিক এবং প্রতিষ্ঠাতা সীমাহীন ওয়াইন

2018 সালে ওয়াইনস আমরা 100 পয়েন্ট পেয়েছি

“অন্ধ স্বাদ আরও মদ। ওয়াইন আসার সময় আমাদের সকলের অচেতন পক্ষপাত হয়, এটি কেবলমাত্র মহৎ জাতগুলিই হোক বা পুরানো ওয়ার্ল্ড ওয়াইনগুলি নিউ ওয়ার্ল্ডের চেয়ে ভাল whether আমি অন্ধের স্বাদ নেওয়ার সময় আমি প্রায়শই নিজেকে অবাক করে থাকি এবং এটি আমাকে মুক্ত মনে রাখা এবং বোতলটি পপ করার আগেও প্রত্যাশা সেট করা এড়াতে চেষ্টা করে। ওহ এবং, দ্বিতীয় ভাগ: আরও বুদবুদ পান করুন। সর্বদা আরও বুদবুদ। ' -মার্থ স্টোমেন, ওয়াইন মেকার, মার্থা স্টোমেন ওয়াইনস উত্তর ক্যালিফোর্নিয়া