খরগোশ হোল Distilling , একটি দীর্ঘ প্রতীক্ষিত, 55,000 বর্গফুট উত্পাদন সুবিধা, ইভেন্ট স্পেস, টেস্টিং রুম এবং বার লুইসভিলের আরবান বোর্বান ট্রেল , মে মাসে এর দুর্দান্ত উদ্বোধন উদযাপন করা হবে। শীর্ষস্থানীয় হলেন কাভেহ জামানিয়ান, যিনি আশা করেন যে তাঁর উদ্যোগ এবং পুরষ্কারপ্রাপ্ত প্রফুল্লতা আমেরিকান হুইস্কির জন্য সত্যিকারের গেম-চেঞ্জার।

হুইস্কি যা আপনাকে উত্তেজিত করে তা সম্পর্কে কী?

আমাকে প্রচুর আমেরিকান সম্পর্কে তেমন কিছু জানে না এই বিষয়টি নিয়ে আমি হতাশ হয়ে পড়েছিলাম বোর্বান তবুও, এই দেশে হুইস্কির ইতিহাস আমাদের সংস্কৃতি এবং আমাদের রাজনীতির ধারাবাহিক অঙ্গ। যদিও আমি জাতীয়তাবাদের খুব বড় অনুরাগী নই, আমি এমন কিছু তৈরি করার ক্ষেত্রে অগ্রণী হতে চেয়েছিলাম যা গর্ববোধকে বোঝায়, সাম্প্রদায়িক এবং সুন্দর কিছু।

আপনি বলেছিলেন যে আপনি আশা করছেন যে আপনার ডিস্টিলিগুলি আধুনিকীকরণ করবে এবং বোর্বনকে আরও বেশি অন্তর্ভুক্ত করবে। তুমি কি বিস্তারিত বলতে পারো?

এর কিছু অংশ নকশার সাথে করতে হবে। আমরা এমন একটি জায়গা তৈরি করেছি যেখানে দর্শকরা স্যুপ থেকে বাদাম পর্যন্ত উত্পাদন পক্ষের অভ্যন্তরীণ চেহারা পেতে পারে look আমরা হুইস্কি তৈরির প্রক্রিয়াটিকে ক্ষুন্ন করতে চাই… স্পষ্টতই একটি আতিথেয়তা উপাদান রয়েছে, তবে উত্পাদন স্থানটিও আমন্ত্রণ জানায়।

ইতিহাসকে পুনরায় তৈরি করা কি বোর্বানকে অনন্য করে তোলে

কাস্টম-তৈরি তামা এখনও সম্পত্তিটির কেন্দ্রবিন্দু। গত অগস্টে আপনি মেইন স্ট্রিটটিকে নীচে নামতে দেখলে আপনার মনে কী ঘটেছিল?

সেই দিনটি ছিল পাঁচ বছরের প্রকল্পের সমাপ্তি — প্রচুর পরিশ্রম এবং দীর্ঘ দিন। চূড়ান্তভাবে এটি একত্রিত হওয়া স্বপ্নের মতো ছিল। ভেন্ডোম [কপার এবং ব্রাস ওয়ার্কস] যন্ত্রপাতিগুলির টকটকে তৈরি করে। অবশেষে আমাদের এখনও দর্শনীয় ছিল দেখতে। আমার গুজবাম্পস ছিল

ককটেল পরিষেবাটি কীভাবে মহাশূন্যে সংযুক্ত করা হয়?

স্বত্বাধিকারী, এলএলসি , পিছনে সংস্থা ডেথ অ্যান্ড কো। , হুইস্কির ব্যাপ্তি এবং এটি ককটেলে কীভাবে খেলতে পারে তা প্রদর্শনের জন্য ডিস্টিলি এবং ইভেন্ট সেন্টারে ককটেল প্রোগ্রামটির নেতৃত্ব দিচ্ছে। তারা আমাদের যে প্রফুল্লতা তৈরি করছে সেগুলির পাশাপাশি রন্ধনসম্পর্কীয় দিকের সাথে নিবিড়ভাবে কাজ করছে। আমাদের বারটি প্রচলিত ককটেল অভিজ্ঞতার জন্য সন্ধ্যার সময় খোলা থাকে এবং ডেথ অ্যান্ড কোং টিম ব্যক্তিগত ইভেন্টগুলির জন্য কাস্টম পানীয় তৈরি করতেও উপলভ্য হয়।

আপনি কী আশা করেন যে খরগোশ হোল যোগ করে লুইসভিলে এবং সামগ্রিকভাবে বোরবোন দেশে নিয়ে আসে?

আমি আশা করি এটি লুইসভিলিকে মানচিত্রের এমনভাবে রাখবে যা এটি হয়নি। এটি অনেক গভীরতার সাথে দর্শনীয় খাবারের শহর, তবে আমরা আমাদের মিষ্টি জায়গাটি পাই নি। এখন আমাদের রয়েছে: এটি বার্বন তৈরি করছে।