Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Cubanfoodla - এই জনপ্রিয় ওয়াইন রেটিং ও পর্যালোচনা, অনন্য রেসিপি ধারণা, খবর কভারেজ এবং দরকারী গাইড সমন্বয় সম্পর্কে তথ্য।

হুইস্কি এ গো গো

আশ্চর্য, আপনি পনির দিয়ে বোর্বান যুক্ত করতে পারেন

আমেরিকার 'নেটিভ স্পিরিট' বাউরবান হ'ল বারবিকিউ এবং পেকান পাই এর মতো আমেরিকান ক্লাসিকের সাথে একটি প্রাকৃতিক জুটি। বয়স্ক ওক, বোর্বান বেকিং মশলা, মধু, সাইট্রাস, বাটারকোট, টোস্ট এবং ধূমপানের মতো স্বাদ গ্রহণ করে। এই বৈশিষ্ট্যগুলি এটিকে পনির সাথে আশ্চর্যজনকভাবে ভাল মিলায়।



নিউইয়র্ক সিটির শাখার ব্যবস্থাপনা পরিচালক চার্লস ডিউকের মতে ফ্রেঞ্চ ডেইরি বোর্ড , এই জাতীয় জুড়ি কমপক্ষে 20 বছরের জন্য দেওয়া হয়েছে, তবে তারা গত দশকে আরও জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে।

'এর কিছু অংশ হুইস্কি এবং বোর্বনের মতো বিভাগগুলি কীভাবে সহজলভ্যতা এবং জনপ্রিয়তার দিক থেকে বিস্ফোরিত হয়েছে তার কারণেই এটি হয়েছে।'

ডিউক সম্প্রতি ফোর রোজ বার্বনের তিনটি ভিন্ন অভিব্যক্তি সহ ফরাসি চিজের জুটি তৈরি করেছিলেন।



তিনি বলেন, “পনিরকে প্রফুল্লতার সাথে জুড়তে অনেক অর্থ হয়, কারণ পনিরের চর্বি স্বাভাবিকভাবেই তালুকে অ্যালকোহল পোড়া থেকে রক্ষা করে” says

পারমিশান পনিরের সাথে পেয়ার উডফোর্ড রিজার্ভ বোর্বন।

জুলিয়া লিয়ার কোলাজ

ওয়াইন বা বিয়ারের মতো নয়, বোর্বনের সাথে ম্যাচের জন্য সত্যিকার অর্থে কোনও নির্ধারিত নিয়ম নেই।

জেসন ব্রুনার, এর সহ-মালিক বোর্বানস বিস্ট্রো লুইসভিলে, লোয়ার-প্রুফ বোর্নবোনগুলির পরামর্শ দেয় যা আপনার স্বাদের কুঁড়িগুলি স্তন্যপান করবে না।

ব্রাউনার বলেছেন, 'বয়স বাড়ার সাথে সাথে দারুচিনি, ভ্যানিলা, তাপ এবং ট্যানিনের নোটগুলি দিয়ে বোর্নস আরও কাঠবাদামযুক্ত হতে পারে। “উচ্চ অ্যালকোহল শক্তি প্রয়োগ করতে পারে। আপনি যদি জুটি বাঁধতে চলেছেন তবে 100 টি প্রমাণের অধীনে নির্বাচন করুন, 80 থেকে 90 প্রমাণ আদর্শ। '

ব্রুনার মেকারের মার্ক চেষ্টা করার পরামর্শ দেয়, একটি ঘোর বোর্বান যা ব্রির মতো ক্রিমিযুক্ত চিজযুক্ত সাথে কিছুটা মিষ্টি হতে থাকে to

তবে এর অর্থ এই নয় যে আপনাকে উচ্চ-প্রুফ বোর্বানগুলি থেকে সম্পূর্ণ লজ্জা পাবে। মাইকেল ভাইচ, এর লেখক কেন্টাকি বার্বন হুইস্কি , আরও ধনী ডবল- বা ট্রিপল-ক্রিম চিজগুলি তাদের তীক্ষ্ণতা নরম করতে পারে says

পেয়ার পপি ভ্যান উইঙ্কল এবং বয়সী গৌদা পনির।

জুলিয়া লিয়ার কোলাজ

উয়েচ প্রথম উডফোর্ড রিজার্ভ ডিস্টিলিতে বোর্বান এবং পনিরের অভিজ্ঞতা অর্জন করেছেন, যেখানে স্পিরিটি পার্মিগিয়ানো রেজিজিয়ানোর সাথে জুড়ে দেওয়া হয়েছে। ভিচের মতে, ওল্ড রিপ ভ্যান উইঙ্কল ডিস্টিলির সভাপতি জুলিয়ান ভ্যান উইঙ্কল তাঁর পরিবারের বর্বনের পাশাপাশি জুড়ি দেওয়ার জন্য বয়সী গৌড়াকে তাঁর প্রিয় পনির হিসাবে উল্লেখ করেছেন।

আটলান্টা-ভিত্তিক প্রতিষ্ঠাতা টিম গাদিস ডিমান্ড পনির মধ্যে , যিনি লুইসভিলে'র জুটি তৈরির জন্য চিজ নির্বাচন করেছেন বোরবন ক্লাসিক , নোটস যে চিজ মধ্যে পার্থক্য Bourbons মধ্যে পাওয়া পার্থক্য চেয়ে বেশি হতে থাকে। ফলস্বরূপ, বোর্বানস কেবল এক স্টাইলের চেয়ে বেশি স্টাইলের সাথে ভালভাবে জুড়ি দিতে পারে। পাশাপাশি আপনি একটি বোরবনের স্বাদগুলি খুলতে সর্বদা একটি স্প্ল্যাশ জল যোগ করতে পারেন। একটি পনির গ্যাডিস পরামর্শ দিয়েছেন বোরবনের সাথে জুটি বেঁধে দেওয়া হচ্ছে ইংলিশ ধাঁচের চেদার ব্যান্ডেজড।

ওয়াইন এবং চিজগুলি প্রায়শই অঞ্চল দ্বারা জুড়ে দেওয়া হয়, বোরবোন দেশে অনেকগুলি চিজ উত্পাদিত হয় না। সমারসোল্ট , কেন্টাকি সীমান্তের নিকটে ইন্ডিয়ায় অবস্থিত এবং কেনির ফার্মহাউস পনির অস্টিনে, কেন্টাকি, কাছাকাছি দুটি পনির উত্পাদক যারা বার্বনের সাথে এর সখ্যতার প্রশংসা করেন।

নির্মাতারা ব্রি পনিরের সাথে জোড়া বোর্বনের জুড়ি।

জুলিয়া লিয়ার কোলাজ

সমারসোল্ট O’Banon এর মতো ছাগলের পনির, যা বোরবনে ভিজানো চেস্টনট পাতায় বয়স্ক। গাদিসের মতে বুলেটের সাথে তাদের দারুণ ধুয়ে মন্ট সেন্ট ফ্রান্সিসের জুড়ি ভাল।

কেনির বিক্রয় পরিচালক ভ্যান ক্যাম্পবেল এর কেনটাকি রোজ পনিরকে মেকার্স মার্ক বা ওল্ড ফিটজগারাল্ডের সাথে মেলাতে পছন্দ করে।

ক্যাম্পবেল বলছে যে নীল চিজগুলিও বোরবনের সাথে বিশেষত পুরো দুধ বা পূর্ণ ফ্যাটযুক্ত নীল পনির সাথে ভাল জুড়ি দেয়।

আরও বোর্বান এবং পনির পার্সিং

চার গোলাপ একক ব্যারেল এবং ইসিগিনি স্যান্তে-মেরে বুলে ডি মিমোলেট গ্র্যান্ডে রিজার্ভ
জিম বিম ব্ল্যাক এবং টমমে ডি সাভোই
ওল্ড ফরেস্টার এবং হিমবাহ পয়েন্ট ব্লু
ইভান উইলিয়ামস এবং বিহেমস্টার এক্স-ও