পুরো ওয়াইন জগত জুড়ে, ইউরোপকে সাধারণত 'ওল্ড ওয়ার্ল্ড' হিসাবে উল্লেখ করা হয়, যখন উত্তর আমেরিকা এবং দক্ষিণ গোলার্ধকে সাধারণত 'নিউ ওয়ার্ল্ড' বলা হয়। শ্রদ্ধার সাথে মরিচ তবে, নিউ ওয়ার্ল্ড আসলেই কিছুটা মিসনোমার।

এটি সত্য যে চিলিয়ান ওয়াইন বিগত ত্রৈমাসিক শতাব্দীতে তার বিবর্তন এবং বৃদ্ধির সর্বাধিক সময়ের অভিজ্ঞতা অর্জন করেছে। কিন্তু বেশিরভাগ বড় বড় উত্পাদক প্রতিষ্ঠিত হওয়ার পরে, দেশের বাণিজ্যিক ওয়াইন শিল্পটি তার শিকড়গুলি 1800 এর দশক পর্যন্ত সনাক্ত করতে পারে।

100 বছরেরও বেশি সময় এগিয়ে যান, এবং চিলির বৃহত্তম এবং সর্বাধিক বিশিষ্ট ওয়াইনারি এমন একটি শিল্পের জন্য গতি নির্ধারণ করে চলেছে যা প্রযোজকের সংখ্যা, উত্পাদন ক্ষেত্রগুলিতে এবং সবচেয়ে বড় কথা, প্রস্তাবিত মানের ওয়াইন রয়েছে in

দেশের heritageতিহ্য ওয়াইনারিগুলির ছয়টিতে প্রাথমিক দিনগুলি এবং মূল মুহুর্তগুলি সম্পর্কে জানুন এবং আবিষ্কার করুন কোন ওয়াইনগুলি আপনাকে ইতিহাসের স্বাদ দেবে।

ভিন্সা সান্তা রাইতা ভিনেয়ার্ডস ভিনসেন্টে গার্সিয়া হুইডোব্রো এবং ডোমিংগো ফার্নান্দেজ কনঞ্চা / ম্যাক্স ডোনোসো / ভিয়ানা সান্তা রিতার চিত্র সৌজন্যে

সান্টা রিতা দ্রাক্ষাক্ষেত্র

অল্টো জাহেল, মাইপো ভ্যালি
প্রতিষ্ঠিত বছর: 1880
বর্তমান মালিকানা: মারিয়া লুইসা ভায়াল ডি ক্লারো ক্লোর ভায়াল ফাউন্ডেশনের মাধ্যমে

সান্টা রিতা দ্রাক্ষাক্ষেত্র , মনোনীত একজন ওয়াইন উত্সাহী ২০১২ সালের নতুন ওয়ার্ল্ড ওয়াইনারিটি যুক্তিযুক্তভাবে চিলির মজাদার ওয়াইন এস্টেট। ব্যবসায়ী এবং সিনেটর ডোমিংগো ফার্নান্দেজ কঞ্চা প্রতিষ্ঠিত, এই সম্পত্তিটিতে একটি colonপনিবেশিক যুগের ম্যানশন রয়েছে যা একটি হোটেল (হোটেল কাসা রিয়েল) হিসাবে পরিচালিত হয়, প্রায় 100 একর অবরুদ্ধ, ইউরোপীয় প্রভাবিত ক্ষেত্র এবং একটি সূক্ষ্মভাবে নকশাকৃত চ্যাপেল। এতে স্পেনের কাছ থেকে স্বাধীনতার লড়াইয়ের সময় চিলির সৈন্যদের এক আস্তানা হিসাবে কাজ করে এমন এক রেস্তোঁরাার সজ্জিত ঘরগুলিও ছিল যা পুনর্নির্মাণ করা হয়েছিল।

ফার্নান্দেজ কঞ্চার প্রাথমিক ব্যবহার চুন এবং গান (ডিমের সাদা অংশগুলি চুনাপাথর মর্টার এবং বালির সাথে মিশ্রিত) ইটগুলিকে আসল ওয়াইনারিতে যোগ দিতে, পাশাপাশি ফরাসি লতা এবং মদ প্রস্তুতকারী উভয়ই তার আমদানি করায় সান্টা রিতাকে একটি শুভ সূচনা করেছিল। ১৯১০ সালে তিনি মারা গেলে তাঁর জামাই ভিসেন্টে গার্সিয়া হুইডোব্রো চিলির ওয়াইন বিতরণের রাজা এবং প্রসারিত আন্তর্জাতিক রফতানি বাজারের রাজা হন। আজ, লেবেল 70 টিরও বেশি দেশে পাওয়া যাবে।

১৯২৫ সালে সান্তা রিতা বিতরণ ট্রাকগুলি / ম্যাক্স ডোনসো / ভাইয়া সান্তা রিতার চিত্র সৌজন্যে

গার্সিয়া হাইডোব্রোর শিশু এবং নাতি-নাতনিরা ১৯৯৯ সাল থেকে ১৯৯৯ সাল পর্যন্ত পরের বার ওয়াইনারি চালাত ran এই ধারাবাহিক প্রজন্মের অধীনে, এস্টেটের historicalতিহাসিক ভবনগুলি ১৯ 197২ সালে জাতীয় itতিহ্য স্মৃতিস্তম্ভ হিসাবে মনোনীত হয়েছিল।

ব্যবসায়ী রিকার্ডো ক্লারো পরের বছর সান্তা রিতায় একটি বড় অংশ অর্জন করেছিলেন এবং শেষ পর্যন্ত তার নিজের নামে মালিকানা একীকরণ করবেন। ক্লারো ওয়াইন গ্রুপের অংশ হিসাবে, এখন সান্তা রিতা এস্টেটস নামেও পরিচিত, ওয়াইনারি আর্জেন্টিনার ডোয়া পাওলার সাথে চিলির ভায়া কারমেন এবং সুর অ্যান্ডিনোর মতো ব্র্যান্ডগুলিতে যোগদান করেছিল। ক্লারো ২০০৮ সালে মারা যান, তবে তাঁর বিধবা মারিয়া লুইসা ভিয়াল একটি ট্রাস্টের মাধ্যমে দায়িত্বে রয়েছেন।

সান্তা রিতা ব্যারেল রুম / ম্যাক্স ডোনসো / ভাইভা সান্তা রিতার সৌজন্যে

বিশ্বব্যাপী, সমস্ত সান্তা রিতা এস্টেট ব্র্যান্ডের বিক্রয় গত বছর 12 মিলিয়ন কেস শীর্ষে ছিল। এর সর্বাধিক বিক্রিত ওয়াইন হ'ল সান্টা রিতা মেডেল্লা রিয়েল ক্যাবারনেট স্যাভিগনন, যদিও এর মর্যাদাপূর্ণ ওয়াইন কাসা রিয়েল ক্যাবারনেট স্যাভিগনন বহুবার্ষিকভাবে চিলির অন্যতম সেরা ওয়াইন one

সান্তা রিতা 2014 কাসা রিয়েল এস্টেট বোতলজাত ক্যাবারনেট স্যাভিগনন (মাইপো ভ্যালি) $ 80, 93 পয়েন্ট । বরই এবং বেরি ফলের ঘন সুগন্ধযুক্ত কাঠের ওক একটি নোট নিয়ে আসে। তালুতে, এটি মুগ্ধকর, তবে গা bold় ফলের সাথে পালস করছে। ব্ল্যাকবেরি, ক্যাসিস, টোস্ট এবং চকোলেট স্বাদগুলি তীব্রতার সাথে শেষ হয়। 2040 এর মাধ্যমে পান করুন D ডিএফভি ওয়াইন। সম্পাদকের পছন্দ.

ভায়া এররিজুরিজ এবং ডন ম্যাক্সিমাইনো এররিজুরিজ ভালদিভিওসো (ইনসেট) / চিত্রগুলি ভিয়ানা এররিজুরিজের সৌজন্যে

ভায়া এররিজুরিজ

পানকিহু, অ্যাকনকাগুয়া উপত্যকা
প্রতিষ্ঠিত বছর: 1870
বর্তমান মালিকানা: এডুয়ার্ডো চাদউইক

1800 এর শেষার্ধটি ছিল চিলির 'লস ডোনস' এর সময়। এঁরা ছিলেন ধনী জমির মালিক, যাদের পরিবার মূলত স্পেনের ha 'সান্তিয়াগো তাদের সাথে ভরা ছিল,' পঞ্চম প্রজন্মের মালিক এডুয়ার্ডো চাদউইক বলেছেন এররিজুরিজ , চিলির রাজধানী শহর থেকে প্রায় 70 মাইল উত্তরে অবস্থিত।

19নবিংশ শতাব্দীর এই ডোনগুলির মধ্যে একটি হলেন ম্যাক্সিমিয়ানো এররিজুরিজ ভালদিভিও, চাদউইকের বড়-দাদা। একজন দুঃসাহসিক উদ্যোক্তা এবং রাজনীতিবিদ, ডন ম্যাক্স একটি ওয়াইনারি শুরু করার জন্য জমির সন্ধানে 'পার্কের জায়গা', পানকুয়েয় শহরের আকোনকাগুয়া উপত্যকা শহর পর্যন্ত একটি ঘোড়ার পিঠে অভিযান পরিচালনা করেছিলেন। চিলির অনেক heritageতিহ্যবাহী ওয়াইনারিগুলির মতো, এর্রজুরিজের মূল দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি বোর্দো থেকে লতা কাটা দিয়ে শুরু করা হয়েছিল।

তবে বিংশ শতাব্দীতে চাদউইক চিলিতে 'মদের খরা' বলে অভিহিত করেছিলেন। অগস্টো পিনোশেটের সামরিক একনায়কতন্ত্র অবধি গ্রহণ না করা অবধি দেশীয় ব্যবহার ডুবে গেছে এবং মদ পান হয়েছে। মানবাধিকার লঙ্ঘনের জন্য এই শাসন ব্যবস্থা খ্যাতিমান হলেও, বাস্তবায়িত অর্থনৈতিক নীতিগুলি দেশের অর্থনীতিকে উন্মুক্ত এবং সহায়তা করেছে বলে বিশ্বাস করা হয়। এটি পিনোশেটের শাসনামলে, যা ১৯3৩ থেকে ১৯৯০ সাল পর্যন্ত ছিল, ওয়াইন উত্পাদন দীর্ঘমেয়াদী সম্ভাবনার সাথে একটি কার্যকর শিল্প হিসাবে প্রত্যাবর্তন করেছিল।

প্যাটাগোনিয়ার দক্ষিণ ওয়াইনমেকিং ফ্রন্টিয়ারে চরম পরিস্থিতি এবং একটি পরিবর্তিত জলবায়ু

চাদউইক বলেছেন, “১৯৮68 থেকে ১৯৮৩ সাল পর্যন্ত এররিজুরিজ প্রায় বন্ধ ছিল। '1983 সালে, আমি ফ্রান্সে অবস্থান থেকে ফিরে এসেছিলাম এবং শীর্ষ টেরোয়ারগুলির শীর্ষ ওয়াইনের উপর ভিত্তি করে একটি পুনরুজ্জীবন কর্মসূচি বাস্তবায়ন করেছি” '

১৯৯০ এর দশকের মাঝামাঝি সময়ে এই সমুদ্র পরিবর্তনের একটি অংশ অন্তর্ভুক্ত ছিল যেখানে নাপা উপত্যকার মোন্ডাভি পরিবার ওয়াইনারিতে অংশীদার ছিল। এটি Seña তৈরির দিকে পরিচালিত করেছিল, একটি যৌথ উদ্যোগের লাল মিশ্রণ যা এখন এররিজুরিজের স্বাক্ষরযুক্ত ওয়াইনগুলির মধ্যে একটি। 2004 সালে চাদউইক মন্ডাভিসকে কিনেছিলেন।

উত্পাদন এখন বার্ষিক প্রায় 450,000 কেস, রফতানি 78 টি দেশে চলে যায়। হেড ওয়াইন মেকার ফ্রান্সিসকো বায়েটিগ চিলির অন্যতম সেরা হিসাবে বিবেচিত। তার নজরদারি অধীনে, লা কুম্বার সিরাহ এবং লাস পাইজারারস পিনোট নয়ের এবং চারডনয়ের মতো ওয়াইনগুলি চালু করা হয়েছে। এদিকে, মাইপো উপত্যকার পুঁতে অল্টো থেকে আসা ক্যাবারনেট স্যাভিগন ভিয়েদো চাদউইক প্রায় ৪০০ ডলারে চিলির সবচেয়ে ব্যয়বহুল ওয়াইন হিসাবে রয়েছেন।

এররিজুরিজ 2017 লাস পিজারারস পিনোট নয়ার (একনকাগুয়া কোস্টা) $ 135, 91 পয়েন্ট । বরই এর সুগন্ধি, মশলাদার currant এবং আয়োডিন নাক বহন করে। বর্ণবাদী তালুটি লাল-বেরি অম্লতায় পূর্ণ পাম্পযুক্ত, যখন এই উপকূলীয় পিনোট ব্যারেল মশলা এবং শুকনো পৃথিবীর সাথে নোনতা কারেন্ট এবং রাস্পবেরির স্বাদ দেয়। একটি কমপ্যাক্ট তালু হ'ল টমেটো এবং সুস্বাদু, সাহসী অ্যাসিডিটির সাথে সবকিছু ঠিকঠাক করে রাখে। ভিন্টাস এলএলসি।

ভিয়া সান পেড্রোর বোডেগা কাবো দে হর্নোস / চিত্রগুলি ভিয়ানা সান পেড্রোর সৌজন্যে

ভাইয়া সান পেড্রো

মোলিনা, কারিকাস ভ্যালি
প্রতিষ্ঠিত বছর: 1865
বর্তমান মালিকানা: কম্পায়া ডি সারভেসারেস ইউনিডাস (সিসিইউ), এস.এ.

এমনকি তার প্রথম দিনগুলিতে, সেন্ট পিটার চিলিয়ান ওয়াইনারি এবং শীর্ষস্থানীয় রফতানিকারী হয়ে উঠবে। মূলত, এটি নিম্ন প্যাসের আঙ্গুর উপর নির্ভর করেছিল, তবে কৌফাউন্ডার বোনিফেসিও এবং জোসে গ্রেগরিও কোরিয়া আলবানো কারিকাস ভ্যালিতে তাদের নূতন দৌড়ঝাঁপকে নতুন উচ্চতায় নিয়ে যেতে পরিচিত ফরাসি আঙ্গুরের জাতগুলিতে পরিণত হবে।

সান পেড্রো ১৮৮৮ সালে চিলিতে একটি নিবন্ধিত ব্র্যান্ড হয়ে ওঠে এবং দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময়, ওয়াইনগুলি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং কানাডা, পাশাপাশি জার্মানি এবং জাপানে রপ্তানি করা হয়েছিল। পরের দশকে, প্রায় 15% বিক্রয় দেশের বাইরে থেকে এসেছিল।

১৯৪০-এর দশকে, ওয়াগনার এবং স্টেইন নামে একটি জার্মান সংস্থা ওয়াইনারি কিনে 1960 সাল পর্যন্ত চালায় Four চৌদ্দ বছর পরে সান পেড্রো স্প্যানিশ কর্পোরেশনে বিক্রি হয়েছিল। 1994 সালে, এটি চিলি-ভিত্তিক কমপেজা দে সার্ভেরেসাস ইউনিিডাস (সিসিইউ) এর দিকে হাত বদল করে, যা এই সংস্থাটি ভিয়ানা সান পেড্রো এস.এ হিসাবে প্রকাশ করে took

আজ, সান পেড্রো ভিএসপিটি ওয়াইন গ্রুপের অংশ, যা সিসিইউর মালিকানাধীন ৮৩%, লুসিক পরিবার দ্বারা নিয়ন্ত্রিত। ভিএসপিটি ওয়াইন গ্রুপের আরও 12.5% ​​চীনা-ভিত্তিক জিয়াংসু ইয়াংহে ডিস্টিলারি কো, লিমিটেডের মালিকানাধীন, বাকী 4.5% অন্যান্য শেয়ারহোল্ডারদের মালিকানাধীন।

চিলির রেড ব্লেন্ডস একটি মুহুর্ত পাচ্ছে

ওয়াইন উত্সাহী ২০১১ সালের নতুন ওয়ার্ল্ড ওয়াইনারি, ভিয়া সান পেড্রো এখন একাধিক মানের স্তর এবং মূল্য পয়েন্টগুলিতে বার্ষিক চার মিলিয়নেরও বেশি কেস উত্পাদন করে।

গ্যাটোনেগ্রো এর প্রবেশ স্তর স্তরের স্বাক্ষর পর্যন্ত ক্যাবো ডি হর্নোস ক্যাবারনেট স্যাভিগনন, সান পেড্রো চিলির প্রায় প্রতিটি ওয়াইনগ্রোয়িং স্পট থেকে আঙ্গুরের উপর নির্ভর করে। এর বাড়ি কারিকো ভ্যালিতে মোলিনা রয়ে গেছে, যেখানে এটি ২,৪০০ একরও বেশি লতা রক্ষণ করে।

সিইও পেড্রো হেরেনের অধীনে, ভিএসপিটি ওয়াইন গ্রুপ সাম্প্রতিক বছরগুলিতে একীভূত হয়েছে এবং পুনঃব্যবস্থা করেছে। উদাহরণস্বরূপ, কাচপাল উপত্যকায় আল্টায়ার, যা ভিএসপিটি কিছু বছর আগে অর্জন করেছিল, এখন সান পেড্রো ওয়াইন।

অন্যান্য সান পেড্রো ওয়াইন হলেন মওল উপত্যকার টিয়েরাস মোরাদাস কারমেনের এবং এলকুই উপত্যকা থেকে কঙ্কনা সিরাহ। চিলির ভিয়ানা তারাপাচি এবং সান্তা হেলেনা এবং আর্জেন্টিনার ফিনকা লা সেলিয়া জাতীয় ব্র্যান্ডগুলি ভিএসপিটি পরিবারের বাইরে রয়েছে।

সান পেড্রো 2017 ক্যাবো ডি হর্নোস ক্যাবারনেট স্যাভিগনন (ক্যাচোপাল ভ্যালি) $ 60, 91 পয়েন্ট । তামাক, সবুজ শাকসব্জী, মশলা এবং কালো ফলের অ্যারোমাগুলি এই পূর্ণ-দেহযুক্ত ক্যাবারনেটকে অনুভব করে যা খোলাখুলি। শস্যযুক্ত ওক, পুদিনা এবং ভেষজ বেরি স্বাদগুলি চিলিয়ান ক্যাবের জন্য পরিচিত, তবে এটি স্বাদযুক্ত উষ্ণ সমাপ্তিতে হালকা ভেষজ এবং পুদিনা স্বাদযুক্ত। 2025 এর মাধ্যমে পান করুন Sha শ-রস আন্তর্জাতিক আমদানিকারক।

ভায়া কনচা ই টোরোর কুইন্টা ডি মাইপো ভাইনইয়ার্ড / ভিয়া মাইপোর চিত্র সৌজন্যে

শাঁচা ওয়াই তোরো দ্রাক্ষেত্র

পিরক, মাইপো ভ্যালি
প্রতিষ্ঠিত বছর: 1883
বর্তমান মালিকানা: গুইলাস্তি, লারেন এবং ফন্টেকিল্লা পরিবার এবং প্রকাশ্যে বাণিজ্য হয়েছিল

সান্টিয়াগো শহরতলিতে, ভিখারায় প্রতিষ্ঠিত কঞ্চা ওয়াই তোরো চিলিয়ান ওয়াইন এখন বৃহত্তম নাম। প্রকৃতপক্ষে, এটি বিশ্বের পাঁচটি বৃহত্তম মদ উত্পাদনকারীদের মধ্যে একটি। এটি নামকরণ করা হয়েছিল ওয়াইন উত্সাহী ২০০৪ সালে নতুন ওয়ার্ল্ড ওয়াইনারি এবং বর্তমানে বছরে 15 মিলিয়নেরও বেশি কেস উত্পাদন করে।

আঙ্গিনাগার হোল্ডিংগুলি কনচি ওয়াই টোরোর খোলার কেন্দ্রস্থলে রয়েছে। এটির 21,000 একরও বেশি মালিকানা রয়েছে এবং এর ওয়াইন 130 টিরও বেশি দেশে পৌঁছেছে।

কাঁচা ওয়াই টোরো বোতলগুলির বেশিরভাগই গণ-বাজারের ওয়াইন — একটি ওয়াইনারি থেকে প্রতিবছর, 15 মিলিয়নেরও বেশি আল্ট্রপ্রেমিয়াম ওয়াইন পাম্প করার আশা করা যায় না। তবে সেই চিত্রের মধ্যেই আপনি চিলির কয়েকটি আইকনিক ওয়াইন পাবেন।

মাপদণ্ডগুলিতে ডন মেলচোর ক্যাবারনেট স্যাভিগনন অন্তর্ভুক্ত রয়েছে, যা ২০১ 2017 সালের মদ থেকে শুরু করে ভাইয়া ডন মেলচোর নামে একটি স্বাধীন ওয়াইনারি হিসাবে চিহ্নিত করা হবে। সেখানে আলমাভিভাও রয়েছে, ফ্রান্সের ব্যারন ফিলিপ ডি রথসচাইল্ডের যৌথ উদ্যোগ যা ১৯৯০ এর দশকে শুরু হয়েছিল।

পিরকো সেলোয়ারের ফসল, 1900-1910 (এল), 20 শতকের বিজ্ঞাপন, প্রায় 1949 / চিত্র সৌজন্যে ভায়া কনচা ওয়াই টোরো

মার্সেসো পাপা, যিনি শুরু থেকেই একটি পাওয়ার হাউসে মারকোস ডি কাসা কঞ্চা মিডটিয়ার লাইন তৈরি করেছিলেন, তিনি হলেন প্রধান মদ প্রস্তুতকারী। তিনি একটি টেরোয়ার শিকারী, এবং তাঁর তৈরি ওয়াইনগুলি সাম্প্রতিক এবং কনঞ্চা ওয়াই টোরোর ইতিহাসের যে কোনও সময়ের চেয়ে সুসংগত।

ডন মেলচোর কঞ্চা ওয়াই টোরো প্রতিষ্ঠিত, ভায়া কঞ্চা ওয়াই টোরোর শেয়ারগুলি ১৯২২ সালে বেশ কয়েকজন পরিবারের সদস্যদের জন্য জারি করা হয়েছিল। সান্টিয়াগো স্টক এক্সচেঞ্জে শেয়ারের লেনদেনের পরে ১৯৩৩ সালে ওয়াইনারিটি প্রকাশ্যে আসে। আজ, তিনটি বিশিষ্ট পরিবার কোম্পানির 39% নিয়ন্ত্রণ করে।

কঞ্চা ওয়াই টরো 2016 ডন মেলচোর পুয়েন্টে অল্টো ভাইনইয়ার্ড ক্যাবারনেট স্যাভিগনন (পুঁতে আল্টো) $ 120, 93 পয়েন্ট । ভাল-কেন্দ্রীভূত বেরি সুগন্ধীর মধ্যে এই প্লাশে এখনও সংযত ক্যাবারনেটে চকোলেট, তামাক এবং পৃথিবীর সমৃদ্ধ নোট অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। মশলাদার বেরি এবং কোকো স্বাদগুলি শুকনো, দীর্ঘ এবং লবঙ্গের ইঙ্গিত সহ শেষ করে। ২০১ during সালের সময় চিলিতে নথিভুক্ত সমস্যাগুলি দেখে, এটি মাথা ধরে রাখতে পারে। 2026 এর মাধ্যমে পান করুন Fet ফেজারের দ্রাক্ষাক্ষেত্র।

ভায়া সান্তা ক্যারোলিনার অপরিবর্তিত আন্ডারগ্রাউন্ড সেলার / চিত্রগুলি ভিজা সান্তা ক্যারোলিনার সৌজন্যে

সান্তা ক্যারোলিনা আঙ্গিনা

সান্টিয়াগো, মাইপো ভ্যালি
প্রতিষ্ঠিত বছর: 1875
বর্তমান মালিকানা: লারান পরিবার

কয়েক দশক আগে, চিলির রাজধানী সান্তিয়াগো শহরের সীমানার মধ্যে একটি মজাদার ওয়াইন শিল্পের অস্তিত্ব ছিল। আধুনিক দিনের বাস্তবতা শহরের প্রায় সমস্ত বোডেগা এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি আবাসন বা অন্যান্য বাণিজ্যিক উদ্যোগে রূপান্তরিত দেখেছিল। তাই না সান্তা ক্যারোলিনা , চিলির একটি সর্বশেষ শহুরে ওয়াইনারি।

ক্যারোলিনা ওয়াইন ব্র্যান্ডের অংশ এবং ওয়াইন উত্সাহী ২০১৫ সালের নতুন ওয়ার্ল্ড ওয়াইনারি, ভিয়া সান্তা ক্যারোলিনা 1974 সাল থেকে লারারান পরিবারের মালিকানাধীন It এটি সান্টিয়াগোতে এখন দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি যথাযথভাবে রক্ষণাবেক্ষণ করে না, তবে শহরের অভ্যন্তরে এটি ভূগর্ভস্থ ক্যাল ওয়াই ক্যান্টো সেলারের জাতীয় itতিহ্য স্মৃতিস্তম্ভের মর্যাদা উপভোগ করছে। তারা শুধুমাত্র একমাত্র মূল ভবন যা 2010 সালে এখনও 8.8-মাত্রার ভূমিকম্প থেকে বেঁচে গেছে still

প্রতিষ্ঠাতা লুইস পেরেইরা এবং স্ত্রী, ক্যারোলিনা আইজিগেজ / ভিজা সান্তা ক্যারোলিনার চিত্র সৌজন্যে

প্রতিষ্ঠাতা লুইস পেরেইরা তার স্ত্রী রোমান্টিকতা এবং বড় হৃদয়ের জন্য প্রিয় স্ত্রী ক্যারোলিনা আইইগুয়েজের নামে এই ওয়াইনারিটির নামকরণ করেছিলেন। ব্র্যান্ডের প্রথম ওয়াইন মেকার হলেন জার্মেই ব্যাচলেট, তিনি চিলির সাম্প্রতিক দুই-মেয়াদী রাষ্ট্রপতি মিশেল ব্যাচলেট-এর পূর্বসূরি।

সান্তা ক্যারোলিনার প্রথম দিক থেকেই, রিজার্ভা ডি ফামিলিয়া ক্যাবারনেট স্যাভিগনন এটির প্রধান মদ হয়ে উঠেছে। প্রথম বোতলজাতগুলির মধ্যে একটি 1889 প্যারিস এক্সপোশন ইউনিভার্সেলে স্বর্ণপদক জিতেছে এবং ২০১৫ সালের ভিনটেজ 'তৃতীয় স্থানে রয়েছে' 2018 এর উত্সাহী 100 ”শীর্ষ ওয়াইন তালিকা।

প্রধান মদ প্রস্তুতকারী আন্দ্রেস ক্যাবলেরো প্রতিবছর ৮০ টি দেশে বিক্রি হওয়া ২.২ মিলিয়ন কেস উত্পাদনের তদারকি করেন। ক্যাবালিরোর অন্যতম লক্ষ্য হ'ল সান্তা ক্যারোলিনার সমৃদ্ধ heritageতিহ্যকে নতুন নতুন এখনও traditionalতিহ্যবাহী ওয়াইন দিয়ে শ্রদ্ধা জানানো।

একটি উদাহরণ হ'ল তিনি একটি থ্রোব্যাক আল্ট্রিপ্রেমিয়াম ক্যাবারনেট স্যাভিগনন প্রবর্তন করেছিলেন। লুইস পেরেইরা নামে পরিচিত, এটি অল্প অল্প ওক এবং অ্যালকোহলের মাত্রা 12.5% ​​এর চেয়ে কম দিয়ে তৈরি। চিলির বৃহত্তর স্বাদের জন্য, হেরেন্সিয়া, যার অর্থ 'heritageতিহ্য', একটি সম্পূর্ণ দেহযুক্ত কারমেনের, যা দেশটি সবচেয়ে ভাল উত্পাদন করে।

সান্তা ক্যারোলিনা 2015 ভিএসসি (কচাপাল ভ্যালি) $ 70, 93 পয়েন্ট । স্মুথ ব্ল্যাকবেরি এবং ক্যাসিস অ্যারোমা মশলাদার এবং কেবল সামান্য ভেষজ। তালুতে, পেটাইট সিরাহ এবং চারটি বোর্দো আঙ্গুর এই মিশ্রণটি একটি গালযুক্ত অ্যাসিডযুক্ত কামড় সহ ফ্লাশ হয়। ব্ল্যাকবেরি, ব্ল্যাক চেরি, চকোলেট এবং বেকিং মশলার স্বাদগুলি অম্লতা দ্বারা চালিত দীর্ঘ ফিনিস পর্যন্ত প্রসারিত হয়। 2027 এর মাধ্যমে পান করুন Carol ক্যারোলিনা ওয়াইন ব্র্যান্ডস ইউএসএ।

কৌসিও-ম্যাকুল গেট / কৌসিয়ো-ম্যাকুলের চিত্র সৌজন্যে

চাচিয়ো-ম্যাকুল

পিয়ালোলেন, মাইপো ভ্যালি
প্রতিষ্ঠিত বছর: 1856
বর্তমান মালিকানা: কার্লোস, এমিলিও এবং আর্তুরো কসিয়াসো ভালডেস

চিলির heritageতিহ্য ওয়াইনারিগুলির মধ্যে, চাচিয়ো-ম্যাকুল ম্যাকুল নামক একটি অঞ্চলে সান্টিয়াগো উপকূলে সদর দফতর, এটিই কেবল তার প্রতিষ্ঠাতা পরিবারের হাতে পুরোপুরি রয়ে গেছে।

মাতিয়াস কসিয়াসো প্রায় ২,৫০০ একর জায়গা কিনে গবাদি পশু সংগ্রহ করতে শুরু করেছিলেন এবং ১3৩ বছর আগে গাছের ফল এবং টেবিলের আঙ্গুর ঝোঁক দিয়েছিলেন। এই সম্পত্তিটি মূলত হ্যাসিণ্ডা ডি ম্যাকুল নামে পরিচিত, তার পুত্র লুইস এবং তাঁর স্ত্রী ইসিডোরা গোয়েনিশিয়ার অধীনে মারাত্মক ওয়াইন এস্টেটে পরিণত হয়েছিল।

সপ্তম প্রজন্মের মালিক বলেছেন, '১৮ 18২ সালে লুই কসিয়াসো এবং তার স্ত্রী বোর্দো, আলসেস, গ্রাভস এবং দেশের অন্যান্য অঞ্চল থেকে লতা কাটা নিয়ে ফ্রান্স ভ্রমণে ফিরে এসেছিলেন, সূক্ষ্ম ওয়াইন উত্পাদন করতে সক্ষম একটি শিল্প শুরু করার ধারণা নিয়ে' সপ্তম প্রজন্মের মালিক বলেছেন ভেরোনিকা কসিওসিও। “আমরা বলি যে এখানে প্রতিষ্ঠিতদের দুটি প্রজন্মই ছিল: মাতাসা জমিটি কিনেছিল, কিন্তু লুইস দ্রাক্ষালতা লাগিয়েছিল। এবং আমরা আইসিডোরাকে ভুলতে পারি না। তিনি ছিলেন আমাদের ‘দামা ডি প্লাটা,’ বা ‘সিলভারের লেডি।’ তার স্বামীর মৃত্যুর পরের বছরগুলিতে তার নেতৃত্বই আজ যা ছিল তা ওয়াইনারি করে তুলেছিল। ”

ঘোড়া-টানা ডেলিভারি ট্রাক, 1920 / চিত্র সৌজন্যে কৌসিও-মাকুল

জিনিসগুলি এখন ভেরোনিকা কাসিয়াসোর বাবা এবং দুটি মামা দ্বারা পরিচালিত হয়, তার পরবর্তী প্রজন্মের সাথে। চাচিয়ো-ম্যাকুল প্রতি বছর প্রায় 250,000 কেস তৈরি করে, যা চিলির মানদণ্ডের দ্বারা এটি এটিকে বড় মজাদার হিসাবে তৈরি করে না। যাইহোক, এর ওয়াইনগুলি সর্বদা চিলিয়ান শৈলীতে, তীব্র এবং কাঠামোর সাথে সুগন্ধযুক্ত এবং পুদিনা, মশলা, তামাক, ইউক্যালিপটাস এবং গা fruit় বেরি ফলের স্বাদযুক্ত থাকে।

কসিয়াসো-ম্যাকুল ম্যাকুলের মূল ওয়াইনারি এবং সুন্দর উদ্যানগুলি বজায় রাখার পরে, এর দ্রাক্ষাক্ষেতাগুলি সমস্ত কিছু বাদ গেছে। কয়েক দশকের নগর সম্প্রসারণ কৌসিয়োসকে তাদের বেশিরভাগ জমি বিক্রি করতে বাধ্য করেছে।

এটি বলেছিল, তারা এখনও ম্যাকুলের প্রায় 200 একর পুরানো-লতা ক্যাবারনেট স্যাভিগনন এবং মেরলোটকে বজায় রাখে, যা মজাদারের শীর্ষে ওয়াইন, লোটা এবং ফিনিস টেরাই দেয়। এবং উত্পাদন বাড়ানোর জন্য, ফার্মটির এখন মাইপো উপত্যকার আরও দক্ষিণে বুনে একটি আধুনিক ওয়াইনারি এবং প্রায় 1000 একর লতা রয়েছে।

কসিয়াসো-মাকুল 2014 ফিনিস টেরেই (মাইপো ভ্যালি) $ 25, 90 পয়েন্ট । পাকা, মাটির, বেরি ফলগুলির পরিপক্ক সুগন্ধি, ছাঁটাই এবং বন মশালাগুলি মানের মাইপো ভ্যালি রেড ওয়াইন যা সত্য তা সত্য। 45% ক্যাবারনেট স্যাভিগনন, 44% মেরলোট এবং 11% সিরাহ এই মিশ্রণটি দেহে প্রশস্ত, যখন কিসমিন এবং বরইয়ের স্বাদগুলি চকোলেট এবং ভেষজ নোটগুলি দিয়ে শেষ হয় যা ওক দিয়ে লজ্জা পায় না। এখনই পান করুন। মুন্ডোভিনো – ওয়াইনবো।