1320, 2020 আপডেট হয়েছে : ইতালি ত্বরান্বিত হয়েছে এর করোনভাইরাস জরুরী পরিকল্পনার দ্বিতীয় ধাপ এবং বার এবং রেস্তোঁরাগুলিকে 18 মে 2020 খোলার অনুমতি দেবে।

সবচেয়ে শক্তিশালী দেশগুলির মধ্যে একটি নতুন করোনাভাইরাস , ইতালি ইউরোপীয় ইউনিয়নের দীর্ঘতম এবং সবচেয়ে কঠোরভাবে প্রয়োগ করা লকডাউন ভোগ করেছে। 9 মার্চ থেকে শুরু হওয়া দেশব্যাপী কোয়ারানটাইন বন্ধ রেস্তোঁরা, ওয়াইন বার এবং পর্যটন বন্ধ করে দিয়েছে। বেশ কয়েকটি ইতালীয় ওয়াইনারিগুলির পক্ষে সেলার-ডোর বিক্রয়, এবং দেশীয়ভাবে এবং বিশ্বজুড়ে প্রাক-ভিত্তিক বিক্রয় ধসে পড়েছে। ভিনিতালি, বাণিজ্যের জন্য দেশের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বার্ষিক ওয়াইন মেলা, বাতিল করা হয়েছে 54 বছরের ইতিহাসে এটি প্রথমবারের মতো।

২০২০ সালের ফসল তোলা মাত্র কয়েক মাসের মাথায় এবং সারা দেশ জুড়ে ক্ষমতায় পূর্ণ, বিভিন্ন মদ-বাণিজ্য সমিতিগুলি জীবাণুনাশক মদ গ্রহণের জন্য টেবিল ওয়াইন স্টকগুলি ছিন্ন করার বিতর্কিত প্রস্তাব সহ জরুরি ব্যবস্থা গ্রহণের জন্য সরকারকে আহ্বান জানিয়েছে। এটি তাত্ক্ষণিক গ্রাসের জন্য নির্ধারিত সস্তার ওয়াইনগুলির পক্ষে একটি সম্ভাব্য বিকল্প হতে পারে, তবে এটি স্পষ্টতই ইতালির উচ্চমানের পক্ষে কার্যকর নয়, বয়সের ওয়াইন

নিষেধাজ্ঞাসমূহ

আসল লকডাউন বিধিনিষেধগুলি থেকে সরকার দ্বিতীয় পর্যায় 2 হিসাবে উল্লেখ করা 4 মে থেকে বিধিনিষেধগুলি সহজ করতে শুরু করে, তবে এটি ওয়াইন সেক্টরে সহায়তা করে না। লোকেরা এখন তাদের শহর ও শহরের বাইরে ভ্রমণ করতে পারে তবে তাদের অঞ্চলগুলি নয়, এবং কেবল কাজ বা চিকিত্সার কারণে। রেস্তোঁরাগুলিকে এখন টেকআউট বিক্রি করার অনুমতি দেওয়া হয়েছে, তবে বেশিরভাগ আমলাতান্ত্রিক বাধা এবং তাদের ব্যবসায়ের মডেলগুলি পুনর্নির্মাণে জড়িত ব্যয়ের কারণে বন্ধ রয়েছে।

সোভ ক্লাসিকো প্রযোজক অ্যান্ড्रिया বলেছেন, “৪ মে থেকে আর কিছুই পরিবর্তন হয়নি পিয়োরোপন । 'আমাদের অফিস খোলা আছে, তবে আমাদের টেস্টিং রুম এবং সেলারগুলি দর্শকদের জন্য বন্ধ রয়েছে।' তিনি আরও যোগ করেছেন যে ইতালিতে এবং বিশ্বজুড়ে রেস্তোঁরাগুলি এখনও বন্ধ রয়েছে, মূলত রেস্তোঁরা এবং আতিথেয়তা খাতের উপর নির্ভরশীল এই ফার্মের বিক্রয় ৮০% হ্রাস পেয়েছে।

অনেক উত্পাদকের মতো, পিয়েরোপন গত দুই মাসের বেশিরভাগ সময় দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলিতে ব্যয় করেছে। 'দুটি বাস্তবতা, দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং আস্তানাগুলির মধ্যে পার্থক্য পরাবাস্তব,' তিনি বলেছেন। 'দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলিতে, সমস্ত কিছু প্রাণে উদ্ভূত হয়েছে এবং খুব কম কার্যকলাপ এবং কোনও দর্শনার্থী না থাকলে ভান্ডারটি শান্ত থাকার সময় অনেক কিছু করার ছিল। এটি দুটি ভিন্ন জুতা পরার মতো ’s '

কিছু ওয়াইনারিগুলির জন্য, সুপারমার্কেট এবং বৃহত্তর খুচরা বিতরণ চেইনের বিক্রয় বৃদ্ধি পেয়েছে। রফতানি পরিচালক লুকা সাবাতিনি অনুসারে ওয়াইনারি সোভ , ফার্মটি দেখেছিল 'রফতানি বাজারে সাধারণ বিক্রয় গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ২০২০ সালের প্রথম ত্রৈমাসিকের জন্য ১%% বৃদ্ধি পেয়েছে। মার্চ মাসে শুরু হওয়া বৈশ্বিক অনসাইট বিক্রয় বন্ধের পাশাপাশি, সমস্ত প্রধান বিদেশী বাজারে খুচরা বিক্রয় একযোগে বৃদ্ধি পেয়েছিল। ”

ওয়াইন আমদানিকারকরা একটি ক্রমবর্ধমান অস্থির বাজার যুদ্ধ

অনলাইন বিক্রয় বৃদ্ধি

রফতানি বাজারে প্রাক-ভিত্তিক বিক্রয়ের উপর নির্ভরশীল ছোট সোভ উত্পাদনকারীদের সহায়তা করতে যেগুলি রাজস্বতে উল্লেখযোগ্য হ্রাস পেয়েছে registered সোভে প্রোটেকশন কনসোর্টিয়াম ওয়াইনারিগুলির অনলাইন বিক্রয় প্রচারের জন্য একটি অনলাইন প্ল্যাটফর্ম তৈরি করেছে।

'সোভের ৮০% রফতানি করা হয়েছে, সুতরাং এই সময়ের মধ্যে ইতিবাচক বিষয়টি হ'ল ছোট সংস্থা এখন অনলাইন অর্ডার এবং হোম ডেলিভারির মাধ্যমে ইতালিয়ান বাজারে মনোনিবেশ করছে,' কনসারজিওর ডিরেক্টর অ্যাল্ডো লোরেঞ্জনি বলেছেন।

ব্রুনেলোর প্রযোজকের মতো পুরো ইতালি জুড়ে প্রযোজকরা অনলাইন বিক্রয়কে আলিঙ্গন করছেন অ্যারাগনের সিয়াচি পিককোলোমিনি ।

'আমাদের অনসাইটসাইট ওয়াইন শপ আমাদের সামগ্রিক বিক্রয়ের প্রায় 20% উত্পন্ন করে, তবে দোকানটি বন্ধ হয়ে যাওয়ার সাথে সাথে আমরা এখন সরাসরি অনলাইনে বিক্রি করছি, তবে ওয়াইন শপের সাথে প্রতিযোগিতা এড়াতে একই খুচরা দাম রেখেছি,' ফার্মের সহ-পাওলো বিয়ানচিনি বলেছেন। মালিক তার বোন লুসিয়ার সাথে। তিনি আরও যোগ করেছেন যে অনলাইন বিক্রয় বিভাগও তৈরি করা হয়েছিল 'কর্মীদের, যারা সাধারণত দোকানটির কাজ করে, কর্মব্যস্ত এবং ব্যস্ত রাখার জন্য।'

বিয়ানচিনি কি মনে করেন যে এটি সরাসরি বিক্রয়ের জন্য ভবিষ্যত? 'না, আমি মনে করি যখন লোকেরা আবার অবাধে ভ্রমণ করতে পারে তখন তারা ওয়াইনারি, দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলি দেখার চেষ্টা করবে এবং ওয়াইন অনসাইটে কিনতে চেষ্টা করবে” '

‘দ্য দ্রাক্ষালতা কেবল অপেক্ষা করবেন না’: ফ্রান্স স্নায়ুচূতভাবে বিক্রয় প্লামমেট হিসাবে টুয়ার্ড ফসল তুলছেন ow

অপেক্ষা করছি

ভিতরে লাঙে , বারোলো এবং বার্বারেস্কোর বাড়ি, ২০২০ সবেমাত্র প্রকাশিত ২০১ Bar বারোলোসকে নিয়ে সাম্প্রতিক সময়ের সেরা মদদগুলির মধ্যে অন্যতম একটি গুঞ্জনকে ধন্যবাদ দিয়ে জোরালো বিক্রয় দিয়ে শুরু হয়েছিল।

'জানুয়ারী এবং ফেব্রুয়ারিতে শক্তিশালী বিক্রয়ের জন্য ধন্যবাদ, বারোলো বিক্রয় গত বছরের একই সময়ের তুলনায় প্রকৃতপক্ষে প্রথম হারে ৫% বৃদ্ধি পেয়েছে, এমনকি মার্চ ও এপ্রিল মাসে ব্যবসা নাটকীয়ভাবে হ্রাস পেয়েছে,' মেটেও আসচেরি বলেছেন, বারোলো বার্বারিস্কো আলবা লাংহে এবং ডোগলিয়ানির সুরক্ষার জন্য কনসোর্টিয়াম । বিক্রয়ের উপর বর্তমান মদ সহ, বারোলো এবং বার্বারেস্কো প্রযোজকদের বাধ্যতামূলকভাবে বার্ধক্যজনিত প্রয়োজনীয়তার মধ্যকার সেলারে একাধিক ভিনটেজ রয়েছে।

'বিশ্বজুড়ে রেস্তোঁরাগুলি বন্ধ থাকায় এবং কোনও পর্যটক না থাকায় জিনিসগুলি শক্ত হবে,' অ্যাশেরি বলেছেন। 'বারোলো এবং বার্বারেস্কো উত্পাদকরা অন্যান্য সম্প্রদায়গুলির জন্য খুব শীঘ্রই তহবিলের সরকারী তহবিল ছেড়ে দেবেন যাদের ওয়াইনগুলি তাত্ক্ষণিকভাবে গ্রাস করতে হবে। পরিবর্তে, কনসোরজিও আর্থিক সংস্থাগুলি অর্জনের জন্য বড় ব্যাংকগুলির সাথে কাজ করছে যা সরকার 90% অবধি গ্যারান্টিযুক্ত হবে এবং আমাদের সদস্যদের এই কঠিন সময় এবং আসন্ন ফসলের সময় তাদের সহায়তা করার জন্য বিতরণ করা হবে।

“এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ যে বারোলো এবং বার্বারেস্কো উত্পাদকরা তাদের ওয়াইন ছাড়ের দামে বিক্রি করার তাড়না প্রতিহত করেছেন। তাদের তা করতে হবে না তা নিশ্চিত করার জন্য ব্যাংক অর্থায়ন গুরুত্বপূর্ণ key

ইতালিতে রেস্তোঁরা 1 জুন উদ্বোধন করা হয়েছে, তবে দূরত্বের ব্যবস্থাগুলি ক্ষমতা হ্রাস করবে এবং লোকেরা অবিলম্বে রেস্তোঁরাগুলিতে ছুটে আসবে এমনটি সম্ভাবনা নেই।

Ascheri হিসাবে, এছাড়াও একটি বারোলো প্রযোজক, হোটেল এবং রেস্তোঁরা মালিক উল্লেখ করেছেন, “লকডাউনে বাস করা মানুষের প্রকৃতির পরিপন্থী। কিছু সময়ে লোকেরা বন্ধুবান্ধব এবং পরিবারের সাথে একত্রিত হতে শুরু করবে, খেতে বের হবে এবং আবার জীবন উপভোগ করবে। ফাইন ওয়াইন সেই দৃশ্যের একটি অংশ হবে। বারোলো এবং বারবারেসো সময়ের সাথে সাথে তাদের মূল্য বজায় রাখে, তাই আমরা অপেক্ষা করতে পারি ”