কিলোলো স্ট্রবার্টের সর্বকালের সেরা জুটিগুলির মধ্যে একটি ছিল বোতল পিয়েরানো এস্টেট চারডননে থেকে প্রশংসা , ক্যালিফোর্নিয়া এবং একটি নিরামিষ বোডেগা স্যান্ডউইচ মিষ্টি এবং গরম মরিচ, গদা, গোলমরিচ জ্যাক, মেয়নেজ, লেটুস এবং টমেটো দিয়ে সজ্জিত।

'পেরানোর কাছে প্রচুর আনারস এবং গ্রীষ্মমন্ডলীয় নোট রয়েছে এবং আমি যা ভাবতে পারি সেগুলিই মশলাদার ফল ছিল,' স্ট্রোবার্ট বলেছেন, একজন সহকারী পরিচালক তাজা সরাসরি ওয়াইন ও প্রফুল্লতা নিউ ইয়র্কের ব্রুকলিনের পার্ক স্লোপ পাড়ায়। 'আপনি জানেন, পাতাল রেলের ফলের বিক্রি করা নারীদের মতো চিলির নুনে ডুবানো।'

যে গ্রাহকটির সাথে এই জুটির জুড়ি দেওয়ার পরামর্শ দিয়েছিলেন তিনি এক সপ্তাহ পরে ফিরে এসে চারডোননে আরও বেশি কিছু কিনেছিলেন।

প্রতিবেশী ওয়াইন পেশাদার হিসাবে, এটি একটি ইন্টারঅ্যাকশন যা স্ট্রোবার্টের জন্য নিয়মিত খেলে। 'দেড় ঘন্টার মধ্যে, আমি গরুর মাংসের প্যাটিস, শাওয়ারমা এবং হট কুকুরের সাথে ওয়াইনযুক্ত ওয়াইন পাব' says

স্ট্রোবার্ট গ্রাহকদের হাতে মদের সঠিক বোতল পেতে loves যদিও সে রেস্তোরাঁয় মেঝেতে নেই, তবুও সে মনে করে তার কাজটি অনেকটা এ-এর মতো দেখাচ্ছে কদর্য কিছু অতিরিক্ত স্কেল্পিংয়ের সাথে সামঞ্জস্য করুন। তিনি চপস, শিল্প প্রশিক্ষণ, আতিথেয়তা জিন এবং বিক্রয় গেম পেয়েছেন। তবে শিরোনামে কোনও পাশা নেই।

“সোমস এমনকি এখন খুব দমকে ওঠে না। যদিও আমরা এখনও স্মরণ করছি। আমি সমস্ত জঘন্য দিনকে স্মরণ করছি ” -কিলো স্ট্রোবার্ট, সহকারী ব্যবস্থাপক, ফ্রেশ ডাইরেক্ট ওয়াইন অ্যান্ড স্পিরিটস

তার 20 বছরের ক্যারিয়ারে, স্ট্রোবার্ট একটি রান্নাঘর, সার্ভার এবং স্বামী হিসাবে কাজ করেছেন। তিনি ওয়াইন ইভেন্ট, আমদানি, পাইকারি ও শিক্ষায় চাকরি করেছেন।

কিছুক্ষণের জন্য, তিনি নিজেকে সোশ্যাল মিডিয়ায় একটি 'খুচরা স্বামী' বলে অভিহিত করেছেন। স্ট্রবার্ট তার প্রোফাইল সম্পাদনা করেছেন যখন তিনি রেস্তোরাঁয় পিয়ারদের কাছ থেকে ব্লকব্যাক পেয়েছিলেন।

“তারপরে কোভিড হিট হয়েছিল, এবং আমি ভেবেছিলাম,‘ আমি আর কী? ’সোমস এখনই খুব বেশি শোনাচ্ছে না,' স্ট্রোবার্ট বলেছেন। “যদিও আমরা এখনও স্মরণ করছি। আমি সমস্ত জঘন্য দিনকে স্মরণ করছি ”

কিলোলো স্ট্রোবার্ট, যিনি নিজেকে 'রিটেল সোমালিয়ার' হিসাবে উল্লেখ করার জন্য সামাজিক যোগাযোগমাধ্যমের প্রতিক্রিয়া অনুভব করেছেন / ছবি মেগান সোয়ান

উপন্যাস করোনাভাইরাস মহামারী শুরুর পর থেকে খুচরা ওয়াইন শিল্পের কয়েকটি উজ্জ্বল স্পটগুলির মধ্যে রয়েছে। মার্চ থেকে জুলাইয়ের মধ্যে, বিক্রয় গত বছরের একই সময়ের তুলনায় 27.3% বৃদ্ধি পেয়েছিল, নীলসেনের মতে ।

অন-প্রাইমস বিক্রয় অবশ্যই একটি আলাদা গল্প। ইয়েলপের মতে, দেশে প্রায় 16,000 রেস্তোঁরা স্থায়ীভাবে বন্ধ আছে মার্চ থেকে, জরিমানা খাওয়ার উপার্জন কমেছে 85% হিসাবে। থেকে অর্থনৈতিক মডেল ম্যাককিনসে পূর্বাভাস দিন যে উচ্চ-রেস্তোঁরাগুলিতে বিক্রয় 2024 অবধি প্রাক-মহামারী স্তরে ফিরে আসবে না।

কোথায় যে sommeliers ছেড়ে? একটি নির্বাচিত নম্বর আবার কর্মস্থলে ফিরে আসে, তবে অনেকে বেকার থাকেন। অন্যরা ২০২০ সালের দুর্দান্ত পিভটকে তাড়িত করে এবং জড়িয়ে নিচ্ছেন They তারা খুচরা, পরামর্শ, ওয়াইন বিতরণ, জুম টেস্টিং হোস্টিং, ওয়ার্কিং ফসল, লিখন এবং অনলাইন গ্রাহক-পরিষেবা দলে যোগদান করছেন।

তবে যদি তারা কোনও রেস্তোরাঁয় মেঝেতে না থাকে তবে তারা কি এখনও স্মরণকামী?

এটি উত্থানের সময়। দ্য মাস্টার সোমেলিয়ার্সের আদালত ডেকে আনা হচ্ছে বিরোধী-কালোতা এবং বহিরাগত অনুশীলনের জন্য। তরুণ পেশাদার তৈরি করতে কাজ করছে ওয়াইন আরও ন্যায়সঙ্গত । কাল্ট রেস্তোরাঁর পরিসংখ্যানের স্থিতি হু হু করে আমরা পাশাপাশি জিজ্ঞাসা করতে পারি, যাইহোক, হাহাকার কী? এবং সময় কি এই শিরোনাম রক্ষা করা, বা এর অর্থ প্রসারিত করা?

'যদি অতীতে কেউ আমাকে এই প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করে, আমি বলতাম,‘ একটি রেস্তোঁরাতে একজন স্বামীওয়ালা হ'ল একটি অবস্থান, '' মাস্টার সোমমিলেয়ার এবং কফাউন্ডার ডাস্টিন উইলসন বলেছেন। ভার্ভ ওয়াইন নিউ ইয়র্ক এবং সান ফ্রান্সিসকোতে। “এটি এমন এক ব্যক্তি যা ওয়াইন সুপারিশ করে এবং সেবার প্রতি আরও মনোযোগী হয়। এটি একটি ওয়াইন স্টুয়ার্ড। আমি এটি সম্পর্কে খুব মতবাদী ছিল। তবে আমি মনে করি মহামারীতে জিনিসগুলি পরিবর্তিত হয়েছে। আমার মন খুলতে শুরু করেছে।

ডাস্টিন উইলসন, ভার্ভ ওয়াইন-র কোফাউন্ডার, অতিথিদের তাদের ওয়াইন / ছবির সৌজন্যে ভার্ভে খুঁজে পেতে সহায়তা করছেন

সোম্মিলিয়ার সংক্ষিপ্ত ইতিহাস History

একটি sommeiler ভূমিকা সময়ের সাথে বিকশিত হয়েছে। শিরোনাম থেকে প্রাপ্ত হয়েছিল সুমিলার , একটি প্যাক পশুর চালকের জন্য একটি প্রাচীন ফরাসি শব্দ। এই প্রথম দিকের সমালোচকরা রাজপরিবারের জন্য ওয়াইনের মতো পণ্য পরিবহন করত। অবশেষে, তারা ওয়াইনগুলি নির্বাচন করবে এবং তাদের বিষাক্ত করা হয়নি তা নিশ্চিত করার জন্য তাদের স্বাদ আসবে।

ফরাসি রাজতন্ত্রের পতনের পরে এবং রেস্তোঁরাগুলির পরবর্তী উত্থানের সাথে, সোমালিয়াররা ভণ্ডুল এবং মদের ব্যারেলগুলিতে ঝোঁক শুরু করে।

'এটি মেঝেতে কোনও বিশেষ লোক ছিল না,' মদ লেখক এবং ianতিহাসিক টমাস পেলেচিয়া বলেছেন, তিনি আঙুরের ঝাঁঝর করেছেন, ওয়াইন তৈরি করেছেন এবং নিজের খুচরা দোকান চালান। 'প্রথম দিকে রেস্তোঁরাগুলি পরিবার পরিচালিত হত এবং তারা স্থানীয় ওয়াইনগুলি পরিচালনা করেছিল।'

১৯ 1970০ এবং ’৮০ এর দশকে যুক্তরাষ্ট্রে পেশায় পরিবর্তন ত্বরান্বিত করেছিল। 1976 এর প্যারিসের রায় সূক্ষ্ম ওয়াইন সম্পর্কে বেবী বুমারদের উত্সাহিত করা, এবং নোভেলির খাবারের প্রবর্তন আমেরিকান ডিনারদের কাছে স্বাদযুক্ত মেনু এবং ওয়াইনের জুড়ি এনেছিল। মাস্টার সোমেলিয়ার্স কোর্ট 1987 সালে বিস্টি ছেলেরা আমাদের 'আপনার অধিকারের জন্য লড়াই' দিয়েছিল, একই বছর তার প্রথম স্টেটসাইড পরীক্ষা অনুষ্ঠিত হয়েছিল।

আমরা কীভাবে ওয়াইনকে বর্ণনা করি এটি পরিবর্তনের কি সময় আছে?

যতক্ষণ না রেস্তোরাঁয় সমালোচকরা শেকড় না দিয়েছিল, পেলচেচিয়া বলেছে যে সবচেয়ে বড় ওয়াইন জ্ঞানের লোকেরা প্রায়শই এমন জায়গায় বণিক ছিল যারা এই জাতীয় জায়গায় কাজ করত বেরি ব্রাদার্স এবং রাড লন্ডনে বা আকার মিয়ারআরল নিউ ইয়র্ক সিটিতে। তারা সুপরিচিত অঞ্চল এবং এস্টেটগুলি থেকে প্রচুর ক্রয় করেছে এবং ক্রমবর্ধমান বিশ্ববাজারে ধনী ক্লায়েন্টদের কাছে এগুলি বিক্রি করেছে। আজকের বোতলের দোকানে কাজ করা পেশাদারদের কাছে তারা অগ্রণী ছিল।

তবে আমরা ২০২০ সালে এই মদ বিশেষজ্ঞদের কী বলি? মদ খুচরা বিক্রেতারা? বিক্রয় সহযোগীদের? মাস্টার স্ক্লিপারস? পেলেচিয়া পরামর্শ দেয় 'বণিক স্বামীদের'।

নিউ ইয়র্ক সিটির ব্র্যান্ড অ্যাম্বাসেডর অ্যামি ল্যাসেগেইন নিউ বলেছেন, 'মদ সেবার সমস্ত দিকের পক্ষে যথেষ্ট বিস্তৃত কোনও শব্দ নেই” ' লাইব সেলারস এবং ব্রিজ লেন ওয়াইন নিউ ইয়র্কের লং আইল্যান্ডে, যিনি এক দশকেরও বেশি সময় ধরে ওয়াইন খুচরা নিয়ে কাজ করেছিলেন। 'আমি মনে করি না যে ভাষা এই মুহূর্তে কাজটি হয়েছে তা রূপান্তরিত হয়েছে” '

লাইব সেলারস এবং ব্রিজ লেন ওয়াইনের জন্য নিউইয়র্ক সিটির ব্র্যান্ড অ্যাম্বাসেডর অ্যামি ল্যাসেগেইন নিউ

খুচরা সোম্মিলিয়ারদের জন্য কেস তৈরি করা

এরিক মুরার মনে করেন শিল্পটি ইতিমধ্যে খুচরা পেশাদারদের জন্য সঠিক শিরোনাম রয়েছে: স্বল্প পরিমাণে। মুরার তার কেরিয়ারের প্রথম পাঁচ বছর রেস্তোরাঁয় দলে যোগদানের আগেই কাটিয়েছিলেন ঘরোয়া ওয়াইন , ওয়াশিংটনের একটি প্রাকৃতিক ওয়াইন স্টোর, ডিসি।

তিনি উত্তরণে আতিথেয়তার প্রশিক্ষণ ত্যাগ করেননি।

তিনি বলেন, 'ডোমেস্টিকের যে কেউ কাজ করে তারা রেস্তোঁরাগুলিতে কাজ করেছে এবং আমরা আমাদের শেখা সেরা জিনিসগুলি গ্রহণ করি এবং সেগুলি এখানে প্রয়োগ করি,' তিনি বলেছিলেন। “লোকেরা খুচরা দিয়ে কোনও রেস্তোঁরা স্তরের পরিষেবাটি অগত্যা আশা করে না। তবে এটি একটি ত্রুটিযুক্ত ভিত্তি। আমরা সকলেই লোকের যত্ন নিচ্ছি, লোকেরা খুশি তা নিশ্চিত করে। এবং আমরা কাউকে ওয়াইন দিয়ে এমন অভিজ্ঞতা দেওয়ার জন্য নিবেদিত হয়েছি যা তাদের অন্যথায় নাও থাকতে পারে। '

এরিক মুরার, দোমস্তিক / ছবির সৌজন্যে ডোমেস্টিকের বিক্রয় পরিচালক এবং পরিচালক

প্রচুর ওয়াইন ক্রেতাদের জন্য, সেই অভিজ্ঞতার প্রসঙ্গটি হ'ল খাদ্য। স্টোবার্ট এখানেই ভাবেন যে খুচরা পেশাদাররা তাদের রেস্তোঁরা সহকর্মীদের চেয়েও বেশি।

'একজন ছদ্মবেশীর এক নম্বর কাজ হ'ল তাদের তালিকা বিক্রি করা, ঠিক যেমন কাজটি আমার থেকে নরকে বিক্রি করা আমার কাজ,' সে বলে। 'পার্থক্য কেবলমাত্র আপনার কাছে একটি স্ট্যাটিক মেনু রয়েছে এবং আমাকে ৮০ টি রান্নায় দক্ষ হতে হবে” '

দ্য স্যাক্রেড বনাম প্রোফেন

লু আমদুর খুচরা সম্পর্কে সবচেয়ে বেশি যা পছন্দ করে তার একটি অংশ হ'ল নিয়মিত চাষাবাদ করা এবং তাদের নৈশভোজের পরিকল্পনাগুলি ঘিরে — এমনকি পাঁচটি জোড়ের মধ্যে দু'জনের মধ্যে সালাদ দেওয়ার জন্য হলেও।

তাঁর লু ওয়াইন শপ লস অ্যাঞ্জেলেসের সিলভার লেকের পাড়ায় অবস্থিত। যদিও তিনি সালাদ খাওয়ারকে ভিক্ষা করেন না। আমদুর তাদেরকে গ্রোলু এবং ক্যাবারনেট ফ্রান্সের মিশ্রণগুলির বোতল, বা একটি অ্যাম্ফোরা-বয়স্ক মন্টেপুলকিয়ানো ডি'আব্রুজো দিয়ে বাড়িতে পাঠায়। পাস্তা এবং জন্য পিজ্জা , তার কাছে 'স্প্যাগেটি' লেবেলযুক্ত একটি বালুচর রয়েছে।

তবে তিনি এই অঞ্চলের বহুজাতিক এবং traditionalতিহ্যবাহী রান্নাগুলির সাথেও কাজ করতে পারেন।

“লোকেরা যখন খাওয়া-দাওয়া করে তখন আমি সবসময় আগ্রহী পার্কের বিবিকিউ , সম্ভবত তাদের পঞ্চম বার্ষিকীর জন্য, 'আমদুর বলেছেন। “কাউকে কমলা ওয়াইনে পরিণত করার দুর্দান্ত সুযোগ।

“আমাদের কাছে বহুমাত্রিক জাপানি লোকেরাও রয়েছে এবং আপনি কল্পনা করতে পারেন, এখানে উচ্চমানের সুশির একটি বড় বিষয়। যদি কেউ সুশির জন্য বোতল চায় তবে আমি তাদের রটগিপফ্লারের মতো কিছু, টেক্সচার এবং কিছুটা আদা জাতীয় কিছু দিতে পছন্দ করি এবং এটি অস্পষ্ট নয় ”'

'আমার কাছে, এমন একটি পরিষেবা প্রসঙ্গ রয়েছে যা রেস্তোঁরাগুলির পক্ষে অনন্য এবং এর জন্য, একজন স্বভাবতুল্য সমস্ত গৌরব অর্জন করে। এর মতো কোনও সিনেমা নেই সোমম যাকে বলে 'দ্য ওয়াইন স্ক্লেপ।' - লাউ আমদুর, মালিক, লু ওয়াইন শপ

আমদুরের কথা শুনে, তাকে 'সিলভার লেকের সোম্মিলিয়ার' হিসাবে ডাব করার মতো টানটান মনে হয় না। তিনি দোকানটি খোলার আগে একটি সফল ওয়াইন বার চালাতেন এবং তার সাথে লেভেল 3 ওয়াইন অ্যান্ড স্পিরিট এডুকেশন ট্রাস্ট (ডাব্লুএসইটি) সার্টিফিকেশন রয়েছে। সে এক সপ্তাহে কয়েকশ মদ খায়। তবুও, আমদুর নিজেকে দু: খজনক বিবেচনা করে না।

'স্যুট পরিধান করা আপনার গুরুত্বের স্তরের সূচক।' 'আমার কাছে, এমন একটি পরিষেবা প্রসঙ্গ রয়েছে যা রেস্তোঁরাগুলির পক্ষে অনন্য এবং এর জন্য, একজন স্বভাবতুল্য সমস্ত গৌরব অর্জন করে। এর মতো কোনও সিনেমা নেই সোমম যাকে বলে 'দ্য ওয়াইন শ্লেপ'।

“আপনি যখন কোনও রেস্তোঁরাার আনুষ্ঠানিক প্রসঙ্গে প্রবেশ করেন, ইতিমধ্যে, আপনার অভিজ্ঞতা জাগতিক বাহিরের কিছুতে উন্নীত হয়। এটা পবিত্র। আপনি যখন কোনও ওয়াইনের দোকানে প্রবেশ করেন তখন এটি অশুদ্ধ। আপনি একটি স্ট্রিপ মলে গাড়ি চালাচ্ছেন এবং টি-শার্টে কারও কাছ থেকে মদ কিনছেন ”

এটি হ'ল প্রেজেনশনের অভাব যা দারুণভাবে অনুপ্রাণিত করে, প্রতিদিনের খাবার পানাহার বা অনুষ্ঠানের বাইরে পান না করে। যখন আপনার প্রহরী নিচে থাকে, তখন জিজ্ঞাসা করা ভীতিজনক নয় গ্লু গ্লু নেটফ্লিক্সের সাথে উপভোগ করার জন্য ওয়াইনগুলি, বা ডরিতো মুরগির কাসেরোলের জন্য একটি সুস্বাদু জুটির সম্পর্কে অনুসন্ধান করুন।

আমদুর বলেছেন, 'মাটলুফ এবং চিয়ান্টি ক্লাসিকোর বোতল সম্পর্কে নাটকীয় কিছুই নেই।' 'গুরুত্বপূর্ণ অংশটি হ'ল আমরা মানুষকে একই স্তরের সন্তুষ্টি দিচ্ছি।' তিনি বলেছিলেন যে রেস্তোঁরাগুলি প্রসঙ্গ সরবরাহ করে, যখন কোনও ব্যক্তি ওয়াইন পান করবে সে প্রসঙ্গে বোঝা কোনও দোকানের কাজ।

ডোমেস্টিক / গ্রাহকদের ভিতরে লরেন সেগাল দ্বারা সহায়তা করা

মহামারী

উত্তরোত্তরটি এখনও সত্য, তবে মহামারীটি খুচরা এবং রেস্তোঁরাগুলির মধ্যে আমদুরের দ্বৈতত্ত্বকে হতাশ করেছে। এমনকি সবচেয়ে চিন্তাশীল আউটডোর ডাইনিংয়ের ব্যবস্থা বজ্রপাতে ঝড়, ঝাঁকুনি দেওয়া গাড়ি এবং আশেপাশের কুকুরগুলি আপনার টেবিলের পাশের একটি ফুটো নিয়ে হুমকির সম্মুখীন হয়।

বাড়িতে রান্না করা খাবার এবং টেকআউট ফো, পিজ্জা, বার্গার, টাকোস এবং গাইরোস - টিকিয়ে রাখা আমেরিকানরা, মেনু স্বাদ না দিয়ে। রেস্তোঁরাগুলি শেষ পর্যন্ত ফিরে আসবে, তবে প্রয়োজনীয় বা পছন্দের দিক দিয়েই অনেক সমালোচকরা এগিয়ে চলে আসবে।

পিজা জয়েন্টগুলি কাটা-এজ ওয়াইনের হটবেডস হয়ে উঠেছে

'আমি কেবল স্মৃতিচারণকারীদের আশ্বস্ত করতে চাই, অন্য উপায়ে সেবা দেওয়া সম্ভব,' লাসেসিগেন নিউ বলেছেন, যার আতিথেয়তা প্রবৃত্তি তার ব্র্যান্ড অ্যাম্বাসেডর হিসাবে কাজ পরিচালনায় সহায়তা করে। অনেকগুলি মদ খুচরা সহ শিল্পের অন্যান্য অংশগুলিতে গৃহীত হবে, যেখানে বেতন কম, তবে ঘন্টা আরও ক্ষমাযোগ্য।

মুরার, স্ট্রোবার্ট এবং উইলসন সমস্ত মানের মানের কারণ হিসাবে তারা রেস্তোঁরা ছেড়েছিল।

উইলসন বলেন, “বিষয়গুলির উজ্জ্বল দিক থেকে, এটি পিছনে ফিরে জিজ্ঞাসা করার সুযোগ দেয়,‘ আমি যে জিনিসপত্র তাড়া করেছিলাম, তা কি এখনও তাড়া করতে চাই? ’' উইলসন বলেছেন। “এত দিন ধরে, এই গতি ছিল: আমি একটি পরীক্ষা নিতে চাই, আমার পরবর্তী অবস্থান পেতে এবং মেঝেতে টানতে চাই। এখন, এই বড় বিরতি আছে। '

উইলসন, একজন মাস্টার সোমেলিয়ার, ইলেভেন ম্যাডিসন পার্ক ছেড়ে ভার্ভ ওয়াইন / ছবির সৌজন্যে ভার্ভ খুলতে

উইলসন, যে চলে গেছে এগারো ম্যাডিসন পার্ক ভার্ভ খোলার জন্য বলেছেন যে তিনি যখন খুচরা পথে ঝাঁপিয়ে পড়লেন তখন তিনি বড় বড় শিক্ষার বক্ররেখার মুখোমুখি হলেন।

“আমি নিজেকে ভেবেছিলাম,‘ আমি একজন মাস্টার সোম্মিলিয়ার, এমন এক ব্যক্তি যিনি গ্রহের সেরা রেস্তোরাঁয় তর্কাতীতভাবে একটি প্রোগ্রাম চালাচ্ছিলেন। আমি এর জন্য এতটা অপ্রস্তুত বোধ করি, ’’ তিনি বলেছেন। “আমি কিছুক্ষণ ধরে ফোঁস করে উঠছি:‘ বন্ধুরা, ওয়াইন নিয়ে নার্দি করা বন্ধ কর। আপনাকে আপনার দক্ষতা সেটগুলি বৈচিত্র্যময় করতে হবে, ব্যবসা এবং [লাভ এবং ক্ষতি] বিবৃতিগুলি বুঝতে হবে এবং লোককে পরিচালনা করতে শিখতে হবে যাতে আপনি রাস্তায় অন্যান্য কাজের জন্য যাত্রা করতে পারেন। '

উইলসন বলেছেন যে তিনি কোনও বড় শিরোনামের লোক নন, যা তাঁর নামের পিছনে 'এমএস' এর সুরক্ষা থেকে কিছুটা অংশ আসতে পারে। অন্যদিকে, স্ট্রোবার্টের কোনও আনুষ্ঠানিক নেই ওয়াইন শংসাপত্র । তিনি চলমান শিক্ষানবিশ হিসাবে তার ক্যারিয়ারের কাছে পৌঁছেছেন, তার তালু বিকাশ করেছেন এবং বিভিন্ন চাকরিতে দক্ষতা অর্জন করেছেন।

এমনকি স্ট্রোবার্ট 'sommeiler' শব্দটিকে এক্সক্লুসিভিটির সাথে যুক্ত করার পরেও তিনি এর একটি অংশ চান, অংশটি গণতান্ত্রিক করার জন্য, তবে তার জ্ঞানের উপযোগী একটি পদবিও দাবি করতে পারেন।

উইলসন যদি 'কৌতুকপূর্ণ' না হন তবে তাতে একমত হন যে খুচরা লোকদের জন্য একটি যৌনতর শব্দ প্রয়োজন।

'আপনি যদি এটি খুঁজে পান তবে আমাকে জানান,' তিনি বলেছেন।