প্রজেক্ট সারসংক্ষেপ

• কাজের সময়: ২ 0 মিনিট
• মোট সময়: 1 ঘন্টা
• দক্ষতা স্তর: শিক্ষানবিস
• আনুমানিক খরচ: $10

ব্ল্যাকস্টোন গ্রিডলগুলি আপনার আউটডোর রান্নার খেলার জন্য একটি দুর্দান্ত উপায়। এই আউটডোর অ্যাপ্লায়েন্সটি লোহা এবং কার্বন দিয়ে তৈরি একটি চওড়া, সমতল রান্নার পৃষ্ঠের অফার করে, এটিকে একটি বহুমুখী কুকটপ তৈরি করে যা হ্যামবার্গার এবং হট ডগের মতো গ্রিলিং স্ট্যাপল তৈরি করতে পারে সেইসাথে প্যানকেক, বেকন এবং ডিমের মতো প্রাতঃরাশের পছন্দ এবং এমনকি হিবাচি-স্টাইল। ভাজুন

ব্ল্যাকস্টোন গ্রিডলের আকার 17 থেকে 36 ইঞ্চি পর্যন্ত হয় এবং সাধারণত প্রোপেন দ্বারা চালিত হয়, যদিও ব্র্যান্ডটি কিছু বৈদ্যুতিক ট্যাবলেটপ গ্রিডল অফার করে। একটি ব্ল্যাকস্টোন গ্রিডল পরিষ্কার এবং সিজন করার জন্য বিশেষ সরঞ্জাম বা প্রচুর পরিশ্রমের প্রয়োজন হয় না, তবে কুকটপটিকে মরিচামুক্ত এবং ভাল কাজের অবস্থায় রাখতে নিয়মিত রক্ষণাবেক্ষণ করার জন্য যত্ন নেওয়া উচিত।

শুরু করার আগে

প্রথমবার ব্ল্যাকস্টোন গ্রিডেলে রান্না করার আগে, আপনাকে ইউনিটটি একত্রিত করতে হবে, এটি পরিষ্কার করতে হবে এবং কুকটপটি সিজন করতে হবে।

একটি ব্ল্যাকস্টোন গ্রিডল একত্রিত করার পরে, উত্পাদন, শিপিং এবং স্টোরেজ থেকে যেকোন অবশিষ্টাংশ অপসারণ করতে এটি পরিষ্কার করুন। একটি নতুন ব্ল্যাকস্টোন গ্রিডল পরিষ্কার করতে, গরম জলের সাথে মিশ্রিত ডিশ সাবানের একটি পরিষ্কার সমাধান তৈরি করুন। একটি মাইক্রোফাইবার কাপড় সাবান জলে ডুবিয়ে রাখুন এবং এটিকে মুছে ফেলুন যাতে এটি স্যাঁতসেঁতে থাকে তবে ভিজে না যায়; পুরো রান্নার পৃষ্ঠটি মুছুন, মাইক্রোফাইবার কাপড়টি ঘন ঘন ধুয়ে ফেলুন। তারপরে, পরিষ্কার জল দিয়ে কাপড়টি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন এবং সাবানটি সরাতে আবার পুরো রান্নার পৃষ্ঠের উপরে যান। একটি পরিষ্কার, শুকনো মাইক্রোফাইবার কাপড় ব্যবহার করে রান্নার পৃষ্ঠটি শুকিয়ে নিন এবং প্রথমবার গ্রিডেল সিজন করার আগে এটিকে সম্পূর্ণরূপে শুকানোর অনুমতি দিন।

আপনি কি প্রয়োজন হবে

সরঞ্জাম / সরঞ্জাম

• প্রশস্ত ধাতব স্প্যাটুলা বা স্ক্র্যাপার
• অ ধাতব স্ক্রাবার

উপকরণ

• ছিটানোর বোতল
• গরম পানি
• মাইক্রোফাইবার তোয়ালে
• কাগজের গামছা
• সব্জির তেল

নির্দেশনা

ব্ল্যাকস্টোন গ্রিডল কীভাবে পরিষ্কার করবেন

প্রথমবার একটি ব্ল্যাকস্টোন গ্রিডল পরিষ্কার করার পরে, পৃষ্ঠটি পরিষ্কার করার জন্য সাবানের প্রয়োজন হয় না; অনেকটা কাস্ট আয়রন প্যানের মতো, মশলা একটি ননস্টিক পৃষ্ঠ তৈরি করে যা পরিষ্কার করার জন্য সাবানের প্রয়োজন হয় না।

1. গ্রিডলকে ঠান্ডা হতে দিন

   রান্না করার পরে, গ্রিলটি পরিষ্কার করার আগে পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন।

2. খাদ্য বন্ধ স্ক্র্যাপ

   একটি প্রশস্ত ধাতব স্প্যাটুলা বা স্ক্র্যাপার ব্যবহার করে গ্রিডল থেকে যেকোনো খাবার বা রস স্ক্র্যাপ করুন। ড্রিপ প্যানের দিকে স্ক্র্যাপ করুন, প্যানে যেকোন অবশিষ্টাংশ জমা করুন। তারপরে, রান্না করার পরে অবশিষ্ট রস, তেল বা অন্যান্য অবশিষ্টাংশ মুছতে একটি কাগজের তোয়ালে ব্যবহার করুন।

   ব্ল্যাকস্টোন গ্রিডলগুলি রান্না করার এবং পরিষ্কার করার সময়, তারের গ্রিল ব্রাশ ব্যবহার করা এড়িয়ে চলুন, কারণ ধাতুর ছোট টুকরোগুলি ভেঙে যেতে পারে, খাবারে প্রবেশ করতে পারে বা মরিচা সৃষ্টি করতে পারে।

3. সারফেস স্ক্রাব করুন

   স্ক্র্যাপ এবং পৃষ্ঠ মোছার পরে, গরম জল দিয়ে স্প্রে করুন। কোনো অবশিষ্টাংশ দূর করতে একটি নন-মেটালিক স্ক্রাবার ব্যবহার করুন, তারপর একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে পৃষ্ঠটি মুছুন।

4. শুকনো এবং ঋতু ভাজাভুজি

   একটি মাইক্রোফাইবার তোয়ালে ব্যবহার করে গ্রিডলটি ভালভাবে শুকিয়ে নিন। তারপরে, একটি কাগজের তোয়ালে ব্যবহার করে, 1 থেকে 2 টেবিল চামচ প্রয়োগ করুন। ভাজাভুজির পৃষ্ঠে একটি পাতলা, এমনকি স্তরে উদ্ভিজ্জ তেল।

   রান্না, পরিষ্কার এবং সিজন করার পরে একটি ব্ল্যাকস্টোন গ্রিডল পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকানো কুকটপের রক্ষণাবেক্ষণের জন্য গুরুত্বপূর্ণ; অবশিষ্ট আর্দ্রতা মরিচা তৈরি করতে পারে। যদিও একটি মরিচা গ্রিডল পুনরুদ্ধার করা যেতে পারে, এটি একটি শ্রম-নিবিড় কাজ যা নিয়মিত রক্ষণাবেক্ষণের মাধ্যমে এড়ানো যায়।

একটি ব্ল্যাকস্টোন গ্রিডল কীভাবে সিজন করবেন

একটি ব্ল্যাকস্টোন গ্রিডেল সিজনিং একটি ঢালাই আয়রন প্যান সিজন করার অনুরূপ। ভাজাভুজির ইস্পাত পৃষ্ঠের সাথে তেল আবদ্ধ হয়, এটি ননস্টিক করে; মশলা ধাতব পৃষ্ঠে মরিচা ধরে রাখতেও সাহায্য করবে।

1. তেল দিয়ে কোট গ্রিডল

   2 থেকে 3 চামচ প্রয়োগ করুন। উদ্ভিজ্জ তেল, যেমন ক্যানোলা, ভুট্টা বা জলপাই তেল, একটি কাগজের তোয়ালে দিয়ে ভাজতে থাকুন। রিম এবং পাশ সহ ভাজাভুজির প্রতিটি অংশে তেল ঘষুন।

2. বার্নার চালু করুন

   বার্নারগুলিকে উঁচুতে চালু করুন এবং তেল গরম করুন যতক্ষণ না এটি ধূমপান শুরু করে, সাধারণত প্রায় 10 থেকে 15 মিনিট।

3. বার্নার বন্ধ করুন

   যখন তেল ধোঁয়া শুরু করে এবং রান্নার পৃষ্ঠটি কালো হয়ে যায়, তখন বার্নারগুলি বন্ধ করুন। তেল এবং গরম করার প্রক্রিয়াটি পুনরাবৃত্তি করার আগে পৃষ্ঠটিকে স্পর্শে শীতল হতে দিন।

4. প্রক্রিয়াটি দুবার পুনরাবৃত্তি করুন

   এক থেকে তিন ধাপের পুনরাবৃত্তি করুন, ধূমপান না হওয়া পর্যন্ত গ্রিডে তেল মাখুন এবং গরম করুন, আরও দুইবার। তারপর, ভাজা বন্ধ করুন এবং এটি সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা হতে দিন।

5. নিরাপদে ভাজা ভাজা স্টোর করুন

   মরিচা প্রতিরোধ করার জন্য গ্রিলটিকে একটি শীতল, শুষ্ক জায়গায় সংরক্ষণ করুন এবং স্ক্র্যাচ, ধুলো এবং অন্যান্য ক্ষতি থেকে বাহ্যিক অংশকে রক্ষা করার জন্য একটি ভারী-শুল্ক ক্যানভাস কভার ব্যবহার করুন।

কিভাবে একটি মরিচা গ্রিডল পুনরুদ্ধার করবেন

একটি ভালভাবে রক্ষণাবেক্ষণ করা গ্রিডলে মরিচা পড়া উচিত নয়, তবে যদি ব্ল্যাকস্টোন গ্রিডেলে মরিচা পড়ে তবে নিম্নলিখিত পদ্ধতি ব্যবহার করে এটি পুনরুদ্ধার করা যেতে পারে। সচেতন থাকুন যে খুব গরম পৃষ্ঠ থেকে মরিচা অপসারণ করা সহজ, তাই পোড়া বা অন্যান্য আঘাত রোধ করতে ব্ল্যাকস্টোন গ্রিডল পুনরুদ্ধার করার সময় আপনাকে যত্ন নিতে হবে এবং তাপ-প্রতিরক্ষামূলক গ্লাভস এবং/অথবা পোশাক পরতে হবে।

1. তাপ গ্রিডল পৃষ্ঠ

   পৃষ্ঠটি খুব গরম হওয়ার জন্য গ্রিডলের বার্নারগুলিকে উঁচুতে ঘুরিয়ে শুরু করুন।

2. গ্রিডল থেকে মরিচা সরান

   একটি ধাতব স্ক্র্যাপার ব্যবহার করে, মরিচাটি সরান, সরল রেখায় কাজ করে নিশ্চিত করুন যে আপনি গ্রিডলের পুরো পৃষ্ঠটি ঢেকে রেখেছেন। মরিচা কেটে ফেলার প্রক্রিয়া চলাকালীন গ্রিলটি খুব গরম এবং শুকনো থাকা উচিত। গ্রিডল থেকে সমস্ত মরিচা সফলভাবে স্ক্র্যাপ হয়ে গেলে, এটিকে পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন।

3. মরিচা দূরে মুছা

   অবশিষ্ট আলগা মরিচা মুছতে একটি কাগজের তোয়ালে ব্যবহার করুন।

4. তেল যোগ করুন এবং সারফেস ঘষুন

   4 থেকে 5 চামচ ঢালুন। ভাজাভুজিতে উদ্ভিজ্জ তেল, এবং পৃষ্ঠটি ঘষতে একটি পিউমিস গ্রিডেল পরিষ্কারের ইট বা অ-ধাতুর স্ক্রাব ব্রাশ ব্যবহার করুন। কাগজের তোয়ালে ব্যবহার করে জং অবশিষ্টাংশ এবং তেল মুছে ফেলুন।
   

5. রিসিজন গ্রিডল

   এখন, ভাজা মরিচা-মুক্ত এবং পুনরুদ্ধার করা হয়েছে; সিজনিং নির্দেশাবলী অনুসরণ করে এটি পুনরায় সাজান এবং আরও মরিচা রোধ করতে এটি বজায় রাখতে এবং সঠিকভাবে সংরক্ষণ করতে ভুলবেন না।

কত ঘন ঘন একটি ব্ল্যাকস্টোন গ্রিডল পরিষ্কার করবেন

প্রথমবারের জন্য একটি ব্ল্যাকস্টোন গ্রিডল ব্যবহার করার আগে, উত্পাদন, পরিবহন এবং খুচরা প্রক্রিয়া থেকে যে কোনও অবশিষ্টাংশ অপসারণের জন্য এটি পরিষ্কার করুন এবং সিজন করুন। তারপরে, প্রতিটি ব্যবহারের পরে একটি ব্ল্যাকস্টোন গ্রিডল পরিষ্কার করার পরিকল্পনা করুন, প্রতিবার তেলের একটি পাতলা স্তর প্রয়োগ করুন এবং রান্নার পৃষ্ঠকে রক্ষা করুন।

যদি, সময়ের সাথে সাথে, গ্রিডলের পৃষ্ঠটি তার ননস্টিক বৈশিষ্ট্যগুলি হারিয়ে ফেলে, তবে উপরে বর্ণিত ধাপগুলি অনুসরণ করে এটিকে পুনরায় সাজান এবং প্রক্রিয়াটি তিনবার পুনরাবৃত্তি করুন।