হ্যালো-হ্যালো (ফিলিপিনো শেভড আইস ডেজার্ট)
ফিলিপাইনে উদ্ভূত, হ্যালো-হ্যালো হল একটি কামানো বরফের মিষ্টি যা গরমের দিনে যে কোনো তুষার শঙ্কুকে হার মানায়। তাগালগ ভাষায় 'মিক্স-মিক্স' এর অর্থ, বরফের ট্রিটটি আকর্ষণীয় স্বাদ এবং টেক্সচারের মিষ্টি উপাদানের মিশ্রণ থেকে এর নাম পেয়েছে যা শেভ করা বরফ এবং বাষ্পীভূত দুধ দিয়ে শীর্ষে রয়েছে। প্রতিবার নিখুঁত কামড়ের মধ্যে সবকিছু একত্রিত করতে সাহায্য করার জন্য থালাটি মিশ্রিত করা গুরুত্বপূর্ণ। আপনার স্থানীয় এশিয়ান বাজারে বা অনলাইনে হ্যালো-হ্যালো উপাদানগুলি সন্ধান করুন।
রাচেল মার্ক
হ্যালো-হ্যালো উপকরণ
প্রতিটি ফিলিপিনো হ্যালো-হ্যালো উপাদানের একটি প্রিয় সমন্বয় আছে. সর্বাধিক ব্যবহৃত উপাদানগুলির মধ্যে রয়েছে সিরাপ-প্যাকড বিনস (ছোলা, লাল মটরশুটি এবং সাদা মটরশুটির একটি কম্বো), নাটা ডি কোকো (নারকেল জেল), ম্যাকাপুনো স্ট্রিংস (নারকেল খেলা), মিষ্টি কাঁঠাল, ট্যাপিওকা মুক্তা এবং রঙিন জেলি। এই সব চাঁচা বরফ এবং বাষ্পীভূত দুধের একটি গুঁড়ি গুঁড়ি দিয়ে শীর্ষে ওঠে। কিছু সাধারণ হ্যালো-হ্যালো টপার অন্তর্ভুক্ত তুমি পাগল (বেগুনি ইয়াম জাম), দুধের ফ্লান, পিনিপিগ (চ্যাপ্টা, টোস্ট করা চাল), তাজা ফল, ube আইসক্রিম (আপনি এটি কিনতে পারেন বা এটি বাড়িতে তৈরি করতে পারেন), এবং চকচকে পিলি বাদাম।
উবে কি? মিষ্টি বেগুনি ইয়াম সম্পর্কে জানুন
কিভাবে হ্যালো-হ্যালো তৈরি করবেন
শুরু করার জন্য, আপনি একটি মোটামুটি লম্বা কাচ বা গভীর বাটি চাইবেন। প্রতিটি উপাদানের একটি চামচ বরফ, বাষ্পীভূত দুধের আগে গ্লাসে যায় এবং বেশিরভাগ সময়, মিক্স-ইনগুলি বুফে-স্টাইলে সাজানো হয় যাতে প্রত্যেকে তাদের নিজস্ব তৈরি করতে পারে। আপনি আপনার হ্যালো-হ্যালো রেসিপিটি কম বা বেশি যেকোনো উপাদান দিয়ে কাস্টমাইজ করতে পারেন। এটি গ্রীষ্মের পার্টি এবং সমাবেশের জন্য এটিকে একটি দুর্দান্ত ডেজার্ট ধারণা করে তোলে। এই রেসিপিটি হ্যালো-হ্যালো তৈরি করার আমার প্রিয় উপায়, তবে এটি অবশ্যই একটি বেছে নেওয়া-আপনার-নিজের-অ্যাডভেঞ্চার গেম যা আমি আপনাকে মজা করতে উত্সাহিত করি।
উপকরণ
-
1-2 চামচ সিরাপ-প্যাকড লাল মুগ ডাল, সাদা মটরশুটি এবং/অথবা গারবানজো মটরশুটি
-
1 চামচ মিষ্টি কাঁঠাল
-
1 চামচ ম্যাকাপুনো স্ট্রিংস (নারকেল খেলা)
-
1 চামচ নারকেল ক্রিম (নারকেল বরফ)
-
1 কাপ চাঁচা বরফ
-
1 চামচ উবে হালায় জ্যাম
-
2 চামচদুধফ্লান, কেনা
-
2 থেকে 4 চামচ ঘনীভূত দুধ
-
2 চামচথাকাআইসক্রিম
দিকনির্দেশ
-
রাচেল মার্ক
একটি লম্বা গ্লাস বা একটি ছোট থালায়, বিভিন্ন মটরশুটি, মিষ্টি কাঁঠাল, নারকেল জেল এবং নারকেলের স্ট্রিংগুলি স্তর করুন। আপনি যে কোনও উপাদানের কম বা বেশি যোগ করতে দ্বিধা বোধ করবেন না।
টেস্ট রান্নাঘরের পরামর্শ: আপনার স্থানীয় এশিয়ান মুদি দোকানে হ্যালো-হ্যালো উপাদানগুলির প্রাক-মিশ্রিত জারগুলি সন্ধান করুন। সাধারণ ব্র্যান্ডের মধ্যে রয়েছে ট্রপিক্স, কাপুসো, কামায়ান এবং মনিকা।
রাচেল মার্ক
-
টপিংয়ের জন্য জায়গা রেখে গ্লাসটি পূরণ করতে চাঁচা বরফ যোগ করুন। উবে হালায়, লেচে ফ্লান এবং উবে আইসক্রিমের সাথে শীর্ষে।
হ্যালো-হ্যালো (ফিলিপিনো শেভড আইস ডেজার্ট) -
রাচেল মার্ক
হ্যালো-হ্যালো রেসিপিটি শেষ করতে, উপরে বাষ্পীভূত দুধ ছিটিয়ে দিন। মিশ্রিত করুন এবং উপভোগ করুন। হ্যালো-হ্যালো এখনই সেরা উপভোগ করা হয়।
পুষ্টি উপাদান(ভজনা প্রতি)
| 312 | ক্যালরি |
| 9 গ্রাম | মোটা |
| 51 গ্রাম | শর্করা |
| 8 গ্রাম | প্রোটিন |
| পুষ্টি উপাদান | |
|---|---|
| রেসিপি প্রতি পরিবেশন 1 | |
| ক্যালরি 312.5 | |
| % দৈনিক মূল্য * | |
| মোট চর্বি9.4 গ্রাম | 12% |
| সম্পৃক্ত চর্বি6.4 গ্রাম | 32% |
| কোলেস্টেরল52.7 মিলিগ্রাম | 18% |
| সোডিয়াম238.3mg | 10% |
| মোট কার্বোহাইড্রেট50.8 গ্রাম | 18% |
| খাদ্যতালিকাগত ফাইবার2.7 গ্রাম | 10% |
| মোট চিনি36.3 গ্রাম | |
| প্রোটিন8 গ্রাম | 16% |
| ভিটামিন ডি1.3mcg | ৬% |
| ভিটামিন সি3 মিলিগ্রাম | 3% |
| ক্যালসিয়াম219.2 মিলিগ্রাম | 17% |
| আয়রন1 মি.গ্রা | ৫% |
| পটাসিয়াম374.6mg | ৮% |
| ফ্যাটি অ্যাসিড, মোট ট্রান্স0 গ্রাম | |
| ভিটামিন ডি49.8 আইইউ | |
| অ্যালানাইন0.2 গ্রাম | |
| আরজিনাইন0.3 গ্রাম | |
| ছাই2.1 গ্রাম | |
| অ্যাসপার্টিক অ্যাসিড0.6 গ্রাম | |
| ক্যাফেইন0 মিলিগ্রাম | |
| ক্যারোটিন, আলফা0mcg | |
| চোলাইন, মোট34.1 মিলিগ্রাম | |
| তামা, Cu0.1 মিলিগ্রাম | |
| সিস্টাইন0.1 গ্রাম | |
| শক্তি1308.8kJ | |
| ফ্লোরাইড, এফ24.7mcg | |
| ফোলেট, মোট16.4mcg | |
| গ্লুটামিক অ্যাসিড1.3 গ্রাম | |
| গ্লাইসিন0.2 গ্রাম | |
| হিস্টিডিন0.2 গ্রাম | |
| আইসোলিউসিন0.3 গ্রাম | |
| লিউসিন0.6 গ্রাম | |
| লাইসিন0.5 গ্রাম | |
| মেথিওনিন0.1 গ্রাম | |
| ম্যাগনেসিয়াম, এমজি36.4 মিলিগ্রাম | |
| ম্যাঙ্গানিজ, Mn0.2 মিলিগ্রাম | |
| নিয়াসিন0.4 মিলিগ্রাম | |
| ফসফরাস, পি203.6mg | |
| Pantothenic অ্যাসিড0.7 মিলিগ্রাম | |
| ফেনিল্যালানাইন0.3 গ্রাম | |
| ফাইটোস্টেরল2.4 মিলিগ্রাম | |
| প্রোলিন0.5 গ্রাম | |
| রেটিনল57.5mcg | |
| সেলেনিয়াম, সে8.5mcg | |
| সেরিন0.4 গ্রাম | |
| মাড়2.3 গ্রাম | |
| থিওব্রোমাইন0 মিলিগ্রাম | |
| থ্রোনাইন0.3 গ্রাম | |
| ভিটামিন ই (আলফা-টোকোফেরল)0.2 মিলিগ্রাম | |
| ট্রিপটোফান0.1 গ্রাম | |
| টাইরোসিন0.3 গ্রাম | |
| ভ্যালাইন0.4 গ্রাম | |
| ভিটামিন এ, আইইউ242.9IU | |
| ভিটামিন এ, RAE60.1mcg | |
| ভিটামিন B-120.2mcg | |
| ভিটামিন বি-৬0.1 মিলিগ্রাম | |
| ভিটামিন কে (ফাইলোকুইনোন)0.6mcg | |
| জল270.5 গ্রাম | |
| দস্তা, Zn1.5 মিলিগ্রাম |
*প্রতিদিনের % মূল্য (DV) আপনাকে বলে যে একটি খাবার পরিবেশনের পুষ্টি উপাদান দৈনিক খাদ্যে কতটা অবদান রাখে। সাধারণ পুষ্টির পরামর্শের জন্য প্রতিদিন 2,000 ক্যালোরি ব্যবহার করা হয়।
