ককটেলস

চারটি ক্লাসিক আইরিশ হুইস্কি ককটেল

এই সেন্ট প্যাট্রিক ডে-তে আপনার প্রিয় কয়েকটি ককটেলগুলিতে একটি গ্লাস উত্থাপন করুন, এমন ক্লাসিকগুলি বদলে গেছে যে কীভাবে আমরা অপ্রত্যাশিত উপায়ে আইরিশ হুইস্কি পান করি। উদাহরণস্বরূপ, বহু-প্রিয় আইরিশ কফি 1950-এর দশকে আয়ারল্যান্ডের হুইস্কি ডিস্টিলারিগুলি প্রায় বিলুপ্ত হতে বাঁচাতে সহায়তা করেছিল। একইভাবে, পিকলেব্যাক জেমসন ব্র্যান্ডকে একটি নতুন প্রজন্মের সাথে পরিচয় করিয়ে দিয়েছে এবং নিশ্চিত করেছে যে মদ্যপানকারীরা সারা দেশ জুড়ে ডাইভ বারগুলিতে আরও আইরিশ হুইস্কির স্পন্দন করতে পারে।

আইরিশ হুইস্কি দিয়ে তৈরি চারটি ককটেলের পিছনে গল্পগুলি (এবং রেসিপি) এখানে রয়েছে। গুচ্ছগুলিতে সবুজ পানীয় নেই।

ওয়াইন ব্যারেলস দিয়ে আইরিশ হুইস্কির ভবিষ্যত রূপ দেওয়ার পরীক্ষা-নিরীক্ষা করা কি?

আইরিশ কফি / গেটি

আইরিশ কফি

এই পানীয়টির জন্য বেশ কয়েকটি মূল গল্প উপস্থিত থাকলেও প্রচলিত সংস্করণটি এটি জো শেরিডান তৈরি করেছিলেন এবং আয়ারল্যান্ডের শ্যানন বিমানবন্দরে পরিবেশন করেছেন। তবে পানীয়টির জনপ্রিয়তা সান ফ্রান্সিসকোতে বুয়েনা ভিস্তা রেস্তোরাঁর তত্ত্বাবধায়ক জ্যাক কোপ্পলার থেকে এসেছে। কোপ্পলার ট্র্যাভেল লেখক স্ট্যান্টন ডেলাপ্লেনের সহায়তায় পুনরায় তৈরি করেছিলেন রেসিপি।

'আমি সর্বদা বলি যে এটি আয়ারল্যান্ডে উদ্ভাবিত হয়েছিল, তবুও আমেরিকাতে এটি বিখ্যাত হয়েছিল,' আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের তুল্লামোর শিশির রাষ্ট্রদূত টিম হেরালিহি বলেছেন, যিনি এই এবং অন্যান্য আইরিশ হুইস্কি ককটেল নিয়ে গবেষণা করেছেন। “আইরিশ হুইস্কি তখন বিলুপ্তির কাছাকাছি, তার হাঁটুর উপরে ছিল। 50 এর দশকে হুইস্কির ডালটি যা রেখেছিল তা হ'ল আইরিশ কফি। বাকি কিছু ডিস্টিলারিতে এটিই বাতি জ্বালিয়েছিল ”'

রেসিপি থেকে অভিযোজিত বুয়েনা ভিস্তা , সানফ্রান্সিসকো

উপকরণ

☐ গরম কফি

Sugar 2 চিনি কিউব

☐ 1½ আউন্স আইরিশ হুইস্কি

Avy ভারী ক্রিম, বেত্রাঘাত

দিকনির্দেশ

ভরাট a পা গ্লাস গরম জল দিয়ে গ্লাস গরম করার জন্য, তারপর জলটি ফেলে দিন। প্রায় তিন-চতুর্থাংশ পূর্ণ না হওয়া পর্যন্ত গরম কফি দিয়ে গ্লাসটি পূরণ করুন। চিনির কিউব যোগ করুন এবং দ্রবীভূত হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন। আইরিশ হুইস্কি যুক্ত করুন। পানীয়ের উপরে একটি চামচ, গোলাকার দিকে ধরে রাখুন এবং আস্তে আস্তে চামচের পিছনে বেত্রাঘাতের ক্রিমটি pourেলে দিন যাতে এটি 'কলার' তৈরি করতে উপরে ভাসে।

ক্যামেরনের কিক / গেটি

ক্যামেরনের কিক

সমান অংশ আইরিশ এবং স্কচ হুইস্কি দিয়ে তৈরি, এই পানীয়টির উত্স হ্যারি ম্যাকএলনের 1922 বইতে দায়ী, হ্যাকির ককটেল তৈরির এবিসি । ক্যামেরন কে ছিলেন তা কারও কাছেই জানা যায়নি, এটি আধুনিক ককটেল ক্যাননের প্রধান প্রধান হয়ে উঠেছে। ককটেল ianতিহাসিক ডেভিড ওয়ানডরিচকে সাধারণত 2000 এর দশকের মাঝামাঝি সময়ে পানীয়টির পুনরুজ্জীবনের কৃতিত্ব দেওয়া হয়। তিনি প্রথমে তার ২০০৫ বইয়ে এই রেসিপিটি প্রকাশ করেছিলেন, হত্যাকারী ককটেলস (হার্পার কলিন্স), যা শেষ পর্যন্ত এটি নিউইয়র্ক সিটি জুড়ে ককটেল মেনুতে অবতরণ করেছে। তিনি খুশী হলেন, কারণ এটি আইরিশ হুইস্কিকে কেবল শট স্ট্যাটাস থেকে ককটেল অপরিহার্যভাবে উন্নীত করতে সহায়তা করেছিল।

রেসিপি সৌজন্যে ককটেল ইতিহাস পল ক্লার্ক দ্বারা

উপকরণ

1 আউন্স আইরিশ হুইস্কি

1 আউন্স মিশ্রিত স্কচ হুইস্কি

Ounce ½ আউন্স লেবুর রস

½ আউন্স অর্গেট (বাদাম সিরাপ)

☐ কমলা পাকান, সাজানোর জন্য

দিকনির্দেশ

বরফের সাথে ককটেল শেকারে সমস্ত উপাদান (গার্নিশ বাদে) একত্রিত করুন। চিলতে ঝাঁকুনি, এবং একটি ককটেল গ্লাসে ছড়িয়ে দিন। কমলা পাক দিয়ে সাজিয়ে নিন।

হুইস্কি শট / গেটি

পিকলেব্যাক

যদিও আমরা কখনই জানতে পারি না যে হুইস্কির শট দেওয়ার পরে প্রথম ব্যক্তি কে আচারের চুমুক নিয়েছিলেন (এবং এটি কোনও দুর্ঘটনা বা উদ্দেশ্যমূলক ছিল), 2006 সালে নিউ ইয়র্কের ককটেল দৃশ্যে এই অদ্ভুত শোনানো দক্ষিণ সংমিশ্রণটি জনপ্রিয়তা লাভ করেছে ব্রুকলিন, নিউ ইয়র্কের বার বুশউইক কান্ট্রি ক্লাবে অংশ নিন। নেবারহুডের স্কটলব্যাট বলেছেন যে ফ্লোরিডার এক পর্যটক সেখানে হুইস্কি ও আচারের এক-দু'টি সেবন করত এবং বার্ডেন্ডার এবং পৃষ্ঠপোষকরা ওল্ড ক্রাউ বোর্বান (আইরিশ হুইস্কি নয়), এবং মশলাদার আচারের রস 'পিছনে' ব্যবহার করে অনুকরণ করেছিলেন। প্রতিবেশী ম্যাকক্লুর এর পিকলস। অবশেষে, শটটি প্রস্তুত করার পছন্দের উপায়টি আইরিশ হুইস্কি, বিশেষত জেমসনের কাছে চলে আসে। বারেন্ডেন্ডারদের গোপন হ্যান্ডশেক হিসাবে যা শুরু হয়েছিল তা শীঘ্রই অগণিত বৈচিত্র্যের সাথে একটি ঘটনায় পরিণত হয়েছিল।

উপকরণ

James 1 জেমসন আইরিশ হুইস্কি শট

Shot 1 শট আচারের ব্রাউন

দিকনির্দেশ

প্রথমে হুইস্কি অঙ্কুর করুন বা চুমুক দিন, তারপরে আচারের ব্রাউন।

টিপ্পেরি / গেটি

টিপ্পেরি

'আমি এটি বলতে চাই না এটি সবচেয়ে বিখ্যাত আইরিশ হুইস্কি ককটেল, তবে এটি সম্ভবত আমাদের সর্বাধিক বিখ্যাত ক্লাসিক,' হার্লিহি বলেছেন। এই মার্জিত পানীয়টির পিছনে গল্প, যা হুগো আর এনসলিনের 1917 বইয়ে প্রথম প্রকাশিত হয়েছিল, মিশ্র পানীয় জন্য রেসিপি, এই যে কোনও অতিথি inুকেছিলেন, পানীয় চেয়েছিলেন, এবং 'এটি লম্বা রোড টু টিপিয়েরির' গানটি গেয়েছিলেন, যা প্রথম বিশ্বযুদ্ধের সময় ব্রিটিশ সেনাবাহিনীতে গৃহস্থ আইরিশ সৈন্যদের জন্য একটি সংগীত ছিল। অবশ্যই, একটি পানীয়টির নামকরণ হয়েছিল আয়ারল্যান্ডের কাউন্টি টিপ্পেরিতে আইরিশ হুইস্কি প্রদর্শিত হবে feature

রেসিপি সৌজন্যে সান মুলদুন, প্রতিষ্ঠাতা / জেনারেল ম্যানেজার, মৃত খরগোশ , নিউ ইয়র্ক সিটি