চকোলেট সোয়ার্ল চিজকেক
একটি চকোলেট ডেজার্ট রেসিপি এবং একটি ভ্যানিলা এক মধ্যে সিদ্ধান্ত নিতে পারেন না? এই মার্বেলযুক্ত চিজকেক রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন যা একটি সুস্বাদু গ্রাহাম ক্র্যাকার ক্রাস্টের মধ্যে উভয় জগতের সেরা অফার করে। এই সহজ চিজকেক রেসিপিটি একটি ভ্যানিলা ফিলিং দিয়ে শুরু হয় যা গলিত চকোলেট সসের বিন্দু দিয়ে শীর্ষে থাকে। সূক্ষ্ম নকশা তৈরি করতে আপনার যা দরকার তা হল একটি সাধারণ ঘূর্ণায়মান পদ্ধতি। শেষ করো চকোলেট চিজকেক তাজা রাস্পবেরি এবং একটি ঘরে তৈরি রাস্পবেরি সস সহ।
কীভাবে চিজকেক তৈরি করবেন যা ক্রিমযুক্ত এবং ফাটবে না
উপকরণ
-
1 ½ কাপ সূক্ষ্মভাবে চূর্ণ গ্রাহাম ক্র্যাকারস
-
¼ কাপ সূক্ষ্মভাবে কাটা আখরোট
-
1 টেবিল চামচ। চিনি
-
½ চা চামচ গ্রাউন্ড দারুচিনি (ঐচ্ছিক)
-
½ কাপ মাখন, গলিত
-
3 8-আউন্স প্যাকেজ ক্রিম পনির, নরম
-
1 কাপ চিনি
-
2 টেবিল চামচ। সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা
-
1 চা চামচ ভ্যানিলা
-
¼ কাপ দুধ
-
3 ডিম, সামান্য পেটানো
-
4 আউন্স আধা মিষ্টি বা তিক্ত চকলেট 2 টেবিল চামচ হুইপিং ক্রিম দিয়ে গলে গেছে
-
তাজা রাস্পবেরি, ঐচ্ছিক
রাস্পবেরি সস
-
3 কাপ তাজা বা হিমায়িত রাস্পবেরি
-
1/3 কাপ দস্তার চিনি
-
1 চা চামচ কর্নস্টার্চ
দিকনির্দেশ
চকোলেট সোয়ার্ল চিজকেক
-
বিএইচজি / ক্রিস্টাল হিউজ
ওভেন 375 ডিগ্রী ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন। ক্রাস্টের জন্য, একটি পাত্রে চূর্ণ গ্রাহাম ক্র্যাকার, আখরোট, 1 টেবিল চামচ চিনি এবং যদি ইচ্ছা হয়, দারুচিনি একত্রিত করুন। গলিত মাখনে নাড়ুন।
-
বিএইচজি / ক্রিস্টাল হিউজ
একটি 9-ইঞ্চি স্প্রিংফর্ম প্যানের পাশ দিয়ে নীচে এবং প্রায় 2 ইঞ্চি উপরে ক্রাম্ব মিশ্রণটি টিপুন; একপাশে সেট
-
বিএইচজি / ক্রিস্টাল হিউজ
ভরাট করার জন্য, একটি বড় মিক্সিং বাটিতে ক্রিম পনির, 1 কাপ চিনি, ময়দা এবং ভ্যানিলা একটি বৈদ্যুতিক মিক্সার দিয়ে একত্রিত না হওয়া পর্যন্ত বিট করুন। মসৃণ হওয়া পর্যন্ত দুধে বিট করুন। ডিমে নাড়ুন।
-
বিএইচজি / ক্রিস্টাল হিউজ
ভূত্বক-রেখাযুক্ত প্যানে ভরাট ঢালা।
-
বিএইচজি / ক্রিস্টাল হিউজ
গলিত চকোলেটের সাথে বিন্দু এবং মার্বেল করতে একটি পাতলা ধাতব স্প্যাটুলা ব্যবহার করুন।
-
বিএইচজি / ক্রিস্টাল হিউজ
একটি অগভীর বেকিং প্যানে প্যান রাখুন (নীচে ঐচ্ছিক জল স্নানের পদ্ধতি দেখুন)। 35 থেকে 40 মিনিটের জন্য বেক করুন বা যতক্ষণ না বাইরের প্রান্তের চারপাশে 2-1/2-ইঞ্চি জায়গাটি আলতোভাবে ঝাঁকাতে দেখা যায়।
-
বিএইচজি / ক্রিস্টাল হিউজ
15 মিনিটের জন্য একটি তারের র্যাকে প্যানে ঠান্ডা করুন।
-
বিএইচজি / ক্রিস্টাল হিউজ
একটি ছোট ধারালো ছুরি ব্যবহার করে, প্যানের পাশ থেকে ভূত্বক আলগা করুন; 30 মিনিটের জন্য ঠান্ডা।
-
প্যানের দিকগুলি সরান; ঠাণ্ডা চিজকেক সম্পূর্ণরূপে তাক উপর. পরিবেশন করার কমপক্ষে 4 ঘন্টা আগে ঢেকে রাখুন এবং ঠান্ডা করুন।
-
বিএইচজি / ক্রিস্টাল হিউজ
যদি ইচ্ছা হয়, রাস্পবেরি সস বা তাজা রসবেরি দিয়ে পরিবেশন করুন। 12টি পরিবেশন করে।
রাস্পবেরি সস
-
বিএইচজি / ক্রিস্টাল হিউজ
একটি ব্লেন্ডার পাত্রে বা ফুড প্রসেসরের বাটিতে 1-1/2 কাপ তাজা রাস্পবেরি বা গলানো হিমায়িত রাস্পবেরি রাখুন। বেরি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ঢেকে রাখুন এবং মিশ্রিত করুন বা প্রক্রিয়া করুন। একটি সূক্ষ্ম-জাল চালুনি মাধ্যমে বেরি টিপুন; বীজ ফেলে দিন। অন্য 1-1/2 কাপ রাস্পবেরি দিয়ে পুনরাবৃত্তি করুন। (আপনার 1 কাপ চালিত বেরি থাকা উচিত।)
-
একটি মাঝারি সসপ্যানে, 1/3 কাপ চিনি এবং 1 চা চামচ কর্নস্টার্চ একসাথে নাড়ুন। চালিত বেরি যোগ করুন।
-
বিএইচজি / ক্রিস্টাল হিউজ
ঘন এবং বুদবুদ হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে রান্না করুন এবং নাড়ুন। আরও 2 মিনিট রান্না করুন এবং নাড়ুন। তাপ থেকে সরান। সামান্য ঠাণ্ডা করুন। প্রায় 1 কাপ সস তৈরি করে।
জল স্নান পদ্ধতি
নির্দেশিত হিসাবে ক্রাস্ট প্রস্তুত করুন। 18x12-ইঞ্চি হেভি-ডিউটি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েলের ডবল লেয়ারে ক্রাস্ট-রেখাযুক্ত স্প্রিংফর্ম প্যানটি রাখুন। একটি জলরোধী সীল তৈরি করতে প্যানের চারপাশে ফয়েলের প্রান্তগুলি নিয়ে আসুন এবং মোল্ড করুন। নির্দেশিত হিসাবে ফিলিং প্রস্তুত করুন এবং প্রস্তুত প্যানে ঢেলে দিন। একটি রোস্টিং প্যানে রাখুন এবং প্যানের চারপাশে পর্যাপ্ত গরম জল ঢালুন যাতে পাশ দিয়ে অর্ধেক পর্যন্ত পৌঁছানো যায়। নির্দেশ মতো বেক করুন। হয়ে গেলে, কেকের প্রান্তগুলি সেট করা হবে তবে প্যানটি আলতো করে নাড়ালে কেন্দ্রটি কিছুটা ঝাঁকুনি দেবে। ওভেন বন্ধ করুন এবং চিজকেককে 1 ঘন্টা ওভেনে বসতে দিন (ওভেনে দাঁড়ানোর সময় চিজকেক সেট আপ হতে থাকবে)। জল স্নান থেকে সরান এবং ধাপ 4 এ নির্দেশিত হিসাবে ঠান্ডা এবং ঠান্ডা করুন।
পুষ্টি উপাদান(ভজনা প্রতি)
| 426 | ক্যালরি |
| 32 গ্রাম | মোটা |
| 29 গ্রাম | শর্করা |
| 8 গ্রাম | প্রোটিন |
| পুষ্টি উপাদান | |
|---|---|
| রেসিপি প্রতি পরিবেশন 12 | |
| ক্যালরি 426 | |
| % দৈনিক মূল্য * | |
| মোট চর্বি32 গ্রাম | 41% |
| সম্পৃক্ত চর্বি17 গ্রাম | ৮৫% |
| কোলেস্টেরল138 মিলিগ্রাম | 46% |
| সোডিয়াম303 মিলিগ্রাম | 13% |
| মোট কার্বোহাইড্রেট29 গ্রাম | এগারো% |
| মোট চিনি18 গ্রাম | |
| প্রোটিন8 গ্রাম | 16% |
| ক্যালসিয়াম70.7 মিলিগ্রাম | ৫% |
| আয়রন1.4 মিলিগ্রাম | ৮% |
| পটাসিয়াম155 মিলিগ্রাম | 3% |
| ফোলেট, মোট20.2mcg | |
| ভিটামিন B-120.4mcg | |
| ভিটামিন বি-৬0.1 মিলিগ্রাম |
*প্রতিদিনের % মূল্য (DV) আপনাকে বলে যে একটি খাবার পরিবেশনের পুষ্টি উপাদান দৈনিক খাদ্যে কতটা অবদান রাখে। সাধারণ পুষ্টির পরামর্শের জন্য প্রতিদিন 2,000 ক্যালোরি ব্যবহার করা হয়।
