তাই আপনি আপনার প্যান্ট্রি থেকে উপাদানগুলি সংগ্রহ করছেন কুমড়োর বার বা দ্রুত চকোলেট কেক তৈরি করতে শুধুমাত্র বুঝতে পারবেন যে আপনি রান্নার তেল থেকে সতেজ। অথবা হতে পারে আপনি একটি বাক্সযুক্ত কেক মিশ্রণ বেক করতে চান যার জন্য উদ্ভিজ্জ তেল প্রয়োজন কিন্তু শুধুমাত্র হাতের উপর ছোট করা আছে। আপনি অল্প পরিমাণে উদ্ভিজ্জ তেলের জন্য দোকানে যাওয়ার আগে বা অন্য ডেজার্ট বার রেসিপিতে স্যুইচ করার আগে, আপনি হয়তো ভাবছেন: 'আমি কি তেলের পরিবর্তে শর্টনিং ব্যবহার করতে পারি?' ঠিক আছে, এটি রেসিপির উপর নির্ভর করে, তবে আপনি অবশ্যই সেই প্রশ্নের উত্তর দেওয়ার জন্য সঠিক জায়গায় পৌঁছেছেন। এখানে আমরা তেলের জায়গায় শর্টনিং ব্যবহার করার বিষয়ে তথ্য শেয়ার করব যাতে পরের বার আপনি ফুরিয়ে গেলেও আপনি বাড়িতে আপনার রেসিপিগুলি সম্পন্ন করতে পারেন।

কৃতসদা পানিচগুল

তেলের জন্য সংক্ষিপ্তকরণ প্রতিস্থাপন

সংক্ষিপ্তকরণ কঠিন উদ্ভিজ্জ তেল থেকে তৈরি করা হয়। যখন রান্নার অ্যাপ্লিকেশন বা স্টির-ফ্রাইয়ের মতো সুস্বাদু আইটেমগুলি ভাজার কথা আসে, আপনি উপাদানগুলি যোগ করার আগে প্যানে গলে যাওয়ার অনুমতি দিয়ে তেলের পরিবর্তে একেবারে শর্টনিং ব্যবহার করতে পারেন।

বেকিংয়ে তেলের বিকল্প হিসাবে শর্টনিং ব্যবহার করতে, আপনি সমান পরিমাণ ব্যবহার করে দুটি অদলবদল করতে পারেন। এটি যেকোনো ধরনের রান্নার তেল-আভাকাডো তেল, উদ্ভিজ্জ তেল, জলপাই তেল এবং অন্যান্য রান্নার তেলের বিকল্প হতে পারে। যদিও এটি লক্ষ করা গুরুত্বপূর্ণ যে যেহেতু শর্টনিং একটি কঠিন চর্বি, তাই তেলের পরিবর্তে শর্টনিং ব্যবহার করে বেকড পণ্যের টেক্সচার পরিবর্তন করতে পারে। পিটানো হলে শর্টনিং ব্যাটারে আরও বাতাস যোগ করতে পারে, শেষ পণ্যটিকে আরও ঘন কাঠামোর তেলের তুলনায় কেকের মতো গঠন বেশি দেয়। রেসিপিতে তেলের জায়গায় সংক্ষিপ্তকরণ ব্যবহার করার সেরা উপায়? আগে গলিয়ে নিন। আপনার যদি একটি বেকিং রেসিপি থাকে যা ভেজা এবং শুকনো উপাদানগুলিকে আলাদাভাবে মিশ্রিত করতে বলে, আপনি প্রথমে মাইক্রোওয়েভে বা চুলার উপরে শর্টনিং গলতে পারেন। অন্যান্য ভেজা উপাদানগুলির সাথে একত্রিত করার আগে শর্টনিংকে ঘরের তাপমাত্রায় শীতল করার অনুমতি দিতে ভুলবেন না।

আপনি বেশিরভাগ ক্ষেত্রে রান্নার তেলের জন্য সংক্ষিপ্তকরণকে প্রতিস্থাপন করতে পারেন যেখানে আপনার স্যাচুয়িং বা এমনকি গভীর ভাজার জন্য কিছুটা প্রয়োজন। প্যানে কিছু সংক্ষিপ্তকরণ দ্রবীভূত করুন একটি stir-fry করা বা ভাজা মুরগি .

কেক রেসিপিতে ছোট করার জন্য তেল প্রতিস্থাপন করা

এখন আপনি জানেন যে আপনি আপনার রেসিপিগুলিতে তেলের পরিবর্তে শর্টনিং ব্যবহার করতে পারেন, এগিয়ে যান এবং ব্রাউনিজ বা কেকের রেসিপির সেই প্যানটি বেক করতে থাকুন।

আমাদের বিনামূল্যে জরুরী উপাদান প্রতিস্থাপন চার্ট পান এই পেজটি কি সহায়ক ছিল?আপনার প্রতিক্রিয়ার জন্য ধন্যবাদ!আমাদের বলুন কেন! অন্যান্য জমা দিন