কুড়ি বছর আগে, তরুণ সাংবাদিক হিসাবে কলেজ থেকে সতেজ হয়ে আমাকে আমার সংবাদপত্রের ডেস্ক থেকে পাঠানো হয়েছিল সেন্ট বার্বারা যাও সান্তা ইয়েনেজ ভ্যালি অঞ্চলটির উদীয়মান ওয়াইন দৃশ্যের বিষয়ে একটি সংক্ষিপ্ত রিপোর্ট লিখতে। ৪৫ মিনিটের উত্তরে উত্তরে লস অলিভোসের স্বাদগ্রহণ ঘরে, রিচার্ড লঙ্গোরিয়ার সাথে আমার দেখা হয়েছিল, যিনি ১৯ 1976 সালে উপত্যকায় ওয়াইন তৈরি শুরু করেছিলেন।

আমি যখন আমার প্রথম যথাযথ ফ্লাইটটি চালাচ্ছিলাম, লঙ্গোরিয়া আমেরিকার পশ্চিম উপকূলের অন্য কোথাও সান্তা বার্বারা কাউন্টির ভূগোলের তুলনায় কীভাবে আকর্ষণীয় কাহিনী বলেছিল told পাহাড়ের রেঞ্জগুলির উত্তর-দক্ষিণের স্বাভাবিক পরিবর্তনের পরিবর্তে, যা সমুদ্র থেকে অভ্যন্তরীণ উপত্যকাগুলি ব্লক করে, লঙ্গোরিয়া ব্যাখ্যা করেছিল যে এই অঞ্চলের ট্রান্সভার্স রেঞ্জগুলি পূর্ব থেকে পশ্চিমে কাটা হয়েছে।

তার মানে সান্তা বারবারার সান্তা ইনেজ এবং সান্তা মারিয়া উপত্যকা মরিচ, বায়ু-বেত্রাঘাত প্রশান্ত মহাসাগরের জন্য উন্মুক্ত। তাদের সমুদ্রমুখী পশ্চিমের সীমানা বেশ শীতল এমনকি গরম গ্রীষ্মের মাসগুলিতেও শীতকালীন তাপমাত্রা ধীরে ধীরে গরম হয়ে যায়।

শীতল-জলবায়ু আঙ্গুর পছন্দ পিনোট নয়ার এবং চারডননে সান্তা মারিয়া উপত্যকা এবং সাফল্য অর্জন করুন সেন্ট রিতা পাহাড় পশ্চিমে. উষ্ণ আবহাওয়ার জাতগুলি পছন্দ করে ক্যাবারনেট স্যাভিগনন এবং স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক পূর্বদিকে হ্যাপি ক্যানিয়ন এবং লস অলিভোসের আবেদনগুলিতে সাফল্য পান।

এর মধ্যে, ব্যালার্ড ক্যানিয়ন আঙ্গুরের আদর্শের জন্ম দেয় Rhône ভ্যালি , যেমন সিরাহ এবং গ্রানাচে ব্লাঙ্ক । উত্তরে, আলিসোস ক্যানিয়ন, লস আলামোস ভ্যালি এবং ফক্সেন ক্যানিয়ন থেকে আঙ্গুরের এক প্রকার বৃদ্ধি পেয়েছে রিসলিং , চেনিন ব্লাঙ্ক এবং আলবারিও প্রতি গ্রেনাচ এবং গামায় নয়ার ।

ম্যাকডুফ এভারটন দ্বারা শুভ ক্যানিয়ন / ছবি

পরিচিত

এই অঞ্চলের ভূগোলটি পুরো শহরটির প্রতিনিধিত্ব করা হয়েছে, শহরতলির সান্টা বারবারা থেকে স্বাদগ্রহণের ঘরের দেয়ালগুলিতে আঁকা, যেখানে খেজুর গাছ রয়েছে এবং কৃষক, জেলে এবং পর্যটকদের রন্ধনসম্পর্কীয় রাজধানী লস আলামাসের চটকদার গ্রামে। যদিও এখন বাধ্যতামূলক, লঙ্গোরিয়া প্রথম আসার সময় এই পাঠ্যক্রমটি পাঠ্যক্রমের অংশ ছিল না।

'উপত্যকার শীতল অংশগুলিকে আলাদা করতে আমাদের সময় লাগল,' তিনি বলেছিলেন। 'আমি মনে করি এটিই রিচার্ড সানফোর্ড যিনি সর্বপ্রথম এই বিষয়ে কথা বলেছেন এবং পুরো অঞ্চলটিকে চিহ্নিত করার জন্য এটি একটি বিক্রয় কেন্দ্র তৈরি করেছিলেন এবং এটি তার ভূগোলের পটভূমির সাথে উপলব্ধি করে।'

মাইকেল বেনেডিক্টের সাথে, স্যানফোর্ড রোপণ করেছিলেন সানফোর্ড ও বেনেডিক্ট ভাইনইয়ার্ড ১৯ 1971১ সালে, যা প্রমাণ করেছিল যে পিনোট নয়ার স্টায় সাফল্য অর্জন করতে পারে। রিতা পাহাড়।

বাণিজ্যিক রোপণ ১৯ 19৪ সালে শুরু হয়েছিল এবং ১৯৮১ সালে সান্তা মারিয়া উপত্যকাটি সান্তা বারবারা কাউন্টিতে প্রথম অফিসিয়াল আমেরিকান ভিটিকালচারাল এরিয়া (এভিএ) হয়ে উঠল, এটির দ্বিতীয় মাত্র ক্যালিফোর্নিয়া । এটি সান্টা ইয়েনেজের চেয়ে অনেক বেশি প্রশস্ত উপত্যকা হওয়ায় সমুদ্রের প্রভাব বৃদ্ধি পেয়েছে এবং উপত্যকাটি মূলত পিনোট নয়ার এবং চারডননে এক আঞ্চলিক কেন্দ্র remains

ক্রাউন পয়েন্ট / ছবি ম্যাকডুফ এভারটন দ্বারা

সান্তা ইয়েনেজ ভ্যালি এভিএ প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল দুই বছর পরে। ভিনটেজগুলি মাউন্ট হিসাবে, ওয়াইন প্রস্তুতকারকরা কোথায় কী ভাল করেছে তা শিখেছে, তাই উপত্যকাটি আরও ছোট ছোট আপেলগুলিতে বিভক্ত হয়েছিল। পশ্চিমতম স্টা রিটা হিলস এভিএ, যেখানে পিনোট নয়ার এবং চারডননে এক্সেল 2001 সালে প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল। আট বছর পরে, পূর্বতম শুভ ক্যানিয়ন সান্টা বার্বারার, বোর্দো জাতের জন্য বিখ্যাত, বিচ্ছিন্ন হয়ে গেল।

2013 সালে, উপত্যকার মাঝখানে একটি শক্ত পকেট হয়ে ওঠে বলার্ড ক্যানিয়ন এভিএ , সিরাহ এবং অন্যান্য রেন স্টাইলের ওয়াইনগুলির প্রশংসা করেছেন। লর্ড অলিভোস জেলা, যা বালার্ড ক্যানিয়ন এবং হ্যাপি ক্যানিয়নের মধ্যে পলল পাখাকে গ্রাস করেছিল, এটি ২০১ 2016 সালে তৈরি হয়েছিল It এটি বোর্দো, রোনে, স্পেনীয় এবং ইতালিয়ান জাতগুলির জন্য ভাল কাজ করে।

আলিসোস ক্যানিয়ন সহ আরও এভিএ উপস্থিত হয়, যা প্রেস সময় হিসাবে প্রায় অনুমোদিত ছিল এবং ফক্সেন ক্যানিয়ন এবং লস আলামোস ভ্যালি জড়িত সম্ভাব্য আপিলগুলি।

এটি সান্টা বার্বারা কাউন্টি ওয়াইন প্রস্তুতকারকদের স্বর্গে পরিণত করেছে।

সান্টা বার্বারার ওয়ার্ল্ড-ক্লাস ওয়াইনগুলিতে গভীর নজর দেওয়ার সময়

পৃথিবীর অন্য কোনও অঞ্চল ভৌগলিক, ভূতাত্ত্বিক এবং জলবায়ু সম্পর্কিত ডেটা - পাশাপাশি সফল, বয়স্ক মদ। এর ব্যাক আপ নিতে সমর্থন করতে পারে না। এবং মদপ্রেমীদের জন্য, প্রতিটি তালুর জন্য প্রায়শই কিছু থাকে, প্রায়শই একই স্বাদগ্রহণ ঘরে।

তবুও, একটা বাধা আছে।

ক্যাবারনেটের মতো অন্যান্য অঞ্চলের সরল ও স্নেহময় প্রচারের প্রতিচ্ছবি পোষনকারী লঙ্গোরিয়া বলেন, 'এটি বিস্তৃত ভোক্তা বিপণনের প্রচেষ্টার ক্ষেত্রে একটি চ্যালেঞ্জ,' নাপা , পিনোট নয়ার ইন ওরেগন এবং বড় লাল পাসো রোবেলস । “আমাদের বৈচিত্র্যময় হওয়ার অর্থ হ'ল সান্তা বার্বারা কাউন্টি থেকে প্রচুর বিভিন্ন বার্তা আসছে। এগুলি সবই বৈধ, তবে একক একক বিপণনের কন্ঠে সান্তা বার্বারা কাউন্টি চিত্রিত করা শক্ত। আমার কাছে এটি কিছুটা অসুবিধে হয়েছে।

সান্তা মারিয়া ভ্যালি / ছবি ম্যাকডুফ এভারটন

বহুগুণ গ্রহণ

দুই দশকেরও বেশি সময় ধরে ডগ মার্জারিয়াম প্রভাবশালীদের চালাচ্ছিল ওয়াইন ক্যাস্ক শহরতলিতে সান্তা বার্বার রেস্তোঁরা ও খুচরা দোকান। তাঁর ক্যাটালগ এবং বার্ষিক ফিউচার টেস্টিংগুলি ১৯৮০ এবং ’৯০ এর দশকে এই অঞ্চলের আন্তর্জাতিক খ্যাতি বাড়িয়ে তোলে এবং ওয়াইনারিগুলির মতো একটি স্প্রিংবোর্ড ছিল সঠিক জলবায়ুতে , ব্রুয়ার-ক্লিফটন , পল লাটো , টেনসলে এবং সমুদ্রের ধোঁয়া । 2001 সালে, তিনি নিজের ব্র্যান্ড শুরু করেছিলেন, মার্জারিয়াম ওয়াইন কোম্পানি , এবং তিনি এখন লস অলিভোস জেলার তার এস্টেটের আঙ্গিনাটি সহ সান্তা ইয়েনিজ উপত্যকার প্রতিটি আবেদন থেকে ওয়াইন তৈরি করেন।

মার্জারিয়াম যে কারও কাছে বৈচিত্র্য কনড্রামের প্রশংসা করে। তিনি বলেছেন এটি সান্তা বার্বার বিশ্বব্যাপী ছাপকে প্রভাবিত করে। শহরটি দক্ষিণমুখী উপকূলে কিছুটা গ্রীষ্মমন্ডলীয় অবস্থানে রয়েছে এবং প্রায় 4,000 ফুট লম্বা সান্তা ইয়েনেজ পর্বতমালা দ্বারা উপত্যকাগুলি থেকে পৃথক করা হয়েছে।

'গ্রাহকরা যখন বুঝতে পারেন যে সান্তা বার্বারা বিকিনি এবং বোগেনভিলিয়া এবং কমলা গাছ, তারা বুঝতে অসুবিধা হয়েছে,' তিনি বলেছেন। “এটি সৈকত রিসর্ট। তবে লোকেরা যখন পাহাড়ের ওপারে চলে যায়, সোলভাংয়ের আউটডোর থিয়েটারে একটি নাটক দেখতে পছন্দ করে, তারা অবাক হয়, 'তারা কেন আমাদেরকে জ্যাকেট এবং কমফর্টার দিচ্ছেন?' যদিও দিনের বেলা 85˚F থাকলেও, এটি 45-এ হবে onna কয়েক সংক্ষিপ্ত সময়। '

টাইলার চলে গেলেন সোনোমা এবং নাপা ২০১৩ সালে কাউন্টির তিনটি আপিলের মধ্যে একমাত্র প্রযোজকের জন্য এস্টেটের দ্রাক্ষাক্ষেত্রগুলির মালিক হওয়ার জন্য ওয়াইনমেকার হিসাবে কাজ করবেন: ডায়ারবার্গ , সান্তা মারিয়া উপত্যকায় ড্রাম ক্যানিয়ন স্টা। রিতা পাহাড় এবং স্টার লেন , হ্যাপি ক্যানিয়নে ভিটিকালচার, এনোলজি এবং উদ্ভিদবিজ্ঞানের স্নাতক ডিগ্রি নিয়ে থমাস এই অঞ্চলের বৈচিত্র্যকে প্রতিদিন বিশ্লেষণ করে এবং সে চ্যালেঞ্জটি স্বীকৃতি দেয়।

টমাস বলেছেন, 'আমি মনে করি না এটি একটি খারাপ জিনিস, তবে এটি অস্বাভাবিক, বিশেষত বাজারের জন্য'। 'পিনট নোয়ার তৈরিতে যে কেউ দক্ষ হয়ে উঠল তারা কীভাবে ক্যাব তৈরি করতে পারত? এই ধরণের নিকটবর্তী অঞ্চলে বিভিন্ন ধরণের বিভিন্ন জাতের চাষ করা বিরল।

“বুরগুন্ডিয়ান ওয়াইন মেকার্সের জন্য বোর্দো ওয়াইন বা রেন ওয়াইন তৈরি করার অনেক সুযোগ নেই। আপনাকে সত্যিকার অর্থে লোককে শিক্ষিত করতে হবে। তবে আমি মনে করি তারা এটি পাচ্ছে। ”

উইন্ডমিল রেঞ্চ / ম্যাকডুফ এভারটন দ্বারা ছবি

সমীকরণের পাশাপাশি আরও একটি উপাদান রয়েছে।

'সান্তা বার্বারা ওয়াইন দেশটিতে সর্বদা একটি স্বতন্ত্র ধারাবাহিকতা বজায় ছিল, উভয় ব্যক্তিত্ব এবং মদ তৈরির ক্ষেত্রে,' স্টিফেন জেনেস বলেছেন, সাধারণ পরিচালক পেন্স দ্রাক্ষাক্ষেত্র । তিনিও রাষ্ট্রপতি সান্তা বার্বারা ভিন্টনার্স , আঞ্চলিক বাণিজ্য সমিতি যা বহু দশক ধরে একটি সাধারণ কারণের জন্য তার সদস্যদের সমাবেশ করতে সংগ্রাম করেছিল। “এটাই এ অঞ্চলের ওয়াইনগুলিকে এতটা বাধ্য করে তোলে তবে এটি আরও সহযোগী চিন্তাভাবনার পক্ষে নিজেকে ভাল ধার দেয় না। এটি আমাদের অভিশাপ এবং শক্তি উভয়ই।

'একটি অঞ্চল হিসাবে, আমরা এখন পর্যন্ত সম্মিলিতভাবে তৈরি সবচেয়ে ভাল ওয়াইন তৈরি করছি,' তিনি বলেছেন। 'সেই গল্পটি বিশ্বকে বলা হচ্ছে না।'

এই গ্রুপটি 'পশ্চিমের ফ্রান্সের, উত্তর আমেরিকার জাস্ট উত্তর' এর বড়-তাঁবু ট্যাগলাইন সহ একটি বিপণন প্রচারের অর্থায়ন করেছে

ক্যালিফোর্নিয়ার সেন্ট্রাল কোস্ট ওয়াইন প্রস্তুতকারকরা গ্রেনাকে নিজের করে তুলছেন

'কীভাবে আমরা সেই বৈচিত্র্যকে আমাদের আলাদা করে তুলতে ব্যবহার করি?' রিলি ওয়াথেনকে জিজ্ঞাসা করেছেন, যার বাবা-মা তাদের প্রতিশ্রুতিবদ্ধ ফক্সেন ওয়াইনারি 1985 সালে, তার জন্মের দুই বছর আগে। ঘরের কাছাকাছি ঝুলন্ত এবং কাছাকাছি এবং দূরে ফসল কাটার পরে, তিনি একটি সংক্ষিপ্ত বে এরিয়া টেক ক্যারিয়ার শুরু করেছিলেন। এখন, তিনি তার পিতামাতাকে অবসরে ধীরে ধীরে রূপান্তরিত করতে সহায়তা করেন। তিনি সান্তা বার্বারা ভিন্টনার্সের বোর্ডেও রয়েছেন।

'ফক্সেনের জন্য, এটি আমাদের বৃহত্তম সম্পদগুলির মধ্যে একটি এবং আমরা এটি সত্যিই খুব ভাল করি,' এই অঞ্চলের বৈচিত্র্যের ওয়াথেন কাউন্টির প্রতিটি এভিএ থেকে 30 টিরও বেশি অফার দেওয়ার জন্য ওয়াইনারি উত্স বলে। “আপনি যখন একক স্বাদগ্রহণ ঘরে যেতে পারেন এবং সান্তা মারিয়া ভ্যালি থেকে চারডোনায় চেষ্টা করতে পারেন, এ চেনিন ব্লাঙ্ক ফক্সেন ক্যানিয়ন, স্টা থেকে পিনোট লস অলিভোসের সিরাহ এবং হ্যাপি ক্যানিয়নের ক্যাবারনেট স্যাভিগন, রিটা হিলস, আমি পাঁচটি স্বাদে কাউন্টির সম্পূর্ণতা দেখাতে সক্ষম। '

ফক্সেনের মতো লঙ্গোরিয়াও বিস্তৃত আঙ্গুরগুলিতে প্রতিটি অ্যাপ্লিকেশন থেকে ওয়াইন তৈরি করে। তিনি মেসেজিং চ্যালেঞ্জ সম্পর্কে বিস্মিত রয়েছেন, তবে তিনি বিশ্বাস করেন যে অঞ্চলের সুবিধাগুলি এর সমস্যার চেয়ে বেশি।

'এমনকি আমাদের মতো কেবল একটি ওয়াইনারি দিয়েও আপনি শীতল জলবায়ু আলবারিও থেকে একটি বোর্দোর মিশ্রণ, সিরাহ, যেতে পারেন টেমরানিলো [এবং] এর মধ্যে সমস্ত কিছু, 'তিনি বলেছিলেন। 'গ্রাহকরা উপভোগ করতে পারবেন এমন প্রচুর বৈচিত্র্য রয়েছে” '

ফটোগ্রাফার ম্যাকডুফ এভারটনের পাশাপাশি ম্যাট কেটম্যান এর লেখক ভাইনস অ্যান্ড ভিশন: সান্তা বার্বারা কাউন্টির ওয়াইনমেকার্স (পতন 2020)। আরও জন্য, দেখুন দ্রাক্ষালতা এবং দৃষ্টি