প্রস্তুতির সময়: 15 মিনিট রান্নার সময়: 20 মিনিট বিশ্রামের সময়: 5 মিনিট মোট সময়: 40 মিনিট পরিবেশন: 4 ফলন: 4ঝাঁপ দাও পুষ্টি তথ্য

বেকড শুয়োরের চপগুলি স্টাফ করা, রুটি করা বা টপার বা সস দিয়ে পরিবেশন করা যেতে পারে; অপশন আপাতদৃষ্টিতে অন্তহীন. শুয়োরের মাংস রান্না করার জন্য আমাদের টেস্ট কিচেনের প্রিয় উপায়গুলির মধ্যে একটি ওভেনে এমনটি ঘটে এবং এটি একটি অপ্রত্যাশিত কৌশল জড়িত। (ইঙ্গিত: এটি একটি স্কিললেট জড়িত।) কিভাবে শুয়োরের মাংসের চপ বেক করতে হয় সে সম্পর্কে আমাদের ধাপে ধাপে নির্দেশিকা অনুসরণ করুন এবং তারপরে আপনার পরবর্তী বাড়িতে রান্না করা খাবারের জন্য কিছু আশ্চর্যজনক শুয়োরের মাংসের চপ রেসিপি সংগ্রহ করুন।

সেরা বেকড শূকরের চপ তৈরির টিপস

সবচেয়ে সুস্বাদু বেকড শুয়োরের মাংসের চপ তৈরি করার জন্য এখানে আমাদের টেস্ট কিচেনের কিছু প্রিয় টিপস রয়েছে।

চর্বি ছাঁটা: রান্নার আগে শুকরের মাংসের চপ থেকে দৃশ্যমান চর্বি ছাঁটাই করে রাতের খাবারকে চর্বিহীন এবং অপ্রীতিকর চর্বিযুক্ত কামড় থেকে মুক্ত রাখুন।চপস ড্রাই প্যাট করুন: সেরা সিয়ারের জন্য এবং সিজনিংগুলিকে শুয়োরের মাংসের চপগুলি মেনে চলতে সাহায্য করার জন্য, শুয়োরের মাংসের চপগুলিকে কাগজের তোয়ালে দিয়ে প্যাট করুন৷সিজনিং প্রতিস্থাপন: আমরা ওভেন-বেকড শুয়োরের মাংসের চপগুলিতে লবণ এবং মরিচের স্বাদ পছন্দ করি তবে আপনি আপনার পছন্দ মতো যে কোনও মশলা ব্যবহার করতে পারেন। আরও বেশি স্বাদের জন্য একটু রসুনের গুঁড়া বা পেঁয়াজ লবণ যোগ করার চেষ্টা করুন।প্রথমে চপস সেয়ার করুন: অপ্রতিরোধ্য ওভেন-বেকড শুয়োরের মাংসের চপগুলির আসল চাবিকাঠি হল সেগুলিকে প্রথমে একটি স্কিললেটে রাখা। এটি সমস্ত রসে সিল করতে সহায়তা করে। বেক করার আগে এই পদক্ষেপটি করা একটি বড় পার্থক্য করে কারণ এটির কারণে Maillard প্রতিক্রিয়া হয়, যা অতিরিক্ত স্বাদ এবং সুস্বাদুতা তৈরি করে।শুয়োরের মাংস চপ বিশ্রাম দিন: পরিবেশন করার তিন মিনিট আগে চপগুলি দাঁড়াতে দিন।

শুয়োরের মাংসের চপ কতক্ষণ বেক করবেন

শুয়োরের মাংসের চপগুলি প্রায় 1¼-ইঞ্চি পুরু 350 ডিগ্রি ফারেনহাইট তাপমাত্রায় 14 থেকে 17 মিনিটের জন্য বা একটি তাত্ক্ষণিক-পঠিত থার্মোমিটার 145 ডিগ্রি ফারেনহাইট রেজিস্টার না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। চপগুলি হাড়বিহীন বা হাড়যুক্ত হওয়ার কারণে আপনি যদি বেক করার সময় পরিবর্তিত হওয়ার বিষয়ে উদ্বিগ্ন হন, তবে চিন্তা করা বন্ধ করুন।

আমাদের টেস্ট কিচেন উভয়ই চেষ্টা করেছে এবং যতক্ষণ পর্যন্ত বেধ একই থাকে, ততক্ষণ হাড়বিহীন শুয়োরের মাংসের চপ এবং বোন-ইন শুয়োরের চপগুলির জন্য বেক করার সময় একই। আপনি যদি 1¼-ইঞ্চি পুরু থেকে পাতলা শুয়োরের মাংসের চপ ব্যবহার করেন তবে বেক করার সময় কমিয়ে দিন।

তাপমাত্রা পরীক্ষা করতে, চপের সবচেয়ে ঘন অংশে একটি তাত্ক্ষণিক-পঠিত থার্মোমিটার ঢোকান (হাড়ের মধ্যে শুয়োরের মাংসের চপ ব্যবহার করলে হাড় এড়ানো নিশ্চিত করুন)। USDA তার আপডেট করেছে দানশীলতার নির্দেশিকা 2011 সালে, লক্ষ্য করা যায় যে 145 ডিগ্রি ফারেনহাইটে রান্না করা শুয়োরের মাংস (তিন মিনিটের বিশ্রামের সময় অনুসরণ করে) 160 ডিগ্রি ফারেনহাইটে রান্না করা শুকরের মাংসের মতোই নিরাপদ। এই পরিশ্রমে, শুয়োরের মাংস অনেকের অভ্যস্ত হওয়ার চেয়ে গোলাপী, তবে মাংস আরও রসাল এবং আরও বেশি স্বাদযুক্ত। আপনি যদি চান তবে, আপনি সর্বদা আপনার শুয়োরের মাংসের চপটি 160 ডিগ্রি ফারেনহাইটের পূর্ববর্তী স্ট্যান্ডার্ডে রান্না করতে পারেন।

কিভাবে একটি শুয়োরের মাংস চপ বাছাই

শুয়োরের মাংস শূকরের কটি অংশ (উপরের পিঠ) থেকে আসে। সুপারমার্কেট কসাই বিভাগে আপনি এখানে কিছু সাধারণ কাট পাবেন:

দূর কাটা(বোন-ইন): এটিকে পোর্টারহাউস পোর্ক চপও বলা হয়, এই চপটি দেখতে টি-বোন বিফ স্টেকের মতোশীর্ষ দূরে চপ(হাড়বিহীন): নিউ ইয়র্ক শুয়োরের চপ বা সেন্টার-কাট চপও বলা হয়Sirloin চপ(সাধারণত হাড়ের মধ্যে)পাঁজর কাটা(বোন-ইন): রিবেই শূকরের চপ নামেও পরিচিত

শুয়োরের মাংসের চপগুলিকে কীভাবে সর্বদা রসালো পরিপূর্ণতায় ভাজবেন

উপকরণ

• 4 অস্বীকার ছাড়া কাটা শুয়োরের কটি চপস

• 1/4 চা চামচ লবণ

• 1/4 চা চামচ গোল মরিচ

• 1 টেবিল চামচ জলপাই তেল

দিকনির্দেশ

1. ওভেন 350 ডিগ্রি ফারেনহাইটে প্রিহিট করুন। চপ থেকে চর্বি ছাঁটা।

2. কাগজের তোয়ালে দিয়ে প্যাট চপ শুকিয়ে নিন। লবণ এবং মরিচ দিয়ে চপ ছিটিয়ে দিন।

3. একটি অতিরিক্ত-বড় কড়াইতে মাঝারি-উচ্চ তাপে তেল গরম করুন। দুটি হাড়-ইন চপ বা সমস্ত হাড়বিহীন চপ যোগ করুন। প্রায় ছয় মিনিট বা বাদামী হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, সমানভাবে বাদামী হয়ে উঠুন। চপগুলিকে একটি 15x10x1-ইঞ্চি বেকিং প্যানে স্থানান্তর করুন। প্রয়োজনে অবশিষ্ট চপগুলির সাথে পুনরাবৃত্তি করুন।

4. 

   জ্যাক স্টার্নকুইস্ট

   চপস 14 থেকে 17 মিনিটের জন্য বেক করুন বা যতক্ষণ না চপগুলিতে একটি তাত্ক্ষণিক-পঠিত থার্মোমিটার 145 ডিগ্রি ফারেনহাইট রেজিস্টার করা হয়। ঢেকে তিন মিনিট দাঁড়াতে দিন।

বেকড শুয়োরের মাংস চপ রেসিপি বৈচিত্র্য

আপনি এই বেকড শুয়োরের মাংস চপের রেসিপিটি কাস্টমাইজ করতে পারেন। ওভেনে শুয়োরের মাংসের চপ তৈরি করার জন্য এখানে আমাদের টেস্ট কিচেনের প্রিয় উপায় রয়েছে।

রুটিযুক্ত শুয়োরের মাংসের চপ: বেকড শুয়োরের মাংসের চপগুলি আলাদাভাবে নেওয়ার জন্য, এই ক্লাসিক ব্রেডেড বেকড শুয়োরের চপস রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন৷ আমরা তাদের ওভেন-ভাজা বলি কারণ তারা এখনও সেই সুস্বাদু সোনালি বাইরের আবরণ পায় যা আপনি ভাজা থেকে পান ব্রেডিংয়ের জন্য ধন্যবাদ, কিন্তু বেকিং তাদের স্বাস্থ্যকর রাখে।

স্টাফড শুয়োরের মাংসের চপ: এখন যেহেতু আপনি শুয়োরের মাংসের চপ বেক করার পেশাদার, সেগুলিকে আমাদের বেকড স্টাফড শুয়োরের চপ এবং আপেল এবং আখরোটের রেসিপি দিয়ে স্টাফড শুয়োরের মাংসের চপ দিয়ে স্টাফ করে দেখুন৷ স্টাফড শুয়োরের মাংসের চপ তৈরি করতে, স্টাফিংয়ের জন্য একটি জায়গা তৈরি করতে একটি শুয়োরের কটি চপের পাশে একটি ছোট পকেট কেটে নিন। আপনার ফিলিং এবং বেক মধ্যে চামচ.

বেকড শুয়োরের চপসের সাথে কী পরিবেশন করবেন

বেকড শুয়োরের মাংসের চপগুলি তৈরি করার দুর্দান্ত জিনিসটি হ'ল আপনি সেগুলিকে আপনার প্রিয় সাইড ডিশের সাথে পরিবেশন করতে পারেন। ঘরে তৈরি চিজি ভাত বা একটি তাজা কাটা সালাদ দিয়ে খাবারটি ব্যবহার করে দেখুন। আমাদের রেসিপি পরীক্ষকরা বেকড শুয়োরের মাংসের চপ পছন্দ করেন যা চিজি স্ক্যালপড আলু এবং বাষ্পযুক্ত সবুজ মটরশুটির সাথে পরিবেশন করা হয়। এখানে আমাদের অন্যান্য প্রিয় কয়েকটি পার্শ্ব খাবার রয়েছে:

• ধীর কুকার ম্যাশড মিষ্টি আলু
• ব্রকলি সালাদ
• রসুন ভাজা অ্যাসপারাগাস
• রোস্টেড টমেটো এবং মাশরুম পাস্তা সালাদ
• দুবার বেকড আলু

শুয়োরের মাংসের চপসের জন্য আমাদের সেরা সাইড ডিশগুলি হল আপনার খাবার শেষ করার চূড়ান্ত উপায়রেট এটা প্রিন্ট

পুষ্টি উপাদান(ভজনা প্রতি)

112	ক্যালরি
8 গ্রাম	মোটা
0 গ্রাম	শর্করা
10 গ্রাম	প্রোটিন

সম্পূর্ণ পুষ্টি লেবেল দেখান সম্পূর্ণ পুষ্টির লেবেল লুকান

পুষ্টি উপাদান
রেসিপি প্রতি পরিবেশন 4
ক্যালরি 112.2
% দৈনিক মূল্য *
মোট চর্বি7.7 গ্রাম	10%
সম্পৃক্ত চর্বি1.8 গ্রাম	9%
কোলেস্টেরল33 মিলিগ্রাম	এগারো%
সোডিয়াম153.9 মিলিগ্রাম	7%
মোট কার্বোহাইড্রেট0.1 গ্রাম	0%
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার0 গ্রাম	0%
মোট চিনি0 গ্রাম
প্রোটিন10.1 গ্রাম	বিশ%
ভিটামিন ডি0.3mcg	2%
ভিটামিন সি0 মিলিগ্রাম	0%
ক্যালসিয়াম10.1 মিলিগ্রাম	1%
আয়রন0.3 মিলিগ্রাম	2%
পটাসিয়াম136.8 মিলিগ্রাম	3%
ফ্যাটি অ্যাসিড, মোট ট্রান্স0 গ্রাম
ভিটামিন ডি11.8 আইইউ
অ্যালানাইন0.6 গ্রাম
আরজিনাইন0.7 গ্রাম
ছাই0.7 গ্রাম
অ্যাসপার্টিক অ্যাসিড1 গ্রাম
ক্যাফেইন0 মিলিগ্রাম
ক্যারোটিন, আলফা0mcg
চোলাইন, মোট28.8 মিলিগ্রাম
তামা, Cu0 মিলিগ্রাম
সিস্টাইন0.1 গ্রাম
শক্তি469.6kJ
ফ্লোরাইড, এফ0.1mcg
ফোলেট, মোট0mcg
গ্লুটামিক অ্যাসিড1.6 গ্রাম
গ্লাইসিন0.5 গ্রাম
হিস্টিডিন0.4 গ্রাম
আইসোলিউসিন0.5 গ্রাম
লিউসিন0.9 গ্রাম
লাইসিন0.9 গ্রাম
মেথিওনিন0.3 গ্রাম
ম্যাগনেসিয়াম, এমজি10 মিলিগ্রাম
ম্যাঙ্গানিজ, Mn0 মিলিগ্রাম
নিয়াসিন3.2 মিলিগ্রাম
ফসফরাস, পি86.6 মিলিগ্রাম
Pantothenic অ্যাসিড0.3 মিলিগ্রাম
ফেনিল্যালানাইন0.4 গ্রাম
ফাইটোস্টেরল7.6 মিলিগ্রাম
প্রোলিন0.4 গ্রাম
রেটিনল0.8mcg
সেলেনিয়াম, সে17.1mcg
সেরিন0.4 গ্রাম
থিওব্রোমাইন0 মিলিগ্রাম
থ্রোনাইন0.5 গ্রাম
ভিটামিন ই (আলফা-টোকোফেরল)0.5 মিলিগ্রাম
ট্রিপটোফান0.1 গ্রাম
টাইরোসিন0.4 গ্রাম
ভ্যালাইন0.5 গ্রাম
ভিটামিন এ, আইইউ3.1 আইইউ
ভিটামিন এ, RAE0.8mcg
ভিটামিন B-120.2mcg
ভিটামিন বি-৬0.3 মিলিগ্রাম
ভিটামিন কে (ফাইলোকুইনোন)2.2mcg
জল24.5 গ্রাম
দস্তা, Zn0.8 মিলিগ্রাম

*প্রতিদিনের % মূল্য (DV) আপনাকে বলে যে একটি খাবার পরিবেশনের পুষ্টি উপাদান দৈনিক খাদ্যে কতটা অবদান রাখে। সাধারণ পুষ্টির পরামর্শের জন্য প্রতিদিন 2,000 ক্যালোরি ব্যবহার করা হয়।