হলিউডের ঠিক পূর্ব দিকে, সিলভার লেকে এল.এ.র হিপস্টারভিল নামে ডাব করা হয়েছে। প্রতিবেশী ওয়াইন শপ সিলভারলেক ওয়াইন-এ সাপ্তাহিক সোমবার রাতে আস্বাদনের ইভেন্টগুলি (এটি জেলার নামের তুলনায় এক শব্দ) প্রচলিত, সৃজনশীল প্রকারের সাথে ভরা, যারা হিপস্টার জেনার, চারপাশে থাকা সমস্ত পিবিআর স্টেরিওটাইপস সত্ত্বেও, লাইন আপ, ইমবাইব এবং লম্বা। 20 বছর বয়সী লোকেরা ঘরে আধিপত্য বিস্তার করে। জনপ্রিয় স্টোর, সুতরাং, সহস্রাব্দের মদ্যপানের অভ্যাসের উপর একটি আকর্ষণীয় কেস স্টাডি সরবরাহ করে, জেনারেশন এক্সের পরে নিম্নলিখিত জনসংখ্যার, যার জন্মের তারিখগুলি প্রায় 1970 এর দশকের মাঝামাঝি থেকে পরবর্তী 1990 এর দশক পর্যন্ত। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রায় 70 মিলিয়ন সহস্রাব্দের সাথে, ওয়াইন খুচরা বিক্রেতাদের একটি নতুন প্রজন্মের গ্রাহকদের সাথে সম্পর্ক স্থাপনের এক অনন্য সুযোগ রয়েছে - এটি পরবর্তী 30 বছরে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ওয়াইন ট্রেন্ড চালানোর সম্ভাবনা রয়েছে। মদ উত্সাহী সম্প্রতি সিলভারলেক ওয়াইন এর অন্যতম মালিক রেন্ডি ক্লিমেন্টের সাথে কথা বলেছেন, অল্প বয়স্ক মদপ্রেমীদের কাছে আবেদন করার জন্য ওয়াইনের দোকানগুলির সর্বোত্তম উপায় সম্পর্কে।

ওয়াইন উত্সাহী: সিলভার লেকের নাম L.A.'S hipsterville। আপনি যেহেতু খোলেন, আপনি কি অল্প বয়স্ক ওয়াইন পানকারীদের সম্পর্কে কোনও আকর্ষণীয় আবিষ্কার করেছেন?

র‌্যান্ডি ক্লিমেন্ট: তরুণরা যে কোনও কিছু চেষ্টা করবে। এগুলি আরও এক হাজার শতাংশ উন্মুক্ত।

আমরা: আপনি কেন ভাবেন যে আপনার দোকানটি সহস্রাব্দের সাথে এত জনপ্রিয়?

আরসি: এটি কখনই টার্গেট ধারণা ছিল না। আমি যখন 22 বছর ছিলাম তখন আমি একটি হাই প্রোফাইল এলএ রেস্তোঁরায় সহকারী ওয়াইন ডিরেক্টর ছিলাম। আমি বাইরে বের হয়ে এক্সওয়াইজেড ওয়াইন সম্পর্কে জানতাম, তবে অন্য কোনও ওয়াইন থাকলে আমি জানতাম না যে আমি এটি সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করব এবং ঘৃণিত, সম্মতিজনক প্রতিক্রিয়া পাব। আমার বয়স কম হওয়ায় লোকেরা আমার সাথে সময় কাটাতে চাইবে না। সুতরাং আমরা যখন এই দোকানটি খুলি তখন আমরা জানতাম যে এই জায়গাটি কখনই মানুষের উপর প্রভাব ফেলতে পারে না।

আমরা: আপনি অল্প বয়স্ক ওয়াইন পানকারীদের কাছে ওয়াইন শপের অভিজ্ঞতা কীভাবে উপস্থাপন করবেন?

আরসি: আমরা গ্রাহকদের উপলক্ষ, খাবার এবং দাম সম্পর্কে জিজ্ঞাসা করি এবং আমরা খুচরা ক্রেতার মতো হয়ে যাই। আমরা সবসময় চাষাবাদ এবং শিক্ষিত করার চেষ্টা করি, সুতরাং কেউ যদি এক টানা 10 বার 10 ডলার বোতল ওয়াইন কিনতে চায়, তবে সে প্রতিবার আলাদা ওয়াইন পেতে চলেছে।

আমরা: Â আপনি সপ্তাহে তিনটি স্বাদ গ্রহণ করেন। আপনি কীভাবে তাদের আকর্ষণীয় রাখবেন?

আরসিটি: অল্প বয়স্ক ব্যক্তিরা সর্বপ্রথম গৃহীত ও পরিচিত কী সে সম্পর্কে যত্নশীল নয়, তাই আমরা তাদের ছোট ছোট উত্পাদন, বুটিক এবং সর্বদা পৃথক জিনিস দেখাই। রবিবারে আমাদের বিভিন্ন রেস্তোঁরা থেকে বন্ধুরা এসে হর্স ডিওউভ্রেস পরিবেশন করে, তাই স্বাদ গ্রহণগুলি দ্বৈত অন্বেষণের অভিজ্ঞতায় পরিণত হয়। ডিসেম্বরে আমরা লেটস বি ফ্র্যাঙ্ককে বৃহস্পতিবার রাতে স্বাদগ্রহণের জন্য তাদের হটডগ ট্রাকটি আমাদের স্টোরের সামনে পার্ক করতে বলেছিলাম এবং এটি সত্যিই কার্যকর হয়েছে। এটি বিশাল ছিল।

ওয়ে: আপনার স্টোরের মধ্যে কোন ভেরিয়েটাল সবচেয়ে বেশি জনপ্রিয়?

আরসি: পিনোট নয়ার সম্ভবত সবচেয়ে ধারাবাহিক বিক্রেতা।

আমরা: ইদানীং কোন ওয়াইনগুলি বন্ধ করেছে?

আরসি: অস্ট্রেলিয়া থেকে দ্য ব্ল্যাক চুক স্পার্কলিং শিরাজ, সার্ভিলিও রোবেল রিবেরা ডেল ডুয়েরো ২০০,, পারফেক্ট পিনোট নয়ার এডনা ভ্যালি ২০০ 2006 এবং গৌগেনহাইম উইনারি মালবেক মেন্ডোজা ২০০ 2007।

আমরা: সহস্রাব্দ সম্পর্কে শিল্পের কয়েকটি বৃহত্তম ভুল ধারণা কী কী?

আরসি: তাদের কাছে কোনও অর্থ নেই। আপনি তাদের যা দিচ্ছেন তা তারা বুঝতে পারবে না। যে মদ সম্পর্কে কিছুই জানে না তাদের সাথে কথা বলা শক্ত।

আমরা: আপনি অল্প বয়স্ক গ্রাহকদের কাছে যেতে চান এমন মদের দোকানগুলিতে আপনি কী পরামর্শ দেবেন?

আরসি: everyone সবার সাথে সুন্দর থাকুন। আমরা কীভাবে এই ব্যবসাটি তৈরি করেছি এবং এটি কী বিকশিত হয়েছিল তার মূল বিষয়। আমরা সবার সাথে একই রকম আচরণ করি। এটি ওয়াইন ছাড়িয়ে যায়।