ফিলাডেলফিয়া, 25-28 জুলাইয়ের মধ্যে ডেমোক্র্যাটিক ন্যাশনাল কনভেনশনের হোস্ট করছে ব্রাদারলি লাভের শহর। যদিও এটি দীর্ঘকালীন নরম প্রিটজেল, চিজস্টিকস এবং রোস্ট শূকরের স্যান্ডউইচগুলির জন্য পরিচিত, ফিলি দ্রুত অত্যাধুনিক ও উদ্ভাবনী রান্নার জন্য হটবেড হয়ে উঠেছে।

রাজনৈতিক জমায়েতে ফিলির পুরানো হাত, এখানে প্রথম কন্টিনেন্টাল কংগ্রেস অনুষ্ঠিত হয়েছিল 1774 সালে in শহরেও একটি আকর্ষণীয় কারুকাজ বিয়ারের দৃশ্য রয়েছে। উদযাপিত স্থানীয় প্রতিষ্ঠান ভিক্টোরি ব্রিউং কোম্পানির ওয়েলস ফার্গো সেন্টারের বাইরে একটি বিয়ার বাগান থাকবে, যেখানে সম্মেলন অনুষ্ঠিত হবে।

রাস্তায়

শেফ রিক ল্যান্ডাউ এবং তার স্ত্রী কেট জ্যাকোবি, চাল ভেদেজকে চালান, মার্জিত ভেগান রেস্তোঁরাগুলির মধ্যে একটি হিসাবে নির্বাচিত আমেরিকার 100 টি সেরা ওয়াইন রেস্তোঁরা এই বছর দ্বারা ওয়াইন উত্সাহী । এই দম্পতি তখন থেকে ভি স্ট্রিট একটি নৈমিত্তিক ভেন্যু খোলে। ফুলকপি '65' এর মতো খাবারগুলি উপভোগ করুন, বেত্রাঘাতের ডাল এবং গরম সস সহ ভারতীয় তরকারি পাশাপাশি ঝুচিনি, মাশরুম এবং লাল মরিচ-তিলের সস সহ ড্যান ডান নুডলস। ওয়াইন তালিকাটি প্রাকৃতিক নির্বাচন এবং প্রাণী ভিত্তিক জরিমানা এজেন্ট ব্যতীত উত্পাদিতগুলিকে কেন্দ্র করে। জিন-পল ব্রুনের রোসডোফোলি চেষ্টা করুন, বেউজোলাইসের এক সুস্বাদু তবুও সুস্বাদু গোলাপী ওয়াইন। কিছু শক্তিশালী করার জন্য, স্যার হিলারি'স ক্লাইম্ব ব্যবহার করুন, একটি শুকনো কুরাসাও এবং আঙ্গুর-চুনযুক্ত ঝোপযুক্ত ঘরের তৈরি রাক্সি।

হাই স্ট্রিট অন মার্কেট / ফটো জেসন ভার্নে

মার্কেটে হাই স্ট্রিট

ফিলাডেলফিয়ায় ডেমোক্র্যাটিক কনভেনশন করার সিদ্ধান্তটি এখানে স্প্যাগেটি-র উপরে সীলমোহর করা হয়েছিল: ওল্ড বে-স্পাইকযুক্ত পাস্তা পিকাইটো ক্র্যাব এবং হাবানোয়ের তেলের ফোঁটা দিয়ে শীর্ষে রয়েছে। পাস্তা এত জনপ্রিয় ছিল যে প্রতিনিধিদল দ্বিতীয় দফার আদেশ দেয়। এলেন ইয়িন এবং শেফ এলি কুল্প (যিনি পাশের পাশের কাঁটাচামচ মালিকও আছেন) একটি মেনু অফার করেন যার মধ্যে চকচকে ব্রোকোলি চৌ-চৌ (একটি আচারযুক্ত স্বাদ) এবং শীর্ষ স্তরের বুকের স্তন, স্যুরড ওট এবং রাই বেরি সহ শীর্ষে রয়েছে।

আপনার রেস্তোঁরা রোড ম্যাপ রিপাবলিকান জাতীয় সম্মেলনে

পেনসিলভেনিয়া গভর্নর এড রেন্ডেল এবং ফিলাডেলফিয়ার প্রাক্তন মেয়র মাইকেল নটর অন্তর্ভুক্ত প্রতিনিধি দলের জন্য দশ কোর্সের স্বাদ গ্রহণের মেনু প্রস্তুতকারী কুল্প সন্তুষ্ট ছিলেন যে এই দলটি তার উদ্ভাবনী খাবার উপভোগ করেছে। তিনি নিউজলেট বিলি পেনকে বলেছিলেন যে “তারা অবশ্যই ছিল না রক্ষণশীল ভক্ষকরা। '

প্রাক-সম্মেলনের প্রাতঃরাশের জন্য দ্য ফোরাগার, সিয়ারড কিং ওয়েস্টার মাশরুমের স্যান্ডউইচ, ব্রাইজড কেল, পোচ ডিম, সুইস পনির এবং কালো ট্রাম্পের মাশরুম মেয়োনিজ চেষ্টা করুন।

কারমেনের বিখ্যাত ইতালীয় হোগি এবং চিজস্টিকস / রায় দ্বারা ছবি ফ্লিকার

কারমেন ' এর বিখ্যাত ইতালীয় হ্যাগি এবং চিজস্টিকস, টার্মিনাল মার্কেটের পঠন

কিংবদন্তি প্যাটস বনাম জেনোর চিজস্টেক প্রতিদ্বন্দ্বিতার পক্ষ বেছে নিয়ে উপাদানগুলি বিভক্ত করার ঝুঁকি নেবেন না। পরিবর্তে, রাষ্ট্রপতি ওবামার নেতৃত্ব অনুসরণ করুন: menতিহাসিক পঠন টার্মিনাল বাজারে কারমেনের বিখ্যাত ইটালিয়ান হ্যাগি এবং চিজস্টিকের দিকে যান। রাষ্ট্রপতি বেশ কয়েকটি চিজস্টিককে যাওয়ার কথা বলেছিলেন, তারা চিজ হুইস, মাশরুম এবং মিষ্টি মরিচের সাথে শীর্ষে রয়েছে।

স্থানীয় লোকেরা জানেন যে আপনি একটি চিজস্টেক 'হুইজ উইট' অর্ডার করেন যার অর্থ চিজ হুইস এবং গ্রিলড পেঁয়াজ দিয়ে শীর্ষে রয়েছে। ('উইট-আউট' এর অর্থ হল আপনি আপনার স্যান্ডউইচ 'বুদ্ধিমান' পেঁয়াজ চান।) প্রাক্তন রাষ্ট্রপতি জর্জ ডব্লু বুশ প্রচারণার পথে এই বিষয়টি সম্পর্কে মন্তব্য করেছিলেন, তবে তার ২০০৪ এর গণতান্ত্রিক প্রতিপক্ষ, বর্তমান পররাষ্ট্রমন্ত্রী জন কেরি তার কাছে চেয়েছিলেন সুইস পনির দিয়ে। এই স্মরণীয় গাফ তাকে ফিলাডেলফিয়ার হাসিখুশি করে তুলেছে।

দ্য রিটেনহাউস হোটেলের লাইব্রেরি বার

দ্য রিটেনহাউস হোটেলের লাইব্রেরি বার

ওবামার পদক্ষেপ অনুসরণ করা অব্যাহত রাখতে, দ্য রিটেনহাউস হোটেলে চলে যান, যেখানে রাষ্ট্রপতি গত বছর ডেমোক্র্যাটিক ন্যাশনাল কমিটির জন্য $ 33,000-টিকিটের তহবিল সংগ্রহ করেছিলেন। লাইব্রেরি বারে মিশ্রণ বিশেষজ্ঞ পাবলো 'পাপি' হুর্তাদো বিশেষত উপস্থিতদের জন্য ককটেল তৈরি করেছেন, যেমন করভোজিয়ার ভিএস, সাদা ক্র্যানবেরি জুস, বার্গামোট এবং ঝলকানো ওয়াইন সহ বাম দিকে ঝুঁকানো like

জাহাভ / ফটো সৌজন্যে ক্রিস্টা, ফ্লিকার

যাহাভ

ইস্রায়েলি-বংশোদ্ভূত, পিটসবার্গের উত্থিত শেফ মাইকেল সলোমনভের রেস্তোঁরাটি গিরিখাতী সোসাইটি পার্বত্য অঞ্চলে অবস্থিত, জাহাভ মধ্য প্রাচ্যের বিশেষত্বগুলির একটি নির্বাচন করছেন। এর হিউমাসের নির্বাচন, তুরস্কের মাখন এবং গ্রিলড রসুনের পরিবর্তনের মতো, ইরাকির সাথে আসে লাফা খোলা রান্নাঘরে তৈরি পিঠা জাতীয় রুটি। যাহাভেরও আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের ইস্রায়েলি ও ফিলিস্তিনি ওয়াইন সংগ্রহের একটি সেরা সংগ্রহ রয়েছে।

বাড অ্যান্ড মেরিলিনের / ছবি রায়ান স্কট

বাড অ্যান্ড মেরিলিন ' s

ফিলাডেলফিয়ার ১৩ তম স্ট্রিটের নবজাগরণের পেছনে রয়েছে মার্সি টার্নি এবং তার অংশীদার ভ্যালারি সাফরান। টার্নি হ'ল বার্বুজ্জো, লোলিটা, লিটল নোনা ও জামোনেরা সহ বেশ কয়েকটি মূল্যবান ফিলি রেস্তোঁরাগুলির নির্বাহী শেফ। বাড এবং মেরিলিনের নাম টার্নির দাদা-দাদির সম্মানে রাখা হয়েছে এবং এটি মধ্য-পশ্চিমা আরামদায়ক খাবারের সমসাময়িক ব্যাখ্যায় বিশেষীকরণ করেছে। ধূমপানযুক্ত গাজিলো চিলি সালসা সহ পনির দইয়ের সন্ধান করুন, মারলিনের ভাজা মুরগী ​​গরম বিস্কুট, নুনযুক্ত মধু মাখন এবং ঘরের তৈরি গরম সস, সেইসাথে ফন্টিনা- এবং দইযুক্ত স্টাফযুক্ত মাংসলুফ দিয়ে পরিবেশন করা হয়।