গৌদা একটি ভুল বোঝা পনির। নামটি সুরক্ষিত না থাকায় এটি বিশ্বব্যাপী জেনেরিক, ভর-উত্পাদিত সংস্করণের জন্য ব্যবহৃত হয়। কিন্তু আসল গৌদা ('হাও-দা' উচ্চারণ করা) বিশ্বের অন্যতম দুর্দান্ত চিজ। খাঁটি ডাচ পনির জন্য 'গৌদা হল্যান্ড' বা 'নুরড-হল্যান্ডস গৌদা' পদবি অনুসন্ধান করুন। এখানে ছয়টি বয়সের বিভাগ রয়েছে তরুণ পনির (তরুণ) থেকে অপ্রচলিত (অতিবৃদ্ধ). বিকাশের প্রতিটি পর্যায়ে আলাদা ওয়াইন সহ কয়েকটি চেষ্টা করুন।

বাদামি

নবীন গৌড়গুলি হ'ল বাদাম এবং কসাই, ম্যাকডামিয়া বা পাইন বাদামের মতো। ডাচরা তাদের পাশাপাশি বিয়ার পান করে তবে সেরিয়াল চেষ্টা করে কাঠ । পনির মতো, এর বাদাম নোট এবং অদৃশ্য মিষ্টতা রয়েছে, পরের কামড়ের জন্য প্রস্তুত করার জন্য একটি তালু-পরিষ্কারের অম্লতা রয়েছে।

মশলাদার

গৌড়ের বয়স হিসাবে, এটি গলা-সুড়স্যা তীক্ষ্ণতা বিকাশ করে যা উচ্চারিত ট্যানিনগুলির প্রদর্শনকারী ওয়াইনগুলির সাথে জুড়ি বাঁধার সময় অপ্রীতিকর হতে পারে। কিন্তু যখন চেরি-বেরি ফল এবং কম ট্যানিনের উচ্চ অম্লতার মুখোমুখি হয় ছোট , যে spiciness একটি নরম ল্যাকটিক টাং পিছনে।

পিচ, জলপাই এবং বয়স্ক গৌদা সালাদ সহ গ্রিলড চিকেন পাইলার্ড rd

ক্যারামেল

প্রায় এক বছর বয়স বাড়ার পরে, গৌড়ায় সহজলভ্য স্বাদগুলি বাটারস্কাচ এবং টফিগুলিতে পরিণত হতে শুরু করে, যখন লবণ তীব্র হয়। একটি শুকনো রিসলিং এই ক্যারামেলি নোটগুলিকে একটি স্বতঃস্ফূর্ততা সহকারে প্রতিধ্বনিত করে যা লবণাক্ততার বিরুদ্ধে ভাল খেলে।

ফান

পছন্দ পারমায় তৈয়ারি পনির পনির , দীর্ঘ-বয়সের গৌড়ায় ক্ষুদ্র, কুঁচকানো অ্যামিনো অ্যাসিড স্ফটিক রয়েছে যা একটি মজাদার, উম্মি পাঞ্চ প্যাক করে। এগুলি পনির সংযোগকারীদের কাছে মানের লক্ষণ। কাঁচা লাগা সংবেদনশীলতা একটি সমৃদ্ধ, ট্যানিক ওয়াইন মত জোড়া সঙ্গে মজা সাগ্রান্টিনো , একটি বুনো টেক্সচারাল প্লেডেটের জন্য।