Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Cubanfoodla - এই জনপ্রিয় ওয়াইন রেটিং ও পর্যালোচনা, অনন্য রেসিপি ধারণা, খবর কভারেজ এবং দরকারী গাইড সমন্বয় সম্পর্কে তথ্য।

দোকান

আমরা প্রাথমিকভাবে তিনটি DIY ওয়াইনমেকিং কিট পরীক্ষা করেছি ested

আপনার প্রিয় ক্যাবারনেট, পিনোট নয়ার বা পিনোট গ্রিগিও কীভাবে তৈরি হয় তা সম্পর্কে কখনও ভাববেন? তোমার ভাগ্য ভাল! আপনার বাড়ির আরাম থেকে কীভাবে আপনার নিজের ওয়াইন তৈরি করতে হয় তা শিখতে আপনাকে সহায়তা করার জন্য একটি অ্যারে ওয়াইনমেকিং কিট রয়েছে। কোন দ্রাক্ষাক্ষেত্র প্রয়োজন।



ক্রাফট এ ব্রিউ, আরজেএস ক্রাফট ওয়াইনমেকিং এবং গ্লোবাল ভিন্টনার্স ইনক। থেকে এই তিনটি কিটগুলি অন্তত নিবিড় থেকে সবচেয়ে নিবিড় পর্যন্ত সজ্জিত। এবং তারা বিভিন্ন মূল্য পয়েন্ট আসে। প্রতিটি কিট ওয়াইন মেকিং প্রক্রিয়াটিতে গভীর নজর দেয় এবং আপনার গ্লাসে যা রয়েছে তার জন্য গভীর প্রশংসা দেয়।

30 দিনের মধ্যে যারা ওয়াইন চান তাদের জন্য: ক্রু একটি মদযুক্ত ওয়াইনমেকিং কিট

ভিতরে কি : গ্লাস কার্বয়, ফানেল, র্যাকিং বেত, রাবার স্টপার, ট্রান্সফার টিউবিং, পাইপ ক্ল্যাম্প, এয়ারলক, আঙ্গুরের রস, খামির, যে কোনও প্রযোজ্য সংযোজক, পাঁচটি কর্ক স্টপার, নন-রিস স্যানিটাইজার এবং একটি নির্দেশিকা পুস্তিকা

বিকল্পগুলি : পিনট গ্রিগো , চারডননে এবং ক্যাবারনেট স্যাভিগনন



তোলে : এক গ্যালন ওয়াইন

যেমন একটি মিশ্রণ কারুকাজ করুন এটিকে বলে, 'এই কিটটিকে প্রাথমিক স্তরের প্রস্তুতকারকের জন্য একটি পুল ভাসিয়ে তুলুন: এটি আপনাকে নির্ভয়ে লাফিয়ে উঠতে সহায়তা করে।'

যারা সময় ব্যয় না করে বাড়ির ওয়াইন মেকিংয়ের অভিজ্ঞতা অর্জন করতে চান তাদের জন্য এটি আদর্শ।

প্রথম দিন : গাঁজন

আমি যখন আমার পিনোট গ্রিগিয়োকে প্রিপিং করা শুরু করি তখন আমি কিছুটা ভয় পেয়েছিলাম। তবে অন্তর্ভুক্ত নির্দেশাবলী এমন একটি সহজ পদ্ধতিতে বিভক্ত হয়ে যায় যে এটি আত্মবিশ্বাসের সাথে মদ তৈরির প্রক্রিয়াতে 'লাফিয়ে' যেতে দেয়।

পুরো গাঁজন প্রক্রিয়াটি আমাকে প্রায় 30 মিনিট সময় নেয়। প্রক্রিয়াটির দীর্ঘতম অংশটি প্রয়োজনীয় সরঞ্জামগুলি যথাযথভাবে স্যানিটাইজ করা হয়েছে কিনা তা নিশ্চিত করছিল যা অবাঞ্ছিত জীবাণুগুলিকে ওয়াইন নষ্ট করার হাত থেকে রক্ষা করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ।

একবার সমস্ত কিছু স্যানিটাইজ হয়ে গেলে আপনি গরম জল এবং বেনটোনাইট যুক্ত করুন, এটি একটি মৃত্তিকা যা আপনার ওয়াইনকে মেঘলা থেকে রোধ করতে সহায়তা করে।

তারপরে ওয়ান গ্যালন চিহ্ন পৌঁছানোর জন্য এটি রস, কোনও প্রযোজ্য অ্যাডিটিভস এবং কিছু জল যুক্ত করার বিষয়। তারপরে, আপনি খামিরটি পিচ করেন এবং এয়ারলক ক্যাপ এবং স্টপার দিয়ে কার্বয়কে সিল করেন।

আপনার ওয়াইনটি অন্ধকার জায়গায় সংরক্ষণ করা জরুরী, তাই আমি আমার রান্নাঘরের ক্যাবিনেটে রাখি।

14 দিন : স্পষ্ট করা এবং অবনমিত

আমার ওয়াইনকে স্পষ্ট করা এবং অপমান করা আমাকে প্রায় 40 মিনিট সময় নেয় এবং এটি আমার প্রক্রিয়ার দীর্ঘতম অংশ ছিল। তবে বোতলজাত করার সময় আসার সাথে সাথে আপনার ওয়াইন পরিষ্কার হওয়া নিশ্চিত করা এটি একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ।

নির্দেশাবলী আপনার সরঞ্জামগুলি স্যানিটাইজ করার জন্য কল করে না, তবে আমি কেবল নিরাপদ থাকতে পেরেছি। শুরু করার জন্য, আপনাকে একটি পরিষ্কার ধারক মধ্যে ওয়াইন সিফন করা প্রয়োজন। আমি ইতিমধ্যে আমার কাছে থাকা স্টকপটটি ব্যবহার করেছি। যদি আপনি পারেন তবে এক পাত্রে থেকে অন্য পাত্রে জল চালনার অনুশীলন করুন, কারণ এটি কঠিন হতে পারে be যাইহোক, ক্রাফট একটি ব্রিউ নির্দেশিকা পুস্তিকা একটি খুব সহায়ক চিত্রিত গাইড সরবরাহ করে।

ওয়াইনটি সরানোর পরে এবং আপনার কার্বয়টি ধুয়ে ফেলা হলে, দিকনির্দেশগুলি কোনও প্রয়োজনীয় সংযোজনকারীদের মধ্যে আলোড়ন ফেলার জন্য ওয়াইনটিকে জগতে ফিরিয়ে আনার আহ্বান জানায়। আমি আমার ওয়াইনকে পাত্রের মধ্যে রাখা, আমার প্রয়োজনীয় সমস্ত কিছু যুক্ত করা এবং তারপরে স্যানিটাইজড ফানেলের মাধ্যমে ওয়াইনটি কার্বয়ের মধ্যে pourালাই সহজ পেয়েছি।

30 দিন : বোতলজাত

কিটটি পাঁচটি ক্যাপ সহ আসে, যা কেবলমাত্র স্ট্যান্ডার্ড, কর্ক-ফিনিস বোতলগুলির সাথে খাপ খায়, তাই আপনার ওয়াইনটি উত্তেজিত হওয়ার সময় আপনার খালিটি সংরক্ষণ করতে ভুলবেন না। পুরো বোতলজাতকরণ প্রক্রিয়াটি আমাকে প্রায় 30 মিনিট সময় নেয়।

আপনার কাজটি শেষ হয়ে গেলে, আপনি এখনই বাড়িতে তৈরি ওয়াইনগুলির উদযাপনের কাঁচ উপভোগ করতে পারবেন বা ছয় মাস পর্যন্ত ফ্রিজে বোতলগুলি রেখে যেতে পারেন। । 60 - । 70 আমাজন এবং আনকমন গুডস

ঘরে বসে ওয়াইন প্রস্তুতকারকদের জন্য: আরজেএস ক্রাফট ওয়াইনমেকিং ইন্টারন্যাশনাল

ভিতরে কি : জুস ঘনত্ব, খামির, bentonite, সালফাইট, পটাশিয়াম সরবেট, kieselol, chitosan, নির্দেশাবলী এবং অন্য যে কোনও প্রযোজ্য অ্যাডিটিভস

বিকল্পগুলি : চারডননে , পিনোট নয়ার এবং আরও

তোলে : 30 750 মিলি বোতল

এই কিটটি সেই ব্যক্তির জন্য উপযুক্ত, যিনি হ্যান্ড-অন হোম ওয়াইনমেকিংয়ের অভিজ্ঞতা বেশি চান তবে সংমিত সংখ্যক পদক্ষেপ নিয়ে। প্রক্রিয়াটি কীভাবে আরও চ্যালেঞ্জপূর্ণ তা আমি পছন্দ করেছি তবে দিকনির্দেশগুলি এমনভাবে নির্ধারণ করা হয়েছে যে আমি আত্মবিশ্বাসের সাথে ডানদিকে ঝাঁপিয়ে পড়তে সক্ষম হয়েছি।

আরজেএসের একটি টোল-ফ্রি হেল্পলাইন এবং আপনি যদি ওয়াইনমেকিংয়ের সাথে লড়াই করে যাচ্ছেন তবে আপনার কাছে একটি ইমেল পৌঁছাতে পারে।

এছাড়াও, সংস্থাটি মের্লট থেকে সাদা মিশ্রণ পর্যন্ত বিকল্পগুলি সরবরাহ করে, তাই প্রত্যেকের জন্য কিছু আছে।

কিট ওয়াইন তৈরির সরঞ্জামগুলি নিয়ে আসে না, তবে আরজেএস একটি বিক্রি করে আলাদাভাবে । যাইহোক, আমি আমার ব্যবহার উত্তর ব্রিউয়ার উত্পন্ন সরঞ্জাম, যা ভাল কাজ করে।

প্রথম দিন : গাঁজন

উত্তোলনের জন্য ওয়াইন প্রস্তুত করতে আমার প্রায় এক ঘন্টা সময় লেগেছিল। মডেলটি কোনও ধরণের স্যানিটাইজারের সাথে আসে না, তাই নিশ্চিত হন কিছু অর্ডার আগেই।

একবার আপনার সমস্ত সরঞ্জাম স্যানিটাইজ হয়ে গেলে এটি সমস্ত উপাদানগুলিকে মিশ্রিত করা এবং আপনার ওয়াইনটিকে 68-78 ডিগ্রি ফারেনহাইটের মধ্যে রাখার বিষয়।

আপনি আপনার ওয়াইন একটি অন্ধকার, উষ্ণ জায়গায় সংরক্ষণ করার আগে, আপনি একটি নির্দিষ্ট মাধ্যাকর্ষণ পড়তে চাইবেন। আরজেএস ক্রাফট ওয়াইনমেকিং ওয়াইন চোর থাকার পরামর্শ দেয়, এটি এমন একটি সরঞ্জাম যা ফেরেন্টেশন বালতি থেকে অল্প পরিমাণে ওয়াইন বের করে। আমি একটি স্পিগট দিয়ে একটি বালতিতে আমার ওয়াইন খাঁজ করেছিলাম, তাই আমি সবেমাত্র একটি সিলিন্ডারে কিছু ওয়াইন pouredেলেছিলাম এবং আমার প্রাথমিক পাঠ গ্রহণের জন্য ব্রু কিট থেকে একটি হাইড্রোমিটার ব্যবহার করি।

প্রায় দিন 14 : স্থিতিশীল এবং ক্লিয়ারিং

গাঁজন প্রক্রিয়াটি প্রায় দুই সপ্তাহ সময় নেয়। তবে, এই কিটের জন্য, আপনি আপনার নির্দিষ্ট মাধ্যাকর্ষণটি 0.998 বা নীচে নেমে যেতে চাইবেন। আমার ওয়াইন এর মাধ্যাকর্ষণ স্তর পর্যবেক্ষণ করা প্রক্রিয়াটির আমার প্রিয় দিকগুলির মধ্যে একটি ছিল, কারণ এটি আমাকে আমার ওয়াইনটির উপর আরও বেশি মালিকানা নেওয়ার অনুমতি দেয় এবং আমাকে এর গাঁজন সম্পর্কে আরও ভাল ধারণা দেয়।

তারপরে, এটি আপনার মদকে নতুন কনটেইনারে চালিয়ে দেওয়ার জন্য জোর করে আলোড়ন সৃষ্টি করে যে কার্বন ডাই অক্সাইড থেকে উত্তেজিত হওয়ার সময় তৈরি হয় এবং সংযোজনকারীগুলিতে মিশ্রিত হয়।

প্রায় 35 দিন : বোতলজাত

আপনার ওয়াইনটি এক মাসের মধ্যেই বোতলজাত রাখতে প্রস্তুত হওয়া উচিত, তবে আরজেএস নোট করে যে আপনার ওয়াইনটি প্রথমে সম্পূর্ণ পরিষ্কার clear আপনি যদি খালি সঞ্চয় না করে থাকেন তবে কিছু বোতল তুলতে পারেন এখানে । আপনার কাজ শেষ হয়ে গেলে, আরজেএস এর পরীক্ষা করে নেওয়ার বিষয়ে নিশ্চিত হন ওয়েবসাইট ওয়াইন এবং খাবারের জুড়ি পরামর্শের জন্য। 105 ডলার - 110 ডলার আমাজন

সর্বাধিক উত্সর্গীকৃত ডিআইওয়াই ওয়াইন প্রস্তুতকারকদের জন্য: গ্লোবাল ভিন্টনার্স ইনক।

উপাদান কিট ভিতরে কি আছে : ওয়াইন বেস, রিজার্ভ (প্রযোজ্য ক্ষেত্রে), ওক (প্রযোজ্য ক্ষেত্রে), বেন্টোনাইট, পটাসিয়াম বিপাক / পটাসিয়াম সরবেট, খামির, নির্দেশাবলী এবং জরিমানা এজেন্ট

তোলে : 30 750 মিলি বোতল

বিকল্পগুলি : অস্ট্রেলিয়ান চারডননে , ক্যালিফোর্নিয়া ক্যাবারনেট স্যাভিগনন , চিলির মের্লট এবং আরও

ওয়াইনমেকিং কিটের ভিতরে কী রয়েছে : 8 গ্যালন ফেরেন্টার, 6-গ্যালন কার্বয়, র‌্যাকিং টিউব এবং নল, গাঁজন লক এবং স্টপার, মিক্সিং চামচ, শক্ত বাং, হাইড্রোমিটার, কর্কস, ওয়াইন লেবেল এবং একটি বোতল কর্কার

ওয়াইনমেকিং কিটের দাম : $ 120

এই গ্লোবাল ভিন্টনার্স ইনকর্পোরেটেড কিটটি তাদের জন্য উপযুক্ত যারা ডানদিকে আরও ঘন ঘন হোম-মেশিন তৈরির প্রক্রিয়াটিতে ঝাঁপিয়ে পড়তে চান। বোতল এবং কোনও ধুয়ে ফেলা স্যানিটাইজার বাদে, তাদের কিট শুরু করার জন্য প্রয়োজনীয় সরবরাহ করে।

প্রথম দিন : প্রাথমিক গাঁজন

আপনি গাঁজন শুরু করার আগে, নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনার সমস্ত সরঞ্জাম সঠিকভাবে স্যানিটাইজড রয়েছে এবং প্রযোজ্য অ্যাডিটিভগুলির সাথে আঙ্গুরের রস মিশ্রিত করুন। প্রক্রিয়াটি আমাকে প্রায় এক ঘন্টা সময় নিয়েছিল।

আপনাকে আগামী সপ্তাহগুলিতে আপনার ওয়াইনগুলির নির্দিষ্ট মাধ্যাকর্ষণ পর্যবেক্ষণ করতে হবে। নির্দেশাবলী একটি সহায়ক লগ সরবরাহ করে যেখানে আপনি প্রক্রিয়াটির প্রতিটি পদক্ষেপ শুরু করার তারিখ এবং সেই সময়ে নির্দিষ্ট মাধ্যাকর্ষণ পরিমাপ উভয়ই রেকর্ড করতে পারেন।

আমি তাদের উল্লেখ করতে সহায়ক বলে মনে করেছি অনলাইন সংস্থান , যা ওয়াইন মেকিং সম্পর্কে সাধারণ প্রশ্নগুলির সরঞ্জামগুলি কীভাবে ব্যবহার করতে হয় সে সম্পর্কে সমস্ত কিছু ব্যাখ্যা করে।

14 এবং 15 দিন : স্থিতিশীল, অবনতি এবং ক্লিয়ারিং

অন্যান্য কিটসের বিপরীতে, এই পদক্ষেপগুলি দুটি দিনের মধ্যে বিভক্ত। আপনার পর্যাপ্ত পরিমাণ রয়েছে তা নিশ্চিত করুন কোন ধোয়া স্যানিটাইজার আপনার সরঞ্জাম পরিষ্কার করতে এবং 14 দিন যথেষ্ট সময় অবরুদ্ধ করতে আপনার ওয়াইনকে সঠিকভাবে নাড়াতে।

দিন 26-55 : পলিশিং, র‌্যাকিং এবং বার্ধক্যজনিত

আপনি কী পরিমাণ ওয়াইন তৈরি করছেন তা নির্ধারণ করবে আপনি কখন নিজের পানীয় বোতল করতে ও পান করতে পারবেন। বোতল দেওয়ার সময় এলে নিশ্চিত হয়ে নিন যে আপনার 30 টি স্যানিটাইজড এবং যাওয়ার জন্য প্রস্তুত। । 60 - $ 68 উপাদান কিট জন্য আমাজন