71 পশ্চিম মনরো স্ট্রিট
শিকাগো, ইলিনয়
312.332.7005 · ভিভেরি-চিকাগো ডটকম

ভিভরে হ'ল রেস্তোঁরাগুলির ত্রয়ীর মধ্যে দুর্দান্ত-খাওয়ার বিকল্প যা 82 বছর বয়সী ইটালিয়ান ভিলেজ ল্যান্ডমার্কের সমন্বিত। যদিও ভিভের ১৯৯০ সালে আত্মপ্রকাশ করেছিল, ১৯২27 সাল থেকে গ্রামটি একই স্থানটি দখল করেছে এবং এর ৪০,০০০ বোতল ওয়াইন ভান্ডার রয়েছে। ক্যাপিটিনি পরিবারের তিন প্রজন্ম কয়েক বছর ধরে রেস্তোঁরা পরিচালনা করে বর্তমান প্রজন্ম, ভাই ও বোন আল এবং জিনা ক্যাপিটেনি, শ্রেষ্ঠত্বের traditionতিহ্য অব্যাহত রেখেছে। এক্সিকিউটিভ শেফ রবার্ট রেইনউড ওল্ড ওয়ার্ল্ড ইতালিয়ান ফেভারিটগুলিতে সমসাময়িক কৌশল প্রয়োগ করেছেন, যা জুটি বাঁধার পরামর্শ দেওয়ার সময় ওয়াইন ডিরেক্টর মাইকেল টেলরকে আরও বিস্তৃতভাবে পৌঁছাতে দেয়। পিডমন্টের ল্যাঙ্গে থেকে এলিয়ো গ্রাসোর 2006 গ্যাভারিণী নেববিওলোকে জুড়ে দেওয়া ডলসিটি ডি ফাংগি কন প্রসিকিউটো (কর্স্পি প্রোসিউটো এবং মশলাযুক্ত গোলাপির কমানো দিয়ে পোর্সিনি ভরা পাস্তা) চেষ্টা করুন।

পরিসংখ্যান
নির্বাচনের সংখ্যা: 1,700
ইনভেন্টরি বোতল: 40,000 প্লাস
গ্লাস দ্বারা ওয়াইন সংখ্যা: 18
বায়ো: হ্যাঁ, বোতল যদি তালিকায় না থাকে। কর্কেজ ফি: $ 25
ওয়াইন তালিকার হাইলাইটগুলি: বিশ্বজুড়ে আরও কিছু সহ ইতালীয় ওয়াইন, আমেরিকান এবং ফ্রেঞ্চের ভাল নির্বাচনগুলিতে মনোনিবেশ করুন। সুপার টাস্কানস এবং ম্যানসান্টো থেকে চিয়ান্তির বারোলোস. ভার্টিক্যালস, আরও আরাওজো এবং ব্রায়ান্ট পরিবার। পম্পেই থেকে বিরল ওয়াইন: মাস্ট্রোবারার্ডিনোর ভিলা দে মিস্টারি। ১৯৫৯ চিটও লাফাইট-রোথসচাইল্ড, ১৯৪45 চিটও হাট-ব্রিয়ন এবং রিজ মন্টি বেলো।