ক্যালিফোর্নিয়ার কৃষি পরিসংখ্যান পরিষেবাদির ২০১২ এর প্রাথমিক ক্রাশ রিপোর্ট অনুসারে ক্যালিফোর্নিয়ার ওয়াইনমেকাররা ২০১২ সালের ফসল কাটানোর পরে রেকর্ড-উচ্চ 4.0.০১ মিলিয়ন টন আঙ্গুর পিষেছে, যা পূর্বের রেকর্ডের তুলনায় মোট ১% বেশি, যা ক্যালিফোর্নিয়ার কৃষি পরিসংখ্যান পরিষেবা ২০১২ এর প্রাথমিক ক্রাশ রিপোর্টে বলা হয়েছে। ২০১২ সালের ভিনটেজের শীর্ষ তিনটি শীর্ষ জাত হলেন চারডোনয় (১.8.৮%), ক্যাবারনেট স্যাভিগনন (১১.৩%) এবং জিনফ্যান্ডেল (১০.৩%)।

নিউ ইয়র্ক সিটির শেফ লেহ কোহেন (পিগ এবং খাও), এলিজাবেথ ফ্যালকনার (ক্রেসেন্দো), অ্যালেক্স গুয়ারানাচেলি (বাটার), শান্না প্যাসিফিকো (পিছনে চল্লিশ পশ্চিম) এবং মিসি রবিনস (একটি ভোস), সোয়াইন কেন্দ্রিক রান্নাঘর শোডাউন কোচনে মুখোমুখি হয়েছেন। রবিবার, 10 ফেব্রুয়ারি, ম্যানহাটনের চেলসি পাইর্সে ইভেন্টে - এখন তার পঞ্চম বছরে, প্রতিটি শেফ একটি পুরো heritageতিহ্য-বংশের শূকরকে ২০ জন বিচারক এবং ৪০০ জন অতিথির জন্য টু-টু লেজ ভোজনে পরিণত করেছিলেন। সন্ধ্যার শেষে মিসি রবিন্স পোর্কের রাজকন্যাকে ক্রেত করেছিলেন এবং ১ Sunday জুন রবিবার অ্যাস্পেনের গ্র্যান্ড কোচন ইভেন্টে অংশ নেবেন। অতিরিক্তভাবে, জোশুয়া ওয়ার্টম্যান পাঞ্চ কিংসের ককটেল প্রতিযোগিতা জিতেছিলেন। হোল-হার্টের ভাড়াটি স্কোলিয়াম প্রজেক্ট ওয়াইন, অ্যাঙ্কর ব্রিউইং বিয়ার এবং ব্রেকেনরিজ ডিস্টিলারি বোর্বনের সাথে যুক্ত হয়েছিল। পরবর্তী কোচন 555 আটলান্টায় 17 ফেব্রুয়ারি অনুষ্ঠিত হবে।

ট্রিনিচেরো ফ্যামিলি এস্টেটের ক্যালিফোর্নিয়ার ভিত্তিক ওয়েস্ট সাইড ওয়াইনারি এর লোডির তিন বছরের $ 300 মিলিয়ন ডলার বিস্তারের পরিকল্পনা রয়েছে। প্রকল্পে একটি উচ্চ-গতির বোতলজাতীয় লাইন এবং একটি স্বয়ংক্রিয় গুদাম র‌্যাকিং সিস্টেম যুক্ত করা হবে, যা ট্রানস্রোর ক্ষমতা 30 মিলিয়নেরও বেশি ক্ষেত্রে পৌঁছে দেবে। বর্তমানে, ট্রিনচেরোর উৎপাদন বার্ষিক প্রায় 20 মিলিয়ন কেসের পরিমাণ।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পর্তুগিজ টেবিল ওয়াইন বিক্রয় ২০১১ সালের একই সময়ের তুলনায় ২০১২ সালের প্রথম দশ মাসে 15% বৃদ্ধি পেয়ে ২৯.৫৫ মিলিয়ন ডলারে দাঁড়িয়েছে, ট্রেড গ্রুপ ভিনিপুর্তুগাল অনুসারে। বিক্রয় একই সময়ের জন্য 8% ভলিউম দ্বারা 8.99 মিলিয়ন লিটারে বৃদ্ধি পেয়েছে। আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র পর্তুগিজ ওয়াইনগুলির জন্য ষষ্ঠ বৃহত্তম রফতানি বাজার।

বিশ্বের দ্বিতীয় বৃহত্তম চ্যাম্পেগেন ব্র্যান্ড ভ্যুভ ক্লিকোকট মেশিন ও খাবার প্রকল্পে মাইকেলিন-তারকা শেফ জোল রবুচনের সাথে সেনাবাহিনীতে যোগ দিয়েছেন। এই মাসের শুরুতে, রবুকন তার প্রতিষ্ঠানে রান্নাঘরের সাথে ভিউ ক্লিককোট নির্বাচনের জুটি তৈরি করবেন, হ'ল কং, লাস ভেগাস, লন্ডন, সিঙ্গাপুর, তাইপেই এবং টোকিওতে অবস্থিত এল'এটিয়ার ডি জোয়েল রবুচোন সহ establish জুটিগুলি প্যারিসের ভ্যুভ ক্লাইকোটের হোটেল ডু মার্কেও দেওয়া হবে।

নিষেধাজ্ঞার পরে প্রথমবারের মতো, নিউ জার্সির অ্যালকোহলস বেভারেজ কন্ট্রোলের বিভাগ (এবিসি) একটি রাষ্ট্রীয় ডিস্টিলি লাইসেন্স জারি করেছে। অনুমোদনের সাথে জার্সি আর্টিসান ডিস্টিলিংয়ের এপ্রিল ২০১৩-তে একটি রম প্রকাশ করার পরিকল্পনা রয়েছে যা অন্ধকার রম তৈরি হওয়ার সময় এমন কৌশল ব্যবহার করে তৈরি করা হয়েছিল যা রাজ্যের ialপনিবেশিক সময়কালের। স্ট্রবেরি এবং ব্লুবেরি সহ রাজ্যের টকযুক্ত ফল থেকে উত্পাদিত এই গ্রীষ্মের রমগুলিও ছাড়ার পরিকল্পনা রয়েছে সংস্থাটি। নিউ জার্সি কর্ন থেকে তৈরি জার্সি আর্টিসানের বোর্বান এবং হুইস্কি নির্বাচনগুলি 2015 সালে বাজারে আসবে বলে আশা করা হচ্ছে।