চেনিন ব্ল্যাঙ্ক যদি না হয় দ্য - গ্রহের সবচেয়ে বহুমুখী ওয়াইন আঙ্গুর। এটি ফ্রান্সের পৈতৃক বাড়ি থেকে সারা বিশ্বে উত্পাদিত হয় লোয়ার ভ্যালি প্রতি দক্ষিন আফ্রিকা , ক্যালিফোর্নিয়া এবং এর বাইরেও, যেখানেই এটি বেড়েছে সেখানে বিভিন্ন উপায়ে নিজেকে প্রকাশ করে। উচ্চ- অ্যাসিড আঙুর তাজা, প্রাণবন্ত ওয়াইন উৎপাদনের জন্য সবচেয়ে বেশি পরিচিত—বিশেষ করে যখন শীতল আবহাওয়ায় জন্মে। কিন্তু এটি একটি শেপ-শিফটার যা স্থির সহ বিস্তৃত শৈলীতে তৈরি করা হয়েছে, ঝকঝকে এবং ঝকঝকে শুষ্ক এবং বন্ধ-শুষ্ক থেকে মিষ্টি পর্যন্ত পরিসীমা অবশিষ্ট শর্করার বিভিন্ন মাত্রা সহ ফর্ম।

'চেনিন ব্ল্যাঙ্ক থেকে তৈরি ওয়াইনগুলিতে সূক্ষ্ম সুগন্ধ এবং আপেল, তরমুজ এবং মধুর স্বাদ রয়েছে এবং আপনার পছন্দের শুষ্কতা বা মিষ্টির স্তরের সাথে যুক্ত করা যেতে পারে,' বলেছেন রেজি সলোমন , ওয়াইন উত্সাহী এর বাসিন্দা লোয়ার ভ্যালি পর্যালোচনাকারী। 'চেনিন ব্ল্যাঙ্ক হল সত্যিকার অর্থে খাকি বা ছোট-কালো-ওয়াইনের পোশাক যা যে কোনও টেবিলে একটি অভিযোজনযোগ্য এবং বহুমুখী জুটির অংশীদার।'

ছাগলের পনির বা একটি সমৃদ্ধ ক্রিম সসের সাথে মেলে একটি উচ্চ অ্যাসিড, হালকা শরীরযুক্ত ওয়াইন প্রয়োজন? থেকে একটি বোতল কুড়ান লোয়ার (সলোমন পরামর্শ দেয় ভাউভরে , মন্টলুইস -সুর-লোয়ার এবং Savennières ) একটি বিট আরো ripeness এবং একটি পূর্ণ শরীর সঙ্গে কিছু প্রয়োজন? থেকে একটি চেনিন বিবেচনা করুন দক্ষিন আফ্রিকা বা ক্যালিফোর্নিয়া। বুদবুদ একটি সুন্দর বোতল একটি বিশেষ অনুষ্ঠান উদযাপন? স্পার্কলিং ভাউভরে এবং ক্রেমান্ট ডি লোয়ার আপনি আচ্ছাদিত আছে. ডেজার্ট জন্য মিষ্টি ওয়াইন? জন্য যান Coteaux du Layon .

প্রস্থ সম্পর্কে কথা বলুন। 'এটি আশ্চর্যজনক যে একটি আঙ্গুরের জাত অনেকগুলি শৈলীতে ওয়াইন তৈরি করতে পারে,' সলোমন বলেছেন।

এটি বলেছিল, যদিও এই বৈচিত্র্যটি জোড়ার জন্য অফুরন্ত সম্ভাবনা সরবরাহ করে, এটি পরবর্তী কী চেষ্টা করতে হবে তা সংকীর্ণ করাও কঠিন করে তোলে। নীচের তালিকা অনুসরণ করে অনুমান কাজ বের করুন. ক্লাসিক Vouvray এবং ক্যালিফোর্নিয়া থেকে old-vine একটু ফিজ বা ফাঙ্ক সহ নতুন শৈলীর অভিব্যক্তি, সঠিকভাবে কেনার জন্য এগুলি সেরা চেনিন ব্ল্যাঙ্ক ওয়াইন।

---

ফিল্ড রেকর্ডিং 2022 চেনিন ব্ল্যাঙ্ক (সেন্ট্রাল কোস্ট)

তিনটি পুরানো দ্রাক্ষাক্ষেত্রের এই মিশ্রণ (জুরাসিক পার্ক, রোপিত 1978; এবং শেল ক্রিক এবং ক্যাট ক্যানিয়ন, উভয়ই 1972) বেশ গতিশীল। নাকটি পাথুরে নদীর তল, উল এবং চুনের পিঠের সুগন্ধ দেয় যখন তালু সাইট্রাস, আপেলের মাংস এবং আরও উলের স্বাদের সাথে সজীব, তাজা এবং কিছুটা মজাদার উভয়ই প্রমাণ করে। 93 পয়েন্ট - ম্যাট কেটম্যান

$ পরিবর্তিত হয় বরই বাজার

হুশ 2022 চেনিন ব্ল্যাঙ্ক (মেন্ডোসিনো)

এই সরস ওয়াইনটিতে উদার অম্লতার সাথে একত্রে কিছুটা অতিরিক্ত স্প্রিটজ রয়েছে যা স্বাদকে প্রাণবন্ত করে তোলে। প্রাণবন্ত ক্যাপসিকাম, কাটা ঘাস, সদ্য পাকা আনারস, চুনের পাতা, লেমনগ্রাস এবং সমুদ্র-বাতাসের লবণাক্ততার নোট একটি গ্রীষ্মমন্ডলীয় দ্বীপের কথা মনে করে। প্রস্তাবিত জোড়ার মধ্যে থাই গ্রিন কারি, আমের সালসা সহ তাজা কাঁকড়া কেক বা সামুদ্রিক খাবার সেভিচে অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। ভাল কেনাকাটা. 92 পয়েন্ট - স্টেসি ব্রিসকো

$ পরিবর্তিত হয় টেলরের ওয়াইন শপ

Maison Darragon 2022 Les Tuffes Chenin Blanc (Vouvray)

ওয়াইন সমৃদ্ধ, যখন শুকনো. এটিতে একটি সূক্ষ্ম অম্লতা রয়েছে যা ওয়াইনকে পাকা হওয়ার ভারসাম্য বজায় রাখতে একটি সতেজতা দেয়। এটি ঘনত্ব এবং মধু এবং লেবুর স্বাদ সহ একটি সম্পূর্ণ ওয়াইন। 2024 থেকে পান করুন। ভাল কেনাকাটা. 91 পয়েন্ট - রজার ভস

$ পরিবর্তিত হয় টুস্ক্যানস

কমন থ্রেড 2022 মাসা এস্টেট দ্রাক্ষাক্ষেত্র চেনিন ব্ল্যাঙ্ক (কারমেল ভ্যালি)

গ্লাসে একটি স্পর্শ মেঘলা, একটি ঐতিহাসিক এস্টেটের এই বোতলটি গতিশীল নাকের উপর ইস্পাত, উল, আপেলের মাংস এবং আপেলের ফুল দেখায়। তালুতে একটি স্পর্শকাতর টেক্সচার রয়েছে যেখানে মেয়ার লেবু এবং আপেল-মাংসের স্বাদগুলি সারিবদ্ধ। 91 পয়েন্ট - ম্যাট কেটম্যান

$40 লোককথার ওয়াইনারি এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্র

থাচার 2021 নিজস্ব-রুটেড শেল ক্রিক দ্রাক্ষাক্ষেত্র চেনিন ব্ল্যাঙ্ক (পাসো রোবেলস)

এই লোভনীয় এবং আকর্ষক চেনিন ব্ল্যাঙ্ক একটি পুরানো-মূল, পুরানো দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে এসেছে। ভেজা বেলেপাথর এবং স্লেটের সুগন্ধের সাথে খনিজতা এখনই নাকে আঘাত করে, শুকনো সাদা ফুল এবং ল্যানোলিনের ঘ্রাণও দীর্ঘস্থায়ী হয়। দৃষ্টি নিবদ্ধ, আদি তালু চক এবং এশিয়ান নাশপাতি স্বাদ উপস্থাপন করে। 94 পয়েন্ট - এম.কে.

$ পরিবর্তিত হয় ফিশপাজ মার্কেটপ্লেস

বহির্মুখী 2021 শেল ক্রিক দ্রাক্ষাক্ষেত্র চেনিন ব্ল্যাঙ্ক (পাসো রোবেলস হাইল্যান্ডস জেলা)

পাসো রবেলস অঞ্চলের পূর্ব প্রান্তে 1971 সালে রোপণ করা পুরানো লতাগুলি থেকে এই বোতলের নাকে দ্রুত সাইট্রাস, মধু এবং মোমের সুগন্ধ দেখা যায়। এটি তালুতে আঁটসাঁট, তবে সাইট্রাস জেস্ট এবং ভেজা পাথরের স্বাদে প্রাণবন্ত। 94 পয়েন্ট - এম.কে.

$ পরিবর্তিত হয় ফ্ল্যাটিরন ওয়াইন অ্যান্ড স্পিরিটস

বিরিচিনো 2022 জুরাসিক পার্ক দ্রাক্ষাক্ষেত্র ওল্ড ভিনস চেনিন ব্ল্যাঙ্ক (সান্তা ইয়ানেজ ভ্যালি)

মধুর সূক্ষ্ম সুগন্ধ, খাস্তা আপেল এবং মনোরম হানিসাকল এই পুরানো লতার বোতলের নাকে ভেজা স্লেট এবং হালকা পশমের সাথে মিলিত হয়। তালু একটি স্টিলি ফ্রেমে মোড়ানো, সূক্ষ্ম আপেল ফুল এবং নাশপাতি-মাংসের স্বাদ প্রদান করে, তৃষ্ণা নিবারণ এবং প্রাণবন্ত অম্লতা দ্বারা শক্তিশালী। 93 পয়েন্ট - এম.কে.

$ পরিবর্তিত হয় কে অ্যান্ড এল ওয়াইন

Domaine Bourillon d'Orleans 2008 L'Oppodum Chenin Blanc (Vouvray)

অবশ্যই পরিপক্ক, এই ওয়াইন তীব্র মশলা এবং কাঠের স্বাদ দেখায়। এটি একটি সমৃদ্ধ ওয়াইন, অম্লতা সহ খুব শুষ্ক। অবশ্যই পান করার জন্য প্রস্তুত, ওয়াইন পুরানো চেনিন ব্ল্যাঙ্কের মুগ্ধতা প্রকাশ করে। 92 পয়েন্ট - আর.ভি.

$ পরিবর্তিত হয় ওয়াইনস্টাইল

Clos de la Coulée de Serrant 2021 Chenin Blanc (Savennières-Coulée de Serrant)

এই আইকনিক ওয়াইন, তার নিজস্ব নাম সহ, ঘন এবং শক্তিতে পূর্ণ। এর এপ্রিকট এবং মধুর স্বাদগুলি সমৃদ্ধি এবং তীব্র অম্লতার দুর্দান্ত ঘনীভূত তরঙ্গ দ্বারা ভারসাম্যপূর্ণ। ওয়াইন তরুণ এবং চিরকাল বয়স হবে. 2025 থেকে তাড়াতাড়ি পান করুন। জৈব এবং বায়োডাইনামিক। 93 পয়েন্ট - রজার ভস

$159 পেরিনের ওয়াইন শপ