বেশিরভাগ সকালে, আপনি জোন ম্যাকডানিয়েল, পানীয় পরিচালক এবং শিকাগোর জন্য স্বাদপরিচয় পেতে পারেন গেজ আতিথেয়তা গ্রুপ , পাঁচটি রেস্তোরাঁর একটিতে তিনি পরিচালনা করতে সহায়তা করেন।

'আমি সাধারণত রেস্তোঁরাগুলির মধ্যে একটিতে প্রায় 8 টার মধ্যে আছি ... মধ্যরাত অবধি 1 ঘন্টার মধ্যে,' তিনি তার কণ্ঠে হাসি দিয়ে বলেন। “সকালে 9 বা 10 এ রেস্তোঁরাগুলিতে সাধারণত প্রচুর পরিমাণে সংবেদন থাকে না, তাই আমি সাধারণত প্রথম অ্যাপয়েন্টমেন্ট (বিক্রয় ব্যক্তিদের) হয়ে থাকি এবং আমি তাড়াতাড়ি স্বাদ গ্রহণ করি। আমি সপ্তাহে প্রায় 300 ওয়াইন স্বাদ গ্রহণ করি। '

এবং 'একরকম হেয়ার সেলুনের মতো' ম্যাকডানিয়েলের অনলাইন ক্যালেন্ডারে বিক্রয়কর্মীদের বুকিংয়ের জন্য 15 মিনিটের ব্লক উপলব্ধ রয়েছে। 'যখন রেপসগুলি ওয়াইন মেকার বা সরবরাহকারী সাথে ঘুরে বেড়াচ্ছে, এবং সেখানে বাতিল রয়েছে — আমি আগে ছিলাম — তারা আমাকে সর্বদা পাঠ্য করতে এবং বলতে পারে,' আরে, আমি কি 10 মিনিটের জন্য আসতে পারি? ''

তবে ম্যাকডানিয়েলকে আপনার ওয়াইনগুলি দেখানোর কৌশলটি তার রেস্তোঁরাগুলি জানতে এবং তার প্রতিটিটির নিজস্ব স্বতন্ত্র চরিত্র রয়েছে। উদাহরণ স্বরূপ, দ্য গেজ , পাঁচটি রেস্তোরাঁর মধ্যে একটি, এর দেহাতি আমেরিকান ভাড়া এবং বিশাল ওয়াইন তালিকার জন্য পরিচিত, এতে বিকল্পগুলি রয়েছে ফায়ারল্যান্ডস 2016 পিনট গ্রিগিও একটি বোতল 44 ডলার ডোমাইন দে লা রোমানি-কন্টি Zechezeaux গ্র্যান্ড ক্রু 9 999 এর জন্য।

পাশের দরজা আকান্টো , একটি ইতালিয়ান রেস্তোঁরা, উত্তরে আল্টো অ্যাডিজ থেকে দক্ষিণে সিসিলিতে কয়েকশো ওয়াইন সরবরাহ করা হয়।

বিক্রয় প্রতিনিধিগুলির কীটি সহজ: তিনি চান যে তারা বলুক, 'আমি এই মদটি বেছে নিয়েছি কারণ এটি দ্য গেজে খুব ভাল যাবে।'

ম্যাকডানিয়েলের ওয়াইন নোটস

ম্যাকডানিয়েল, 1982 সালে জন্মগ্রহণ করেছিলেন, বা যেমন তিনি বলতে পছন্দ করেছেন যে, 'সেখানকার সেরা মদ ছিল,' তার একটি নাম দেওয়া হয়েছিল ওয়াইন উত্সাহী শীর্ষ 40 টি আন্ডার 40 স্বাদযুক্ত গত বছর, অংশে, কারণ গত 14 বছরে তিনি পাঁচটি পৃথক ওয়াইন প্রোগ্রাম তৈরি করেছেন যা 'মূলত সকলের জন্য” '

আমি ওয়াইন মজা করতে চান, 'তিনি বলেছেন। “আমি উপরের একেলোন, ইনস্টাগ্রাম ওয়াইন ওয়ার্ল্ডে কাজ করছি না। আমরা $ 60– $ 70 এর কথা বলছি ‘আরে, এই কি আমার বার্গারের সাথে যাবে?’

ম্যাকডানিয়েল তার প্রতিদিন তিনটি রেস্তোঁরা দেখার চেষ্টা করেন, এবং তিনি সম্ভবত সেরা পোশাক পরা ব্যক্তি টেবিল সাফ করার চেষ্টা করতে পারেন - 'আমার পক্ষে কর্মীদের সাহায্য করার পক্ষে এটি একটি ভাল উপায়,' তিনি বলেছেন - তিনি গ্রাহকদের প্রতি সত্যই আগ্রহী । যদি তারা ওয়াইন তালিকাটি পড়ছে এবং বুজওয়ার্ডগুলিতে চক্কর দিচ্ছে, এবং 'আমার 3 সকাল বেলা ব্যঙ্গ কারণ কারণ আমি যখন নোটগুলি লিখি, এটি আমার জন্য সবচেয়ে মজাদার” '

দ্য গেজের ডোমাইন ডি লা রোমানিয়ে-কন্টির জন্য তাঁর নোটের মতো: “গ্রহে পিনোট নয়ারের সেরা নির্মাতা এটি সন্দেহ নেই। সর্বাধিক সামাজিক গ্রহণযোগ্য উপায়ে মখমলে নিজেকে বন্দী করার মতো লাল বেরি, মশলা, ট্রাফলের স্বাদগত স্বাদগুলি। বিশ্বব্যাপী সর্বনিম্ন মূল্য Y কেন নয় ??? ' Consumer 999 ডলারের মূল্য ট্যাগটি কোনও ভোক্তার শপ থেকে কোনও ভোক্তার প্রদত্ত চেয়ে 40% কম।

ম্যাকডানিয়েল প্রতিটি রেস্তোঁরায় কর্মীদের ওয়াইন সম্পর্কে শিক্ষা দেওয়ার জন্য প্রচুর সময় ব্যয় করে। থেকে ডসন , যা সীফুডের দিকে দৃষ্টি নিবদ্ধ করে বেকন ট্যাভার , শিকাগোর রিভারফ্রন্ট থেকে পদক্ষেপগুলি অবস্থিত, বা ফক্সটাইল , যেখানে মিড ওয়েস্ট দক্ষিণ ইতালির সাথে দেখা করে সেখানে প্রশিক্ষণ হয় যখন 'আমাদের প্রাক-শিফ্ট সভা অনুষ্ঠিত হয়,' তিনি বলেন।

'আমি কিছু খুলব এবং আমরা এটি সম্পর্কে কথা বলব। বেশিরভাগ অতিথিরা মাটির ধরণ বা ওয়াইন প্রস্তুতকারকের পিছনের দিকের বিষয়ে সত্যই আগ্রহী নন ” 'আপনার কাছে মদ বা পানীয় সম্পর্কে এমনভাবে তথ্য জানাতে আপনার কাছে প্রায় 12 সেকেন্ড রয়েছে যাতে তারা আগ্রহী হয় এবং তারা এটি অর্ডার করতে চাইবে কারণ এটি আমার অভিজ্ঞতার সাথে চলে।'

ম্যাকডানিয়েল নিজেকে 'ভাগ্যবান লোক' বলে ... আমি যা ভালোবাসি তা করছি, যা সম্পর্কে আমি উত্সাহী ”'

তিনি বলেন, তাঁর ছুটির দিনগুলি ভ্রমণে কেটে গেছে। তার একমাত্র বন্ধুরা ব্যবসায়ে রয়েছে এবং যখন সে তার কোনও রেস্তোঁরায় নয় বা তার ছোট ওয়াইন ব্র্যান্ড দেখাশোনা করে, আমোস সেলারস , যা রেস্তোঁরাগুলিতে pouredেলে দেওয়া হয়, তিনি বিভিন্ন শিল্প কার্যে ভ্রমণ করেন। অবসর সময়ে তিনি পড়ান রুজভেল্ট বিশ্ববিদ্যালয় এর আতিথেয়তা এবং পানীয় প্রোগ্রামে।

---

সম্পর্কিত কাজ থেকে

ওয়াইন বিক্রয়
মিঃ টাউন নির্বাচন, লি।
ট্যাম্পা, এফএল
মুনসিউর টুটন সিলেকশন লিমিটেড 1983 সালে গিলিয়াম টাউটনের দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল এবং দ্রুত মদ এবং প্রফুল্লতা শিল্পের একটি প্রধান পরিবেশক হিসাবে পরিণত হয়। আরও জানুন

বিক্রয় প্রতিনিধি, স্বাক্ষর বিভাগ
দিগন্ত বেভারেজ গ্রুপ
ডেনিস, এমএ
নিউ ইংল্যান্ডের অন্যতম প্রধান প্রফুল্লতা, ওয়াইন এবং বিয়ার বিতরণকারী হিসাবে, হরিজন বেভারেজ গ্রুপটি নিউ ইংল্যান্ড জুড়ে নির্মাতারা, খুচরা বিক্রেতাদের এবং গ্রাহকদের নেটওয়ার্ককে সংযুক্ত করে। এখন আমাদের পারিবারিক মালিকানার চতুর্থ প্রজন্মের মধ্যে, আমরা ম্যাসাচুসেটস, রোড আইল্যান্ড, নিউ হ্যাম্পশায়ার, মেইন এবং ভার্মন্টে 775 টিরও বেশি সদস্যকে নিয়োগ করি। আরও জানুন

বিক্রয় প্রতিনিধি
আসকারি ও.এইচ। এলএলসি
বিভিন্ন লোকেশন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র
আসকারি ও.এইচ। এলএলসি ফাইন ওয়াইন আমদানি এবং বিতরণ টেক্সাসের অন্যতম প্রধান সূক্ষ্ম ওয়াইন আমদানিকারক। ২০০৯ সালে অস্টিন, টিএক্স-তে প্রতিষ্ঠিত, এসকারি ও.এইচ। এলএলসি সর্বাধিক প্রতিযোগিতামূলক দামে সর্বোচ্চ মানের ওয়াইন সরবরাহ করার জন্য স্বতন্ত্রভাবে অবস্থিত এমন একটি সংস্থা। তাদের লক্ষ্যটি এমন অংশীদারদের সন্ধান করা যা মদ এবং গ্রাহকসেবার প্রতি তাদের উত্সাহকে ভাগ করে দেয়! আরও জানুন

ওয়াইন বিশেষজ্ঞ
ব্রেকথ্রু বেভারেজ
বিভিন্ন লোকেশন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র
ব্রেকথ্রু বেভারেজ একটি পারিবারিক মালিকানাধীন সংস্থা যা 19 টি বাজার জুড়ে ক্রিয়াকলাপ এবং অনুমোদিত সংস্থা। বার্ষিক বিক্রয় $ 6 বিলিয়ন ডলার বেশি দ্বারা চালিত 7,000 সহযোগী দ্বারা চালিত তাদের পোর্টফোলিওতে বিশ্বের সেরা ওয়াইন, স্পিরিট এবং বিয়ার ব্র্যান্ড রয়েছে। ব্রেকথ্রু বেভারেজ গ্রুপটি বিশ্বখ্যাত ব্র্যান্ডগুলি খুচরা ব্যবসায়ী, বার এবং রেস্তোঁরা ব্যবসায়ের দোরগোড়ায় সরবরাহ করে। আরও জানুন

এরিয়া বিক্রয় পরিচালক
ইউএসএ প্রতিনিধি ইনক।
আটলান্টা, জিএ
ডেলিগেট হলেন অয়েস্টার বে এবং বারোসা ভ্যালি এস্টেট ওয়াইন ব্র্যান্ডের গর্বিত নির্মাতা। অয়েস্টার বে হ'ল বিশ্বের অন্যতম সফল সুপার প্রিমিয়াম ওয়াইন ব্র্যান্ড এবং 10 ডলারেরও বেশি শীর্ষে পাঁচটি আমদানি ব্র্যান্ড এবং মার্কিন বাজারে চলমান সাত বছরের ইমপ্যাক্ট হট ব্র্যান্ডে পরিণত হয়েছে। সংস্থার একটি 50 জন ব্যক্তি শক্তিশালী, দৃ performance় বিতরণকারী এবং কী অ্যাকাউন্টের সম্পর্ক সহ উচ্চতর পারফরম্যান্সযুক্ত মার্কিন বিক্রয় দল রয়েছে। আরও জানুন

জেলা পরিচালক, দক্ষিণ ফ্লোরিডা
টেরলাটো ওয়াইনস
মিয়ামি, এফএল
টেরলাটো ওয়াইন গ্রুপ (টেরেলাটো ফ্যামিলির মালিকানাধীন) হোল্ডিং কোম্পানী অপারেটিং ব্যবসা যা ব্যতিক্রমী ওয়াইনগুলির বিপণন ও উত্পাদনে বিশেষীকরণ করে। এই গ্রুপের ফ্ল্যাগশিপ সংস্থা হ'ল টেরলাটো ওয়াইনস, যুক্তরাষ্ট্রে বিলাসবহুল ওয়াইনগুলির শীর্ষস্থানীয় আমদানিকারক এবং বিপণনকারী। terlatowines.com । আরও জানুন

পরিচালক, জাতীয় অ্যাকাউন্ট বিক্রয়
ওয়াইনবো গ্রুপ
বিভিন্ন লোকেশন, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র
ওয়াইনবো গ্রুপে জাতীয় আমদানিকারক এবং বিতরণ ঘরগুলি রয়েছে যা বিশ্বজুড়ে সূক্ষ্ম ওয়াইন এবং প্রফুল্লতার বিস্তৃত পোর্টফোলিও সরবরাহ করে। আরও জানুন