'একটি গোলমরিচ, ফুলের চরিত্রের মিষ্টি বেরি এবং বরই ফলের দ্বারা ভারসাম্যযুক্ত যেগুলি পাইন এবং সাইট্রাসের নোটগুলি দেখায়,' শোনাচ্ছে এটি ফ্রান্সের উত্তরের এক মার্জিত সেন্ট-জোসেফকে বর্ণনা করতে পারে Rhône । তবে এটি গোলাপী গোলমরিচগুলির মর্মকে পুরোপুরি ধারণ করে। তাদের জটিল স্বাদগুলি তাদেরকে সিভিচে এবং মাংসের ঘষা থেকে শুরু করে চকোলেট এবং তাজা ফলের মধ্যে একটি চমত্কার সংযোজন করে তোলে।

এগুলি যদি আপনি কালো, সাদা এবং এমনকি সবুজ মরিচের মতো ব্যবহার করেন না তবে এটি তিনটি একই উদ্ভিদের, গোল মরিচ । অন্যদিকে গোলাপী গোলমরিচগুলি পেরুভিয়ান মরিচের ফল, শিনুস মোল যা কাজুর সাথে সম্পর্কিত (গাছের বাদামের অ্যালার্জিযুক্ত লোকেরা আক্রান্ত হতে পারে)।

১৯৮০ এর দশকের গোড়ার দিকে স্বল্পকালীন মুহুর্তের পরে গোলাপী মরিচগুলি আবার সর্বত্র ছড়িয়ে পড়ছে। এ লিলিয়া নিউ ইয়র্কের ব্রুকলিনে শেফ-মালিক মিসি রবিন্সের ছলচাতুরী সহজ মাফল্ডাইন গোলাপী গোলমরিচ এবং পারমিগিয়ানো-রেজিগিয়ানোর সাথে পাস্তা শহরের অন্যতম আলোচিত খাবার হয়ে উঠেছে।

রবিনস বলেছেন, 'আমি এগুলি বেশিরভাগ ভেনিসে দেখেছি, অ্যাঙ্কোভি এবং সার্ডিনের মতো মেরিনেটেড সামুদ্রিক খাবার সহ। 'এগুলি পাস্তা মাখন এবং পারমিগিয়ানো দিয়ে উন্নত করে, তবে আমি তাদের সাদা সাদা অ্যাঙ্কোভি এবং কমলা রসের সাথেও ভালবাসি এবং তারা ব্রাইজেতে বিশেষত সংক্ষিপ্ত পাঁজরের সাথেও দুর্দান্ত।'

গোলাপী গোলমরিচ ঘটনা

• মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে, তারা ক্যালিফোর্নিয়া, টেক্সাস, ফ্লোরিডা, অ্যারিজোনা, হাওয়াই, লুইসিয়ানা এবং নেভাদায় বুনো বেড়ে ওঠে।
• এস্তি লডার এর ' আনন্দ ”সূত্রে গোলাপী মরিচ ব্যবহার করার জন্য এটি প্রথম আতর ছিল।
• গোলাপী গোলমরিচগুলির নরম ভুট্টাগুলি একটি গোলমরিচ পেষকদন্তকে আটকে দেবে — পরিবর্তে, কাঠের চামচের পিছনে দিয়ে পিষে ফেলবে।
• গোলাপী গোলমরিচগুলির একটি সুগন্ধযুক্ত গুণ রয়েছে যা জুনিপারের তুলনায় হালকা তবে হালকা, এটি জিন ককটেলগুলিতে একটি সুস্বাদু সংযোজন করে তোলে।

বন্যের শিনাস মোল, পেরু মরিচ বা গোলাপী গোলমরিচ / গেটি নামেও পরিচিত

দেশের জনপ্রিয় রেস্তোঁরাগুলিতে গোলাপী গোলমরিচগুলি পান

• চুন, গোলাপী গোলমরিচ এবং ক্যাভিয়ার সহ ল্যাঙ্গোস্টাইন, এ মেজানা বার বোস্টনে
• ফ্লোকো (শুয়োরের মাংসের পা) গোলাপজল এবং গোলাপী গোলমরিচ দিয়ে ভাল করে, এ গয়েন লস এঞ্জেলস এ
• ক্রিসি বেকন, ফুঁফানো ফ্লাটব্রেড, বুনো সরিষা এবং গোলাপী মরিচ সহ ভেনিস টার্টারে ক্যানো টরন্টোতে
• ধূমপান করা গর্জনজোলা, সুগো এবং গোলাপী গোলমরিচ আইওলি সহ বার্গার at অবিচল শিকাগোতে
• গোলাপী গোলমরিচ ক্রাস্ট, ফুলকপি, মূলা এবং চিনির স্ন্যাপ মটর সহ স্কার্টের স্টেকের বাইরে সাতটি গরুর মাংস সিয়াটলে
• কোহলরবী ম্যাগনোনেট, পাইন অয়েল এবং গোলাপী গোলমরিচ, সাথে ওয়স্টার at লিটল ক্রেন সান ফ্রান্সিসকোতে

স্ক্যালপগুলির সাথে ওয়াইন কে কীভাবে যুক্ত করবেন

এটি যুক্ত করুন

গোলাপী মরিচের কাঠের সূক্ষ্ম স্বাদগুলি আঁকতে সহায়তা করার জন্য পাকা ফল এবং পুষ্পশোভিত বা পিপ্পরির গুণাবলীযুক্ত ওয়াইনগুলির সন্ধান করুন। পূর্বোক্ত সেন্ট-জোসেফ — বা কোনও সূক্ষ্ম মশলাদার ওল্ড ওয়ার্ল্ড সিরাহ এটি মাংসের থালাগুলির সাথে নিখুঁত, যেমন উজ্জ্বল গ্রেনাচ (বা গারনাচস)।

সাদাদের জন্য, বোস্টনের বার মেজানার পানীয় পরিচালক রায়ান লটজ পছন্দ করেন মন্টিসেলো গ্রোপপোলো ভারমেন্টো কলি ডি লুনি থেকে 'গোলাপী মরিচগুলি প্রায়শই সমৃদ্ধিকে অফসেট করতে ব্যবহৃত হয়, যা এই ওয়াইনটি পাকা গ্রীষ্মকালীন ফলের স্বাদে তবে প্রচুর অম্লতা সহ করে does এর স্বাদযুক্ত স্বাদযুক্ত এবং লোভনীয় গুণটি প্রায় কোনও সামুদ্রিক খাবারের মধ্যে গোলাপী মরিচের ফুলের ফুলের মশলা ছাড়ায়।