ডিস্ক ড্রিঙ্কস যেতে যেতে হার্ভে ওয়ালবাংজার বেশিরভাগের চেয়ে দীর্ঘ জীবনযাপন করেছে। এমনকি এটির নিজস্ব একটি দিন রয়েছে, এই বছরটি রবিবার উদযাপিত হয়েছে।

হৃদয়ে, এটি একটি সাধারণ পানীয়। মূলত, এটি গ্লিয়ানো সহ একটি স্ক্রু ড্রাইভার (ভদকা এবং কমলার রস), একটি উজ্জ্বল হলুদ, ভ্যানিলা-রঙযুক্ত ইতালিয়ান লিকার, যা উপরে ভাসমান। তবে এর ছদ্মবেশী নাম এবং একটি বোকা ছোট্ট কার্টুন চরিত্র 1970 এর দশকে এটি বিখ্যাত করেছে।

হার্ভি কোথা থেকে এল? একটি বর্ণা tale্য কাহিনী অনুসারে, পানীয়টির নাম রাখা হয়েছে টম হার্ভে, ক্যালিফোর্নিয়ার ম্যানহাটন বিচ থেকে একজন সার্ফার। মনে হয়, theেউয়ের অনেক খারাপ দিন পরে, হার্ভে নিজেকে এতগুলি গ্যালিয়ানো-স্পাইকযুক্ত স্ক্রু ড্রাইভার দিয়ে সান্ত্বনা দিয়েছিলেন যে তিনি দেওয়ালগুলিতে ঝাঁপিয়ে পড়েছিলেন।

হ্যাঁ, আমরা সত্যিই সেই গল্পটিকে বিশ্বাস করি না।

আরও প্রশংসনীয় তত্ত্ব: এটি 1950 এর দশকে হলিউডের সানসেট বুলেভার্ডে ডিউকের 'ব্ল্যাকওয়াচ' বার চালানো একজন বারটেন্ডার ডোনাটো 'ডিউক' অ্যান্টোন দ্বারা নির্মিত হয়েছিল।

ককটেল লেখক রবার্ট সিমসন, যিনি হার্ভে ওয়ালবাঙ্গার সম্পর্কে গবেষণা করেছেন এবং অসংখ্য উপস্থাপনা করেছেন, বলেছেন যে সঠিক উপাদান (ভদকা, ওজে, গ্যালিয়ানো) সহ একটি পানীয় ব্ল্যাকওয়াচে পরিবেশন করা হয়েছিল, সম্ভবত ডিউকের স্ক্রু ড্রাইভার বলে।

তবে ওয়ালবান্গার নাম এবং কিংবদন্তি years বহু বছর পরে এসেছিল, সিমসন বলেছিলেন, বেশিরভাগই ম্যাককেসন ইম্পোর্টসের প্রাক্তন বিপণন পরিচালক জর্জ বেদনারের ব্রেইনচিল্ড হিসাবে গ্যালিয়ানো লিকারের আমদানি করেছিলেন।

1969 সালে, গ্যালিয়ানো চালু হয়েছিল একটি কার্টুনি surfer মাস্কট হার্ভে ওয়ালবাঙ্গার নামটি পানীয় বাজারজাত করতে সহায়তা করে। টি-শার্ট, পিন এবং অন্যান্য স্মরণীয় স্মরণে তাঁর বোকা ক্যাচফ্রেজটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত: 'আমার নাম হার্ভে, এবং আমি তৈরি হতে পারি” '

হার্ভে এমনকি ছিল লেখার প্রার্থী ১৯2২ সালের রাষ্ট্রপতি নির্বাচনে। এই নির্বাক প্রচারণার জন্য ধন্যবাদ, গ্যালিয়ানের বিক্রয় তিনগুণ বেড়ে যায় এবং হার্ভে ওয়ালবাঞ্জার একটি উদ্বেগ হয়ে ওঠে।

এটি 70'র দশকের দোলের সময় হিপ ড্রিঙ্ক ছিল এবং এমনকি 90s এর দশকে একটি প্রধান উপাদান ছিল। কিন্তু যখন নতুন সহস্রাব্দ ঘুরে দাঁড়ালো, সাথে এনে স্পাইকেসি স্টাইলের ককটেল বিপ্লব আনল, অতি-মিষ্টি ওয়ালবাংগার বিবর্ণ হয়ে গেল। দেখে মনে হচ্ছিল হার্ভে শেষ পর্যন্ত ভালোর জন্য দেয়ালে আঘাত করেছে, ককটেল অস্পষ্ট হওয়ার জন্য লক্ষ্যযুক্ত।

তবে ২০১০ সালে, গ্যালিয়ানো একটি নতুন, আরও বেশি ভেষজ উদ্ভিদ পুনরায় চালু করল যা এটির মূল 1890 এর রেসিপিটির কাছাকাছি ছিল। বারটেন্ডাররা একবারে ম্যালেন্ডেড হার্ভে ওয়ালবাঙ্গারের আপডেট হওয়া রিফগুলি সহ রোদযুক্ত হলুদ রঙের লিকার নিয়ে আবার পরীক্ষা শুরু করেছিলেন।

উদাহরণস্বরূপ, সান দিয়েগোতে একটি 70-স্টাইলযুক্ত বার সাইকামোর ডেন-এ পরিবেশন করা 'হার্ডলি ওয়ালবাঞ্জার' (নীচের রেসিপি) বিবেচনা করুন। যদিও মূল পানীয়টির মূল উপাদানগুলি রয়ে গেছে (ভদকা, ওজে, গ্যালিয়ানো), অংশীদার এবং বারটেন্ডার এরিক জনসন এটি 'উজ্জ্বল' করেছিলেন, এটি লেবুর রস, ভ্যানিলা নিষ্কাশন এবং বুদ্বুদ সোডা পানির সাথে একটি স্প্ল্যাশ দিয়ে লম্বা করে তোলে।

জনসন বলেছেন, 'নামটি এমন একটি যা লোকদের মনে আছে তবে তারা পানীয়টি কী তা সত্যই জানে না, তাই তারা এটি চেষ্টা করতে আগ্রহী।' 'একবার তারা এটির স্বাদ গ্রহণ করলে, এটি সত্যই সহজ পানীয়” '

মূল: হার্ভে ওয়ালবাঞ্জার ger

1½ আউন্স ভদকা
4 আউন্স কমলার রস
½ আউন্স গ্যালিয়ানো

বরফে ভরা শিলাগুলিতে ভদকা এবং কমলার রস দিন। একত্রিত করতে নাড়ান। উপরে গ্যালিয়ানো ভাসাও এবং নাড়ুন।

* দ্রষ্টব্য: পানির উপরে গ্যালিয়ানো বা অন্য কোনও তরল 'ভাসা' রাখতে পানীয়টির উপরে একটি চামচ ধরে রাখুন এবং আলতো করে চামচের গোলাকার পিছনে তরলটি pourালুন। এটি গোলাকার চামচ উপর ক্যাসকেড এবং পানীয় উপরে ভাসা উচিত।

আপডেটড: হার্ডলি ওয়ালবাঞ্জার

রেসিপি সৌজন্যে এরিক জনসন, সাইকামোর ডেন , সান ডিযেগো

1½ আউন্স ভদকা
1 আউন্স গ্যালিয়ানো
2 আউন্স তাজা কমলার রস
Ounce আউন তাজা লেবুর রস
* আউন্স সরল সিরাপ *
2 ড্যাশ ভ্যানিলা নিষ্কাশন
সোডা জল, শীর্ষে
সাজানোর জন্য কমলা চাকা এবং চেরি

বরফে ভরা ককটেল শেকারে, সোডা জল বাদে সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন। ভাল করে কাঁপুন। টাটকা বরফের উপরে কলিন্স গ্লাসে টানুন এবং সোডা দিয়ে উপরে top কমলা চাকা এবং চেরি দিয়ে সজ্জিত করুন।

* সাধারণ সিরাপ তৈরির জন্য, সমান অংশে চিনি এবং জল একত্রিত করুন। চিনি দ্রবীভূত হওয়া এবং সিরাপ পরিষ্কার না হওয়া পর্যন্ত ছোট সসপ্যানে ফুটন্ত আনুন।