নির্ভেজাল আনন্দ এবং অপরিসীম তৃপ্তি অস্বীকার করার দরকার নেই যা আপনার সংগ্রহ থেকে নিখুঁত ভাণ্ডারযুক্ত, পরিপক্ক, পিক-মদ্যপানের মদ উপভোগ করে আসে। তবে সেখানে যাব? ওহ, যন্ত্রণা

তারা বলেছে অপেক্ষা অপেক্ষারতম অংশ, তবে আপনি কি কখনও আইকনিক বা বিস্তৃত স্বীকৃত, সেলার-যোগ্য বোতল কেনার চেষ্টা করেছেন? যদিও কিছু লোকের কাছে খুচরা সংযোগগুলি ভাল থাকতে পারে, পাশাপাশি এই জাতীয় মূল্যবান বোতলজাতীয় জিনিসগুলি কেনার উপায় থাকলেও সবাই এত ভাগ্যবান নয়।

এবং সেখানে প্রচুর পরিমাণে ওয়াইন রয়েছে যা সহজেই খুঁজে পাওয়া এবং সাধ্যের মধ্যে রয়েছে, আপনি কীভাবে জানবেন কোনটি দুটি, পাঁচ, 10 বছর বা তারও বেশি সময় ধরে টিকিয়ে রাখার উপযুক্ত? আপনি কি দেওয়াল-যোগ্য সংগ্রহ সংগ্রহ করতে পারেন যা দেউলিয়া না হয়ে উচ্চমানের এবং শ্রেণি সরবরাহ করে?

উত্তর হ্যাঁ, এবং আমরা এখানে সহায়তা করতে এসেছি।

আমরা বিভিন্ন ধরণের স্টাইল জুড়ে 10 টি ক্লাসিক, ভোজন-বান্ধব অঞ্চল এবং ওয়াইন ধরণের এক নজরে দেখার জন্য আমাদের অভিজ্ঞ সম্পাদক এবং টেস্টারদের টেপ করেছি। তারা আপনাকে সেলার স্ট্যান্ডার্ডগুলি কী সংজ্ঞায়িত করে সেই বিষয়ে নিম্নচাপ দেয়, পাশাপাশি কীভাবে আপনার বিনিয়োগের জন্য উপযুক্ত এবং আপনার ভাণ্ডার যোগ্য, আকর্ষণীয়, উপলভ্য, উচ্চ-মানের এবং মূল্যবোধযুক্ত আধুনিক মার্ভেলগুলি সহ আপনার সংগ্রহ কীভাবে আপডেট করবেন সে সম্পর্কে অন্তর্নিহিত টিপস।

ওয়াইন সংগ্রহের নতুন যুগে আপনাকে স্বাগতম।

শেতাও পামার এবং লে ডেম / রেড বর্ডোস / জেনস জনসনের ছবি

রেড বোর্দো

এটি ক্লাসিক কেন: বোর্দোতে তৈরি হওয়া ক্যাবারনেট স্যাভিগনন, মেরলোট এবং ক্যাবারনেট ফ্র্যাঙ্কের সংমিশ্রণের চেয়ে বিশ্বজুড়ে আর কোনও লাল মিশ্রণ নেই। এটি হ'ল সর্বাধিক সংগৃহীত, সর্বাধিক নিলামে বিক্রি হয় এবং মদের সর্বাধিক মূল্যবান বিভাগ — বিশেষত শ্রেণিবদ্ধ প্রথম বৃদ্ধি এবং অন্যান্য শীর্ষস্থানীয় সম্পদ থেকে। রেড বোর্ডো বছরের পর বছরগুলিতে কেবল উন্নতি করেছে: এটি খাঁটি, উন্নততর এবং মানের দিক থেকে আরও নির্ভরযোগ্য, এমনকি কম মদগুলিতে, ফলস্বরূপ ওয়াইনগুলি মাতাল যা অল্প বয়স্ক তবে বয়সের সাথে সাথে অতীতের দুর্দান্ত বোর্দো ভিনটেজগুলিও দেখায়। সংগ্রাহকরা যারা ওয়াইনগুলি পরিণত হওয়ার সাথে সাথে তাদের পান করতে চায় তাদের পক্ষে এটি একটি স্বর্ণযুগ।

ভান্ডার মান

চিটো চেভাল ব্লাঙ্ক , চিটও লোওভিল লাস কেসস , চাটু পামার

আধুনিক বিস্ময়কর

চাটিও পন্টেট-ক্যানেট , চিটো ভ্যালেন্দ্রুদ , অট্টালিকা

কেন এখন এই সংগ্রহ: ক্যাবারনেট স্যাভিগননের জমি বামদিকের বাম তীরের ক্লাসিকগুলি একইভাবে দাঁড়িয়েছে (আরও ভাল হলে), একটি অসামান্য এস্টেট নিজেকে নতুন করে সজ্জিত করেছে: চ্যাটিও পন্টেট-ক্যানেট বায়োডায়েনামিক ভিটিকালচার, মৃত্তিকা অ্যাম্ফোরা এবং একটি শক্তিশালী ব্যবহার করেছেন সর্বাধিক ধর্মীয় B আজ বোর্দোর সেরা এবং সবচেয়ে আকর্ষণীয় ওয়াইনগুলির কারুকাজ করার জন্য ড্রাইভ। রাইট ব্যাঙ্ক, যেখানে মের্লট এবং ক্যাবারনেট ফ্রান্সের আধিপত্য, নাটকীয়ভাবে পরিবর্তিত হয়েছে। শক্তিশালী, ধনী, ছোট-উত্পাদনের ওয়াইনগুলির 90-এর দশকের গ্যারাগিস্ট আন্দোলন ম্লান হয়ে গেছে, কমনীয়তা এবং উপলভ্যতার জন্য নতুন গ্যারাগিস্ট ক্লাসিকগুলিকে পথ দেখায়, যার মধ্যে দুটি আমরা এখানে অন্তর্ভুক্ত করেছি (শ্যাটিও ভালেন্দ্রউদ এবং লে ড্যাম)। -রোজার ভোস

হোয়াইট বারগুন্ডিস লুই লাতুর এবং বেঞ্জামিন লেরক্স / জেনস জনসনের ছবি

সাদা বার্গুন্দি

এটি ক্লাসিক কেন: এটিই অনেকে চারডননয়ের সত্যিকারের বাড়ি এবং চারদোন্নির মডেলকে বিশ্বজুড়ে বলে মনে করেন। ওয়াইনগুলি ওক বা কাঠের প্রভাবগুলিতে হালকা, সর্বদা সুরেলা এবং ভালভাবে সংহত থাকে। এই অপেক্ষাকৃত শীতল-জলবায়ু অঞ্চল থেকে সবসময় ওয়াইনগুলিতে উপস্থিত ফল এবং অম্লতার মধ্যে একটি ইথেরিয়াল ভারসাম্য রয়েছে, যার অর্থ এগুলি সুস্পষ্টভাবে বয়েসযোগ্য। শীর্ষ গ্র্যান্ড ক্রু ওয়াইনগুলির পরিমাণ, মধ্যযুগে সন্ন্যাসীদের দ্বারা প্রথমে লাগানো দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে, খুব কম, যুক্তিযুক্তভাবে বিশ্বের বৃহত্তম সাদা ওয়াইনগুলিতে বিরলতার মান যুক্ত করে।

ভান্ডার মান

ডোমেইন লেফ্লাইভ , লুই জাদোট , লুই লাতুর

আধুনিক বিস্ময়কর

বেনজামিন লেরক্স , ক্যামিল গিরৌদ , ডোমাইন ক্রিশ্চিয়ান মোরেউ বাবা এবং পুত্র

কেন এখন এই সংগ্রহ: বারগুন্ডিতে ইতিহাস গুরুত্বপূর্ণ। খুব কম উত্পাদনকারী একটি চাকা সম্পূর্ণরূপে পুনর্নবীকরণ করতে পারে। এটি পারিবারিক সংস্থার এমন একটি প্রজন্মের পরিবর্তন হতে পারে যা শ্রমিকের মতো মদগুলিকে তারাগুলিতে রূপান্তরিত করে, বা কেবল কৌশল বা আদর্শের একটি ওভারহোল। এই সুপারিশগুলি পুরানো এবং নতুন নামের একটি ক্রস-বিভাগ যা তরঙ্গ এবং দুর্দান্ত, দীর্ঘকালীন সাদা ওয়াইন তৈরি করছে: একটি প্রতিষ্ঠিত চাবলিস প্রযোজক, ক্রিশ্চিয়ান মোরাউ, একটি নতুন প্রজন্মের দায়িত্বে ছিলেন একটি পুরানো নাগরিক, ক্যামিল গিরৌদ, একটি নতুন দর্শনের সাথে এবং একজন যুবতী বেনজমিন লেরাক্স, একজন বরগুন্ডিয়ার অন্তর্নিবেশকারী দ্বারা সেট আপ। —আর.ভি.

ডাব্লু অ্যান্ড জে গ্রাহামের ভিনটেজ পোর্টস এবং ওয়াইন অ্যান্ড সোল / জেনস জনসনের ছবি

ভিনটেজ বন্দর

এটি ক্লাসিক কেন: সমস্ত ক্লাসিক বয়স্ক ওয়াইনগুলির মধ্যে, এটি যুক্তিযুক্ত হতে পারে যে পর্তুগালের ডুরো ভ্যালি থেকে আসা ভিনটেজ বন্দরটি দীর্ঘকাল জীবিত। গত 10 বছরের মধ্যে, আমি 19 ম শতাব্দী থেকে মদ স্বাদ পেয়েছি যা এখনও জীবন পূর্ণ ছিল। এটি ক্লাসিক শৈলীর বিরলতম একটি — শীর্ষ ভিনটেজ বন্দরগুলি কেবল দুটি, সম্ভবত তিনটি, এক দশক সময়ে উত্পাদিত হয়, যখন বন্দর নির্মাতারা বছরের জন্য একটি 'সাধারণ ঘোষণা' উচ্চারণ করেন (যার অর্থ বেশিরভাগ বন্দর ঘরগুলি 'ঘোষণা করেছে' চূড়ান্ত ওয়াইনগুলির উচ্চ মানের কারণে ভিনটেজ)। ভিনটেজ পোর্টগুলি মুক্তির আগে ব্যারেল হিসাবে দু'বছর ধরে বয়স্ক, তবে বর্ধিত সেলোরিংয়ের জন্য ধৈর্য্যের গুণটি সর্বদা তার নিজস্ব স্মরণীয় পুরষ্কার পাবে।

ভান্ডার মান

নোভালের পঞ্চম , টেলর ফ্লেডগেট , ডাব্লু ও জে গ্রাহামের

আধুনিক বিস্ময়কর

কুইন্টা দে লা রোজা , কুইন্টা দ্য ভ্যালে মেয়েও , ওয়াইন ও সোল

কেন এখন এই সংগ্রহ: এক দশকেরও বেশি সময় ধরে কয়েকটি বড় পোর্ট শিপ্সের আধিপত্য ছিল এমন দৃশ্যে স্বাধীন কুইন্টাস (ওয়াইন-বর্ধনকারী এস্টেট) এর আগমনটি ছিল ভিনটেজ বন্দরের সবচেয়ে বড় কাঁপুন। নতুন পরিবারগুলি ছাড়াও তারা কেবল একটি ব্র্যান্ডের পরিবর্তে বন্দরে স্থানের ধারণা নিয়ে এসেছিল। কিছু কুইন্টা ওয়াইন এস্টেট হিসাবে ইতিহাস storied আছে, অন্যদের নতুন তৈরি। তাদের গুণমান এবং স্কোর এগুলিকে শীর্ষে রাখে। যদিও কয়েক দশক ধরে তাদের বয়সযোগ্যতা এখনও পরীক্ষিত হয়নি, তারা সম্ভবত পরিণত হওয়ার সাথে সাথে ক্লাসিক গ্রেটদের সাথে তাল মিলিয়ে চলবে। —আর.ভি.

সিভিএনই ইম্পেরিয়াল এবং ভাইয়েডোস ডি পাগানোস এল পুন্টিও / ছবি জেনস জনসন

রিওজা গ্রান রিসরভা

এটি ক্লাসিক কেন: রিওজা গ্রান রিসার্ভাস, যা মুক্তির আগে অবশ্যই ন্যূনতম পাঁচ বছর ওক এবং বোতলে কাটাতে হবে, স্পেনের সবচেয়ে মার্জিত এবং বয়স্ক লাল ওয়াইন হিসাবে র‌্যাঙ্ক করবে। পুরোপুরি বা মূলত টেম্প্রেনিলোর উপর ভিত্তি করে, প্রায়শই গর্নচা, গ্রাসিয়ানো এবং মাজুয়েলো (কারিগানান) খুব কম পরিমাণে কাঠামোর জন্য মিশ্রিত হয়, একটি সূক্ষ্ম রিওজা গ্রান রিজার্ভা পাঞ্চি প্রাকৃতিক অম্লতা থেকে শক্তি এবং দীর্ঘায়ু আঁকায়। জটিল স্বাদগুলি উচ্চ-মানের ব্যারেলের হাতে নির্বাচিত প্রিমিয়াম আঙ্গুর এবং বর্ধিত বার্ধক্যের সংমিশ্রণ থেকে আসে। শীর্ষ সাম্প্রতিক মদগুলির মধ্যে 2001, 2004, 2005, 2010 এবং 2011 অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

ভান্ডার মান

সিভিএনই ইম্পেরিয়াল মারকোস ডি মরিরিটা ফিনকা ইয়েগেই লা রিওজা আলতা 904

আধুনিক বিস্ময়কর

রেমেলুরি পাগানোস এল পুন্টিওর দ্রাক্ষাক্ষেত্র আইন ব্যারন

কেন এখন এই সংগ্রহ: চিরাচরিত রিওজা গ্রান রিজার্ভাস যেখানে আমেরিকান ওকের উপর দীর্ঘকাল নির্ভর করেছেন, ফরাসি ওক ব্যারেলগুলিতে অনেকগুলি নতুন সংস্করণ পুরাতন, যা গাer়, টোস্টিয়ার স্বাদ এবং আমেরিকান ওকের সাথে যুক্ত ভ্যানিলা এবং তামাক নোটগুলির কম দেয়। আধুনিক গ্রান রিজার্ভাসের অন্যান্য সাধারণ বৈশিষ্ট্যগুলি হ'ল রিপার ফল এবং আরও ধনী। মনে রাখবেন, রিওজা গ্রান রিজার্ভা নামে লেবেল দেওয়া যেতে পারে এমন নিয়মগুলি কেবল বৃদ্ধ বয়স্ক প্রোটোকলগুলিতে প্রয়োগ হয় কেবল গ্রান রিজার্ভা নামটিই গ্যারান্টি দেয় না যে এরূপ লেবেলযুক্ত একটি ওয়াইন চমৎকার বা বয়সের যোগ্য হবে। -মিশেল স্ক্যাচনার

জিউনি ব্রুনেলি থেকে ব্রুনেলো ডি মন্টালসিনোস, এবং বিওনদী সান্টি / জেনস জনসনের ছবি

ব্রুনেলো দি মন্টালসিনো

এটি ক্লাসিক কেন: কয়েকটি মদ ব্রুনোলো ডি মন্টালসিনোর গভীরতা, জটিলতা এবং দীর্ঘায়ু ধারণ করে। সম্পূর্ণ সঙ্গিওয়েজ থেকে তৈরি এবং 19 ম শতাব্দীর শেষের দিকে বিওনদী সান্টি পরিবার দ্বারা নির্মিত, উল্লম্ব স্বাদ গ্রহণগুলি ব্রুনোলোকে কয়েক দশক ধরে বয়সের দক্ষতার পরিচয় দিয়েছে। উচ্চ-উচ্চতার দ্রাক্ষাক্ষেত্রের শোক, ক্লাসিক অফারগুলি সুগন্ধযুক্ত, প্রাণবন্ত, মার্জিত এবং অনবদ্য ভারসাম্যযুক্ত। পেশীবহুলের চেয়ে জটিল, তারা ভায়োলেট, বন্য চেরি, পাইপ তামাক এবং চামড়া এবং আন্ডার ব্রাশের মাটির নোটগুলির সংবেদনগুলি নিয়ে গর্ব করে। উজ্জ্বল অম্লতা এবং দৃ ,়, পরিশোধিত ট্যানিনগুলি তাদের অবিশ্বাস্যভাবে বার্ধক্যের সম্ভাবনা দেয়। বেশিরভাগ সম্পদ সীমিত উত্পাদন সহ ছোট, যার অর্থ এই টকটকে ওয়াইনগুলির বেশিরভাগই বিশাল দামের ট্যাগ রয়েছে।

ভান্ডার মান

বিয়নদী সান্তি , কনস্ট্যান্ট অ্যাকাউন্টস , ফুলিগনি

আধুনিক বিস্ময়কর

অ্যারাগনের সিয়াচি পিককোলোমিনি , জিয়াননি ব্রুনেলি , পোটাজিন

কেন এখন এই সংগ্রহ: ইথেরিয়াল থেকে শুরু করে শক্তিশালী এবং এর মাঝের সবকিছুতে শৈলীর একটি অ্যারে প্রদর্শন করে ডিনমিনেশন জুড়ে এখন 200 টিরও বেশি ব্রুনোলো প্রযোজক রয়েছেন। বেশ কয়েকটি সম্পদ প্ররোচিত ব্রুনিলোসকে পরিণত করছে যা এখনও অবিশ্বাস্যরূপে বয়সের হয়ে গেছে, আরও কিছু তলাবিশিষ্ট ঘরগুলির দ্বারা তৈরি ওয়াইনগুলির চেয়ে শীঘ্রই পৌঁছনীয়। সেরা গর্বিত রসালো ফল, দৃ ,়, পাকা ট্যানিনস এবং কাঠামো এবং কমনীয়তার একটি আকর্ষণীয় সংমিশ্রণ। এবং কখনই সস্তা না হলেও, যখন আরও বিখ্যাত, historicতিহাসিক লেবেলের সাথে তুলনা করা হয়, তখন অনেকগুলি এই সংস্থাগুলি চিত্তাকর্ষক মানের-থেকে-দামের অনুপাত দেয় যা তাদের কোনও ওয়াইন প্রেমিকের জন্য আবশ্যক করে তোলে। - কেরিন ও'কিফ

ক্রেচার এবং এস্টারহেজি থেকে মিষ্টি ওয়াইন / জেনস জনসন দ্বারা ছবি

অস্ট্রিয়ান মিষ্টি ওয়াইন

এটি ক্লাসিক কেন: হিমায়িত আঙ্গুর থেকে তৈরি অস্ট্রিয়ান আইসউইন, পাশাপাশি পুরো বা আংশিকভাবে বোট্রিটাইজড অ্যাসেলসেন, বেরেনউসলেসেন, ট্রোকেনবিয়েরেনউসলেসেন এবং অ্যাসব্রুকের (জাস্ট শহর থেকে টিবিএদের শব্দটি) historicতিহাসিক স্থানীয় খ্যাতি রয়েছে তবে আরও বিস্তৃত শ্রোতার দাবিদার। গ্রেনার ভেল্টলাইনার, ওয়েলসক্রিজলিং, পিনোট গ্রিস এবং জুইগেল্টের মতো লাল আঙ্গুর মতো আঙ্গুরের উপর ভিত্তি করে, তাদের যথেষ্ট মিষ্টি একটি প্রাকৃতিক সংরক্ষণাগার যা তাদের অনায়াসে পরিপক্ক করে তোলে। তাদের সমৃদ্ধ স্বাদগুলি সময়ের সাথে আরও বেশি স্তরযুক্ত এবং লোভনীয় হয়ে ওঠে। এই সান্দ্র মিষ্টান্নযুক্ত ওয়াইনগুলি প্রাকৃতিকভাবে ক্ষুদ্র পরিমাণে উত্পাদিত হয়, তাই এগুলি শুরু থেকেই বিরল এবং মূল্যবান এবং বয়সের সাথে আরও বেশি হয়ে ওঠে।

ভান্ডার মান

ত্রুটি-আর্টিংগার , ক্র্যাকার , রোজনহফ

আধুনিক বিস্ময়কর

গন্টার এবং রেজিনা ট্রাইবাউমার , হেইডি শ্রিক , Esterházy

কেন এখন এই সংগ্রহ: আপনার সাধারণ আইজউইন বা ফ্রান্স, জার্মানি বা হাঙ্গেরি থেকে উদ্ভিদবিজ্ঞানের তুলনায় কম অম্লীয় আঙ্গুর জাতের ভিত্তিতে এই পূর্ব-অস্ট্রিয়ান মিষ্টিগুলি আলাদা, আরও গোলাকার, তবে সমানভাবে টেকসই গন্ধযুক্ত প্রোফাইল সরবরাহ করে। দুধে চিনি এবং অম্লতাগুলিতে কেন্দ্রীভূত হওয়ার সাথে সাথে এগুলির হালকা ভারবহন রয়েছে এবং সমৃদ্ধ মিষ্টান্নগুলির সাথে জুড়ি দেওয়ার জন্য এটি অত্যন্ত উপযুক্ত, গ্লাস অ্যাসব্রুকের সাথে মেরিলেনপ্যালাটসিংকেন (এপ্রিকট প্যানকেকস) স্বর্গ, তবে, যেমন দুঃসাহসিক হেইডি শ্রিক তার লেবেলের মাধ্যমে পরামর্শ দিয়েছেন, গরম, মশলাদার এবং খুব নোনতা খাবার, পূর্ণ স্বাদযুক্ত খেলা এবং ধারালো নীল চিজগুলিও এই ওয়াইনগুলির সাথে গান করে। - অ্যান ক্রেবিহেল, মেগাওয়াট

শ্লোস জোহান্নিসবার্গ এবং জেবি বেকার / জার্মান জেসনসনের ছবি থেকে জার্মান রিসিলিংস

জার্মান রিসলিং

এটি ক্লাসিক কেন: হাড়ের শুকনো থেকে পুরোপুরি মিষ্টি এবং এর মাঝের সমস্ত কিছুতে স্টাইল-টিংলিং অ্যাসিডিটি রিসলিংয়ের দীর্ঘায়ু হওয়ার মূল চাবিকাঠি। ফল-মিষ্টি (উদাহরণস্বরূপ স্প্লিটস বা অ্যাসলেস) এবং সম্পূর্ণ মিষ্টি (বেরেনোসলেস, ট্রোকেনবিয়েরেনসোলিজ বা আইসউইন) বিশেষত মোসেল বা রিইংউ থেকে প্রাপ্ত রিসিংসগুলি দীর্ঘমেয়াদী সেলারিংয়ের জন্য আদর্শ, উদ্বৃত্ত চিনির extraণ অতিরিক্ত সংরক্ষণের ক্ষমতা সহ। উত্সাহী ফল এবং পুষ্পশোভিত সুরগুলি - পীচ, সাইট্রাস বা হানিস্কাকল age বয়সের সাথে নিঃশব্দ হয়ে ওঠে, তবে অদ্ভুত পৃথিবী, টোস্ট এবং মধুর নোট বিকশিত হয়। 10-15 বছরেরও বেশি সময় ধরে, এই বৈশিষ্ট্যগুলি ক্যারামেল এবং বনভূমির গভীর জটিলতায় বিকশিত হয় এবং প্রায়শই শৈলীতে ড্রায়ারের স্বাদ গ্রহণ করে। এই ওয়াইন কয়েক দশক এমনকি এক শতাব্দী স্থায়ী হতে পারে।

ভান্ডার মান

জো। জোস প্রিম , কারথুসারহফ of , জোহানিসবার্গ ক্যাসেল

আধুনিক বিস্ময়কর

এমরিচ-শনলেবার , জেবি বেকার , কেলার

কেন এখন এই সংগ্রহ: গত কয়েক দশক ধরে, মানসম্পন্ন ওয়াইনমেকিং আকাশ ছোঁয়া গেছে, এবং জার্মানি জুড়েই ছোট ছোট উত্পাদনের ওয়াইন বিদেশে ক্রমবর্ধমান। জার্মানির ফলের ক্লাসিক, ট্রোকেন বা শুকনো ছাড়িয়ে গ্রোসেস গেউচস (ভারব্যান্ড ডয়েচার প্রডিকাটসওয়েস্টার, বা ভিডিপি কর্তৃক মনোনীত 'দুর্দান্ত বৃদ্ধি') এবং অন্যান্য প্রিমিয়াম ড্রাই ড্রাই রিসিংসগুলি প্রসারিত হয়েছে। পরিপক্ক সাদা ওয়াইনদের প্রেমীদের জন্য, তারা অকাল জারণের উচ্চ সহনশীলতার সাথে একটি আকর্ষণীয়, প্রায়শই কম দামের বিকল্প প্রস্তাব দেয়। এই শক্তিশালী শুকনো ওয়াইনগুলি প্রাথমিক বছরগুলিতে বন্ধ মনে হতে পারে তবে নাটকীয়ভাবে উন্মুক্ত, 5-15 বছরেরও বেশি সময় ধরে সুগন্ধ, গন্ধ এবং জমিনের গভীরতা অর্জন করে। -আন্না লি সি আইজিমা

আমন-রা এবং পেনফোল্ডস থেকে শিরাজ / জেনস জনসনের ছবি

একটি অল্প বয়স্ক ওয়াইন বয়স হবে কিনা আপনি কীভাবে বলতে পারেন?

দক্ষিণ অস্ট্রেলিয়ান শিরাজ

এটি ক্লাসিক কেন: ১৯৫১ সালে পেনফোল্ডস তার সর্বাধিক বিখ্যাত ওয়াইন শিরজ-ভিত্তিক গ্রেঞ্জ প্রকাশের পর থেকে সাহসী, ধনী ও দীর্ঘজীবী শিরাজ তৈরির জন্য অস্ট্রেলিয়ার খ্যাতি কমেনি। ইডেন ভ্যালি, ম্যাকলরেন ভ্যালি বা বারোসা নিজেই, শিরাজ এবং দক্ষিণ অস্ট্রেলিয়া একসাথে চলে। আজকাল, শৈলীটি এখনও বড় এবং ব্রাশ, পাকা ফল, ওক মশলা এবং মোটা ট্যানিনের সাথে ঝাঁকুনির সাথে রয়েছে, সেখানে কমনীয়তা এবং উত্তেজনায় মনোনিবেশ বাড়িয়েছে, যার ফলে অসাধারণ দীর্ঘকালীন এবং জটিল ওয়াইন রয়েছে। পেনফোল্ডসের গ্রেঞ্জ, টরব্রেকের রানআরগ এবং হেনস্কের হিল অব গ্রেস-এর মতো সেলার মানগুলি সহজেই 50 বছর বা তার বেশি বয়স পর্যন্ত বয়সের হতে পারে।

ভান্ডার মান

পেনফোল্ডস , টরব্রেক , হেনস্কে

আধুনিক বিস্ময়কর

স্ট্যান্ডিশ , গ্লিটজার , কালেস্কে

কেন এখন এই সংগ্রহ: সম্ভবত কম পরিচিত নামগুলি বলা হয়েছে, এই প্রযোজকরা নীচে নীচের সংস্কৃতির স্থিতি উপভোগ করেন, বিশেষত স্ট্যান্ডিশ এর দ্য স্ট্যান্ডিশ, গ্লেজারের আমোন-রা এবং কল্লেস্কের গ্রিনক সিঙ্গল ভাইনইয়ার্ড শিরাজের মতো উচ্চ-বোতলজাত বোতলগুলির জন্য। আমাদের জন্য ভাগ্যবান তারা বর্তমানে সমস্ত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে উপলভ্য, ওয়াইনগুলি সমসাময়িক এবং traditionalতিহ্যবাহীগুলির মধ্যে একটি স্টাইলিস্টিক লাইনে হাঁটছে যখন অবিশ্বাস্যভাবে দক্ষিণ অ্যাসি থাকবে। তাদের আরও প্রতিষ্ঠিত ভাইদের থেকে পৃথক, তারা যখন অল্প বয়সে তাদের কাছে পৌঁছনোর প্রবণতা পোষণ করে – তবে তাদেরকে ১০-২০ বছরের জন্য রেখে দিন এবং তাদের জটিল সৌন্দর্যের বোতলগুলিতে রূপান্তরিত করতে দেখেন। তারা আপনার মানিব্যাগে আরও একটি ছোট দাঁত রাখবে, তাই চারদিকে জয় a - ক্রিশ্চিনা পিকার্ড

হার্লান এস্টেট এবং আলফা ওমেগা থেকে ক্যাবারনেট / জেনস জনসনের ছবি

আমরা সুপারিশ:

• ওয়াইন উত্সাহী ভিনো ভিউ 155-বোতল ওয়াইন সেলার
• এন'ফিনিটি এস সিঙ্গল জোন ওয়াইন সেলার (স্টেইনলেস স্টিল ডোর)

নাপা ভ্যালি ক্যাবারনেট

এটি ক্লাসিক কেন: সেলার-যোগ্য নপা ক্যাবগুলি ঘনত্বের ধনীতা এবং গভীর ফলের স্বাদে পূর্ণ are বিশেষত তাদের যৌবনে - তবে এগুলি প্রায়শই কাঠামো এবং উপদ্রবও ধারণ করে যা সময়ের সাথে সেরা পুরস্কৃত হয়। যখন অঞ্চলের আদর্শ জলবায়ু সাইট এবং ওয়াইন মেকারের সঠিক ছেদটি পূরণ করে, তখন এগুলি সুন্দর, বয়সযোগ্য ওয়াইন। প্রাকৃতিকভাবে বুড়ো ট্যানিনগুলি সময়ের সাথে তাল মিলিয়ে এবং ফল মেলোয় উদ্দীপনাটি আরও জটিল, বৌদ্ধিক রচনার জন্য অনুমতি দেয় যা তাত্পর্যপূর্ণ ধারণা এবং যৌনাঙ্গে ষড়যন্ত্রের সাথে যুক্ত।

ভান্ডার মান

হারলান , চিৎকার করছে leগল , স্পটসুওয়েড

আধুনিক বিস্ময়কর

আলফা ওমেগা , Inglenook , Venge

কেন এখন এই সংগ্রহ: যদিও ১৮gle৯ সাল থেকে ইনগেলনুকের মতো মদ খাওয়া হয়েছে, তারা এবং আমাদের প্রিয় সমসাময়িক অনেক প্রযোজক জৈব সার্টিফিকেশন মানকে জোর দিয়ে, দ্রাক্ষাক্ষেত্রের সোর্সিং এবং কৃষিকাজের প্রতি মনোযোগী দৃষ্টিভঙ্গিটি সময়ের সাথে ধাপে ধাপে। তারা ভারসাম্য এবং উপদ্রবকে জোর দেয়, আধুনিক প্যালেটের সাথে তাল মিলিয়ে নাপা ভ্যালির প্রাকৃতিক nessশ্বর্যের মাঝে কাঠামো এবং করুণার ওয়াইন তৈরি করে। ওয়াইন মেকিংকে এখন অবধি তিনটি মদ তৈরির মানসিকতার পক্ষে সবচেয়ে বেশি মনোযোগ দেওয়া হয়েছে: আলফা ওমেগায় জিন হয়েফ্লিগার, ইনগেলনুকের ফিলিপ বাসকলেস (যিনি চিটও মার্গাক্সের ওয়াইন মেকারও রয়েছেন) এবং কির্ক ভেঞ্জি। Ir ভার্জিনিয়া বুন

ডোমাইন দ্রোহিন ওরেগন থেকে পিনোট নয়ার এবং রসেনস / জেনস জনসনের ছবি

ওরেগন পিনট নয়ার

এটি ক্লাসিক কেন: শুধুমাত্র সময় প্রমাণ করতে পারে যে কোনও অঞ্চলের ওয়াইন ক্লাসিক স্ট্যাটাসের প্রাপ্য। শীর্ষস্থানীয় ওরেগন পিনোট নয়ার এই দাবিটি প্রমাণ করতে সফল হয়েছে, সুন্দর, বয়সের ওয়াইনগুলির জন্য ধন্যবাদ যা কয়েক দশক ধরে অনুকূলভাবে পরিপক্ক এবং বিকশিত হতে পারে। প্রায়শই, তারা সম্পূর্ণ দেহযুক্ত, ভারসাম্যযুক্ত এবং মুক্তির পরে বিশদ হয়। ফলটি পাকা এবং স্তরযুক্ত, ট্যানিনগুলি পেশী এবং অনুপাতযুক্ত এবং অ্যালকোহল মাঝারি হয়। তারা জায়গা এবং বিভিন্ন উভয়ই সুন্দরভাবে প্রকাশ করে। অ্যারোমেটিকস এবং বর্ধিত সমাপ্তিকে গ্রেপ্তার করে সেকেন্ডারি ফলগুলি, ভেষজ এবং ফুলের নোটগুলি যুক্ত করা সবচেয়ে ভাল। যদিও তারা ওয়াইন নয় যেগুলি পান করার জন্য অতিরিক্ত সময় প্রয়োজন, তারা অবশ্যই অতিরিক্ত গভীরতা, উপদ্রব এবং জটিলতার সাথে cellaring ধৈর্যকে পুরস্কৃত করে।

ভান্ডার মান

ডোমাইন দ্রোহিন ওরেগন , আইরি দ্রাক্ষাক্ষেত্র , পনজি

আধুনিক বিস্ময়কর

ডোমেন ডিভিও , তুষারপাত , অনুরণন

কেন এখন এই সংগ্রহ: এই তরুণ ওয়াইনারিগুলি বার্গুন্ডির পিনোট নয়ারের সাথে অভিজ্ঞতা এবং পরিচিতি থেকে উপকৃত হয়। ব্রুনো কর্নেওস (ডিভিও) চতুর্থ প্রজন্মের বরগুন্দিয়ান প্রযোজক। ইসাবেল মিউনিয়ার (ল্যাভিনিয়া) ডিজন বিশ্ববিদ্যালয়ে পড়াশোনা করেছেন এবং তার কর্মজীবন শুরু করেছিলেন বারগুন্ডিতে। জ্যাক লার্ডিয়ার (রাসনানস) চার দশক লুই জাদোটের প্রধান মদ প্রস্তুতকারক হিসাবে কাটিয়েছিলেন। এই সমস্ত প্রযোজকের ‘ওরেগন ওয়াইনগুলি তাদের ধ্রুপদী প্রশিক্ষণ এবং পটভূমি প্রতিফলিত করে, দেখায় যে নিখরচায় শক্তির চেয়ে সামঞ্জস্যতা এবং ভারসাম্য বেশি গুরুত্বপূর্ণ। এমনকি শীতল মদগুলিতেও, এই হালকা ওয়াইনগুলি বিশেষত পুরানো লতাগুলি থেকে উত্সাহিত হয়ে গুরুতর জটিল এবং নিঃসন্দেহে বয়সের হতে পারে। -পল গ্রেগুট