প্রসেকো দ্রুত হয়ে উঠেছে ক্ষুধা বিশ্বজুড়ে ওয়াইন পানকারীদের পছন্দের, তবে এটি একটি মজাদার ছুটির দিন .েলে দেয়। সেরা হ'ল কোনেগলিয়ানো এবং ভালডোববিয়াডেনে প্রসেস্কো সুপিরিওর বোতলগুলির পাশাপাশি ছোট আসলো ক্রমবর্ধমান অঞ্চল থেকে দেওয়া অফারগুলি, এগুলি সবই আকর্ষণীয়, সাশ্রয়ী মূল্যের এবং ব্যক্তিত্বযুক্ত।

সোনারগ্লিয়ানো ভালদোব্বিয়াদনে অঞ্চলগুলি থেকে সর্বাধিক পালিত ওয়াইন আসে। প্রোসেকো ডিওসির বেশিরভাগ অংশ ভেনেটো এবং ফ্রিউলি ভেনিজিয়া গিউলিয়া অঞ্চলে বিস্তৃত নয়টি প্রদেশের নিম্ন-সমভূমিতে চাষ করা হয়। কোনেগলিয়ানো ভালডোব্বিয়াডেন প্রসেসকো সুপরিওর ডিওসিজি ভেনেটোর প্রদেশের ট্রেভিসো প্রদেশের পাহাড়ের দ্রাক্ষাক্ষেত্রের থেকে অনেক ছোট বর্ধমান অঞ্চলের। ডলমাইটস এবং অ্যাড্রিয়াটিক সাগরের মধ্যে অবস্থিত, রৌদ্র opালু আঙ্গুরগুলি পাকা করে তোলে, যখন উচ্চ উচ্চতা এমনকি গরম মদগুলিতে এমনকি সতেজতার গ্যারান্টি দেয়।

প্রসেকো এবং প্রসেকো সুপিরিওর উভয়ই আঞ্চলিক আঙ্গুর গ্লেরার সর্বনিম্ন 85% থেকে তৈরি এবং ইস্পাত ট্যাঙ্কগুলিতে দ্বিতীয় গাঁজনার চরম্যাট পদ্ধতিতে তারা বুদবুদগুলি পান। অন্যদিকে, শ্যাম্পেন এবং মেটোডো ক্লাসিকো স্পার্লিং ওয়াইনগুলি ক্লাসিক বোতল ফেরেন্টেশন দিয়ে তৈরি করা হয়।

বিশ্বজুড়ে স্পার্কলিং ওয়াইনসের সাথে উদযাপন করুন

তুলনায় ক্লাসিক পদ্ধতি বোতল এবং শ্যাম্পেন , প্রসেসকো এবং প্রসেকো সুপিরিওর হালকা, ফ্রেশার, ফলের এবং এর মানে তরুণ উপভোগ করা। সুপিরিওর সংস্করণগুলিতে সোজা প্রসেসকোসের চেয়ে স্বাদের তীব্রতা এবং গভীরতা রয়েছে। ব্রুট সংস্করণগুলি দুর্দান্ত প্রশস্তি তৈরি করে, অন্যদিকে প্রসেকোস শুকনো লেবেলযুক্ত — যা আসলে আধা-মিষ্টি are পেস্ট্রি এবং ফলমূলগুলির সাথে জুড়ি ভাল।

কোনেগলিয়ানো ভালদোব্বিয়াদেনে এমন এক তরুণ প্রযোজককে শীতল প্রজন্মকে নিয়ে গর্বিত করেছেন, যারা নতুন স্তরে ওয়াইনমেকিং নিচ্ছেন। আরও টেকসই দ্রাক্ষাক্ষেত্রের কৌশল ব্যবহারের পাশাপাশি, এই মদ প্রস্তুতকারীদের কিছু প্রথাটি পুনরুত্থিত করেছে বাঁধাকপি ব্যাকগ্রাউন্ড প্রসেসকো, যা বোতলটিতে উল্লেখ করা হয়েছে, তবে বিতর্কটি বদলে দ্রাক্ষারসটি তাদের ফাঁকে ফেলে দেওয়া হয়, ফলে একটি খামির অবশিষ্টাংশ ফলিত হয় যা নীচে সূক্ষ্ম পলল ছেড়ে দেয় ( পটভূমি ) যা আরও স্বাদ সরবরাহ করে। এই চমত্কার ওয়াইনগুলি কম ফিজি এবং লেবেলযুক্ত কোনেগলিয়ানো ভালদোবিবিয়াদেন ডিওসিজি, যুক্ত শব্দটি 'সুপরিওর' ছাড়াই, যা আরও বেশি উত্সাহী বুদবুদযুক্ত ওয়াইনগুলির জন্য সংরক্ষিত।

প্রস্তাবিত ওয়াইনস

Ca 'dei Zago 2016 কর্নাল Fondo (ভালডোব্বিয়াডিন প্রসেসকো) $ 25, 93 পয়েন্ট। এই হালকা ঝলকানি, টেরোয়ার চালিত ওয়াইন আত্মা এবং নিখরচায় বোঝায়। এটি ইথেরিয়াল এবং হাড় শুকনো, সাদা বসন্তের ফুল, পাকা আপেল, বারলেটলেট নাশপাতি, সাইট্রাস এবং আলপাইন bষধিগুলির মজাদার সুগন্ধযুক্ত এবং স্বাদযুক্ত। ক্রিস্প অ্যাসিডিটি এবং একটি সিল্কি মাউস ভারসাম্য এবং জরিমানা সরবরাহ করে যখন একটি খনিজ নোট ফোকাস ফিনিসকে শক্তিশালী করে। বোতলটির নীচে পললটি শেষ গ্লাসে আরও বেশি স্বাদ যুক্ত করে। সম্পাদকের পছন্দ.

কেস পাওলিন এনভি কর্নেল ফন্ডো (আসলো প্রসেসকো সুপারিয়োর) $ 25, 92 পয়েন্ট। সামান্য ফিজি এবং অবিশ্বাস্যরূপে সুগন্ধযুক্ত, এই উজ্জ্বল স্পার্কলার হনিস্কল, লেবুর ব্লোসম এবং সাদা পাথরের ফলের সুগন্ধযুক্ত গৌরব অর্জন করে। খাস্তা শুকনো তালু সবুজ আপেল, বারলেটলেট নাশপাতি, সাইট্রাস জাস্ট এবং স্পন্দিত অম্লতা পাশাপাশি হালকা ফোমিং বুদবুদ সরবরাহ করে ine বোতল মধ্যে Fermented, এটি নীচে কিছু পলল যা গন্ধ এবং জটিলতা যোগ করে। সম্পাদকের পছন্দ.

আলবিনো আরমানি এনভি কাসা বেলফি কর্নাল ফন্ডো (প্রসেসকো) $ 20, 91 পয়েন্ট। রুটির ময়দার সুগন্ধযুক্ত সুগন্ধযুক্ত টোস্টযুক্ত হ্যাজনেল্ট, টিপে বুনো ফুল এবং গন্ধক পাথরের একটি পাগল ছানা সিট্রাস এবং হলুদ আপেলের পাশাপাশি খাস্তা তালুতে অনুসরণ করে। বায়োডায়নামিক চাষ পদ্ধতি অনুসারে আঙ্গুর দ্বারা তৈরি এবং বুনো খামির দ্বারা উত্তেজিত, এটি প্রসেকোর আকর্ষণীয় অভিব্যক্তি।

বিয়ানকাভিগনা 2015 জৈব (কোনেগ্লিয়ানো ভালডোব্বিয়াডেন প্রসেসকো সুপারিওর) $ 23, 91 পয়েন্ট। সাইট্রাস, বসন্তের পুষ্প এবং সাদা পাথরের ফলগুলির সুগন্ধযুক্ত এই মার্জিত স্পার্কলারের উপর সুর তৈরি করে। উজ্জ্বল এবং পালিশযুক্ত, রেশমি তালুটি প্রাণবন্ত অম্লতা এবং একটি সিল্কি পার্লের পাশাপাশি বারলেটলেট নাশপাতি এবং সবুজ আপেল সরবরাহ করে।

পিজ্জোলটো 2016 ক্ষেত্র ব্রুট (প্রসেসকো) $ 13, 91 পয়েন্ট। সম্পূর্ণ জৈব আঙ্গুর দিয়ে তৈরি, এই সূক্ষ্মভাবে ঝলকানো ওয়াইন সাদা বসন্তের ফুল, মোম এবং নাশপাতিগুলির আকর্ষণগুলিকে আকৃষ্ট করে। প্রাণবন্ত, ইথেরিয়াল তালু সূক্ষ্মভাবে লোড করা হয়, রেনেট আপেল, লেবু এবং খনিজ পাশাপাশি খাস্তা অম্লতা এবং একটি হালকা, মার্জিত পার্লেজ সরবরাহ করে। ভাল কেনাকাটা.

আরও সাম্প্রতিক প্রসেকো পর্যালোচনাগুলি দেখতে, ক্লিক করুন এখানে ।