শীঘ্রই পেটালুমা গ্যাপকে অফিসিয়াল আমেরিকান ভিটিকালচারাল এরিয়া (এভিএ) করা হবে? এই অঞ্চল থেকে আঙ্গুরের সাথে কাজ করা মদ প্রস্তুতকারী এবং উত্পাদকরা অবশ্যই আশা করছেন।

'লোকেরা বছরের পর বছর ধরে পেটালুমা গ্যাপ ওয়াইন পান করে, তারা কেবল এটি জানে না,' ওয়াইন প্রস্তুতকারী বলেছেন ডেভিড রামে । তিনি রজার্স ক্রিক ভাইনইয়ার্ড থেকে ক্যালিফোর্নিয়ার অন্যতম আকর্ষণীয় সিরাহ তৈরি করেন, যা গ্যাপের সীমানার মধ্যে অবস্থিত তবে বর্তমানে সোনোমা কোস্ট ওয়াইন হিসাবে লেবেলযুক্ত।

দ্য সোনোমা উপকূল অনেকের কাছে দীর্ঘমেয়াদী বিবেচিত এভিএ 1987 সালে সোনোমা কাউন্টি পিনোট নয়েরের সংক্ষিপ্তকরণ এবং পার্থক্যগুলি সত্যভাবে বোঝার আগেই তৈরি হয়েছিল।

রেমি এবং সহকর্মীরা আন্না কেলার এর মতো কেলার এস্টেট , রিকি ট্রোম্বিত স্ট্যানক্লিফ অফ ট্রম্বিতোটা ফ্যামিলি ওয়াইনস এবং জাস্টিন সিডেনফিল্ড রডনি স্ট্রং দ্রাক্ষাক্ষেত্র , সমস্ত পেটালুমা গ্যাপ আঙ্গুর সাথে কাজ করে। তারা কোনও গ্রাহকের দ্রাক্ষারস কোথায় জন্মায় সে সম্পর্কে গ্রাহকদের আরও বিশদ দিতে চান।

রেনি বলেন, 'দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি পেটালুমা গ্যাপে ছিল তখন কোট দে বিউইন বলার মতো, যদি দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি চাসাগনে-মন্ট্র্যাসেটে থাকে,' রামে বলেছেন।

রডজারস ক্রিক ভাইনইয়ার্ড সোনমা পর্বতের দক্ষিণ-পশ্চিমে সমুদ্রপৃষ্ঠ থেকে 800 ফুট উঁচুতে বসে আছে, এটির নিজস্ব এভিএও রয়েছে। এটি শীতল প্রশান্ত মহাসাগরীয় বাতাসের পথের মধ্যে বসে রয়েছে যা পেটালুমা গ্যাপকে সংজ্ঞায়িত করে, উপকূলীয় পর্বতশ্রেণীর 15 মাইল খোলার মধ্য দিয়ে উল্লেখযোগ্য শীতল বাতাসগুলি চিহ্নিত করে যা শীতল বাতাস বয়ে বেড়ায়।

শ্লীলতা পেটালুমা গ্যাপ ওয়াইনগ্রোয়ার্স অ্যালায়েন্স

এটি সান ফ্রান্সিসকো থেকে প্রায় 40 মাইল উত্তরে পেটালুমা শহরকে কেন্দ্র করে। এই শহরটির দীর্ঘ দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে এবং এটি একসময় সোনোমা কাউন্টির ডিমের ঝুড়ি হিসাবে পরিচিত ছিল। পোল্ট্রি এবং ওয়াইন ছাড়াও পেটালুমা তার কারিগর চিজ এবং বিয়ারের জন্য প্রশংসিত। এটি এর বাড়ি লাগুনিটাস ব্রিউং কোম্পানি ।

অঞ্চলটির আঙ্গুরগুলি বিভিন্ন উত্পাদকের কাছে যায়: কোস্টা ব্রাউন , আরনট-রবার্টস , বেডরক , ফুল, লা ফললেট , উইন্ড গ্যাপ এবং ওয়াল্ট ওয়াইনস । প্রত্যেকে শীতল-জলবায়ু সুগন্ধযুক্ত, অম্লতা এবং ফলের একদম তীব্রতার পেটালুমা গ্যাপের মিশ্রণটি সন্ধান করে।

কিছু 70-প্লাস আঙ্গুর উত্পাদকরা এই অঞ্চলটি প্রাণবন্ত চাষের অধীনে রাখে। দ্রাক্ষাক্ষেত্রের সাইটগুলির মধ্যে রয়েছে গ্যাপের ক্রাউন, গ্রিফিনের লায়ার, ক্লেরি রঞ্চ / গ্র্যান্ড ভেন্ট, সান চেজ, লা ক্রুজ এবং বেশ কয়েকটি মর্যাদাপূর্ণ সাঙ্গিয়াাকোমো সাইট।

পেটালুমা গ্যাপটি সকালে এবং শেষ বিকেলে উচ্চ কুয়াশার দ্বারা চিহ্নিত থাকে এবং গড় দৈনিক তাপমাত্রা 50 ° F অবধি দুলতে থাকে। এটি মধ্যাহ্নের সূর্য এবং দুপুরের দুষ্ট বাতাস উপভোগ করে যা দ্রাক্ষালতার উপরে উষ্ণতা বয়ে চলে।

ফলস্বরূপ, আঙ্গুর ঘন চামড়া, উচ্চতর অম্লতা ধরে রাখে এবং, যথেষ্ট হ্যাংটাইম, শক্তিশালী স্বাদগুলির জন্য ধন্যবাদ।

'কেউ একবার আমাকে উল্লেখ করেছিলেন যে প্রচুর অঞ্চল কুয়াশায় পড়ে, তবে পেটালুমা গ্যাপ বাতাসের মালিক,' কেলার বলেছেন।

তিনি ভাবেন যে বাতাসটি দ্রাক্ষালতার উপরে শক্ত অবস্থার এক অনন্য সেটকে অবদান রাখে, এবং কাদামাটি ও বেলে দোআঁশ মাটির সংমিশ্রণটি কঙ্করের সাথে মিশ্রিত খনিজতাও মিশ্রিত করে। সান পাবলো উপসাগর সমুদ্রতীরবর্তী অংশ, বিশেষত লেকভিল হাইওয়ে এবং এর আশেপাশে পেটালুমা গ্যাপের বেশ কয়েকটি দ্রাক্ষালতা একসময় পানির নিচে ছিল।

গ্যাপের পিনট নয়ারস মজাদার মশলা এবং বুনো herষধিগুলির পাশাপাশি প্রচুর লাল এবং নীল ফলের প্রদর্শন করে, যখন চারডননে প্রায়শই অ্যাসিডিটিতে বেশ উজ্জ্বল থাকে, এটি মিষ্টির চেয়েও বেশি টার্ট।

তবে এটি এমন সিরাহ যা প্রায়শই প্রকাশ্য হয়। এটি একটি শীতল জলবায়ু মেজাজ সরবরাহ করে যা শক্তির মতো কাঠামো সম্পর্কে, উত্তর মাতাকে সাদা মরিচের মতো হাইলাইট সহ। এটি র‌্যামির সিরাহ কিছুটা আছে।

পেটালুমা গ্যাপ হিসাবে বিবেচিত বেশিরভাগগুলি বর্তমানে সোনোমা উপকূলের আপিলের মধ্যে রয়েছে। নিজস্ব এভিএ হিসাবে, পেটালুমা গ্যাপটি প্রশান্ত মহাসাগর থেকে টমলস এবং বোডেগা উপকূলে প্রসারিত হবে এবং দক্ষিণ-পূর্ব থেকে সান পাবলো উপসাগর পর্যন্ত পৌঁছবে। কাছাকাছি কার্নেরোসের মতো, যা নাপা এবং সোনোমা কাউন্টিগুলিকে বিস্তৃত করে, এভিএও সোনোমা এবং মেরিন দুটি কাউন্টিতে জমি অন্তর্ভুক্ত করবে।

পিনোট নয়ার, চারডননে ও সিরাহ প্রায় ৪০০০ একর জমিতে বেশিরভাগ বৃক্ষরোপণ করে। পিনট নয়ারের এর 75% ভাগ রয়েছে, এতে সামান্য ফলন হয়।

চেষ্টা করার জন্য পাঁচটি পেটালুমা ওয়াইন (বর্তমানে সোনোমা কোস্ট এভিএর মধ্যে লেবেলযুক্ত)

রেমে 2012 রজার্স ক্রিক ভাইনইয়ার্ড সোনোমা কোস্ট সিরাহ $ 65, 94 পয়েন্ট। এই মদ খোলার সময় মশলাদার কালো মরিচের একটি তোড়া, তার পরে মজাদার ব্ল্যাকবেরি, চামড়া এবং ধূলিকণার মনোরম তরঙ্গ। আঙ্গুরগুলি নির্মাতার অন্যতম দুর্দান্ত সাইট থেকে সংগ্রহ করা হয়। সুসংহত, অবিচ্ছিন্ন ওকের সাথে, ওয়াইনটি এখন নরম এবং সুস্বাদু, প্রচুর মাংসযুক্ত আন্ডারটোনস সরবরাহ করে তবে ২০২২ সালের মধ্যে আরও ষড়যন্ত্র করবে।

ট্রাম্বিটা 2014 গ্যাপের ক্রাউন ভিনইয়ার্ড সোনোমা কোস্ট চারডননে $ 50, 94 পয়েন্ট। এটি আঙ্গুর এবং জায়গার দর্শনীয় রেন্ডারিং। প্রথমত, এটি সাইটের শীতলতা প্রদর্শন করে, তবু এটি ঘন এবং আপেলের ত্বক, লেবু বার এবং তাজা-বাছা পেঁপে আমন্ত্রণ জানায়। খনিজ-চালিত, এটি কখনও তালুকে ট্যাক্স করে না, পরিবর্তে স্বাদ এবং অম্লতার শান্ত তরঙ্গকে মুক্তি দেয়।

গুয়ারাচি পরিবার 2014 সান চেজ ভিনেয়ার্ড সোনোমা কোস্ট পিনোট নয়ার $ 75, 94 পয়েন্ট। গ্যাপের মুকুটের নিকটে সোনোমা মাউন্টেনের দক্ষিণ দিকে (১,৪০০ ফুট) দক্ষিণ মালিকের চাওয়া-পরে দ্রাক্ষাক্ষেত্রের সাইট থেকে এই ওয়াইনটি চেরি কির্শ এবং কমলার খোসার মধ্যে মনোনিবেশ করা হয়, এতে পাইনের কুঁচকানো ইঙ্গিত রয়েছে। লম্বা ফিনিসটি চলার সাথে সাথে সাদা মরিচ এবং এলাচ দিয়ে অন্তর্নিহিত ফ্লার্টিং আরও প্রলোভন সরবরাহ করে।

কেলার এস্টেট 2012 রেটি সোনোমা কোস্ট সিরাহ-ভিগনিয়ার $ 54, 93 পয়েন্ট। ফ্রান্সের বিখ্যাত ওয়াইনগুলির জন্য নামকরণ করা হয়েছে এবং একইভাবে ভায়গনিয়ারের সাথে সিরাহকে সহ-উত্তেজক করে তৈরি করা হয়েছে, এই শীতল-জলবায়ু প্রদানে লাল ফলের এবং মজাদার পৃথিবীর এক মজাদার রসালো ব্যাকবোন রয়েছে। পুষ্পশোভিত এবং মশলাদার, এটি তালুতে মার্জিত থাকে এবং ভোজনে অতিরিক্ত উপগ্রহ গ্রহণ করবে। 2020 এর মধ্যে এখন পান করুন।

থ্রি স্টিকস ২০১৩ গ্যাপের ক্রাউন ভিনইয়ার্ড সোনোমা কোস্ট পিনোট নয়ার $ 65, 92 পয়েন্ট। এই মর্যাদাপূর্ণ দ্রাক্ষাক্ষেত্রের এই প্রযোজকের দ্বিতীয় মদ, এই ওয়াইনটি দেখায় যে সাইটটি কতটা বর্ণবাদী হতে পারে, পেটালুমা গ্যাপ বাতাস এবং কুয়াশা থেকে শীতল করা যায় এবং পাকা, সমৃদ্ধ লাল ফলের পক্ষে দৃ rob়ভাবে সক্ষম। পরিমাপযুক্ত অম্লতা পাইন, গা dark় চেরি, ক্র্যানবেরি, স্ট্রবেরি এবং পৃথিবীতে ঘন ঘন ঘন ঘন ঘন ওয়াইন চিনি এবং উজ্জ্বল করে। ফিনিসটি হাতা এবং সিট্রাসি। 2023 এর মধ্যে এখন পান করুন।