সাম্প্রতিক দশকগুলিতে, ওরেগন পিনোট নয়ারের নেতা হিসাবে বিশ্বব্যাপী স্বীকৃতি অর্জন করেছে। তবে এই ধরণের লেজারের ফোকাসটি একটি মূল্যে আসে — অনেক ওয়াইন পানকারীরা বুঝতে পারেন না যে ওরেগন ওয়াশিংটন এবং ক্যালিফোর্নিয়ার মতো বিভিন্ন ধরণের আঙ্গুর প্রায় বৃদ্ধি করে।

রাডারের নীচে উড়ে আসা একটি স্ট্যান্ডআউট হলেন ওরেগন রিসলিং।

এটা সত্য যে ওয়াশিংটন ভলিউম অনুসারে বিশ্বের বৃহত্তম রিসলিং প্রযোজকের বাড়ি, চাটুউ স্টি মিশেল । ক্যালিফোর্নিয়া ওয়াইন প্রস্তুতকারকরা স্কেলের শুকনো এবং মিষ্টি উভয় প্রান্তেই সাফল্য অর্জন করেছেন এবং ব্রিটিশ কলম্বিয়া কিছু স্ফটিক এবং বর্ণের উদাহরণ তৈরি করেছে। তবে ওরেগনের অনেক রিসলিং বিশেষজ্ঞ পশ্চিম উপকূলে যে কোনও জায়গা থেকে বেশি বৈচিত্র্য, মান এবং গুণমান সরবরাহ করেন।

“লোকেরা জানত না কী করে এটি তৈরি করা যায়। তাদের যৌবনে সম্ভবত ব্লু নুন ছিল এবং তাদের রুচি বাড়ার সাথে সাথে তারা সমস্ত রিসলিং থেকে দূরে সরে গেল। ' Er টেরি ব্র্যান্ডবার্গ, ব্র্যান্ডবার্গ দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং ওয়াইনারি

পুরাতন দ্রাক্ষালতাগুলি রাষ্ট্রের বর্তমান সাফল্যের মূল চাবিকাঠি। ওরেগনের পিনোট অগ্রগামীরা তাদের লাল ওয়াইন বয়সী হিসাবে নগদ প্রবাহ বজায় রাখতে প্রায়শই রিলসিং রোপণ করেছিলেন। ম্যাট বেরসনের প্রেম এবং স্কোয়াલર এই প্রারম্ভিক প্রয়াসগুলিকে 'অতিমাত্রায় ক্রপ করা, এক টীকা নিক্ষেপ' বলে। এটি কিছুটা কঠোর, তবে এর কিছু সত্যতা রয়েছে।

“লোকেরা জানত না কী করে এটি তৈরি করা যায়। সম্ভবত তাদের যৌবনে নীল নুন ছিল, এবং তাদের রুচি বাড়ার সাথে সাথে তারা সমস্ত রিসলিং থেকে দূরে সরে গেল, 'বলেছেন টেরি ব্র্যান্ডবার্গ ব্র্যান্ডবার্গ ভাইনইয়ার্ড ও ওয়াইনারি ।

যাইহোক, আমাদের দুর্ঘটনাক্রমে রিসলিং অগ্রগামীদের ধন্যবাদ জানানো উচিত। পুরানো-দ্রাক্ষালতার উদাহরণগুলি আরও পুরানো দ্রাক্ষালতা এবং স্বাদগুলি দেখায় বলে মনে হয়, যেমনটি পুরানো-লতা পিনোট নয়ারের সাথে সত্য।

'আমি দেখতে পেয়েছি যে প্রাচীনতম লতা রাইসলিং আরও প্রাকৃতিক ভারসাম্যের দিকে ঝুঁকছে, এবং সন্দেহ নেই যে এই গভীর শিকড়গুলি কিছুটা সুনির্দিষ্ট এবং বর্ণিত স্বাদ টানছে,' বার্সন বলেছেন।

তারপরে টেরোয়ার আছে। ওরেগনের রিসলিংয়ের দ্রাক্ষালতাগুলি রাজ্যের গভীর দক্ষিণ-পশ্চিম কোণ থেকে উইলেমেট উপত্যকার উত্তর প্রান্ত পর্যন্ত ছড়িয়ে আছে। মাটি উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হয়, তবে পূর্বের ওয়াশিংটনের বেকিং মরুভূমির তাপ এড়ানো সামুদ্রিক প্রভাব এগুলি যা আলাদা করে। অনেক লতা শুকনো খামারযুক্ত, যা শিকড়কে আরও গভীর করে তোলে।

পিনোট নয়ার এবং চারডনয়ের জন্য ক্লোনাল নির্বাচনের তাদের অনুসন্ধানগুলি দেওয়া, অবাক হওয়ার কিছু নেই যে ওরেগনের ওয়াইন মেকাররাও রিসলিংয়ের জন্য একই কাজ করছে।

ট্রাইসেটাম এর জেমস ফ্রেই বলেছেন যে দুটি জার্মান ক্লোন রাজ্যের রিসলিং প্লান্টিংয়ের আধিপত্য ছিল: রিঙ্গা থেকে ক্লোন 9 এবং ফালফের ক্লোন 12 তিনি কৃতিত্ব চেহালেম এর নতুন ক্লোন নিয়ে তাঁর পরীক্ষার জন্য হ্যারি পিটারসন-নেড্রি।

ফ্রে বর্তমানে নতুন গ্রাফ্ট করে রিসলিং তার উপকূল রেঞ্জ এবং রিবন রিজ দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মোসেল, রিহিংউ, পফালজ এবং আলসেসের ক্লোনগুলি।

ট্রাইসেটাম ওয়াইনারি / ফটো সৌজন্যে ট্রাইসেটাম, ফেসবুকের প্রদর্শনীতে গর্বিত রিলসিং

একক-দ্রাক্ষাক্ষেত্রের সিঁড়ি, দেশীয় খামিরের খামির এবং কংক্রিটের ডিমের পরীক্ষাও এই অঞ্চলের আশ্চর্যজনক বৈচিত্র্যে অবদান রাখে। ত্রিসিয়েটাম প্রতি বছর 10 টি রিসলিং উত্পাদন করে, আর জেনি হকের কাছে ব্রুকস 2016 সালে 20 করেছেন, বেশিরভাগই একক-দ্রাক্ষাক্ষেত্রের cuvées।

'লক্ষ্য হ'ল দ্রাক্ষালতার বয়স, মাটির প্রকার, দিক এবং উচ্চতার কারণে ওয়াইন বৈশিষ্ট্যের মধ্যে পার্থক্য দেখানো।'

ওরেগন ওয়াইন বেশ ভাল বয়স করতে পারেন। আরও ভাল পিনোটগুলি প্রায়শই 20 বছর যেতে পারে এবং অরেগন চারডননেস এমনকি বার্গুন্ডিজকেও ছাড়িয়ে যেতে পারে। রিসলিং হ'ল একটি আঙ্গুর যা বয়সের জন্য জন্মগ্রহণ করে এবং ওয়াইন মেকাররা তাদের বোতলগুলির পান করার উইন্ডো দীর্ঘায়িত করার চেষ্টা করে।

ব্রুকস রিসলিংয়ের প্রথম মদটি ছিল 1998, এবং এটি এখনও তরুণ পান করে, হেক বলেছেন uck ব্র্যান্ডবার্গের প্রথম ওরেগন ভিনটেজটি ছিল 2002, এবং তিনি বলেছেন যে এখনই এটি সুন্দরভাবে পান করছে।

বিল হুপার, এর ভিটিকালচার পেত্রা , জার্মানিতে ওয়াইন মেকিং শিখেছে এবং সে অভিজ্ঞতাটি তার কাজের মডেল হিসাবে ব্যবহার করে। বেরসন ওয়াইনগুলির অ্যাসিড কাঠামোর দিকে ইঙ্গিত করেন, যা 'ফলগুলিতে এবং অন্যান্য সমস্ত স্বাদগুলি ঝুলিয়ে রাখতে একটি স্ক্যাফোল্ডিং (একটি লাল রঙের ট্যানিনের মতো) সরবরাহ করে। ওয়াইন যুগে যুগে, ধারালো প্রান্তগুলি মসৃণ করে এবং মাধ্যমিক এবং তৃতীয় নোটগুলির জটিলতাটি জ্বলতে দেয়। '

তার জার্মান প্রশিক্ষণের উপর ভিত্তি করে হুপার বলেছেন, “প্রায় 15 বছর বয়সে, রিসলিং [দ্রাক্ষালতা] সত্যিই নিজেকে এমনভাবে প্রতিষ্ঠিত করতে শুরু করে যেখানে টেরোয়ার প্রকাশ এবং চরম আবহাওয়ার পরিস্থিতি কাটিয়ে ওঠা অর্জন করা যায়। অনেক জার্মান উত্পাদক একক-দ্রাক্ষাক্ষেত্রের ওয়াইন ঘোষণার জন্য এই সময় পর্যন্ত অপেক্ষা করবেন ”

এর গুণমান এবং মান সত্ত্বেও, রিলসিং ওরেগনে একজন নাবালক খেলোয়াড় রয়েছেন, ২০১৫ সাল পর্যন্ত মাত্র 24২৪ টি একর জমিতে, উইলমেট ভ্যালিতে অর্ধেক। তবে ব্র্যান্ডবার্গ, ব্রুকস, চেহেলিম, লাভ অ্যান্ড স্কোয়ালার, পাত্রা, ত্র্যাসেটাম এবং অন্যদের মতো প্রযোজকরা তাদের আঙ্গুর মধ্যে সেরা আঁচড়ান, এটি যুক্তিযুক্তভাবে রাজ্যের সবচেয়ে বহুমুখী এবং ব্যতিক্রমী সাদা ওয়াইন।