বিয়ারের প্রথম দিকের দিনগুলিতে, যখন মিষ্টি জল অ্যালকোহলে রূপান্তরিত হয়েছিল, লোকেরা এটি দেবতাদের বা যাদুবিদ্যার উপহার বলে মনে করেছিল। আমরা এখন জানি যে প্রাকৃতিকভাবে ঘটছে খামির যা আমাদের চারপাশের বাতাসে সর্বদা থাকে, এটি কেবল তরলটির উপরে উঠে ঝাঁকুনির প্রক্রিয়া শুরু করে।

মেশানো বিবর্তিত হয়েছে এবং এর পদ্ধতিতে আরও বৈজ্ঞানিক হয়ে উঠেছে, তবে traditionতিহ্য এখনও কারও কাছে বেঁচে আছে। ব্রিউয়াররা বিয়ার তৈরির জন্য বাতাস থেকে খামির সংগ্রহের প্রক্রিয়াটিকে পরিমার্জন করেছে এবং প্রায়শই এটি কুলশিপের আকারে আসে, অগভীর স্টেইনলেস-স্টিল অববাহিকা যা ব্রু কেটল থেকে গরম জঞ্জাল সংগ্রহ করে।

কুলশিপস, কখনও কখনও বানান কোয়েলসিপ, বছরের উপরের শীতল মাসগুলিতে onতিহ্যগতভাবে অবস্থানের উপর নির্ভর করে ব্যবহৃত হয়, যখন পরিবেষ্টনীয় তাপমাত্রা ওয়ার্টকে শীতল করার জন্য যথেষ্ট পরিমাণে থাকে এবং সাধারণত খামির শুরু করার জন্য প্রাকৃতিক খামির, সাধারণত ব্রেট্যানোমাইসিসকে বাধা দেয়। এক-এক দিন পরে, বিয়ারটি সংগ্রহ করা হয় এবং একটি উত্তেজক পাত্রের মধ্যে ফেলে দেওয়া হয়, কখনও কখনও স্টেইনলেস স্টিল, তবে সাধারণত কাঠ।

শীতলক্ষেত্রের মধ্যে বিয়ারের সর্বাধিক প্রচলিত স্টাইল হ'ল ল্যাম্বিক। কখনও কখনও এগুলি পিচ, চেরি বা রাস্পবেরির মতো ফলের উপরে বয়স্ক হয় বা ফলটি পরে মিশ্রিত হয়।

কুলশিপগুলি একটি ব্রোয়ারির ভিতরে স্থির হতে পারে, তার চারপাশের পরিবেশ থেকে আঁকা। তবে কিছু ব্রোয়ারি মোবাইল কুলশিপ ব্যবহার করে, ব্রাউউউস থেকে মোটামুটি যে কোনও জায়গায় container হ্রদের তীরে থেকে বিস্তীর্ণ ক্ষেত্রের মাঝখানে, এমনকি ব্রুওয়ারির সংলগ্ন একটি পার্কিংয়ের জায়গাটি পূরণ করার জন্য টুটের মাধ্যমে পাত্রগুলি নিয়ে আসে। প্রতিটি অবস্থান আলাদা এবং পরিবেষ্টিত খামিরগুলি স্থানের ধারণাটি সরবরাহ করতে সহায়তা করতে পারে।

বিভিন্ন বছরের ল্যামবিকগুলির একটি মিশ্রণ গুয়েজে নামে পরিচিত, যা বেলজিয়ামে উত্পন্ন হয়েছিল। Traditionতিহ্যের প্রতি সম্মানের সাথে যুক্তরাষ্ট্রে অনেক ব্রোয়ারি ল্যাম্বিক বা গুয়েজ শব্দটি তাদের বিয়ারগুলি বর্ণনা করার জন্য ল্যাম্বিক-স্টাইল বা গুয়েজ-স্টাইলে বেছে নেওয়া থেকে বিরত থাকবে। অন্যরা আরও আনুষ্ঠানিক মিথোড ট্র্যাডিশনেল ব্যবহার করেন তবে কেবল তাদের কল করুন স্বতঃস্ফূর্ত আলেস ।

সর্বাধিক সাধারণ বিয়ার স্টাইলগুলি, ব্যাখ্যা করা হয়েছে

3 টি ঝর্ণা Cuvée Oude Geuze Armand & Gaston $ 17 / 375ml, 98 পয়েন্ট। এটি হ'ল গম-ফরোয়ার্ড, একটি নরম, দেশি মাল্ট সুগন্ধযুক্ত যা ফসল কাটার অল্প সময়ের আগে একটি বিশাল জমিতে হারিয়ে যাওয়ার মতো। এটি সাতটি ভিন্ন লাম্বিক ব্যারেল থেকে মিশ্রিত এবং ওক বয়সী। এটি সেপ্টেম্বর 2017 এ বোতলজাত করা হয়েছিল এবং ব্রোয়ারি বলছে এটি 2038 সালের অক্টোবরের আগেই সবচেয়ে ভাল উপভোগ করা হয়েছে Good শুভকামি দীর্ঘ অপেক্ষা করার জন্য। এই বিয়ারের অন্তঃসত্ত্বাবলীর সাথে মাইন্ড রেসিং হবে এবং একই সাথে এর কৃপায় lulled হবে।

জেস্টার কিং 2018 স্পন মাসক্যাট $ 25/375 মিলি, 97 পয়েন্ট। এই পীচযুক্ত কমলা রঙের আলে থেকে অমৃতসার, পীচ ফজ, সাদা বরই, শুকনো এপ্রিকটস এবং ব্লুবেরি সহ ফলগুলির একটি সুরেলা মিশ্রণ বের হয়। টেক্সাসের উত্থিত মাসকাত আঙ্গুর সাথে খাঁজ দেওয়া, এটি একটি উল্লেখযোগ্য এলি যা যে কোনও সময় উপভোগ করা যায় তবে কঠোর বাইরের অনুশীলনের এক সকালে পরে মধ্যাহ্নে অতিরিক্ত উপভোগ বোধ করবে।

আল্লাগ্যাশ কুলশিপ পীচ $ 17/375 মিলিটার, 96 পয়েন্ট। লেবু, পীচ, সাদা আঙুর, সাদা রাস্পবেরি এবং মজাদার একটি স্পর্শ বড় আকারের এই এল থেকে শুরু হয় যা স্থানীয়ভাবে বেড়ে ওঠা পীচগুলির সাথে মিশ্রিত হওয়ার আগে এবং আরও পাঁচ মাস বয়সী এই ওল ব্যারেলগুলিতে দু'বছর অতিবাহিত করেছিল। ধূসর খড় হলুদ বর্ণের, এটি একটি প্রাণবন্ত কার্বনেশন দ্বারা উত্সাহিত করা হয়। যখনই সাফল্য রিফ্রেশমেন্ট স্ট্রাইক এর মেজাজ উপভোগ করুন।

ডোভেটেল 2019 ফ্রেমবাইজ $ 18/375 মিলিটার, 96 পয়েন্ট। এটি রাস্পবেরি বিস্ফোরণ দিয়ে শুরু হয়, সমস্ত মজাদার দেখায়, ম্লান হয়ে যাওয়া টিটনেস যা কেবল অনিয়মিত ফল, বীজ এবং সমস্ত কিছুর সাথে আসতে পারে। এই বিয়ারটি দিয়ে স্বাদ কুঁড়ি ঝাঁপিয়ে পড়ার জন্য একটি সন্ধ্যা শুরু করুন, নৈশ ভোজের মধ্যাহ্নে এটি একটি তালু ক্লিনজার হিসাবে রাখুন, বা এটি সমৃদ্ধ চকোলেট আইসক্রিমের স্কুপ সহ আরও ভাল করুন, কারণ এই বিয়ারটি এটি নিতে পারে।

রেফারেন্ড বিয়ার ব্লেন্ডারি মন্ট সানতে-ভিক্টোয়ার হাবলোন $ 18/750 মিলি, 96 পয়েন্ট। প্রতিটি চুমুক আনন্দদায়ক নতুন কিছু প্রকাশ করে। এটি স্বতঃস্ফূর্তভাবে গাঁজানো সাইসেন যা নিরপেক্ষ ওক বয়সের এবং জেরিলো এবং আজাক্কা জাতগুলির সাথে হুপিযুক্ত। এটি হালকা অম্লতা সহ ওজনে মাঝারি, কাঁচা গমের সাথে কাঠ এবং আঙ্গুর বর্ণ মিশ্রিত করে। এই টোনগুলি শেষ পর্যন্ত কিউই, আনারস এবং অন্যান্য ক্রান্তীয় ফল দেয়। এটি একটি মজাদার স্মাকে শেষ হয়।

মাকরেকার ফ্রেমবিজৌ টার্ট 2020 $ 15 / 375ML, 96 পয়েন্ট। এটি ফসল কাটার মৌসুমের শেষদিকে একটি উজ্জ্বল ফলের সালাদ সরবরাহ করে, যেখানে ব্লুবেরি এবং রাস্পবেরি তাদের শীর্ষে রয়েছে। বেগুনি রঙের, একটি সমৃদ্ধ মাউথফিল এবং মাঝারি কার্বনেশনের সাহায্যে, মন্টমোরেন্সির চেরি, রাস্পবেরি এবং মেক্সিকান ভ্যানিলা সহ চতুরভাবে সিডার এবং ম্যাপেল সিরাপ ব্যবহার করে।

আদিম মুন রিভার রক $ 16/375 মিলিটার, 95 পয়েন্ট। মজাদার শসা এবং তরমুজের মিশ্রণ আইরিস এবং ড্যাফোডিলের একটি গুচ্ছের সাথে। এটি চটজলদি, সামান্য নোনতাযুক্ত সমাপ্তির সাথে সুরুচিপূর্ণ এবং সতেজকর। এটি বয়স্কতম টাটকা তরমুজ এবং চারডননে ব্যারেলগুলিতে ছিল। এটি সবই এক মনোমুগ্ধকর অম্লতা নিয়ে আসে যা চুমুকের পরে চুমুককে উত্সাহ দেয়।

খাঁটি প্রকল্পের আলো 2019 সনাতন পদ্ধতি $ 17/375 মিলিটার, 95 পয়েন্ট। একটি আনন্দদায়ক ওয়াক্সী সংবেদন, মাঝারি কার্বনেসেশন, নরম সাদা আঙ্গুর, কাঠ এবং লবণের স্পর্শ সহ এই আলে সম্পর্কে কিছুটা ধীরে ধীরে স্বর্গীয়তা রয়েছে। মিশ্রণটি জায়গাটির এক ভয়ঙ্কর উপলব্ধি সরবরাহ করে এবং ওকের জন্য সঠিক সময় ব্যয় করে, খুব ট্যানিক হওয়ার আগে টানা হয় তবে তীব্র আকার ধারণ করে। এটি একটি সুবিধাজনক বোতলে স্বতঃস্ফূর্ত আলেতে আপনার পছন্দ মতো সমস্ত উপাদান সরবরাহ করে। বোতলজাত জানুয়ারী 2020।

ইয়াজু তিন গ্রীষ্মকাল $ 10/375 মিলিটার, 95 পয়েন্ট। ব্রুয়ারিজের এম্বার দ্য ফানক প্রোগ্রাম দ্বারা প্রকাশিত, এই ফ্যাকাশে আলে তিন বছর ওক ব্যারেলে কাটাল এবং সিডার, লিলাক এবং কালো মরিচের সুগন্ধযুক্ত মিশ্রিত কমলা রঙের হয়ে উঠল। একটি সামান্য চটকদার নাক একটি টেলগেটের সময় বা বেলজিয়ামের ক্যাফেতে বাড়িতে এটি তৈরি করে é

আমরা সুপারিশ:

• জাল্টো বিয়ার গ্লাস
• N'FINITY PRO2 বেভারেজ সেন্টার ওয়াইন সেলার

রুবেনের ব্রিউজ এয়ার 2020 $ 11/375 মিলি, 94 পয়েন্ট । সুগন্ধিতে লাল আঙ্গুর এবং আপেলের ইঙ্গিতগুলি এই স্ফটিক পরিষ্কার, সোনালি রঙের আলে থেকে মিশে যায় যা মিশ্রিত হওয়ার আগে এক বছর ধরে ওক বয়সী ছিল। এটিতে একটি নরম কার্বনেশন, কিছুটা হালকা তিক্ততা এবং একটি শুকনো, ট্যানিক ফিনিস রয়েছে। স্বাদগুলি পরিপক্ক হওয়ার জন্য টাটকা পান করুন বা কয়েক বছরের জন্য বয়স দিন।

নিউ গ্লোরাস 2019 গ্রীষ্মের টক $ 15/500 মিলি, 93 পয়েন্ট । ২০১৫ সালে তৈরি এবং চার বছর পরে বোতলজাত করে, এই রেসিপিটিতে বারোয়ারি ব্যবহার করা এক হাজার পাউন্ড তাজা জৈব পীচ ভুল হয় নি। পীচ ত্বক এবং সবেমাত্র পাকা ফল গ্লাস থেকে ফেটে যায়। মনে হয় আপনি বসন্তের শেষের দিকে সকালে একটি পীচ গ্রোভে পান করছেন, এটি ব্রাঞ্চ করার ধারণাটিকে সহকর্মী করে তুলছেন, ঝাঁঝরা বাড়িতে তৈরি প্যানকেকস যুক্ত।

অরফিয়াস যা হারিয়ে গেছে $ 14/375 মিলি, 93 পয়েন্ট। এটি একটি ভিনাস এবং টার্ট অ্যালে, এপ্রিকট, সাদা পীচ এবং গমের স্বাদযুক্ত। শেষের দিকে একটি টার্ট স্ম্যাক প্যালেটটিকে শেষ ড্রপ পর্যন্ত মনোযোগ দেয়।