আমি আমেরিকাতে ওয়াইন কেনার ভবিষ্যত দেখেছি। আরও আমদানিকৃত ওয়াইন এবং কম দেশীয় ওয়াইন (বিশেষত সস্তা ক্যালিফোর্নিয়া ওয়াইন) থাকবে। গ্রাহকরা বোতলটিতে আরও কিছুটা ব্যয় করতে রাজি হবেন। বা কমপক্ষে ওয়াইন উত্পাদকরাও তাই আশা করেন।

আমি ক্যালিফোর্নিয়ার ওয়াইন ইন্ডাস্ট্রির nderণদানকারী সিলিকন ভ্যালি ব্যাংকের নির্বাহী ভাইস প্রেসিডেন্ট এবং ওয়াইন বিভাগের প্রতিষ্ঠাতা রব ম্যাকমিলানকে এই স্ফটিক বল সৌজন্যে দেখলাম। প্রতি বছর, তিনি ভবিষ্যতের কথা চিন্তা করেন এবং তার ওয়াইন ইন্ডাস্ট্রি রিপোর্টে কয়েকটি রসিকতা ফাটিয়েছিলেন। এই বছর, প্রতিবেদনটি আমাদের মনে করিয়ে দেয় যে ওয়াইন একটি কৃষি পণ্য, ব্র্যান্ডগুলির কেবলমাত্র একটি ভোক্তা ঝুড়ি নয়, স্টোর তাক এবং বিপণন।

আমাদের পরিবর্তিত ক্রয়ের ধরণগুলির কীগুলি হল ক্যালিফোর্নিয়ায় আবহাওয়া এবং অনেক নতুন দ্রাক্ষাক্ষেত্রের অভাব। সেখানে ছোট ফসলের ফলে আঙ্গুর এবং ওয়াইন সংকট দেখা দিয়েছে। মন্দার গভীরতম বছরে গড়ে উঠেছে ছাড়যুক্ত জায়গুলি ইতিমধ্যে আমাদের চশমাতে চলে গেছে।

এপ্রিলে নাপা কাউন্টি কৃষি কমিশনার ডেভ হুইটার জানিয়েছিলেন যে ২০১১ সালে আঙ্গুর ফলন ২০১০ সালের তুলনায় ১০ দশমিক ৫ শতাংশ হ্রাস পেয়েছে। রাজ্যব্যাপী, সিরিহ এবং মেরলোট ব্যতীত অন্যান্য বিভিন্ন প্রকারের ক্ষতি হয়েছে। স্থানীয়ভাবে, উজ্জ্বল স্পটগুলি হল ওরেগন এবং ওয়াশিংটন, যেখানে নতুন আবাদ পাওয়া যায় এবং ক্যালিফোর্নিয়ার মতো ব্যয়বহুল নয়।

'এখন ভোক্তাকে সিদ্ধান্ত নিতে হবে যে তারা আরও ভাল মানের ওয়াইন পছন্দ করে, বা তারা সস্তা দাম পছন্দ করে,' ম্যাকমিলান বলেছেন। 'এটি ভোক্তাদের কাছে হুইপল্যাশের মতো অনুভব করবে” '

আর একটি সম্ভাব্য ফলাফল হ'ল দেশীয় উত্পাদনের ঘাটতি আমদানিকৃত ওয়াইন দ্বারা তৈরি করা হবে। ম্যাকমিলান বিশ্বাস করেন যে ইউরোপীয় দেশগুলি, তাদের দুর্বল ইউরো সহ, ফাঁক এবং কাচটি পূরণ করতে ভাল অবস্থানে রয়েছে। তিনি ফ্রান্স, ইতালি, স্পেন এবং পর্তুগালকে সবচেয়ে বেশি উপকৃত দেশ হিসাবে উল্লেখ করেছেন।

ব্যক্তিগতভাবে, আমি এই দৃশ্যে খুব খুশি। এই দেশগুলির ওয়াইনগুলির স্পষ্টতই আমার টেবিলে একটি জায়গা রয়েছে। আমি আপনাকে ওয়াইন উত্সাহের প্রায় প্রতিটি ইস্যুতে মনে করিয়ে দিচ্ছি যে অনেক ইউরোপীয় আমদানি খাদ্যবান্ধব এবং দুর্দান্ত মূল্য উপস্থাপন করে।

আমি আপনাকে এও বলতে পারি যে ক্যালিফোর্নিয়ার প্রযোজকরা (ব্রড ক্যালিফোর্নিয়ার পদবিযুক্ত লেবেলযুক্ত ব্র্যান্ডগুলির বিষয়ে কথা বলছেন) তাদের মিশ্রণগুলি ম্যানিপুলেট করতে পারে, বেশিরভাগ ইউরোপীয় উত্পাদকের পক্ষে এটি করা আরও কঠিন।

একটি আলসেস পিনট ব্লাঙ্ক কেবল আলসেস এবং পিনোট ব্ল্যাঙ্ক থেকে আসতে পারে। বোতল 14 ডলারে বিক্রি হচ্ছে, এর মানটি কেবল মদ দিয়েই পরিবর্তন হতে পারে, অন্য কোনও জায়গা থেকে সস্তা মদ যুক্ত করে নয়। 1900 এর দশকের গোড়ার দিকে এই ধরণের জালিয়াতির কারণেই ইউরোপে এই জাতীয় কঠোর আপিলের ব্যবস্থা রয়েছে।

ইউএসডিএ-র ইউরোপীয় ইউনিয়নে ওয়াইনের জন্য ২০১১ সালের বার্ষিক জিএএন প্রতিবেদন ম্যাকমিলানের রিপোর্টের এক মাস আগে প্রকাশিত হয়েছিল। আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্র ইতিমধ্যে ২ E ই ই ইউ এর শীর্ষস্থানীয় রফতানি বাজার is দেশ এবং রেকর্ড ব্রেকিং wardর্ধ্বমুখী প্রবণতা হয়। ই.ইউ থেকে মোট চারটি বোতল রফতানি হয় one মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে যায়

বিক্রয় আরও বেশি আমদানিকৃত ওয়াইনগুলিতে স্থানান্তরিত হওয়ার কারণে তারা সম্ভবত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে বিশ্বের বৃহত্তম ওয়াইন মার্কেট হিসাবে প্রবেশ করবে। সিলিকন ভ্যালি ব্যাংকের একটি প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, ২০১২ সালের জন্য ওয়াইন বিক্রিতে%% -11% বৃদ্ধি পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে।

এই সমস্ত পূর্বাভাসের ভিত্তিতে, এখানে আমার স্ফটিক বল।

আমেরিকান গ্রাহকদের স্বাদগুলি যদি আমার নিজের মতো হয় তবে লন্ডনে অনুষ্ঠিত গ্রীষ্মকালীন অলিম্পিকগুলি দেখার সাথে আমরা সেই কাঁচের দু'জন বা দু'জনের সাথে অদ্ভুতভাবে অস্ট্রিয়ান গ্রেনারস এবং আলসেস মাস্কটকে সতেজ করব we বারবিকিউ সহ: একটি হৃদয়গ্রাহী পর্তুগিজ লাল, যে কোনও রূপে স্প্যানিশ টেমরানিলো বা গ্রেনাচি।

দিনগুলি সংক্ষিপ্ত হওয়ার সাথে সাথে লালগুলি আরও গুরুতর হয়ে ওঠে। ইতালির অবশ্যই প্রতিনিধিত্ব করা হবে, তবে বারগুন্ডির পিনোট নয়ার এবং ল্যাঙ্গুয়েডোকের মৌমাছির লালগুলি এবং সস্তা বোর্দোর অদম্য মূল্য।

লেইটমোটিফের মতো দৌড়াতে হবে ঝলকানো ওয়াইন। চ্যাম্পেইন বা বরগুন্ডির ক্রিমেন্ট, স্পেনের লোয়ার বা আলসেস, ইতালিয়ান প্রসেসকো বা কাভা, ম্যাডাম বলিঞ্জারকে প্যারাফ্রেস করতে হবে, যখন কিছু বুদবুদ স্বাগত জানায় না।

আমি যা বিশ্বাস করি তা হ'ল আমাদের আরামদায়ক ওয়াইন মদ্যপান থেকে বেরিয়ে আসতে ইচ্ছুক হওয়া দরকার। সামান্যতম সন্দেহ থাকলে ব্র্যান্ডগুলি কার্যকর বেডরোকস হতে পারে। তবে তাদের কখনই একমাত্র সম্ভাবনা হওয়া উচিত নয়। এবং, এর বিস্তৃত ওয়াইনগুলির সাথে ইউরোপ নতুন অভিজ্ঞতার জায়গা।

সুতরাং, ইউরোপের মুদ্রা ক্রিক হিসাবে এবং আমরা অবকাশ, নির্বাচন এবং সরল বাস্তবতার ভারসাম্য বজায় রেখেছিলাম, আমার চূড়ান্ত পূর্বাভাস হ'ল আমার পছন্দগুলি at বা কমপক্ষে কয়েকটি some আপনার পছন্দ হবে। এটাই ভবিষ্যত, ২০১২।