ওয়াইন উপর কার্ট রাসেল
টিএইচই এর তারকা টম্বস্টোন , লিটল চিনে বড় ঝামেলা , অলৌকিক ঘটনা এবং আরও কয়েক ডজন ফিল্ম, এখন ওয়াইন তৈরির আগ্রহ নিয়ে তার অভিনয় জীবনের ভারসাম্য বজায় রাখার চেষ্টা করে। ক্যালিফোর্নিয়ার লস আলামোসের নতুন ওয়াইন টেস্টিং রুম, দ্য ওয়াইন সেলুনে তাঁর গোগি পিনোট নয়ারের বোতলটি চুমুক দেওয়ার সময় story৩ বছর বয়সী রাসেল তার গল্পটি ভাগ করেছেন।
সান্তা বার্বারা কাউন্টিতে আপনি কীভাবে ওয়াইন তৈরি করবেন?
আমি কোয়ান্টিন ট্যারান্টিনো নামে একটি ছবি করছিলাম মৃত্যুর প্রমাণ স্টা। রিটা হিলস এভিএ এবং আমার অঞ্চলটি এবং সেখানকার পিনোটগুলি আবিষ্কার করতে আমার ছয় সপ্তাহ ছিল। আমি পিনটসের মধ্যে এই কাঠামোটি চিত্রিত করতে শুরু করেছি — সেখানে একটি মিল ছিল, তবে তারা সমস্তই আলাদা ছিল।
আপনার বন্ধু, ফ্যাস পার্কার, অভিনেতা-সান্তা ইয়্নেজ ভ্যালি ভিন্টনার, মদ তৈরির সিদ্ধান্তকে কী প্রভাবিত করেছিলেন?
আমি ফেস দেখতে যেতে পছন্দ করি। আমি কেবল ভেবেছিলাম তিনি সত্যই শান্ত মানুষ। দু'বার সময় ছিলাম যেখানে আমি ফ্যাসের সাথে মদ সম্পর্কে কথা বলতে শুরু করি। তিনি বলেছিলেন, ‘কুর্ট, আপনি কেবল এ সম্পর্কে কৌতূহলী নন — আমার ধারণা আপনি এই সম্পর্কে একটি আবেগ পেয়েছেন এবং আপনার এটি অনুসরণ করা উচিত’ ’এটি একরকমভাবে আমাকে তা করতে উত্সাহিত করেছিল।
আপনি লোম্পোকের অ্যাম্পেলোস সেলারগুলিতে আপনার ওয়াইন তৈরি করেন, পিটার এবং রেবেকা ওয়ার্কের সাথে কাজ করার মতো কীভাবে?
আমি স্বাদমতো কী করতে চাই তা জানতাম, তবে কীভাবে এটি করা যায় সে সম্পর্কে আমার কোনও ধারণা নেই। তারা আমাকে শেখানোতে দুর্দান্ত হয়েছে। গত 12 বছর ধরে, পিটার একটি বিশেষজ্ঞ ওয়াইন প্রস্তুতকারকের হিসাবে বিকশিত হয়েছে। তাঁর এই ধরণের উন্মুক্ততা এবং নির্ভীকতা রয়েছে। তারা যেভাবে কৃষিক্ষেত্র গড়ে তুলেছিল তা আমি পছন্দ করি যে তারা ছিল মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে প্রথম ট্রিপল-প্রত্যয়িত টেকসই, জৈব এবং বায়োডাইনামিক দ্রাক্ষাক্ষেত্র।
আপনি কি ফলের জন্য লম্পক এ এসেছেন?
হ্যাঁ, আমি ফসল পছন্দ। আসুন আমরা এটি শিশুর জন্মের মুখোমুখি হই। আমি মনে করি প্রত্যেকে রোম্যান্স এবং ফসলের বিশেষ গুণ বোঝে। এটি উত্তেজনাপূর্ণ এবং বাতাসে সম্ভাবনা রয়েছে।
আপনার ওয়াইন আপনার লক্ষ্য কি?
যতক্ষণ না ওয়াইনটির এটির সাথে একটি বিশাল ভারসাম্য এবং কাঠামো থাকে, ততক্ষণ স্বাদ যতটা নাকের সমান এবং তত ভাল, যতটা তার ফুলের গুণমান তত উজ্জ্বল। যতক্ষণ না আপনি সব দিক থেকে সর্বোচ্চে পৌঁছান, তবে সেগুলি অবশ্যই মেলাতে হবে, তবে আপনার কাছে একটি ওয়াইন রয়েছে যা তার নিজস্ব লেজ তাড়া করতে পারে।
আপনি স্টা কেমন ভাবেন? রিতা পাহাড় অন্যান্য পিনোট নোয়াড় উত্পাদনকারী অঞ্চলের সাথে তুলনা করে?
বিশ্ব ভ্রমণ এবং সর্বত্র থেকে পিনটসের স্বাদ নেওয়ার সুযোগ পাওয়ার পরে, আমার ব্যক্তিগত বিশ্বাস যে সান্টা রিতা হিলস অঞ্চলটি বারগুন্দি বাদে, পিনোট তৈরির সেরা জায়গা। এবং লস অ্যাঞ্জেলেস থেকে আড়াই ঘন্টা যে ঘটনাটি ছিল আমার জন্য কেবল উজ্জ্বল ভাগ্যবান।
আপনি যখন এটি তৈরি শুরু করেছিলেন, ওয়াইন সম্পর্কে আপনার দৃষ্টিভঙ্গি কতটা স্পষ্ট ছিল?
আমি কী করতে চাই সে সম্পর্কে আমার কোনও প্রশ্ন ছিল না। আমি মনে করি এটি ওয়াইন মেকিংয়ের অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ বিষয়। এটি ফিল্মমেকিংয়ের মতো আপনি কী করতে চান তা জানতে হবে। আপনি যদি জানেন এবং আপনি কি করতে চান তবে আপনি এটি করতে যেতে পারেন। আপনি কী করতে চান এবং যদি তা জানেন না তবে আপনি যা পান তা কেবল সাজানোর জন্য।
আপনি ওয়াইনমেকিং এবং ফিল্মের মধ্যে অন্যান্য মিল লক্ষ্য করেছেন?
সমস্ত সিনেমার গল্প বলার শুরু স্ক্রিপ্ট দিয়ে হয় এবং এটি আপনি তৈরি করতে যাচ্ছেন। তাহলে আপনি এটি নিক্ষেপ করুন। আপনার উপাদানগুলি একসাথে ঘুরতে শুরু করেছে। পরিচালক আপনার ওয়াইন প্রস্তুতকারকের মতো। আমি সেটা ভালবাসি! আপনি ক্ষেত্রের মধ্যে যেভাবে এটি লালন করছেন তা হ'ল আপনি যেভাবে কোনও গল্প লালন করছেন এবং অভিনেতাদের সাথে কাজ করছেন এবং তারপরে আপনি কাটবেন, আপনি নিজের সেরাটা নেন এবং এগুলিকে একটি ক্যানে রেখে দেন। ভাল, আমরা আমাদের সেরা গ্রহণ গ্রহণ। আমরা ঠিক যে সূক্ষ্ম মুহূর্তে অনুভব করি যে আঙ্গুর পরিপক্ক হয়েছে তা অনুভব করি। শেষ পর্যন্ত, সম্পাদনা প্রক্রিয়াটি যেখানে মুভিটি তৈরি করা হয় এবং শেষ পর্যন্ত আমার কাছে মিশ্রণটি হ'ল আপনি যেটি পৌঁছাতে চলেছেন, এবং যতক্ষণ না সেই সংমিশ্রণটি আপনি চান ঠিক ততক্ষণ এই সম্পাদনা প্রক্রিয়াটি না হওয়া অবধি আপনার কিছু থাকবে না ।
আপনি কি GoGi বৃদ্ধি এবং মূল স্রোতে যেতে চান?
এটি আমার সাথে সর্বদা ‘বুটিক’ হতে চলেছে, কারণ আমি এতে আমার হাত রাখতে চাই। আমি এ থেকে বের হয়ে আসা রোমাঞ্চ। আমি দীর্ঘ সময় ব্যারেলে আমার রাখি আমি এটির সময় দিতে চাই। যেহেতু আমার কোনও বড় অপারেশন নেই, তাই আমি অন্য কিছু বিলাসিতা সাব্যস্ত করেছি, যা একটু বেশি সময়।
আপনার নামটি কখনও লেবেলে রাখার বিষয়টি বিবেচনা করুন এবং GoGi কী?
আমি বোতলটিতে ‘কার্ট রাসেলকে’ চড় মারতে আগ্রহী ছিলাম না — যেন এটি ওয়াইনটির গুণমানকে বোঝায়। এটি কেবলমাত্র GoGi, যা কেবলমাত্র একটি বাল্যকালে আমার কাছে পুরাতন ডাকনাম।
তুমিও পছন্দ করতে পার
সেলিব্রিটি ওয়াইন-প্রেমীদের সাথে অন্য একচেটিয়া সাক্ষাত্কার পড়ুন >>>
কেট হাডসন পারিবারিক ব্যবসা এবং ওয়াইন মেকিং >>> সম্পর্কে তার পদ্ধতির বিষয়ে আলোচনা করেছেন
