আদা একটি বহির্মুখী, যা জোড়াকে চ্যালেঞ্জিং এবং ফলপ্রসূ উভয়ই করে তোলে। আদার মতো তেঁতুলের মতো কয়েকটি স্বাদেরও এর সার্থকতা রয়েছে। ঘরে একইভাবে সুস্বাদু, মিষ্টি এবং আচারযুক্ত খাবারের মধ্যে, তাজা এবং শুকনো আদা উভয়ই থালাটির অন্যান্য খেলোয়াড়দের ছায়া না দিয়ে কেন্দ্রের পর্যায়ে নিয়ে যাওয়ার গিরগিটির ক্ষমতা রাখে।

এটি পতনের জন্য একটি নিখুঁত উপাদান, আবহাওয়া ঠান্ডা এবং অন্ধকার হয়ে যাওয়ার সাথে সাথে উষ্ণতা এবং উজ্জ্বলতা উভয়ই প্রদান করে। একটি চাইনিজ প্রবাদ আছে, “薑還是老的辣”—বয়স্ক আদা আরও মসলাযুক্ত, অর্থাৎ বয়সের সাথে সাথে জ্ঞান আসে যা কেনাকাটা করার সময় আপনার মনে রাখা উচিত, কারণ বড়, পুরানো শিকড়গুলি শক্তিশালী এবং ভাল স্বাদযুক্ত।

পুদিনা এবং আদা সঙ্গে Mulled হোয়াইট ওয়াইন

তাপ

আদার মধ্যে জিঞ্জেরল রয়েছে, একটি রাসায়নিক যা মরিচের মতো জিহ্বাকে উদ্দীপিত করে। মশলাদার খাবারের সাথে জুড়ি দেওয়ার মতো একই বুদ্ধি ব্যবহার করুন - কম ট্যানিন এবং মাধুর্য একটি স্পর্শ - সঙ্গে ভাউভরে Tendre বা Sec Tendre লেবেলযুক্ত , যা quince এবং পাথর fruit.z এর আদা-বান্ধব নোট অফার করে

মধুরতা

এমনকি সুস্বাদু খাবারেও, আদার একটি ঘনীভূত গন্ধ রয়েছে যা উভয়ই ইঙ্গিত দেয় এবং চিনি এবং মশলা এবং সবকিছুর সাথে ভালভাবে মিশে যায়। উন্নতচরিত্র পচা সঙ্গে একটি মিষ্টি ওয়াইন সঙ্গে জোড়া, যেমন সাটারনেস বা বারসাক —যেটিতে প্রায়ই উজ্জ্বল এবং ভারসাম্যের সাথে আদার ইঙ্গিত থাকে অম্লতা .

সাইট্রাস

আদার তীক্ষ্ণতা লেবু এবং চুনকে স্মরণ করে, তাই বিশেষ করে টার্ট ওয়াইনের সাথে জুড়ি দেওয়া অপ্রতিরোধ্য হতে পারে। পরিবর্তে, চেষ্টা করুন Gewürztraminer , যাতে শক্তিশালী সাইট্রাস, পুষ্পশোভিত এবং এমনকি আদার নোট রয়েছে যা শুকিয়ে গেলেও মিষ্টি মনে হতে পারে।

তীক্ষ্ণতা

আদা আপনাকে এর তীব্র খোঁচা দিয়ে খোঁচা দিতে পারে, প্রায় একটি মূলা বা কাঁচা শালগমের মতো। এই বিপরীত মাটির একটি সঙ্গে শক্তি সরস , কম ট্যানিন লাল ওয়াইন মত ভালপোলিসেলা . এটি একটি মজাদার এবং ফলদায়ক - তবে এখনও গুরুতর - ওয়াইন যা সাধারণত ব্যাকগ্রাউন্ড নোট নিয়ে গর্ব করে৷ বড়দিনের মশলা .

এই নিবন্ধটি মূলত অক্টোবর 2022 সংখ্যায় উপস্থিত হয়েছিল মদ উত্সাহী পত্রিকা ক্লিক এখানে আজ সাবস্ক্রাইব করতে!