যে কোনও রেসিপিতে কোকো পাউডারের জন্য চকলেটের টুকরো কীভাবে প্রতিস্থাপন করবেন
কোকো পাউডার থেকে একটি উষ্ণ এবং গুই ব্রাউনি কিন্তু তাজা পেতে চান? আপনি সেই চকলেট বারে পৌঁছানোর আগে, কোকো পাউডারের জন্য এটিকে প্রতিস্থাপন করার চেষ্টা করার আগে চকোলেট সম্পর্কে কিছু জিনিস জানতে হবে। সমস্ত চকলেট শুরু হয় কাকো (কে-কে-ওহ) গাছের মটরশুটি থেকে। মটরশুটি গাঁজন, শুকনো, ভাজা এবং ফাটা। নিষ্কাশন প্রক্রিয়া কোকো মাখন এবং চকোলেট লিকার নামক একটি তীব্র বাদামী পেস্ট তৈরি করে। এটি আপনার মুদিখানার বাদামী কোকো পাউডার বাক্সে প্রবেশ করার আগে, নিষ্কাশন থেকে সেই কঠিন কোকো মাখনকে একটি সূক্ষ্ম পাউডারে পরিণত করা হয় যাতে আপনি যা জানেন তা তৈরি করতে চিনি ছাড়া কোকো ($6, টার্গেট ) এখন যেহেতু বিজ্ঞানের পথের বাইরে, আসুন কোকো পাউডারের জন্য চকলেটকে কীভাবে প্রতিস্থাপন করা যায় তা জেনে নেওয়া যাক।
বিএইচজি/ আনা ক্যাডেনা
কোকো পাউডারের জন্য কীভাবে চকোলেট প্রতিস্থাপন করবেন
কোকো পাউডারের পরিবর্তে চকলেট ব্যবহার করার সময় আপনার সেরা বাজি হল মিষ্টি না করা চকলেট ($4, টার্গেট) কারণ অন্য সব চকোলেটে চিনি থাকবে এবং তাই আপনার রেসিপিতে কাজ করার জন্য আরও সামঞ্জস্য করতে হবে। সাধারণভাবে, একটি 1-আউন্স টুকরো মিষ্টি না করা চকোলেট 3 টেবিল চামচ প্রতিস্থাপন করতে পারে। কোকো যদিও আপনার চকলেটের টুকরোটিতে তেল থাকবে, আপনি কিছু তেল ছেড়ে দেওয়ার চেষ্টা করতে পারেন; 1 টেবিল চামচ বের করুন। প্রতিস্থাপিত চকোলেটের প্রতিটি আউন্সের জন্য কল-ফর তেল। যদি আপনার হাতে শুধু দুধের চকোলেট বা মিষ্টি চকোলেট থাকে? বিজ্ঞান পাঠে আমরা আগে যে চকলেট মদের কথা উল্লেখ করেছি তা হল চিনির সাথে (এবং দুধের চকোলেটের জন্য শুকনো দুধ) দোকানে আপনি যে চকোলেট বার এবং চিপস কিনবেন তাতে যায়। দুর্ভাগ্যবশত, মিষ্টি চকলেট আপনার রেসিপিতে মিষ্টি না করা চকলেটের জন্য নির্ভরযোগ্য বিনিময় নয়।
কোকো পাউডার থেকে চকোলেট রূপান্তর
চকোলেটের জন্য কোকো পাউডার প্রতিস্থাপন করার সময় এখানে দরকারী পরিমাপের একটি দ্রুত ভাঙ্গন রয়েছে:
আপনি যদি আপনার ব্রাউনি ফিক্স স্ট্যাটাস পেতে চান এবং আপনি গণিতের অনুরাগী না হন তবে আপনি সর্বদা আমাদের সুস্বাদু ফাজি ব্রাউনিজ রেসিপি তৈরি করতে পারেন, যা ইতিমধ্যেই কোকো পাউডারের পরিবর্তে মিষ্টি না করা চকলেটের জন্য আহ্বান করে। দ্রুত মিষ্টি খাবারের জন্য আপনি আপনার বক্সযুক্ত ব্রাউনি মিশ্রণের সাথে সৃজনশীলও হতে পারেন।
এই পেজটি কি সহায়ক ছিল?আপনার প্রতিক্রিয়ার জন্য ধন্যবাদ!আমাদের বলুন কেন! অন্যান্য জমা দিন
