ক্র্যানবেরিগুলি প্রায়শই থ্যাঙ্কসগিভিং ফিস্ট এবং অন্যান্য উত্সব শীতকালীন খাবারের অংশ হিসাবে বৈশিষ্ট্যযুক্ত হয়। কল্পনা করুন যে আপনার ক্র্যানবেরি সস দিয়ে তৈরি হলে কতটা বিশেষ হবে স্বদেশী ক্র্যানবেরি আপনার যদি সঠিক অবস্থা থাকে তবে এই টার্ট বেরিগুলি বৃদ্ধি করা কঠিন নয়। চ্যালেঞ্জটা সেখানেই। ক্র্যানবেরি গাছগুলি কম ক্রমবর্ধমান, কাঠের, লতার মতো ঝোপঝাড় যার জন্য অম্লীয় মাটি, শীতল তাপমাত্রা এবং প্রচুর আর্দ্রতা প্রয়োজন।

ম্যাসাচুসেটস ক্র্যানবেরি স্টেশন ইউনিভার্সিটির ডিরেক্টর হিলারি স্যান্ডলার বলেছেন, বেশিরভাগ বাড়ির উদ্যানপালকদের যে শর্তগুলি থাকতে পারে সেগুলি সম্ভবত নয়৷ যাইহোক, একটু প্রস্তুতি এবং কিছু কনুই গ্রিজ দিয়ে, আপনি বৃদ্ধির জন্য একটি বিছানা তৈরি করতে পারেন এই সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর বেরি আপনার নিজের বাড়ির উঠোনে।

5টি স্বাস্থ্যকর ক্র্যানবেরি রেসিপি আপনি আজ রাতে তৈরি করতে পারেন

ক্র্যানবেরি সম্পর্কে একটি বিট

আমেরিকান ক্র্যানবেরি ( ভ্যাকসিনিয়াম ম্যাক্রোকারপন ) উত্তর-পূর্ব এবং মধ্য মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং দক্ষিণ কানাডার নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চলের স্থানীয় (USDA হার্ডিনেস জোনস 2-6)। এটি একই উদ্ভিদ পরিবারের অন্তর্গত ব্লুবেরি , azaleas, এবং rhododendrons , এবং এই প্রজাতির মতো, ক্র্যানবেরিগুলির উন্নতির জন্য একটি অম্লীয় মাটি প্রয়োজন।

ক্র্যানবেরি গাছগুলি ছোট গাঢ় চিরহরিৎ পাতার সাথে প্রায় আট থেকে 18 ইঞ্চি লম্বা মাদুর তৈরি করে। ডালপালা অনুভূমিকভাবে ছয় থেকে আট ফুট বৃদ্ধি পায়, তাদের দৈর্ঘ্য বরাবর খাড়া কান্ড তৈরি করে যা ছোট গোলাপী ফুলের গুচ্ছ তৈরি করে যার পরে উজ্জ্বল লাল ফল থাকে - যতক্ষণ না চারপাশে পরাগায়নকারী থাকে। স্যান্ডলার বলেছেন, শালীন আকারের ফল উত্পাদন করার জন্য ক্র্যানবেরিগুলির পরাগায়ন প্রয়োজন। বেরিগুলি উজ্জ্বল লাল হয়ে যাওয়ার পরে শরত্কালে কাটা হয়।

কখন ক্র্যানবেরি রোপণ করবেন

ক্র্যানবেরি সাধারণত বসন্তে রোপণ করা হয় যখন রাত এখনও শীতল থাকে তবে এত ঠান্ডা হয় না যাতে তরুণ গাছের ক্ষতি হয়। আবহাওয়া অত্যধিক উষ্ণ হওয়ার আগে এগুলি প্রবেশ করান যাতে গ্রীষ্মের আগে নতুন শিকড় তৈরি হয়। উষ্ণ অঞ্চলে, তারা শরত্কালে রোপণ করা যেতে পারে।

কীভাবে ক্র্যানবেরি রোপণ করবেন

ক্র্যানবেরি ফল উৎপাদন সার্থক হওয়ার জন্য এটি একটি ভাল বিট জায়গা লাগে: এক পাউন্ড ক্র্যানবেরি উত্পাদন করতে আপনার প্রায় চার ফুট বর্গক্ষেত্রের একটি প্লটের প্রয়োজন হবে। এবং আপনার বাড়ির উঠোনে একটি বালুকাময় বগ না থাকলে, আপনাকে সম্ভবত আপনার ক্র্যানবেরিগুলির জন্য একটি উত্সর্গীকৃত বিছানা প্রস্তুত করার জন্য কিছু প্রচেষ্টা করতে হবে।

আপনি একটি বিশেষ রোপণ বিছানা তৈরি করুন বা উঠানের একটি বিদ্যমান এলাকা ব্যবহার করুন, প্রথমে একটি মাটি পরীক্ষা করুন। যদি pH 5 এর উপরে হয় তবে এটিকে অ্যাসিড করার জন্য সালফার যোগ করুন। আপনি পিট মস যোগ করতে পারেন। (পিএইচ এখনও সীমার মধ্যে রয়েছে তা নিশ্চিত করতে প্রতি দুই বা তিন বছর পর পর মাটি পরীক্ষা করা ভাল।) আপনার জলের পিএইচ পরীক্ষা করাও গুরুত্বপূর্ণ। যদি এটি ক্ষারীয় হয় তবে এটি ক্রমাগত মাটির pH বাড়াবে, ক্র্যানবেরি জন্মানো কঠিন করে তুলবে। আপনি রোপণ করার আগে এটি খুঁজে বের করা মূল্যবান।

যদি আপনার বাড়ির উঠোনে একটি বালুকাময় বগ না থাকে, আপনি আপনার ক্র্যানবেরিগুলির জন্য একটি ডেডিকেটেড বিছানা তৈরি করতে পারেন, হয় উঁচু বিছানা তৈরি করে বা প্রায় 10 ইঞ্চি গভীরে একটি এলাকা খনন করে এবং স্থানীয় মাটি অপসারণ করে। একটি ছয় ইঞ্চি দিয়ে উত্থাপিত বা খনন করা বিছানা পূরণ করুন পিট শ্যাওলার স্তর অম্লীয় উদ্ভিদের জন্য একটি সার দিয়ে পরিপূরক।

পিট মস ভিজিয়ে রাখুন, এটি ধীরে ধীরে আর্দ্রতা ভিজতে দেয় এবং প্রতি আধ ঘন্টা বা তার পরে এটি ঘুরিয়ে দেয়। এই পদক্ষেপটি কয়েক ঘন্টা সময় নিতে পারে। পিট মস সমানভাবে আর্দ্র হয়ে গেলে, চার ইঞ্চি মোটা বালি দিয়ে উপরে। আপনার ক্র্যানবেরি গাছগুলি রোপণ করুন, সেগুলিকে বিছানায় এবং জলের মধ্যে প্রায় দুই থেকে তিন ফুট দূরে রাখুন। নার্সারির পাত্রে যেভাবে বেড়ে উঠছিল সেই গভীরতায় সেগুলিকে সেট করুন। বিছানাগুলিকে সমানভাবে আর্দ্র রাখতে ভুলবেন না, প্রয়োজন অনুসারে প্রতি কয়েক দিন পরপর জল দিন।

ক্র্যানবেরি যত্ন টিপস

আপনার নতুন রোপণ করা ক্র্যানবেরি গাছগুলিকে তাদের প্রয়োজনীয় যত্ন দিন এবং আপনি রোপণের দুই থেকে তিন বছর পরে আপনার প্রথম ফসল আশা করতে পারেন। ক্র্যানবেরি সাধারণত তিন থেকে পাঁচ বছর সময় নেয় যা আমরা পূর্ণ উৎপাদন বিবেচনা করব, স্যান্ডলার বলেছেন।

আলো

ক্র্যানবেরি পূর্ণ রোদে ভাল কাজ করে। উষ্ণ অঞ্চলে, তারা একটু বিকেলের ছায়া থেকে উপকৃত .

মাটি এবং জল

ক্র্যানবেরি হল শিকড় সহ বগ গাছ যা শুধুমাত্র মাটির উপরের ছয় ইঞ্চি বা তার বেশি পর্যন্ত প্রসারিত হয়। যদিও সামঞ্জস্যপূর্ণ আর্দ্রতা গুরুত্বপূর্ণ, তারা ভেজা পা পছন্দ করে না, তাই মাটি ভাল নিষ্কাশন করা প্রয়োজন . (বাণিজ্যিক ক্র্যানবেরি চাষীরা প্রায়ই যান্ত্রিক ফসল সংগ্রহের সুবিধার্থে শরত্কালে তাদের ক্ষেত প্লাবিত করে, কিন্তু ক্র্যানবেরি জলে জন্মায় না।) জৈব পদার্থ যোগ করা কম-নিখুঁত নিষ্কাশনকে উন্নত করতে সাহায্য করতে পারে।

তাপমাত্রা

ফসল উৎপাদন করতে। আপনার ক্র্যানবেরি গাছের কমপক্ষে তিন মাস সময় লাগে যেখানে তাপমাত্রা 32-45°F এর মধ্যে পড়ে। যদি আপনার জলবায়ুতে এটি না হয় তবে আপনি এখনও ক্র্যানবেরি একটি চিরসবুজ গ্রাউন্ডকভার হিসাবে জন্মাতে পারেন।

সার

পর্যায়ক্রমিক সাথে সম্পূরক একটি ধীর-মুক্ত সার ব্যবহার করুন একটি তরল সার প্রয়োগ যেমন মিরাসিড রোপণের পর প্রথম বছর। লতাগুলি রোপণের জায়গাকে ঢেকে দিলে, সার দেওয়ার সময় কেটে ফেলুন।

ছাঁটাই

যদি [ক্র্যানবেরি] পরিমিতভাবে নিষিক্ত করা হয়, তবে প্রতি তিন থেকে পাঁচ বছরে একবার ছাঁটাই করা যেতে পারে, স্যান্ডলার বলেছেন। তিনি এছাড়াও নোট যে আপনি যদি তাদের খুব বেশি নাইট্রোজেন খাওয়ান , তারা কম ফল দেবে এবং আরো ঘন ঘন ছাঁটাই প্রয়োজন। ক্র্যানবেরি গাছগুলি ছাঁটাই করার সর্বোত্তম সময় হল শীতের শেষের দিকে নতুন বৃদ্ধি শুরু হওয়ার আগে।

ক্র্যানবেরি দিয়ে সাজানোর চতুর উপায়

ক্র্যানবেরি এর প্রকারভেদ

ক্র্যানবেরি মার্কেটিং কমিটির মতে , মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে 100 টিরও বেশি জাতের ক্র্যানবেরি জন্মানো হয় যারা বাড়ির পিছনের দিকের উদ্যানপালকদের জন্য যারা ফল সংগ্রহের পরিকল্পনা করছেন, তারা 'আর্লি ব্ল্যাকস' বা 'হাউস'-এর মতো স্থানীয় জাতের পছন্দ করতে পারেন, যা ম্যাসাচুসেটসে এখানে জন্মানো ঐতিহ্যবাহী জাত, স্যান্ডলার বলেছেন।

1852 সালে আবিষ্কৃত একটি জাত, 'আর্লি ব্ল্যাকস' ক্র্যানবেরি সেপ্টেম্বরে পাকা হয়, যার ফলে সেগুলি শরতের তুষারপাতের আগে কাটা যায়। যদিও বেরিগুলি ছোট, তবে তাদের একটি মিষ্টি স্বাদ এবং উজ্জ্বল লাল রঙ রয়েছে।

1843 সালের আরেকটি পুরানো জাত, 'হাউস' ফল 'আর্লি ব্ল্যাকস' এর চেয়ে প্রায় তিন সপ্তাহ পরে পাকে। বড়, শক্ত বেরিগুলি টার্ট এবং ভালভাবে সংরক্ষণ করে।

এই পেজটি কি সহায়ক ছিল?আপনার প্রতিক্রিয়ার জন্য ধন্যবাদ!আমাদের বলুন কেন! অন্যান্য জমা দিন