একজন লেখক এবং মদপ্রেমী যিনি নিউ ইয়র্ক সিটির বৃহত্তম মদের খুচরা বিক্রেতাদের মধ্যেও কাজ করেছেন, অ্যাস্টর ওয়াইনস এবং প্রফুল্লতা , আমি ক্রেতাদের নিখুঁত বোতলটির সন্ধানে ব্যস্ত আইলগুলিতে নেভিগেট করতে সহায়তা করার জন্য আমার ন্যায্য অংশটি করেছি। এবং কৌতূহলীভাবে জটিল, 'আমি একটি ভাল চারডননে কোথায় পাব' থেকে কৌতূহলপূর্ণ জটিল, 'আমি একটি প্রাকৃতিক ওয়াইনের সন্ধান করছি age

আপনার ওয়ালেট, আপনার অভিজ্ঞতা এবং পরের বার আপনি যখন ওয়াইন শপ এ যাবেন তখন কীভাবে সর্বাধিক উপার্জন করবেন সে সম্পর্কে অন্তর্নিহিত টিপস এখানে রইল।

বন্ধু বানাও.

এটি না বলেই চলবে, তবে কোনও কর্মচারীর সাথে কথোপকথন শুরু করুন! বিক্রয়কর্মীরা সেখানে সহায়তা করার জন্য রয়েছে এবং আপনি তাদের যত বেশি জানেন আপনি তত বেশি আপনার তালু সম্পর্কে শিখেন এবং তারা আপনাকে সঠিক দিকে নির্দেশ করতে পারে তত ভাল। প্রিয় বিক্রয়কর্মীর সাথে সম্পর্ক তৈরির ফলে সীমিত সংস্করণের বোতলগুলি, বিশেষ নমুনাগুলি এবং নতুন আগতদের সম্পর্কে উন্নত বিজ্ঞপ্তিগুলি আরও উন্নত হতে পারে।

উপগ্রহ অঞ্চল আলিঙ্গন করুন।

ম্যাডোক, বারোলো, নাপা, বার্গুন্দি এবং অন্যান্য বিখ্যাত অঞ্চলগুলি তাদের গুণমান এবং historicalতিহাসিক তাত্পর্য জন্য লোভী। এই ওয়াইনগুলি একা নামের উপর ভিত্তি করে বিক্রি করবে এবং উচ্চ দামের আদেশ দিতে পারে, যা কিছু ক্রেতাকে ভয় দেখাতে পারে — আমার নিজের অন্তর্ভুক্ত। আমার পরামর্শ ও পানীয়টি বেশিরভাগ ওয়াইন উপগ্রহ অঞ্চলগুলি থেকে আসে, যে অঞ্চলগুলি আরও মর্যাদাপূর্ণ দ্রাক্ষাক্ষেত্র ঘিরে রয়েছে।

যদি কোনও ওয়াইন বা স্পিরিট প্রচুর গুঞ্জন এবং বিলবোর্ড দ্বারা ঘিরে থাকে তবে এর অর্থ সাধারণত এটি হয় যে এর বিপণন ব্যয় আপনি যে রেজিস্টারে প্রদান করবেন সেই দামের মধ্যে বেকড।

স্যাটেলাইট অঞ্চলের উত্পাদকরা সাধারণত তাদের অধিক উদযাপিত প্রতিবেশীদের মতো একই আঙুরের জাত নিয়ে কাজ করেন, তবে নাম স্বীকৃতির অভাব রয়েছে, তাদের গুণমানের জন্য স্বীকৃতি পাওয়ার জন্য প্রায়শই দ্বিগুণ কঠোর পরিশ্রম করবেন। আপনি এখানে লুকানো মান খুঁজে পাবেন।

উদাহরণস্বরূপ, স্যানস্রেরে এমন অঞ্চলগুলি ঘিরে রয়েছে যাগুলি শুকনো, শুকনো ব্লাঙ্ক পছন্দ করে produce কুইন্সি, রুইলি এবং মেনেটো-সেলুন । ক্রমবর্ধমানভাবে, মার্জিত পিনোট নয়ার এবং চারডননে বার্গুন্ডির এককালের উপেক্ষিত ম্যাকোনাইজ অঞ্চল থেকে পাওয়া যায়। এবং আপনি যদি মার্জিত নেব্বিওলোকে সন্ধান করেন তবে গ্যাটিনারা এবং গেমমে পাইডমন্ট যে অঞ্চলগুলি আপনাকে বারোলো এবং বার্বারেস্কোর চেয়ে কম স্টিকার শক দেবে।

বটরিটিসের সাথে সেমিলন আঙ্গুরগুলি ওহকে এত মিষ্টি করে তুলবে / ছবি হ্যান্স-পিটার সিফফার্ট / বোন এপিতিট / আলমি

ওয়াইন শুকনো? ভলিউম (abv) দ্বারা অ্যালকোহলের সন্ধান করুন

বোতল শুকনো কিনা তা গ্রাহকদের সবচেয়ে সাধারণ প্রশ্নগুলির মধ্যে একটি — এবং উত্তরটি সাধারণত 'সম্ভবত' থাকে।

ওয়াইন স্টোরগুলি অতিমাত্রায় মিষ্টি যে কোনও কিছুকে আলাদা করার বিষয়ে বেশ ভাল (কিছু জার্মান শ্বেতের উজ্জ্বল ব্যতিক্রম সহ)। তবে আপনি যখন কেনাকাটা করছেন, বোতলে abv তালিকার পরামর্শ নেওয়া মোটামুটি নির্ভরযোগ্য সূচক।

অভিনব চেহারা দেখার জন্য যখন কোনও গ্রাহক একটি বোতল অন্যটির উপরে চেপে ধরেন কারণ এটি অভিনব চেহারা দেখার জন্য এটি একটি কার্ডবোর্ড বা কাঠের বাক্সে আবৃত থাকে, এটি প্রায় সর্বদা ভুল।

যেহেতু আঙ্গুরের প্রাকৃতিক চিনি যা অ্যালকোহলে পরিণত হয়, তাই আরও বেশি পরিমাণে মাধুরীযুক্ত একটি ওয়াইন — চিনি যা অ্যালকোহলে রূপান্তরিত হয় না usually ফলস্বরূপ সাধারণত একটি নিম্ন বীর্যপাত হবে। মিষ্টি এছাড়াও বিষয়গত হতে পারে। অনেক মসেল কাবিনেট রিসলিংস 8-9% abv এ আটকে রয়েছে যা অনুধাবনযোগ্য মিষ্টি দেখায়, তবে আদর্শভাবে সবকিছুকে ভারসাম্য বজায় রাখতে পর্যাপ্ত অম্লতা থাকবে।

১১% এবং তারও বেশি অ্যালকোহলের মাত্রা ওয়াইন শুকনো হওয়ার ভাল গ্যারান্টি, যদিও এর ক্রমবর্ধমান জলবায়ুর মতো কারণগুলি কার্যকর হতে পারে। এছাড়াও, গ্যুজারজট্রামিনার বা মাসকটের মতো সুগন্ধযুক্ত জাতগুলির অনেকগুলি ওয়াইন রয়েছে যা প্রযুক্তিগতভাবে শুকনো হিসাবে শ্রেণিবদ্ধ করা যেতে পারে তবে এর গন্ধ বা গন্ধ থাকবে that মিষ্টি মনে হচ্ছে ।

শুধু ব্র্যান্ডের মাধ্যমে কেনাকাটা করবেন না।

যদি কোনও ওয়াইন বা স্পিরিট প্রচুর গুঞ্জন এবং বিলবোর্ড দ্বারা ঘিরে থাকে তবে এর অর্থ সাধারণত এটি হয় যে এর বিপণন ব্যয় আপনি যে রেজিস্টারে প্রদান করবেন সেই দামের মধ্যে বেকড। নির্দিষ্ট ব্র্যান্ডের সাথে আপনার ব্যক্তিগত সংযুক্তি না থাকলে আপনি সবচেয়ে ভাল বিজ্ঞাপন, বোতলগুলির চেয়ে আগে যে চেষ্টা করেননি এমন একটি সুন্দর, কম-পরিচিত বোতলটিতে সুযোগ নেওয়া ভাল।

কোনও রেস্তোঁরায় ওয়াইন অর্ডার করার পদ্ধতি: আতঙ্কিত হওয়ার 14 বিকল্প

জুটিগুলির সাথে পরীক্ষার জন্য শপিংয়ের অভিজ্ঞতাটি ব্যবহার করুন।

রেস্তোঁরা না করে দোকানে বোতল কেনার সৌন্দর্যের অংশ হ'ল উচ্চাভিলাষী জুটি বাঁধতে সুযোগ নেওয়ার সুযোগ। সেরা জুটিগুলির কয়েকটি হ'ল যা আপনি এখনও ভাবেননি। গ্রিলড স্টেকের সাথে উষ্ণ মিষ্টি আলু শোচু, বা চকোলেট কেক সহ অ্যামারোন জাতীয় অফিশন বিকল্পগুলি ব্যবহার করে দেখুন। মনে হচ্ছে আপনি ওয়াইন এবং পনির জুটি ক্লান্ত করেছেন? একটি ভারী-শেরিড স্কচ বিস্তৃত বিস্তৃত সঙ্গে আশ্চর্যজনকভাবে ভাল কাজ করে পনির বোর্ড ।

বাদামী প্রফুল্লতা পরবর্তী সেরা চুক্তি খুঁজছেন? ব্র্যান্ডি চেষ্টা করুন।

আরও ভাল বা আরও খারাপের জন্য, অনেক হুইস্কি মদ্যপানকারী এখনও পুরানো বয়সের বিবৃতি সহ বোতলগুলির জন্য তাকগুলি স্ক্রোল করে যা সাম্প্রতিক বছরগুলিতে বোর্বারের দামগুলি আকাশচুম্বী করে তোলে। হুইস্কি-বুদ্বুদ ফেটে যাওয়ার জন্য অপেক্ষা করার সময়, সচেতন গ্রাহকরা আঙ্গুর- বা আপেল-ভিত্তিক প্রফুল্লতা বিবেচনা করা ভাল যা কোগনাক, আরম্যাগনাক, ক্যালভাদোসের মতো তুলনামূলক আনন্দ এবং চিত্তাকর্ষক আমেরিকান ব্র্যান্ডির উত্থানকে সরবরাহ করে। একটি সুযোগ নিন এবং আপনি শীঘ্রই অন্যান্য ব্যারেল-বয়সের বাদামী প্রফুল্ল্যে খুঁজে পাওয়া যায় এমন মানের সম্পদটি আবিষ্কার করবেন।

অন্যান্য অমিরির তুলনায়, ফেরেন্টগুলি আরও তিক্ত এবং শীতল বা পুদিনা সমাপ্তির সাথে শেষ হয়। এখনও অনেক ক্রেতারা যা জানেন না তা হ'ল স্টলওয়ার্ট ফার্নেট-ব্রানকা ছাড়িয়ে বিকল্পগুলির আধিক্য।

এই দুটি জিনিসের একটির প্রয়োজন নেই / গেট্টি

কেবল প্যাকেজিংয়ের জন্য কিছু কিনবেন না।

কিছু পণ্য সহ, একটি সামান্য অলঙ্করণ প্রশংসা যোগ করতে পারে - একটি সুন্দরভাবে মোড়ানো প্রয়োজনের জন্য বা কোনও হাতে বোনা কাচের বোতলটিতে কিছু মনে করুন — তবে বেশিরভাগ ক্ষেত্রে, যখন কোনও গ্রাহক একটি বোতল অন্যটির উপরে চেপে ধরে কারণ এটি কার্ডবোর্ডে আবৃত থাকে বা অভিনব দেখতে কাঠের বাক্স, এটি প্রায় সবসময়ই একটি ভুল। এই অতিরিক্ত প্যাকেজিংটি সাধারণত মানের মায়া তৈরি করতে উপস্থিত হয় তবে এটি কেবল পুনর্ব্যবহারযোগ্য বিনের মধ্যেই শেষ হবে এবং অভ্যন্তরীণ পণ্যটির সাথে এর কোনও সম্পর্ক নেই।

আপনার কোন আমরো পাওয়া উচিত? উত্তর: সব।

ব্রোলিও ভেষজ আমরো

অ্যালকোহল স্টোরের বিকল্পগুলির তাক দ্বারা যখন মুখোমুখি হন, তখন আমরোর একক বোতলে বসানো কঠিন, বিশেষত আপনি যদি বিভাগে নতুন হন। প্রস্তুত করার জন্য, বিবেচনা করুন যে আপনি কীভাবে তিক্ত হতে চান bitter কমলালেবু থেকে অমিরির বিস্তৃত পরিসর রয়েছে রামযোত্তি মজাদার এবং piney যাও ব্রোলিও । সেরা পরামর্শ? আপনি যা পছন্দ করেন তার উপর শোনার সময় প্রতিবার একটি নতুন বোতল চেষ্টা করে দেখুন।

যদিও এটি অন্ধকার, রহস্যময় এবং ইতালিয়ান, ফার্নেটকে তার নিজস্ব বিভাগ হিসাবে বিবেচনা করা যেতে পারে। অন্যান্য অমিরির তুলনায়, ফেরেন্টগুলি আরও তিক্ত এবং শীতল বা পুদিনা সমাপ্তির সাথে শেষ হয়। অনেক ক্রেতারা এখনও জানেন না যে হ'ল স্টলওয়ার্টের বাইরে বিকল্পগুলির আধিক্য ফার্নেট-ব্রাঙ্কা ।

ইলিনয়ের শিকাগোতে তৈরি লেথরবি ফার্নেট

ফার্নেটের সবচেয়ে আকর্ষণীয় বিকল্পগুলির মধ্যে কয়েকটি আসলে আমেরিকান তৈরি। শিকাগো লেথরবি ঘনীভূত এবং স্বতন্ত্র piney সংস্করণ তোলে, যখন থেকে ফার্নেট লিওপল্ড ব্রোস কলোরাডোতে একটি হালকা এবং ফলদায়ক দিক দেখায়। বিশ্বাসঘাতকতা এবং ব্রুডিং কিছু জন্য, ফার্নেট-ভাললেট মেক্সিকো থেকে আগত এটি সম্পূর্ণ দেহের তীব্রতা এবং এলাচ সমাপ্তিতে অনন্য।

ককটেল তৈরির জন্য উপাদানগুলির জন্য কেনাকাটা? খুব কৃপণ হবে না।

আমি লক্ষ্য করেছি যে অনেক গ্রাহক মনে করেন যে তারা মিশ্র পানীয়গুলির জন্য নির্ধারিত প্রফুল্লতাগুলি কেনার সময় সস্তা বিকল্পগুলির সাথে লেগে থাকা উচিত। ভ্রান্ত ধারণাটি হ'ল অভিনব আত্মাগুলি কেবল পরিষ্কারভাবে মাতাল হওয়া উচিত, কারণ অন্যান্য উপাদান যুক্ত করার ফলে সেই আত্মাকে দুর্দান্ত করে তোলে damage প্রকৃতপক্ষে, শীর্ষ-শেল্ফ প্রফুল্লতা ব্যবহার করার সময় ককটেলের গুণমান বাড়ানো ব্যাপকভাবে লক্ষণীয়। ম্যানহাটানস এবং ক্লাসিক মার্টিনিসের মতো সোজাসুজি আলোড়িত পানীয়গুলি চরিত্র হারিয়ে না ফেলে বিভিন্ন উপায়ে উচ্চ-চেতনা বাড়িয়ে তুলতে পারে, তাই স্প্লার্জ করতে ভয় পাবেন না। এবং যেহেতু আপনি দোকান থেকে আপনার উপাদানগুলি কিনছেন এবং একটি ককটেল বারে পানীয়ের জন্য 20 ডলার দিচ্ছেন না, আপনি নির্বিশেষে ব্যয়টি বজায় রাখার বিষয়ে নিশ্চিত হন।

যখন সে গ্রাহকদের অ্যালকোহলের বিস্তৃত বিশ্বে পরিচালিত করছে না অ্যাস্টর ওয়াইন অ্যান্ড স্পিরিটস , ট্যামি টেকলেমারিয়াম নিউ ইয়র্ক সিটি ভিত্তিক একটি মদ, খাবার এবং প্রফুল্ল লেখক।