দীর্ঘকাল নির্দিষ্ট ওয়াইন অঞ্চল coveringেকে রাখার অন্যতম সুবিধা হ'ল বিবর্তন প্রত্যক্ষ করার সুযোগ। দুই দশক ধরে স্পেন এবং দক্ষিণ আমেরিকার ওয়াইন অন্বেষণ, মেন্ডোজা ভিতরে আর্জেন্টিনা তর্কযোগ্যভাবে অন্য কোনও লোকেলের চেয়ে অনেক দূরে এসে গেছে। এটি বিশেষত ইউকো উপত্যকা হিসাবে পরিচিত উদীয়মান অঞ্চলের ক্ষেত্রে সত্য, যেখানে ওয়াইনের পর্যটন পশ্চিমে অ্যান্ডিসের মতো বিশাল আকারের হয়ে উঠেছে।

এই মাসে, আমরা অন্বেষণ করেছি মানুষ এবং বোতলজাতীয় এই একসময়ের মাঝামাঝি অঞ্চলের উত্থানের পিছনে। মেন্ডোজা শহরের দক্ষিণে প্রায় ৩০ মাইল দূরে শুরু হওয়া এবং আঙ্গুরের জন্য তাপমাত্রা খুব শীতল হওয়ার আগে আরও ৪৫ মাইল দূরে দক্ষিণে প্রসারিত একটি উচ্চ-মরুভূমি অঞ্চল, ইউকো উপত্যকায় মদ-ভিত্তিক ভ্রমণের সর্বাধিক পাওয়ার জন্য নীচের প্রস্তাবনাগুলি নিম্নরূপ: ।

ইউকো ভ্যালির ওয়াইনগুলির রূপান্তর

উচ্চ উঁচুতে আশীর্বাদযুক্ত যেগুলি 5000 ফুট উপরে উঠতে পারে, দূষণমুক্ত বায়ু, প্রচুর রোদ এবং জলাভূমি মাটির কাছাকাছি পাহাড়ের শিখর থেকে তুষারগর্ভ দ্বারা উর্বর তৈরি করা হয়েছে, ইউকো ভ্যালি কেবল দুর্দান্ত মালবেস এবং অন্যান্য ওয়াইনই উত্পাদন করে না, এটি দেখার জন্য একটি রোমাঞ্চকর গন্তব্য।

ইউকো উপত্যকার চ্যাচেস সাবজোন ক্যাসা ডি ইউকো ওয়াইনইয়ার্ডস এবং ওয়াইন রিসর্ট / ছবি ম্যাট উইলসন

অল-ইন-ওয়ান অভিজ্ঞতা

চ্যাচেস সাবজোনে অবস্থিত, কাসা ডি ইউকো ভাইনাইয়ার্ডস এবং ওয়াইন রিসর্ট ইউকো উপত্যকার সেরা পূর্ণ-পরিষেবা হোটেল হিসাবে স্থান পেয়েছে। দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং অ্যান্ডিয়ান পাদদেশের অনুপ্রেরণামূলক দৃষ্টিভঙ্গি সহ, কানা ডি ইউকো, বুয়েনস আইরেস-ভিত্তিক টনকনোগি পরিবার দ্বারা 2014 সালে খোলা, এটি একটি স্থাপত্যের দর্শনীয়।

হোটেলটিতে 16 টি ভাল-নিযুক্ত কক্ষ এবং তিনটি ব্যক্তিগত ভিলা রয়েছে, যার মধ্যে অনেকগুলি হাঁস এবং মরুভূমির পাখির দ্বারা পছন্দসই এক জোড়া সেচ পুকুরের দিকে নজর দেয়। কাসা ডি ইউকোতে ভোল্টেড সিলিং এবং দ্বিতল উইন্ডোগুলির পাশাপাশি একটি নিজস্ব মদ রয়েছে, যা একটি মাইলেরও কম দূরে অবস্থিত serious

আপনি যদি জায়গাটির প্রেমে পড়ে যান তবে দ্রাক্ষাক্ষেত্রের প্লট বিক্রয়ের জন্য রয়েছে। এগুলি আপনাকে দূর থেকে ওয়াইন এবং / অথবা আঙ্গুর উত্থিত ব্যবসায়ে প্রবেশ করতে দেয়।

মেন্দোজার দ্য ভাইনস-এ একটি বহিরঙ্গন ভোজ / ছবির সৌজন্যে মেন্ডোজার ভাইনস

কাসা দে ইউকো থেকে খুব বেশি দূরে নয় মেন্ডোজার লাইন এবং ভাইনস রিসর্ট এবং স্পা পাবলো জিমনেজ রিইলির সাথে অংশীদার হয়ে মাইকেল ইভান্স নামে একজন আমেরিকান তৈরি করেছেন। সম্পত্তিটির আড়ম্বরপূর্ণ প্রস্তর-ও সিমেন্ট হোটেলটি 2014 সালে খোলা হয়েছিল It এতে বৈশিষ্ট্যগুলি রয়েছে সাত আগুন (সেভেন ফায়ার্স) রেস্তোঁরা, খ্যাতিমান আর্জেন্টাইন গ্রিল মাস্টার ফ্রান্সিস মলম্যানের নেতৃত্বে। কাসা ডি ইউকোর মতো, দ্য ভাইনস আঙুর বাগানের প্লট এবং শেয়ার বিক্রি করে এবং সাইটটিতে বোদেগায় একজনকে তাদের নিজস্ব ওয়াইন তৈরি করতে দেয়।

স্যালেনটাইনের রেস্টোরান্টে কিলকা / ছবির সৌজন্যে স্যালেন্টেইনের রেস্টোরেন্ট কিলকায় একটি দৃশ্যের সাথে ডাইনিং

ওয়াইনারি ভ্রমণ, স্বাদ গ্রহণ এবং ডাইনিং

পনেরো বা তারও বহু বছর আগে, এই অঞ্চলে কেবল কয়েক মুঠো ওয়াইনারিই বিদ্যমান ছিল। এখন সমস্ত আকার, আকার এবং আউটপুটগুলিতে কয়েক ডজন রয়েছে যার অধীনে আরও নির্মাণাধীন রয়েছে। অঞ্চলের বেশ কয়েকটি অগ্রগামী- সালেনটাইন , ডোমাইন বোসকেট এবং আন্দেলুনা অনলাইন সাইটে রেস্তোঁরাগুলি। ওয়াইনারি ট্যুরের পরে, অতিথিরা প্রতিটি বোডেগার ওয়াইনগুলিকে স্থানীয় খাবারের সাথে জুড়ি দিতে পারেন, যার বেশিরভাগ গ্রিল-ভিত্তিক এবং গরুর মাংসের বিভিন্ন কাটা, রোস্ট ছাগল, ট্রাউট এবং আর্জেন্টিনার বিখ্যাত এমপানাদাস অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। সালেেন্তেইনের সময়ে কিলকা রেস্তোঁরা , অ্যান্ডিসের মতামত অনর্থক। জনপ্রিয় রবিবার রোস্ট (একটি traditionalতিহ্যবাহী মিশ্র গ্রিল) নিয়মিত মেন্দোজা শহর থেকে এবং গ্রামাঞ্চলে একটি বিকেলের জন্য আগ্রহী পরিবার থেকে পরিবারকে আকর্ষণ করে।

এ গাইয়া , ইনডোর / আউটডোর রেস্তোঁরা ডোমাইন বোসকেট টুপুঙ্গাতোতে শেফ অ্যাড্রিয়ান বাগজিও চার থেকে ছয়টি কোর্সের জন্য নির্ধারিত খাবার পান out ২০০ corporate সালে আমেরিকান কর্পোরেট এক্সিকিউটিভ ওয়ার্ড লে দ্বারা প্রতিষ্ঠিত অ্যান্ডেলুনার মালিকানা এখন আর্জেন্টিনার বড়লে পরিবারের। এটি উচ্চতর সিলিং, খাঁটি মেনডোসিনো খাবার এবং দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং অ্যান্ডিসের প্রথম হারের দর্শন সহ একটি আরামদায়ক, লজ জাতীয় রেস্তোঁরা পোষণ করে।

জোসে আলবার্তো (বাম) এবং সেবেস্টেইন জুকার্ডি (ডান) বোডেগা পাইড্রা ইনফিনিটার কংক্রিট ট্যাঙ্ক সহ / ফটো ম্যাট উইলসন

ইউকো উপত্যকার সবচেয়ে শারীরিকভাবে চিত্তাকর্ষক ওয়াইনারি পাইদরা ইনফিনিটা ওয়াইনারি , দু'বছর আগে জুকার্ডি পরিবার খোলা। সান কার্লোসের আল্টামিরা সাবজোনে অবস্থিত, কাঠামোটি শক্ত পাথর থেকে তৈরি করা হয়েছিল। Aতিহ্যবাহী নেই কাস্ক (225-লিটার ব্যারেল) সাইটে, ওয়াইন প্রস্তুতকারক সেবাস্তিয়ান জুক্কারি সিমেন্টের ট্যাঙ্কগুলি দিয়ে ওয়াইনারি তৈরি করেছেন, 3000-লিটার বজ্র এবং 500 লিটার ব্যারেল ব্যবহার করেছেন। এখানকার রেস্তোঁরাটি নৈমিত্তিক এবং আরামদায়ক। ওয়াইনারি নতুন যুগের সাথে নন-ওক ম্যালব্যাকস কনক্রিটো এবং পোলগনোসের লেবেলযুক্ত কোনও ভাল-গ্রিল্ড স্টেকের সাথে আপনি ভুল করতে পারবেন না।

বোদেগা সুপারউকো / ফোটো সৌজন্যে বোডেগা সুপারকোতে বাগান

ইউকো ভ্যালি ডাইনিংয়ের শিখরের জন্য, ফসল কাটার সময়টির জন্য আপনার ভ্রমণের পরিকল্পনা করুন, যা ফেব্রুয়ারির শেষ থেকে এপ্রিল পর্যন্ত চলে আসে, যখন মেন্দোজার আবহাওয়া সর্বোত্তম। এটি তখনই যখন জার্মানি মার্তিটেগুই, একজন তারকা শেফ এবং বুয়েনস আইরেসের মালিক ’ টেগুই , ইউকো উপত্যকায় একটি 40-দিনের পপ-আপ রেস্তোঁরা চালানোর জন্য তার পুরো ক্রুকে নিয়ে আসে সুপারকো ওয়াইনারি , চ্যাসেসে অবস্থিত এবং মিশেলিনী ভাইদের মালিকানা। এই মাল্টিকোর্স ডিনার এ, সমস্ত ওয়াইন চারটি থেকে ভাইবোনদের মিশেলিনী, এমন নির্বাচনগুলি সহ যা অত্যন্ত অস্বাভাবিক থেকে দর্শনীয় পর্যন্ত রয়েছে range

মার্টিটেগুইয়ের প্রতিভাবান তরুণ শেফদের দল আপনাকে দুর্দান্ত প্লেট দিয়ে দুর্দান্ত প্লেট দিয়ে মারবে vel বুড়ো আয়ারস এবং সাও পাওলো থেকে আঙ্গুরযুক্ত, স্থানীয় ওয়াইন মেকার এবং সেলিব্রিটিদের দ্বারা বেষ্টিত তারার নীচে খাবারগুলি যদি মনে রাখার মতো মনে হয় তবে এটি ঠিক আছে।

বার্ষিক ওয়াইন রক উত্সবে আপনার কাচ, পর্বতমালা এবং প্রচুর শিলা, মন্টেভিজো / সেল্টে ওরেগা দ্বারা ছবি

হারভেস্ট রক এন ’রোল

এপ্রিলের শুরুতে, ফসলের শেষ পর্যায়ে প্রবেশের সাথে সাথে মন্টেভিজো , ওয়াইনারিগুলির মধ্যে একটি যা অন্তর্ভুক্ত ক্লোজ অফ দ্য সেভেন প্রকল্প, নবম-বার্ষিক জন্য ওয়াইন রক কনসার্ট এবং ওয়াইন উত্সব।

ইভেন্টটি মন্টেভিজোর প্রধান মদ প্রস্তুতকারক মার্সেলো পেলেরিতির ব্রেইনচিল্ড, যিনি সত্যিকারের রক অ্যান্ড রোলারের অংশ দেখছেন। দিনব্যাপী এই কনসার্টে একাধিক ব্যান্ড রয়েছে, যা বেশিরভাগ শিলা এবং ধাতুর দিকে থাকে, যখন উপস্থিত লোকেরা খায়, পান করে, আর্ট এবং কারুশিল্পের জন্য কেনাকাটা করে, এবং মাথা ঠাণ্ডা করে।

হাতছাড়া, এটি ইউকো উপত্যকার অন্যতম প্রধান বার্ষিক ইভেন্ট। এর ট্যাগ লাইন, ' আপনার কাচ, পর্বত এবং প্রচুর শিলা, 'অনুবাদ করে,' আপনার কাঁচ, পর্বতমালা এবং প্রচুর শিলা! '