Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Cubanfoodla - এই জনপ্রিয় ওয়াইন রেটিং ও পর্যালোচনা, অনন্য রেসিপি ধারণা, খবর কভারেজ এবং দরকারী গাইড সমন্বয় সম্পর্কে তথ্য।

বিয়ার,

হলিডে বিয়ার শোডাউন

এটি বিয়ারের ব্যাটাল রয়্যাল হিসাবে বিল করা হয়েছিল, চানুকাহ এবং ক্রিসমাস বিয়ারের মধ্যে একটি 'স্ম্যাকডাউন'। কেবলমাত্র তারাই ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছিল তারাই যারা এই সমস্ত পান করেছিলেন।



অবস্থানটি ছিল দ্য কলিন্স বার, নিউ ইয়র্ক সিটির একটি বিশেষ বিয়ার পাব। চানুকাহ বিয়ারের প্রতিনিধিত্ব করার জন্য (সম্ভবত বিশ্বের একমাত্র চানুকাহ বিয়ার) ছিলেন জেরেমি কোয়ান, প্রতিষ্ঠাতা, শমল্টজ ব্রিউইং সান ফ্রান্সিসকো, নিউইয়র্ক এবং তার বাইরেও এর প্রতিষ্ঠাতা, মালিক এবং নির্মাতা। পণ্য লাইনের নাম তাকে হ'ব্রু: দ্য নির্বাচিত বিয়ার। ফ্ল্যাগশিপ বিয়ারগুলি হলেন জেনেসিস আলে (আমাদের প্রথম সৃষ্টি) এবং মশীহ বোল্ড (এটি বিয়ার আপনি অপেক্ষা করেছেন!)। শাল্টজ থেকে শিটিক ভারী।
তিনি

ছুটির দিনগুলিতে, প্রতি বছর কাউয়ান জুডবেলিশনের জন্য একটি নতুন রেসিপি তৈরি করে। 2006-এর সংস্করণ, ম্যানোমেন্টাল জুডবিলিশন, ভলিউম অনুসারে 10% অ্যালকোহল এবং এটি 22-আউন বোতল এবং দ্য কলিন্সের মতো নির্বাচিত বারগুলির জন্য সীমিত পরিমাণে খসড়া হয়। স্মৃতিসৌধটি ২০০ 2005 বিয়ারের সাথে স্ম্যাকডাউনে pouredেলে দেওয়া হয়েছিল, জুবিলেশন 5766 (তারিখটি ইহুদি পঞ্জিকা থেকে আসে)।

এটি উভয়ই শক্তিশালী স্বাদযুক্ত বিয়ার। মনুমেন্টাল ইহুদিবেশন দশটি মাল্ট এবং দশটি হপ দিয়ে তৈরি হয়। কোয়ান এটিকে 'এখন অবধি তৈরি করা সবচেয়ে চরম চনুকাহ বিয়ার' বলে অভিহিত করে। জুবিলিলেশন 5766 এ কেবল নয়টি মাল্ট এবং নয়টি হপ রয়েছে এবং ভলিউম অনুসারে 9% অ্যালকোহল রয়েছে। দুটোই সুস্বাদু, জটিল, মাল্ট চালিত গা dark় বিয়ার। বাজারে তাঁর অন্যান্য ব্রু বিয়ারগুলির মধ্যে রয়েছে জেনেসিস 10:10 এবং বিটারসুইট লেনির আর.আই.পি.এ.



কলিন্সের আইলটির ক্রিসমাসের দিকে মাইনের অ্যালগ্যাশ ব্রিউইং পোর্টল্যান্ডের প্রতিষ্ঠাতা, রাষ্ট্রপতি এবং ব্রোয়ার রব টড ছিলেন। টড বেলজিয়াম স্টাইলের এলস যেমন আল্লাগ্যাশ হোয়াইট, ডাব্বেল, ট্রিপেল, গ্র্যান্ড ক্রু এবং ফোর তৈরিতে বিশেষজ্ঞ। তাঁর সমস্ত বিয়ারগুলি বোথজাতীয় - শ্যাডপেনোয়েসে মিঠোডে রয়েছে। বেশ কয়েক বছর ধরে টড ব্যারেল-বয়স্ক বিয়ারের সাথে সফলভাবে বোর্বান এবং ওয়াইন উভয় ক্যাস ব্যবহার করে পরীক্ষা-নিরীক্ষা করছেন। এই বিয়ারগুলির নাম কুরিউক্স, ওডিসি এবং মুসেটের মতো রয়েছে। এবং অ্যালগ্যাশ লাইনে অন্য বিয়ার রয়েছে।

কলিন্সে, টড অ্যালগ্যাশ হোয়াইট (৫%), ১১ তম বার্ষিকী আলে (৯.২%) এবং ট্রিপল (৯%) wineালছিলেন যা ওয়াইন কাস্কে বয়সী ছিল। এই বিয়ারটি কখনও অফিশিয়াল নাম দেওয়া হয়নি, তবে আনুষ্ঠানিকভাবে তাকে ব্যাচাস ট্রিপল বলা হয়।

বাপ্পাস ট্রিপল নাপা'র প্লাম্পজ্যাক ওয়াইনারি থেকে ব্যবহৃত ফরাসি ওক কাস্কগুলিতে এক বছর বয়সী ছিলেন। টড এমন ব্যারেল বেছে নিয়েছিল যা পূর্বে মেরলট এবং সিরাহ ওয়াইন ধরেছিল এবং তারপরে ব্যাচাস তৈরির জন্য ক্যাস্কগুলি 50/50 মিশ্রিত করেছিল। এটি কীভাবে কাজ করবে সে সম্পর্কে তিনি নিশ্চিত ছিলেন না, যদিও তিনি কুরিউক্সের সাথে সফল হয়েছিলেন, যিনি ব্যবহৃত জিম বিম ব্যারেলসে ট্রিপল ছিলেন aged সে উদ্বিগ্ন হওয়ার দরকার নেই। বাচ্চাস সুস্বাদু, সূক্ষ্ম ওক স্বাদের সাথে দৃ strong়, মিষ্টি, সুস্বাদু ট্রিপেলের সাথে সুন্দরভাবে আন্তঃবিড়ৃত হয়।

আল্লাগ্যাশ সাদা

11 তম বার্ষিকীতে আলে, টড প্রাথমিক এবং গৌণ উভয় গাঁজনে চ্যাম্পেইন খামির ব্যবহার করেছিলেন। এই আলেটি গালিনেট রঙিন একটি মাল্টি প্যালেটের সাথে, একটি সম্পূর্ণ শরীর এবং শেষের দিকে কুকুরের চিহ্ন।

তবে এই রাতে কলিন্সে কেবলমাত্র ক্রিসমাস বিয়ার ছিল না। এছাড়াও উপলব্ধ ছিল:

গুজ দ্বীপ ক্রিসমাস আলে, 5.6%, গুজ দ্বীপ ব্রিউইং, শিকাগো, আইএল
সিয়েরা নেভাডা উদযাপন আলে, 6.6%, সিয়েরা নেভাডা ব্রিউইং, চিকো, সিএ
অ্যাঙ্কর ক্রিসমাস আলে (রেসিপি এবং এভিভি সর্বদা একটি গোপনীয়তা), অ্যাঙ্কর ব্রিউইং, সান ফ্রান্সিসকো, সিএ
সাউদাম্পটন ফরাসী দেশ ক্রিসমাস, .2.২%, সাউদাম্পটন পাবলিক হাউস, সাউদাম্পটন, এনওয়াই
চেলসি হাপি হলিডে, ৮.৪%, চেলসি ব্রুইং, নিউ ইয়র্ক সিটি
কলিন্সে তথাকথিত স্মাকডাউন কখনও ঘটেনি। কোন বিজয়ী বা পরাজয়কারী ছিল না। সমস্ত ধর্মের ব্রোয়ার একসাথে মিশে এবং পান করত। এই প্রমাণ কি বিয়ার বিশ্বকে পরিবর্তন করতে পারে?

গ্রেগ গ্লেজার ইয়াঙ্কি ব্র্যু নিউজের সম্পাদক এবং বিয়ার ম্যাগাজিনের সমস্ত সম্পর্কিত সংবাদ সম্পাদক। তিনি বিয়ার, শাক, প্রফুল্লতা, সিডার এবং আরও অনেক প্রকাশনার জন্য মাংস সম্পর্কে লিখেছেন।


কোন মতামত বা প্রশ্ন আছে? আমাদেরকে ইমেইল করুন!


আরও অনলাইন এক্সক্লুসিভ নিবন্ধ: