বাড়ছে রুসেট আলু
আলু জাতের রুসেট
যখন রুসেট আলু সাধারণত আইডাহো আলু বলা হয়, কেবলমাত্র নিবন্ধিত আইডাহো ট্রেডমার্কের সাথে লেবেলযুক্ত সত্য আইডাহো-উত্পন্ন আলু।
আমেরিকার বেশিরভাগ রাসেস্ট হ'ল রুসেট বার্বাঙ্ক, ১৮ort০-এর দশকে উদ্যানতত্ত্ববিদ লুথার বারব্যাঙ্ক দ্বারা নির্মিত। সেই সময় সাদা মাংসের সাথে আবৃত কন্দগুলি বৃদ্ধি করা সহজ ছিল, রোগের চেয়ে বেশি প্রতিরোধী এবং অন্যান্য আলুর তুলনায় এর স্বাদ ভাল ছিল। এটি আইডাহো আলু হিসাবে পরিচিত কারণ অনেকগুলি আইডাহোতে জন্মে।
গোল্ড্রাশ বার্বাঙ্কের সাথে সমান তবে বিকাশের পরবর্তী পর্যায়ে যখন সেচ দেওয়া হয় তখন কিছুটা বেশি ফলন পাওয়া যায়। নরকোটা হ'ল একটি মধ্যম উত্পাদক যা খুব ইউনিফর্ম, হালকা বাদামী কন্দযুক্ত, অন্যদিকে নরগোল্ড অন্যতম প্রাচীন জাত, বেশ শীতল seতুযুক্ত অঞ্চলে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
বাড়ছে রুসেট আলু
আলু গাছগুলিকে তিন থেকে চার মাস শীতল আবহাওয়া দরকার - ভাল ফলনের জন্য 80-এর দশকের মাঝামাঝিও না জমে থাকা বা অবিচ্ছিন্নভাবে। এগুলির জন্য কমপক্ষে ছয় বা আট ঘন্টা সরাসরি রোদ এবং আর্দ্র, ভালভাবে শুকানো মাটি প্রয়োজন।
দ্রষ্টব্য: যেহেতু অন্যান্য বড় আলুর মতো রাসটগুলিও বড় কন্দগুলিতে ফাঁকা দাগ তৈরি করে, তাই জল দেওয়ার দিকে তাদের আরও বেশি মনোযোগ প্রয়োজন, বিশেষত ফুলের সময় এবং ফুলগুলি যখন কন্দ গঠন শুরু হয়।
সুপারমার্কেট স্পডগুলি অঙ্কুর কমাতে চিকিত্সা করা যেতে পারে; অঞ্চল বাগান কেন্দ্রগুলিতে বা অনলাইনে শংসাপত্রযুক্ত রোগ মুক্ত বীজ আলুর সন্ধান করুন। এক বা দুটি ছোট পাতার কুঁড়ি চোখের সাথে বীজ আলু কেটে ছোট ছোট টুকরো করুন এবং কাটার টুকরো রোপণের কয়েক দিন আগে শুকানোর অনুমতি দিন। সালফারের সাথে ধুলা রোগের সমস্যা হ্রাস করতে।
সারি, পাহাড়, উত্থিত শয্যা, বা পাত্রে তিন ইঞ্চি গভীর এবং এক ফুট বা তারপরে রোপণ করুন। রোপণের আগে সর্ব-উদ্দেশ্যমূলক সারে কাজ করুন এবং গাছপালা বাড়তে শুরু করার এক মাস পরে গাছগুলির চারপাশে একটি অতিরিক্ত বিট যুক্ত করুন।
আলু কন্দগুলি নিম্ন কান্ডগুলিতে সংক্ষিপ্ত স্টোনলে বৃদ্ধি পায়, যা সূর্যের আলোতে প্রকাশিত হলে সবুজ হয়ে যেতে পারে। এগুলি এবং এর তেতো স্বাদগুলি এবং ছোট গাছের চারপাশে মাটির ঘন ত্বকের গাদা ফেলে সোলানাইন নামক একটি বিষাক্ত উদ্ভিদ ক্ষারকোষ তৈরি হওয়া থেকে বিরত থাকুন, ছয় বা আট ইঞ্চি নিম্ন কান্ডগুলি সমাহিত না করা পর্যন্ত প্রয়োজনীয় পুনরাবৃত্তি করুন।
আলু সংগ্রহ
ফসল কাটা যখন গাছপালা হলুদ হতে শুরু করে, বা চার মাস পরে গাছগুলি কেটে ফেলুন এবং কন্দগুলি খননের কয়েক দিন আগে শুকিয়ে যেতে দিন। খননকালে, কাটা এবং ক্ষতচিহ্নগুলি এড়িয়ে চলুন এবং ধোয়া বদলে কেবল হালকাভাবে মাটি ব্রাশ করুন যা স্টোরেজের সময় ক্ষয় হতে পারে।
শীতল, শুকনো, অন্ধকার জায়গায় চার বা পাঁচ মাস বা তার বেশি সময় ধরে পরিপক্ক রুসেট আলুর কন্দগুলি সংরক্ষণ করুন, চিকিত্সা এবং ক্ষয়ের জন্য নিয়মিত পরীক্ষা করা।
তুমিও পছন্দ করতে পার
পরবর্তী
বাড়ছে লাল আলু
লাল আলু সাধারণত পাতলা, ভোজ্য লাল চামড়া এবং সাদা মাংসযুক্ত ছোট আলু এবং সহজেই ফুটন্ত এবং বাষ্পের জন্য ব্যবহৃত আলু।
বাড়ছে বেগুনি আলু
বেগুনি আলু কি? এগুলি গভীর বেগুনি রঙের স্কিন এবং মাংস সহ প্রাকৃতিক প্রজাতি, এন্টিঅক্সিডেন্টগুলির উচ্চতা যা তাদের খাওয়ার জন্য অতিরিক্ত স্বাস্থ্যকর করে তোলে।
বাড়ছে নীল আলু
নীল আলু কেবল মজাদার থেকে বাড়ার জন্য নয়, রান্নার জন্য আকর্ষণীয়ভাবে বর্ণযুক্ত, তবে প্রায়শই সূক্ষ্ম স্বাদ থাকে এবং এন্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে খুব বেশি থাকে, যা তাদের অতিরিক্ত পুষ্টিকর করে তোলে।
বাড়ছে আঙুলের আলু
একটি আঙুলের আলু বেশিরভাগ অন্যান্য আলুর মতো পরিপক্ক হয় তবে এটি এমন একটি বিশেষ জাত থেকে আসে যা অস্বাভাবিক কন্দ উত্পাদন করতে পরিচিত যা অনেকটা আঙুলের মতো আকারযুক্ত।
ক্রমবর্ধমান উত্তরাধিকারী আলু
উত্তরাধিকারী আলুগুলি বহু দশক ধরে বছরের পর বছর কেটে গেছে, এবং বাড়ির বাগানে চেষ্টা করার মতো অনন্য আকার, রঙ এবং রান্নার গুণাবলী সরবরাহ করে। বাড়ছে ছোট আলু
অনেক উদ্যানপালকরা এখনও ক্রমবর্ধমান উদ্ভিদের নীচে থেকে মৌসুমের শুরুর দিকে ছোট, অপরিপক্ক আলুর কন্দগুলি হস্ত-ফলনের পছন্দ করেন। তারা অতিরিক্ত মিষ্টি এবং কোমল হতে থাকে।
বাড়ছে সাদা আলু
সাদা আলু হালকা ট্যানের ত্বক এবং খাঁটি সাদা মাংস সহ ক্লাসিক এবং প্রায় কোনও রেসিপি ব্যবহারের জন্য এটি অপরিহার্য তবে সেদ্ধ বা ভাজা হলে চমত্কার হয়।
বাড়ছে নতুন আলু
অনেক উদ্যানপালকরা মৌসুমের প্রথমদিকে কয়েকটি ছোট, অপরিপক্ক আলুর কন্দ সংগ্রহ করেন, কারণ তারা অতিরিক্ত কোমল এবং মিষ্টি।
বাড়ছে মোম আলু
মোমযুক্ত আলু যে কোনও আকার, আকার বা রঙ হতে পারে, তবে মাড় তুলনায় তুলনামূলকভাবে কম থাকে, যা রান্না করার সময় তাদের আকৃতি ধরে রাখে এবং এগুলি ফুটন্ত এবং কাটার জন্য আদর্শ করে তোলে, ম্যাশিং বা বেকিংয়ের জন্য নয়।
