২০১১ এর বোর্দো রেড মদ ২০১০ এর মতো চিত্তাকর্ষক হবে না currently বর্তমানে বোর্দোয়ায় চলছে প্রাইমারের বার্ষিক ব্যারেল স্বাদ গ্রহণ অনুষ্ঠানে, উপস্থিতিরা ২০১১ সালের ভিনটেজটির স্বাদ গ্রহণের প্রথম সুযোগের জন্য আগ্রহী হয়েছেন। ক্রেতাদের এবং আমদানিকারকদের সাথে প্রাথমিক কথোপকথনের উপর ভিত্তি করে, বোর্ডো একটি কঠোর বিক্রয় হতে চলেছে।

প্রকৃতপক্ষে, 2011 ব্যয়বহুল এবং প্রলোভনশীল 2009 এবং দৃ ,়, দীর্ঘস্থায়ী 2010 থেকে একেবারে আলাদা ভিনটেজ age লালতার তুলনায় খুব শীঘ্রই পান করার জন্য কিছু সূক্ষ্ম ওয়াইন সরবরাহ করা হয় (এবং বোর্দাক্সগুলি সেগুলির দরকার হয়), বয়সের জন্য কিছু স্ট্যান্ডআউট সরবরাহ করে।

পাইল্যাকের চিটও হাট-বেজেস লিবারালের ক্লেয়ার ভিলারস-লুর্টনের মতে, ম্যাডোকের ক্যাবারনেট স্যাভিগনন দুর্দান্ত ছিলেন, কিন্তু 'মেরলোট এতটা ভাল ছিলেন না এবং আমাদের সমস্যা ছিল।'

মার্গাক্সের চিটও পামারের প্রধান নির্বাহী টমাস ডুরক্স সম্মত হন যে মেরলটের জন্য, ২০১১ ছিল 'কম মদ।'

২০১১ সালের আবহাওয়া অস্বাভাবিক ছিল। একজন ভিগেরন যেমন লিখেছেন: 'আমাদের বসন্তে গ্রীষ্ম ছিল, গ্রীষ্মে পড়ে এবং পরে গ্রীষ্ম শরত্কালে।' এটিকে শিলাবৃষ্টি এবং খরার সাথে সংশ্লেষ করুন - সাধারণ বৃষ্টিপাতের অর্ধেকেরও কম - এবং ক্রমবর্ধমান পরিস্থিতি একটি চ্যালেঞ্জ হিসাবে প্রমাণিত।

সমানভাবে গুরুত্বপূর্ণ বাজারটি যে পরিবর্তিত হয়েছে তাও গুরুত্বপূর্ণ। গত বছর, উদাহরণস্বরূপ, চীনারা প্রথমবারের জন্য পরিমাণে 2010 ফিউচার কিনেছিল তবে দেখা গেছে যে সেই মদটির দাম হ্রাস পেয়েছে। তারা সম্ভবত এই বছর ফিউচার কিনবেন বলে মনে হয় না।

আমেরিকান খুচরা বিক্রেতারা সমানভাবে সতর্ক। শেরি-লেহম্যান এবং ওয়াইন এনটিউসিয়াস্ট ম্যাগাজিনের ২০১০ সালের বছরের রিটেইলারের ওয়াইন স্টার অ্যাওয়ার্ড বিজয়ীর সিইও ক্রিস অ্যাডামস বলেছেন: “এটি দামের প্রশ্ন। যদি 2011-এর অতিরিক্ত মূল্য নির্ধারণ করা হয় তবে আমি কোনও প্রাইমারের অফার নাও করতে পারি ”' 40 বছরের মধ্যে এটিই প্রথমবার হবে যখন শেরি-লেহম্যান বোর্দো ফিউচার অফার করেনি।

সপ্তাহের অগ্রগতির সাথে সাথে হাজার হাজার বিশ্ব ক্রেতারা ওয়াইনের স্বাদ গ্রহণের সাথে সাথে বাজারের দৃষ্টিভঙ্গিটি বিকশিত হবে। আসল দাম কমপক্ষে কয়েক সপ্তাহের জন্য পৌঁছাবে না। তবে আপনার স্কোরকার্ডটি বের করুন এবং প্রস্তুত থাকুন, যেমন মদ উত্সাহী সমস্ত সপ্তাহে প্রাইমারের কভারেজ উপস্থাপন করে।

প্রথম দিন: স্যাটার্নস এবং বার্সাক

স্বাদগ্রহণ শুরুর আগে সৌর্টনেসের চিটও গুইরাউডের সহ-মালিক অলিভিয়ার বার্নার্ড বলেছিলেন, 'সৌরনস দুর্দান্ত, এটি এখনকার অন্যতম সেরা মদ,' এবং তিনি ঠিক বলেছেন। সৌটার্নস এবং বার্সাকের 2011 মদ একটি দুর্দান্ত মদ। এটি 2001 এর মানের সাথে সমান এবং খুব ভাল 2007 এর চেয়ে ভাল।

চিটো ডি ইয়েকেমের অ্যান পেরেজ সম্মতি জানায় এবং এস্টেটের দীর্ঘ ইতিহাস উল্লেখ করে এটিকে বর্ণনা করে: 'শর্তগুলি ঠিক 1893 এর মতো ছিল,' তিনি বলেন।

কি এই মদ মিষ্টি ওয়াইন এত ভাল তৈরি? বার্সাকের চিটও কাউটেটের স্বত্বাধিকারী অ্যালাইন বালিকে এটাই বলা হয়েছিল “সুন্দর ভারতীয় গ্রীষ্মের প্রভাব”। সূর্যের বৃষ্টিপাতের দরকার পরে সূর্যের দীর্ঘ সময় হয়। এটি উভয়ই পেয়েছে এবং ঠিক সঠিক সময়ে।

'প্রথম বৃষ্টি এসে বোটরিটিস নিয়ে এসেছিল এবং এটি ত্বকে ফিক্স করে তোলে,' সৌটার্নেসের চিটও ডয়েজি-ভ্যাড্রাইনের মালিক অলিভিয়ের কাস্তেজা বলেছেন। 'তারপরে আবহাওয়া আবার সুন্দর ছিল, সুতরাং আমাদের ধূসর পচা নেই যা আঙ্গুর ধ্বংস করতে পারে।'

ফলাফল ওয়াইনগুলির সাথে একই সাথে দুর্দান্ত richশ্বর্য এবং স্বচ্ছলতা রয়েছে। বিশাল বোট্রিটিস স্বাদ এবং সমৃদ্ধ ক্রান্তীয় ফলগুলি কাল, সুস্বাদু কমলা-জাস্ট অ্যাসিডিটির দ্বারা ভারসাম্যপূর্ণ ity এই ওয়াইন যে বহু বছর ধরে চলবে। এখনও অবধি সৌটার্নস হ'ল ২০১১ সালের সাফল্যের গল্প।

ব্যারেল থেকে স্বাদযুক্ত বোর্দো ওয়াইনগুলি তিন-পয়েন্ট ব্যাপ্তিতে স্কোর দেওয়া হয়। দুই বা তিন বছরে ওয়াইনগুলি বোতলজাত করা হলে ওয়াইনগুলি পুনরায় মূল্যায়ন করা হয় এবং চূড়ান্ত রেটিং দেওয়া হয়।

95-97 চিটউ ডয়েজি-ভ্যাড্রাইনস (বার্সাক)। একটি মজাদার, আপেল এবং কমলা জাস্টের সুগন্ধযুক্ত একটি দৃ ,়, বোট্রিটিস চরিত্রের প্রস্তাব দেয় এমন একটি দারুণ ওয়াইন। এটি শক্তিশালী এবং দীর্ঘ বার্ধক্যের জন্য বোঝানো হয়। ––আর.ভি।

95-97 চিটউ রিউসেক (সৌটার্নস)। এই ওয়াইনটি কমলা জাস্ট এবং সুপার্রাইপ আমের জটিল স্বাদের দ্বারা চালিত, এটি সুন্দরভাবে সমৃদ্ধ এবং পাকা এর নিখাদ opশ্বর্য দেখায়। এটি সতেজ, এই মদ এর চরিত্র দেখাচ্ছে। ––আর.ভি।

95-97 চিটও সুদাইরৌট (সৌরনস)। সমৃদ্ধ এবং জরিমানা করা হয়েছে, এর দুর্দান্ত ওজন রয়েছে, এবং পাকা ফল এবং বোটারিটিসের সুগন্ধ রয়েছে। সমৃদ্ধ তালুতে উজ্জ্বল অম্লতার সাথে হলুদ ফল, সাইট্রাস এবং দারুচিনিগুলির স্টাইলিশ স্বাদগুলি মিশ্রিত হয়। ––আর.ভি।

94-96 চ্যাটিউ ডি রায়নে ভিগনো (সৌরনস)। এই ওয়াইনটিতে প্রচুর তাজাতা রয়েছে, যার যথেষ্ট পরিমাণ ওজন এবং জটিল, সমৃদ্ধ ফল রয়েছে। এটি অ্যাসিডিটি দ্বারা চালিত, প্রাণবন্ত এবং উজ্জ্বল থেকে যায়, এবং সম্ভবত এটির বয়স ভাল। ––আর.ভি।

94-96 চিটউ গাইরাউড (সৌরন)। একটি তীব্র ওয়াইন যা সমৃদ্ধ, বৃত্তাকার, ঘন এবং শক্ত। এর ভারী, পাকা ফলের পাশাপাশি অ্যাসিডিটির পরামর্শ রয়েছে। বোট্রিটিস স্বাদযুক্ত স্তরযুক্ত। ––আর.ভি।

94-96 চিটও রাবাউড-প্রমিস (সৌরনস)। এই ওয়াইনটি তালুতে এত সহজে নাচায়, তবুও বছরের ওজন এবং সমৃদ্ধি রয়েছে। এখানে একটি উপাদেয়তা রয়েছে, তারপরে একটি এমনকি ঘনত্বের তীব্রতা। এটি এখন মনোমুগ্ধকর তবে অবশ্যই অনেক বছর ধরে বয়সের হবে। ––আর.ভি।

93-95 চিটো কিলো (বার্সাক)। একটি পাকা, সুষম ওয়াইন, এমন একটি কাঠামো যা এর সমৃদ্ধ, মিষ্টি ফলের সাথে সুসংহত। সুস্পষ্ট সামনের টেক্সচারের সাথে এটিতে মশলা এবং তিক্ত-কমলা স্বাদযুক্ত প্রান্ত রয়েছে। ––আর.ভি।

93-95 চাতিউ ডি মাইরাট (বার্সাক)। মশলাদার কমলা সমৃদ্ধ ফলের স্বাদগুলি এর কাঠামোতে স্তরযুক্ত। একটি মসৃণ জমিন এবং সূক্ষ্ম ভারসাম্য সহ, এটি সুস্বাদু, খাস্তা এবং ঘন। দীর্ঘমেয়াদী বার্ধক্য জন্য একটি ওয়াইন। ––আর.ভি।

93-95 ক্লোস হাট-পেয়ারাগি (স্যাটার্নেস)। নতুন কাঠ থেকে মশলা এবং সুপাররিপ, বোট্রিটাইজড ফল এই শক্তিশালী, চিত্তাকর্ষক ওয়াইনটিতে দৃ strongly়তার সাথে দেখায়। এটির ওজন, গঠন এবং তীব্রতা রয়েছে। এটি অবশ্যই বহু বছর ধরে বয়স করবে। ––আর.ভি।

93-95 চিটও লা ট্যুর ব্লাঞ্চ (সৌন্দরন)। এটি একটি খাস্তা-টেক্সচারযুক্ত ওয়াইন, সমৃদ্ধ, ঘন ফল, মশলা এবং কাঠের জটিল কাঠামো সহ। ওয়াইনটি কেবল একত্রিত হচ্ছে, বহু বছর ধরে বার্ধক্যের প্রতিশ্রুতি দেয়। ––আর.ভি।

93-95 চিটো ল্যামোথ-গিগাইনার্ড (সৌটার্নস)। বোট্রিটিসে খুব সমৃদ্ধ, এটি একটি ঘন, প্রচুর পরিমাণে ওয়াইন যা চার্জযুক্ত এবং প্রচুর পাকা। অম্লতা পটভূমিতে আছে। ––আর.ভি।

92-94 চিটউ কাউট (বার্সাক)। একটি মসৃণ, মলফ্লুয়াস ওয়াইন, এর ঘনত্বের সাথে টাইট অ্যাসিডিটি দ্বারা আটকানো। এটি মদটির ওজন এবং কমলা জেস্ট এবং চুনের স্বাদে ছেদ করা বোট্রাইটিসের শক্তি দেখায়। এটি বয়স্ক হওয়া উচিত। ––আর.ভি।

92-94 চিটো ডি'আর্চে (সৌরনস)। একটি চিত্তাকর্ষক ওয়াইন যার ওজন এবং তীব্র বোট্রিটিস নোট রয়েছে। এর অম্লতা হলুদ ফল, ট্যানগারাইনস এবং হালকা কাঠের মশালার শক্তিশালী স্বাদগুলিতে একটি সুস্বাদু লিফট দেয়। ––আর.ভি।

92-94 চিটো ডি ফার্গুস (স্যাটার্নেস)। একটি মসৃণ এবং সমৃদ্ধ ওয়াইন যা গন্ধের গভীরতাও দেখায়। এর টাইট টেক্সচারে মোড়ানো হল পীচ এবং আমের নোট, তেতো কমলা এবং লেবু জাস্ট est এটি একটি সূক্ষ্ম ওয়াইন যা বহু বছরের জন্য বয়সের উচিত। ––আর.ভি।

92-94 ছাটিউ দে ম্যালে (স্যাটার্নেস)। একটি তীব্র শক্তিশালী ওয়াইন — এটি এত সমৃদ্ধ যে এটি তার ওজনকে ছাপিয়ে যায়। একই সময়ে, সূক্ষ্ম অম্লতার একটি দুর্দান্ত কোর রয়েছে যা nessশ্বর্যকে ভাল করে দেয় uts ––আর.ভি।

92-94 চিটউ ডয়জি-দাউন (বার্সাক)। ভেষজযুক্ত সুবাসের পরে জায়ফল এবং খাস্তা ফল হয়। এটির তীব্র তীব্রতা ছাড়াই বছরের দুর্দান্ত পাকা ফল রয়েছে এটি একটি ওয়াইন যা সূক্ষ্মতা এবং জটিলতা রয়েছে। ––আর.ভি।

92-94 চিটউ নাইরেক (বার্সাক)। এই ওয়াইনটি তত্ক্ষণাত এর চকচকে দিকটি দেখায়, তারপরে সমৃদ্ধ ফলের স্বাদ গ্রহণ করে। ওয়াইনটির ওজন রয়েছে যা এর সুস্বাদু টাটকা চরিত্রের নীচে রয়েছে এবং মশলাদার কমলাগুলির একটি চূড়ান্ত নোট রয়েছে। ––আর.ভি।

92-94 চিটউ রোমর (সৌরনস)। গা smooth় কাঠ এবং ডালিমের সাথে মিলিত মিষ্টি কমলা এবং মশালির স্বাদযুক্ত একটি মসৃণ, সমৃদ্ধ টেক্সচারযুক্ত ওয়াইন। ––আর.ভি।

92-94 চিটও সিগালাস-রাবাউদ (সৌরনস)। এই ওয়াইন উভয় ওজন এবং একটি হালকা স্পর্শ আছে। এর ওজনটি শক্তিশালী বোট্রিটিস চরিত্র এবং পাকা এপ্রিকট ফল দ্বারা পরিচালিত হয় এর হালকাতা তীব্র অম্লতার একটি সরল রেখা থেকে আসে যা ওয়াইন দিয়ে কাটা হয়। এটি একটি দীর্ঘ সময় বয়সের উচিত। ––আর.ভি।

91-93 চিটো বেস্টর-ল্যামোনটাগেন (সৌরনস)। মশালার দুর্দান্ত স্বাদের সাথে, এটি ফলের সাথে একটি মদ যা এখনও উঠছে। এটির ওজন এবং সুস্বাদু তীব্রতা রয়েছে। অম্লতা এবং ট্যানিনের স্তরযুক্ত কাঠামোর সাথে এটি দীর্ঘমেয়াদী বার্ধক্যের জন্য। ––আর.ভি।

91-93 চিটউ লাফৌরি-পেয়ারোগি (স্যাটার্নেস)। একটি সুন্দর-তাজা ওয়াইন, যার অম্লতা তার মসৃণ ফলের ওজন দিয়ে কাটা with যেমন মখমলের মাধ্যমে কাটা কাঁচি। তীব্র, মশলা এবং অম্লতা সমাপ্তির মাধ্যমে দেখায়। ––আর.ভি।

91-93 চিটউ সুউ (বার্সাক)। প্রথমদিকে এটি কেবল প্রলোভনমূলক প্রচেষ্টা তবে এর তীব্রতা এবং কাঠামোটি উত্থিত হয় এবং দুর্দান্ত জটিলতার ওয়াইন তৈরি করে। এর বোট্রিটিস চরিত্রটি যথেষ্ট ওজন যুক্ত করে। ––আর.ভি।

90-92 চিটউ ব্রুসেটেট (বার্সাক)। এই ওয়াইনটি একটি শক্তিশালী নতুন কাঠের চরিত্রটি দেখায়, যার মধ্যে একটি পাকা, সমৃদ্ধ এবং খুব মসৃণ জমিন রয়েছে lying ––আর.ভি

90-92 চিটউ ফিলাহট। (স্যাটার্নস) এই ব্যারেলের নমুনায় কিছু পরিমিত, মাংসযুক্ত সুগন্ধ রয়েছে তবে তালু এখনও এই ওয়াইনটির সূক্ষ্ম সম্ভাবনা দেখায়। এর অন্তর্নিহিত খাস্তা অম্লতা সহ মদটির সমস্ত ওজন এবং সমৃদ্ধি রয়েছে। ––আর.ভি।

89–91 চিটো ল্যামোথ (সৌরনস)। একটি আপেল-তাজা ওয়াইন, ধনীতার সাথে ধীরে ধীরে আসবে। এর ওজন পাশাপাশি মার্বেল মশলা এবং লেবু অ্যাসিডিটির একটি স্পর্শ রয়েছে। এর হালকা চরিত্রের সাথে এটি সুস্বাদু। ––আর.ভি।

এন প্রাইমুর, দ্বিতীয় দিন পড়তে: এন প্রাইমুর, দ্বিতীয় দিন: মার্গাক্স, মৌলিস, ম্যাডোক এবং তালিকা, এখানে ক্লিক করুন ।

এন প্রাইমুর, তৃতীয় দিন পড়তে: সেন্ট-জুলিয়েন, পাইল্যাক, সেন্ট-এস্তেফ এবং হাট-ম্যাডোক, এখানে ক্লিক করুন ।

এন প্রাইমার, চার দিনের দিন পড়তে: পেস্যাক-লোগানান এবং কবরস, রেডস এবং ড্রাই হোয়াইটস, এখানে ক্লিক করুন ।

এন প্রাইমুর, পঞ্চম দিন পড়তে: সেন্ট-এমিলিয়ন এবং পোমরল, এখানে ক্লিক করুন