কুকিগুলি হল প্রথম জিনিসগুলির মধ্যে যা অনেক বেকিং নবীনরা তৈরি করতে শিখেছে, এবং এতে আশ্চর্যের কিছু নেই: শুধুমাত্র একটি সামান্য প্রচেষ্টা অনেক মিষ্টি এবং বিস্ময়কর উপায়ে পরিশোধ করতে পারে। বেকিংয়ে নতুনরাও পছন্দ করে যে বেশিরভাগ কুকি রেসিপি ন্যূনতম সরঞ্জাম দিয়ে তৈরি করা যেতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, চকোলেট চিপ কুকিজের জন্য আমাদের ক্লাসিক রেসিপিটির জন্য মাত্র কয়েকটি আইটেম প্রয়োজন:

• একটি মিশুক
• একটি মিশ্রণ বাটি
• একটি স্প্যাটুলা
• একটি কাঠের চামচ
• একটি কুকি শীট
• একটি কুলিং র্যাক

যদিও যে কেউ রান্না করেন তার তালিকায় প্রথম পাঁচটি আইটেম রয়েছে, কিছু রান্নার শেষ আইটেম ছাড়াই নিজেকে খুঁজে পায়: কুকিজ ঠান্ডা করার জন্য একটি তারের র্যাক। এই কুকি কুলিং র্যাক কতটা গুরুত্বপূর্ণ? আপনার যদি না থাকে তবে আপনি কী প্রতিস্থাপন করতে পারেন? ভাল প্রশ্ন. এখানে কিছু সহজবোধ্য উত্তর আছে.

রেসিপি পান

ব্লেইন মোটস

কুকিজ ঠান্ডা করার জন্য আমার কি কুলিং র্যাক দরকার?

বেশিরভাগ কুকি রেসিপি, যেমন থাম্বপ্রিন্ট কুকিজ, চিনি কুকি কাটআউট , শর্টব্রেড, এবং স্নিকারডুডলস আপনাকে একটি র্যাকে কুকিজ ঠান্ডা করার নির্দেশ দেয়। এর কারণ হল যখন কুকিগুলিকে ওভেন থেকে গরম বেকিং শীটে ঠাণ্ডা করার জন্য রেখে দেওয়া হয়, তখন সেগুলি বেক করতে থাকে এবং ফ্ল্যাশের মধ্যে অতিরিক্ত হয়ে যেতে পারে। একটি কুকি কুলিং র্যাক কুকিজের নিচে বায়ু সঞ্চালন করতে দেয়, দ্রুত এবং সম্পূর্ণরূপে শীতল করে।

ভাল খবর : আপনার যদি কুকি কুলিং র্যাক না থাকে, তাহলে একটি সমাধান আছে। র্যাক ছাড়া কুকিজ ঠান্ডা করতে, বেকিং শীট থেকে কুকিগুলি সরিয়ে ফেলুন এবং কাউন্টারটপে কাগজের তোয়ালেতে ঠান্ডা হতে দিন। এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করার সময়, আপনি লক্ষ্য করতে পারেন যে কাগজের তোয়ালে কুকিজ থেকে অতিরিক্ত চর্বি শোষণ করে, যা অগত্যা খারাপ নয়। যাইহোক, মনে রাখবেন যে কাগজের তোয়ালে কুকিজ কুকিজ র্যাকে কুকিজ ঠান্ডা করার চেয়ে ধীরে ধীরে ঠান্ডা হবে। এই পদ্ধতিটি আরও বর্জ্য তৈরি করে, তবে এটি একটি বিকল্প হিসাবে কাজ করে।

কতক্ষণ কুকিজ ঠান্ডা হতে দিন?

এই শেষ পয়েন্টটি আপনি ভাবছেন যে কতক্ষণ কুকিজকে ঠান্ডা হতে দেওয়া যায়। প্রকৃতপক্ষে, ওভেন-থেকে-গরম কুকিজের গন্ধ এতটাই অপ্রতিরোধ্য যে ওভেন টাইমার বন্ধ হওয়ার সাথে সাথে এটি শীট থেকে একটি ছিঁড়ে ফেলতে প্রলুব্ধ করে। কিন্তু একবার তা করুন, এবং আপনি আর কখনও সেই ভুল করবেন না! খুব গরম কুকিজ আপনার আঙ্গুল এবং মুখ পুড়ে যেতে পারে (গলে-গরম চিনি সত্যিই, সত্যিই গরম !) এছাড়াও, আপনাকে কুকিজকে ঠাণ্ডা করতে হবে যাতে তাদের দৃঢ় করার এবং তাদের আকৃতি ধরে রাখার সুযোগ দেয়। অবশেষে, খুব গরম কুকিজ সম্ভবত আপনার হাতে পড়ে যাবে।

যাইহোক, আমরা সবাই জানি, উষ্ণ কুকিজ একটি চমৎকার জিনিস। সুতরাং, আপনার কুকিজকে ঠাণ্ডা হতে দিন যতক্ষণ না তারা তাদের আকৃতি ধরে রাখে (সাধারণত একটি কুকি কুলিং র্যাকে প্রায় 5 মিনিট পরে) এবং আপনি যতক্ষণ পারেন উষ্ণ স্বাদ গ্রহণ করুন।

বেকিং কুকিজ জন্য সেরা কুকি শীট

তাই পরের বার আপনি ভাবছেন, 'কুকিজ ঠাণ্ডা করার জন্য আমার কি কুলিং র‌্যাক দরকার' সংক্ষিপ্ত উত্তর হল- না থাকার চেয়ে একটি না থাকাই ভালো৷ আপনি যদি সব বেক, একটি কুলিং রাক একটি যোগ্য বিনিয়োগ; আপনি ওভেন থেকে বের হওয়া প্রায় প্রতিটি বেকড জিনিসের জন্য এটি ব্যবহার করবেন- পাই, কেক, টার্টস এবং টর্টস। এবং কুকিজ, অবশ্যই.

এই পেজটি কি সহায়ক ছিল?আপনার প্রতিক্রিয়ার জন্য ধন্যবাদ!আমাদের বলুন কেন! অন্যান্য জমা দিন