ওয়াইন মজা করার কথা। মুহুর্ত বা বন্ধুদের সঙ্গ উপভোগ করতে আমাদের টেবিলের কাছে নিয়ে আসার কথা। তাহলে কীভাবে বোতলে আঙ্গুরের রস খেতে গিয়ে গড় ডিনারে এত ভয়ঙ্কর হয়ে উঠেছে?

আমার অভিজ্ঞতায়, বেশিরভাগ স্বামী এবং শুদ্ধাচারী কোনও ওয়াইন সংস্কৃতি প্রচার করে না যা প্রাপ্য বা স্ব-ulক। ওয়াইন মেকারদের ক্ষেত্রে, বেশিরভাগ সাধারণ কৃষক যারা জমির সাথে প্রেম করছেন এবং লোকেদের ভাগ করে নিতে এবং উপভোগ করার জন্য পণ্য তৈরি করতে আগ্রহী। তবুও, অনেক ডিনাররা ওয়াইন অর্ডার করার বা কেনার আগে অধ্যয়ন করার প্রয়োজনীয়তা অনুভব করে।

আমি বিশ্বাস করি যে এই ঘটনাটি কিছু অতি মাত্রায় জড়িত ওয়াইন স্নোবসের ফল যা নিজেকে 'সমালোচক' বলে ডাকে। এই বিভ্রান্তিকর বোরগুলি তাদের ডাইনিং রুমগুলি শোবোটের জন্য ব্যবহার করছে এবং অতিথিকে ভিটিকালচারের একটি ডিগ্রি বোধ করে এবং মদ উপভোগ করার জন্য এনোলজি একটি পূর্বশর্ত।

সত্যিকারের সমালোচকরা বুঝতে পারে যে তাদের ভূমিকা অতিথিদের জন্য বিনীত ওয়াইন গাইড হিসাবে পরিবেশন করা। সুতরাং, তারা তাদের 'আবেগ বালতি' কখনও অহংকারের দিকে চালিত হতে দেয় না।

শোবোট সোম্মিলিয়ার পরিচালনা করার জন্য তিনটি টিপস

1. ভালুক ঠোকাবেন না। মনে রাখবেন, এই ব্যক্তি ওয়াইন ফ্যাক্টয়েডগুলি নিয়ে বাড়ছে এবং আপনার রোমান্টিক বার্ষিকীর ডিনারকে মাটির রচনার পাঠে পরিণত করতে প্রস্তুত। স্পটলাইটে তাকে বা তার এক মুহুর্তের অনুমতি দিন এবং তারপরে আপনার তারিখে ফিরে আসুন।
২. মনে রাখবেন কে কিনছেন। এটি আপনার অভিজ্ঞতা এবং আপনার অর্থ। আপনার তালু বিশ্বাস করুন। তিনি বা সে যে বিষয়ে কথা বলছিলেন তার জন্য যদি আপনি কাঁচা চামড়ার গন্ধ না পান তবে বা স্যাডল চামড়ার গন্ধ আপনি পছন্দ করেন না, এটি আবার পাঠানো ভাল। আপনি পছন্দ করেন না এমন মদ কেনার ব্যাপারে বোকা বানাবেন না।
৩. এর জন্য একটি অ্যাপ রয়েছে। আপনি যদি এই শোবোটটি সার্ভার অ্যালিতে লুকিয়ে থাকতে দেখেন, তার পরবর্তী কার্য সম্পাদনের জন্য একটি ফিশভিনকে জ্বলছেন, খুতবাটি এড়িয়ে যান, একটি ওয়াইন অ্যাপ ডাউনলোড করুন এবং আপনার প্রবৃত্তির উপর বিশ্বাস রাখুন।