Close
Logo

আমাদের সম্পর্কে

Cubanfoodla - এই জনপ্রিয় ওয়াইন রেটিং ও পর্যালোচনা, অনন্য রেসিপি ধারণা, খবর কভারেজ এবং দরকারী গাইড সমন্বয় সম্পর্কে তথ্য।

অস্ট্রেলিয়া,

নিচে থেকে শীতল শিপস

ছবি অস্ট্রেলিয়া। আপনি যদি বেশিরভাগ আমেরিকানদের মতো হন তবে আপনি সম্ভবত প্রায় অন্তহীন ব্রাশের স্থলগুলি কল্পনা করতে পারেন, যেখানে তাপ ললক এবং ধুলো আপনার ল্যান্ড রোভারের পিছনে বাতাসে ঝুলে থাকে। এখন অস্ট্রেলিয়ান ওয়াইন চিত্র করুন এবং আপনার মাথার মধ্যে প্রথম যে জিনিসটি সম্ভবত আসে সম্ভবত এটি বেরি বোঝাই শিরাজের একটি কালি গ্লাস। তাসমানিয়া এবং তাসমানিয়ান ওয়াইনগুলি এই স্টেরিওটাইপগুলি ভেঙে দেয়, পিনট নোয়ার এবং চারডননে তৈরি শীতল-জলবায়ুযুক্ত ওয়াইন — এমনকি প্রাকৃতিক বর্ণের অম্লতাযুক্ত ঝলকযুক্ত ওয়াইন এবং সুগন্ধী সাদা। এগুলি ওয়াইনগুলি যা নীচে ডাউন ডাউন ডাউন হয়।

বাস স্ট্রেইট দ্বারা মূল ভূখণ্ড অস্ট্রেলিয়া থেকে পৃথক, তাসমানিয়া দ্বীপটি নিউজিল্যান্ডের মতো একই দক্ষিণাঞ্চল অক্ষাংশে অবস্থিত। হোবার্টের দৈনিক সর্বোচ্চ সর্বাধিক তাপমাত্রা - বছরের উষ্ণতম মাস only প্রায় 71 ডিগ্রি ফারেনহাইট। তবুও লম্বাসেস্টনের দক্ষিণে তামার নদীর তীরে এবং হুবার্টের পূর্বে কয়লা নদী অঞ্চলের উষ্ণ পকেটগুলিতে বর্ধমান অঞ্চলগুলি রয়েছে যদিও - জলবায়ু সাধারণত শীতল-জলবায়ুর জাতের পক্ষে নয়, এই প্রতিবেদনের জন্য স্বাদযুক্ত ওয়াইনগুলির কোনও একটিই রোনে বা বোর্দো থেকে তৈরি করা হয় না আঙ্গুর

তাসমানিয়ান ভ্যাটিকালচারের উত্স 19 শতকের গোড়ার দিকে দোষী সাব্যস্ত বন্দোবস্তের দিনগুলির। 1804 সালে হোবার্ট প্রতিষ্ঠার 20 বছরেরও কম সময় পরে বার্থলোমিউ ব্রোটন প্রথম দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি প্রতিষ্ঠা করেছিলেন। 1866 সালের মধ্যে পর্যাপ্ত ওয়াইন তৈরি হচ্ছিল যে আটটি মেলবোর্ন আন্তঃকোষীয় প্রদর্শনীতে প্রবেশ করেছিল। কিন্তু এর খুব অল্প সময়ের মধ্যেই, শিল্পটি হ্রাস পেয়েছে। মদ প্রস্তুতকারীরা কেবল ব্রিউয়ার হিসাবে একই স্তরের সামাজিক মর্যাদাকে মর্যাদাবান করত তা নয়, তারা ধৈর্যশীলতা আন্দোলনের দ্বারা আগুনেও নেমে আসে।

প্রায় 20 তম শতাব্দীতে 1960 এর দশক পর্যন্ত কোনও তাসমানিয়ান ওয়াইন উত্পাদন করা হয়নি, যা দ্বীপে আধুনিক সময়ের ওয়াইন শিল্পকে 40 বছরেরও কম বয়সী করে তুলেছে। প্রথমদিকে আগ্রহের waveেউয়ের মতো, তাসমানিয় ওয়াইন শিল্পের পুনর্বার্থ নতুন আগতদের দ্বারা উত্সাহিত হয়েছিল — একজন ফরাসি জাঁ মিগুয়েট এবং ইতালীয় ক্লোডিও আলকোরসো। মিগুয়েটের দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি ১৯৫৯ সালে ল্যামেস্টন এর উত্তরে তামার নদী উপত্যকায় প্রতিষ্ঠিত এবং বর্তমানে প্রভিডেন্স নামে পরিচিত, এখনও রয়েছে, যদিও এর ওয়াইন যুক্তরাষ্ট্রে দেখা যায় না। হোবার্টের উত্তরে ডারভেন্ট নদীর উপরে মুরিলা এস্টেট অ্যালক্সোর ওয়াইনারি আলাদা মালিকানার অধীনে থাকা সত্ত্বেও তাসমানিয়ার শীর্ষস্থানীয় নির্মাতাদের মধ্যে রয়ে গেছে।

তাসমানিয়ার ৮১ টি ওয়াইন উত্পাদক বেশিরভাগই ক্ষুদ্র ও বেসরকারীভাবে অনুষ্ঠিত, যদিও সাম্প্রতিক একীকরণ এবং বাইরের বিনিয়োগের তরঙ্গ জিনিসগুলি কিছুটা নাড়া দিয়েছে। অ্যান্ড্রু পেরি মাত্র 1974 সালে পাইপার্স ব্রুক শুরু করেছিলেন এবং এটি সম্ভবত দ্বীপের সর্বাধিক পরিচিত ব্র্যান্ড। ২০০১ সাল থেকে বেলজিয়াম সংস্থা ক্রেগলিংয়ের মালিক, পাইপার্স ব্রুকের ৫০০ একরও বেশি দ্রাক্ষাক্ষেত্রের মালিক, এটি দ্বীপের দুটি বৃহত্তম ওয়াইনারিগুলির মধ্যে একটি তৈরি করে making পাইপস ব্রুক আমেরিকা যুক্তরাষ্ট্রের সর্বাধিক বিক্রিত তাসমানিয়ান ওয়াইন নবম দ্বীপকেও তৈরি করে। এদিকে, পিরি তাসমানিয়ার অন্যান্য বড় প্রযোজক তামার রিজের সাথে সিইও এবং চিফ ওয়াইন প্রস্তুতকারকের সাথে যোগাযোগ করেছেন, এখনও তার নিজের একটি ছদ্মবেশী স্পার্কলার তৈরি করছেন।



এই প্রতিবেদনের জন্য, আমরা অবশেষে ২ w টি ওয়াইন নিয়ে এসেছি যে অবিচলিত ক্রেতাদের এখানে যুক্তরাষ্ট্রে সন্ধান করা উচিত। এগুলি ট্র্যাক করা সহজ নাও হতে পারে তবে তুলনামূলকভাবে উপস্থাপিত ওয়াইন অঞ্চল আবিষ্কার করার জন্য শিকারটি মজাদার অংশ হতে পারে। অন্যদিকে, পছন্দমতো আমদানিকারকরা মনে করেন যে ওয়াইন উত্সাহী ম্যাগাজিনের 100-পয়েন্ট স্কেলটিতে কমপক্ষে ভাল (83-86) রেটযুক্ত সমস্ত ওয়াইন নমুনাযুক্ত ওয়াইনগুলি খুব খারাপ হয়েছে (87-89) এবং এমনকি কিছু দুর্দান্ত (90-93) রেটিং (চার্ট দেখুন)।



সাধারণত শীতল জলবায়ুর কারণে, ঝলকানো ওয়াইনগুলি দ্বীপের উত্পাদনের একটি বড় অংশের জন্য দায়ী। বেশ কয়েকটি চ্যাম্পে বাড়ি তাসমানিয় আঙ্গুর ক্ষেতে বিনিয়োগ করেছিল, তবে ১৯৯০-এর দশকের মাঝামাঝি ডিউটস এবং রডারারকে ছাড়ার পরে, চ্যানডন বাকি বড় নাম, তার গ্রিন পয়েন্টের ঝাঁকানো ওয়াইনগুলিতে ট্যাসি ফলের একটি অংশ রেখেছিল। সংস্থার প্রধান নির্বাহী কর্মকর্তা ডঃ টনি জর্দান ব্যাখ্যা করেছেন যে কয়লা নদী অঞ্চল, যেখানে তারা তাদের ফলের উত্স দেয়, 'মাঝারি শর্করা এবং মোটামুটি উচ্চ অ্যাসিডে ভাল ভেরিয়েটাল এক্সপ্রেশন সরবরাহ করে'। হার্ডিস তার পাইপার্স নদীর উপসাগরীয় উপসাগরে সবচেয়ে ভাল স্পার্কলার তৈরি করে এবং এর শীর্ষ-লাইন বোতলজাতকরণ, আরাস, 100% তাসমানিয়ান। দুর্ভাগ্যক্রমে, অনেক তাসমানিয়ান ওয়াইনের মতো এটি মার্কিন বাজারে উপলভ্য নয়।

বর্তমানে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে উপলভ্য তিনটি স্পার্কলিং ওয়াইন ভালভাবে পারফর্ম করেছে। জালস্, এখন ইয়ালাম্বার মালিকানাধীন, দুটি ননভিনটেজ ওয়াইন সরবরাহ করে। প্রিমিয়াম কুভি (90 পয়েন্ট $ 20) প্রিমিয়াম রোসকে (89 পয়েন্ট $ 20) জটিলতার দিক থেকে সামান্য প্রান্তে ফেলেছে, যখন রোজ কিছুটা সমৃদ্ধ, ক্রিমিয়ার মাউথফিল সরবরাহ করে। তালতার্নি বাস স্ট্রেইটকে উপেক্ষা করে তাসমানিয়ায় ক্লোভার হিল ব্র্যান্ডের (৮৮ পয়েন্ট $ 30) ফল জন্মেছে, তারপরে বেসিক ওয়াইনটিকে ভিক্টোরিয়ায় গৌণ গাঁজন এবং বোতল-বার্ধক্যের জন্য সরবরাহ করে। চতুর্থ, স্টেফানো লুবিয়ানা থেকে শীঘ্রই পাওয়া উচিত be

তাসমানিয়া

তবে দ্বীপের স্পারক্লারগুলির সমস্ত গুণমান এবং প্রথম দিকের প্রশংসার জন্য, পিনোট নোয়ারের বর্তমান ক্রেজটির কারণে এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে পাওয়া সহজতম তাসমানিয়ান ওয়াইন, ২০০৩ এবং ২০০৫ সালের মদগুলির উত্সর্গের গুণটি 2004 এর মদকে চিত্তাকর্ষক করেছিল — একটি কুলার এক - কম সফল ছিল। যদিও কিছু ওয়াইন অত্যধিক আক্রমণাত্মক ওক স্বাদের দ্বারা চিহ্নিত করা হয়েছিল, তবে এই স্বাদে তাসমানিয়ান পিনোটগুলি সাধারণত প্রচুর পরিমাণে মাশরুম, হিউমাস-জাতীয় জটিলতার সাথে সুস্বাদু এবং ফলমূল চরিত্রের একটি মনোরম মিশ্রণ দেখায়।



ক্যালিফোর্নিয়ার পিনট নয়ার্সের তুলনায় অ্যালকোহলের মাত্রা কম এবং অম্লতা বেশি, এগুলি স্টাইলে ওরেগন পিনোট নয়ারের সাথে আরও সমান করে তোলে। নিউজিল্যান্ড পিনোটগুলির সাথে তাদের তুলনা করার সময়, একইভাবে দক্ষিণাঞ্চলীয় অক্ষাংশে উত্থিত, তারা মার্টিনবারোর চরিত্রের সবচেয়ে কাছাকাছি ছিল, ওটাগোয়ের সাহসী ফল এবং মারলবারোর সাঁকো ট্যানিনের অভাব থাকলেও অতিরিক্ত জটিলতার সাথে ক্ষতিপূরণ দেয়।

2003 এবং 2005 উভয় ভিনটেজেস (90 পয়েন্ট $ 35) উভয় ক্ষেত্রে মুরিলা একটি স্বতন্ত্র স্ট্যান্ডআউটে, পাতলা জটিল এবং নরম ট্যানিন সহ মিশ্রিত পাকা ফল। তুলনামূলকভাবে পুরানো (20 বছরেরও বেশি) দ্রাক্ষাক্ষেত্র এবং শুকনো খামার থেকে আঁকা, ফলস্বরূপ কম ফলন ওয়াইনগুলির চূড়ান্ত মানের সাথে সামান্য কিছু করতে পারে। নবম দ্বীপ (৮৮ পয়েন্ট $ 18), পাইপার্স ব্রুকের দ্বিতীয় লেবেল, এবং তামার রিজ ডেভিলের কর্নার (৮৮ পয়েন্ট $ 15) তাসমানিয় স্টাইলে সাশ্রয়ী মূল্যের এবং বহুল পরিমাণে প্রবর্তন, যখন বড়, পাকা স্প্রিং ভেল 2005 (88 পয়েন্ট $ 55) শো একটি ফল চালিত ওয়াইন মধ্যে আরও শক্তি এবং ওজন।

সুগন্ধী সাদাগুলির মধ্যে Tas এমন একটি বিভাগ যা তাসমানিয়ার দৃ strong় মামলা হওয়া উচিত তবে এটির যুক্তরাষ্ট্রে ভাল প্রতিনিধিত্বের অভাব রয়েছে — শীর্ষ-স্কোরারদের মধ্যে তামার রিজের 2004 রিসলিং (90 পয়েন্ট $ 20) এবং স্প্রিং ভেলের 2005 গেরুস্ট্রট্রাইনার (89 পয়েন্ট $ 35) অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। রিসলিং শুকনো এবং চুন দিয়ে চালিত, তবে আশ্চর্য কমনীয়তার সাথে, যখন গেরুজারট্রাইনার মোচড় এবং মিষ্টি, টট অ্যাসিডিটির দ্বারা ভারসাম্যপূর্ণ।

এই প্রতিবেদনের জন্য স্বাদ নেওয়া তাসমানিয়ান ওয়াইনগুলির মধ্যে কোনওই অস্ট্রেলিয়ান ওয়াইন কেমন তা সম্পর্কে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের জনপ্রিয় ধারণাগুলির সাথে খাপ খায় এবং এটি একটি ভাল জিনিস। আমেরিকানদের 'অস্ট্রেলিয়ান' ওয়াইন চিন্তা করার বাইরে চলে যাওয়া উচিত এবং অস্ট্রেলিয়ান ওয়াইন মেকাররা নিজেই বহুবিধ মিশ্রণগুলি একসাথে রাখার ক্ষেত্রে ঝাপসা করে এমন আঞ্চলিকতা বুঝতে শুরু করে। অস্ট্রেলিয়ায় কয়েক ডজন স্বতন্ত্র মদ্য উৎপাদনকারী অঞ্চল রয়েছে যা তাদের বৈচিত্র্যের জন্য উদযাপিত হওয়া উচিত এবং অন্যান্য অঞ্চলগুলিও উষ্ণ-জলবায়ু স্টেরিওটাইপ থেকে পৃথক হলেও তাসমানিয়া শুরু করার জন্য একটি দুর্দান্ত জায়গা।

সম্পূর্ণ পর্যালোচনার জন্য আমাদের দেখুন গাইড কেনা ।