11 ই মার্চ, 2019, শহর থেকে 130 বছর চিহ্নিত হয়েছে পাসো রোবেলস প্রতিষ্ঠিত হয়েছিল. ক্যালিফোর্নিয়ার মধ্য উপকূল এবং প্রায় মাঝপথে মাঝখানে অবস্থিত পরীরা এবং সানফ্রান্সিসকো , এই শহরটি এই অঞ্চলের ওয়াইন এবং রন্ধনসম্পর্কীয় খাবার সম্পর্কে জানতে দেওয়ার জন্য নিখুঁত কক্ষ এবং রেস্তোঁরাগুলি ভরাট করছে।

শহরের মতো, পাসো রোবেলস অঞ্চলে ওয়াইন তৈরির দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে। আঙুর 1700 এর দশকের শেষদিকে মিশনারীদের দ্বারা প্রবর্তিত হয়েছিল, তবে বাণিজ্যিক ওয়াইন উত্পাদন নিষিদ্ধকরণ দ্বারা বাধা ছিল। যাইহোক, গত তিন দশকে এই অঞ্চলে ওয়াইনারিগুলির সংখ্যা তাত্পর্যপূর্ণভাবে বেড়েছে। 1983 সালে প্রতিষ্ঠিত পাসো রোবেলস এভিএ, এখন 200 ওয়াইনারি এবং 40,000 একর দ্রাক্ষাক্ষেত্রের আবাসস্থল। অনেকগুলি বিকল্পের সাথে, অবশ্যই সবার জন্য বোতল হতে হবে।

লাল ওয়াইনগুলির এই বিবিধ নির্বাচন সহ পরবর্তী 130 টি মহান বছর টোস্ট।

ছয় প্রযোজক ক্যালিফোর্নিয়ার জিনফ্যান্ডেলে সেরা আনছেন

হারমানের গল্প 2016 দুধ ও মধু লাল (পাসো রোবেলস) $ 48, 96 পয়েন্ট । রাসেল ফ্রম মাস্টারফুলিভাবে পাসো রোবেলের অস্পষ্ট পাকাত্বকে ক্যাপচার করে যখন ফলাফলযুক্ত ওয়াইনকে ভারসাম্য বজায় রাখতে পর্যাপ্ত কাঠামো বজায় রাখে। এই ভারী শুল্কের মিশ্রণটি 32% টেম্প্রানিলো, 26% ক্যাবারনেট স্যাভিগনন, 23% পেটিট ভারডট এবং 19% সিরাহ কাঁচের মধ্যে ঘন এবং কালি এবং নীল রঙের সিরাপ, ক্যাপুচিনো এবং ধূমপানযুক্ত মাংসের আন্তঃ সুগন্ধযুক্ত যা কর্টেক্সের গভীরে ড্রিল করে। একটি দৃ structure় কাঠামো এবং অবিচলিত অম্লতা কালো currant এবং কাঠকয়ালের স্বাদ উপস্থিত। সম্পাদকের পছন্দ । -ম্যাট কেটম্যান

বেনোম 2016 এর উত্স ক্যাবারনেট স্যাভিগনন (পাসো রোবেলস) $ 65, 95 পয়েন্ট । ফরাসী বংশোদ্ভূত ফ্যাব্রে ভাইদের নতুন লেবেল থেকে আসা এই বোতলটি কাচের মধ্যে খুব অন্ধকার এবং কালো রঙের বরই, ঘন ভায়োলেট, মোচা, পুদিনা কোলা এবং চামড়ার ঘন, সুস্বাদু সুগন্ধযুক্ত দেখায়। এটি তালুতে নরম এবং কোমল, যেখানে চ্যাল্কি ট্যানিনগুলি তীব্র কালো-currant, কালো মরিচ এবং মার্জিতভাবে ভেষজ স্বাদ উপস্থাপন করে। —এম.কে.

এমসিসি 2016 রোজউইন ভাইনইয়ার্ড পেটাইট সিরাহ (পাসো রোবেলস) $ 52, 93 পয়েন্ট । ম্যাট ভিলার্ড তার একক-দ্রাক্ষাক্ষেত্র পেটিতে সিরহাসের সাথে অনুসরণযোগ্য মূল্য নির্ধারণ করছে এবং এই বোতলজাতকরণ কেন তার শক্ত উদাহরণ। গ্লাসে গভীর এবং গা dark়, এটি ঘন ব্লুবেরি, ভায়োলেট এবং ল্যাভেন্ডারের সুগন্ধ দেখায়। মাউথকোটিং ট্যানিনগুলি তালু গ্রাস করে, তবে অ্যাসিড দৃ strongly়তার সাথে দৃ ris়ভাবে বেড়ে যাওয়ার কারণে মরিচযুক্ত মশলাযুক্ত ক্যাসিসের অনন্য স্বাদগুলি ঝলমলে দেয় soft —এম.কে.

পর্ব 2015 সংবেদনশীলতা গ্রেনেচ (প্যাসো রোবেস উইলো ক্রিক জেলা) $ 75, 93 পয়েন্ট । গ্রেনাচের পক্ষে ভাণ্ডারটিকে উপযুক্ত বলে বিবেচনা করা বিরল, তবে কৌশলগতভাবে 4% সিরাহ দ্বারা চালিত এই সৌন্দর্যটি কৌতুক করার জন্য ট্যানিন, অ্যালকোহল এবং অ্যাসিডিটির সঠিক মিশ্রণটি দেয়। বেকড লাল চেরি, লবঙ্গ এবং নাকে জিঞ্জারব্রেড শো, যখন চুমুকটি তালুটি খড়ি ট্যানিনের সাথে আঁকড়ে ধরে এবং বরই, ক্র্যানবেরি, কমলা রাইন্ড এবং বেকিং মশলার স্বাদ দেখায়। 2028 এর মধ্যে এখন পান করুন। সেলার নির্বাচন । —এম.কে.

ডাস্টি নাবার 2015 ক্যাবারনেট স্যাভিগনন (পাসো রোবেলস) $ 65, 92 পয়েন্ট । ক্লোভ, পুদিনা এবং কোকো সহ এই বোতলজাতীয় নাকের উপরে একটি তাজা চেরি সুবাস মোড়কযুক্ত মশালাকে বোঝায়। দানাদার ট্যানিনগুলির একটি চক্কর জমিন তালু ফ্রেম করে, যেখানে বরই, ব্ল্যাকবেরি, শুকনো আদা এবং আরও বেকিং-মশালির স্বাদগুলি অবিচ্ছিন্ন অম্লতা বহন করে। —এম.কে.

দীর্ঘস্থায়ী সেলারস 2017 স্যুট পেটাইট পেটাইট সীরাঃ (পাসো রোবালস) $ 15, 91 পয়েন্ট । বেকেট ভাইয়েরা একটি মদ সরবরাহ করেন যা ঘন ব্ল্যাকবেরি জাম, টোস্টড কাঠ, বরই এবং বেগুনি দিয়ে শুরু হয় wine তালু পুষ্পশোভিত এবং সতেজ, ব্লুবেরি শরবেটের মজাদার স্বাদ যা শক্ত শক্ত ট্যানিকের কাঠামোর সাথে বিশ্রাম দেয়। ভাল কেনাকাটা । —এম.কে.

ওপোলো 2016 সামিট ক্রিক মেরলট (পাসো রোবেলস) $ 20, 91 পয়েন্ট । ক্যান্ডিড ব্ল্যাক চেরি, হিকরি ধোঁয়া, ভ্যানিলা এবং শুকনো গুল্ম এই বোতলজাতের জটিল নাকের উপরে প্রদর্শন করে। এটি তালুতে খুব আড়ম্বরপূর্ণ, বৃত্তাকার এবং পছন্দসই, যেখানে লাল চেরি এবং ক্যারামেলের স্বাদগুলি বেশ দীর্ঘ এবং মাঝারি ওজনের প্রমাণ দেয়। —এম.কে.

বিশপের শিখর 2016 ক্যাবারনেট স্যাভিগনন (পাসো রোবেলস) $ 22, 91 পয়েন্ট । ট্যানি পরিবারের এই দ্বিতীয় লেবেল বোতলের বোতলজাতীয় বোতলে খুব আকর্ষণীয় নাকের উপর চটজলদি ব্ল্যাকবেরি এবং বয়সেনবেরি অ্যারোমা লিলাক, গুল্ম এবং জলপাইয়ের সাথে মিলিত হয়। এটি কালো চামচায়, সুস্বাদু কাঠের মাংস এবং শুকনো শাকসব্জ সহ, চুম্বনে সম্পূর্ণরূপে স্বাদযুক্ত অভিজ্ঞতা, 25 ডলারের নিচে জন্য খুব জটিলতা দেখায়। সম্পাদকের পছন্দ । —এম.কে.

হুবা 2016 ড্রিমল্যান্ড রেড (পাসো রোবেলস) $ 37, 91 পয়েন্ট । কফেরমেন্টেড আঙ্গুরের আকর্ষণীয় চেহারা যা সাধারণত ঝুলে থাকে না, 69% গ্রেনাচ এবং 31% ক্যাবারনেট স্যাভিগননের মিশ্রণটি নাকের উপরে ক্যান্ডি স্ট্রবেরি, পটপুরি, স্মোকড ক্র্যানবেরি এবং সেজব্রাশের সুগন্ধ সরবরাহ করে। এটি তালুতে নরম এবং প্ল্যাশ, যেখানে ক্র্যান-রাস্পবেরি স্বাদগুলি বুনো থাইমের সাথে মিলিত হয়। সম্পাদকের পছন্দ । —এম.কে.

ম্যাকক্লিন 2015 সিমোন জিনফ্যান্ডেল (পাসো রোবেলস) $ 15, 90 পয়েন্ট । পাকা এবং মিহিযুক্ত স্ট্রবেরি অ্যারোমা এই বোতলজাতের সুস্বাদু নাকে জায়ফলের সাথে মিলিত হয়। তালুতে একটি শক্তিশালী অ্যাসিডিক তাং রয়েছে, যেখানে ম্যাসেটযুক্ত স্ট্রবেরি স্বাদগুলি বেশ তাজা এবং তরুণ বোধ করে। এটি সহজেই নেমে যায়। ভাল কেনাকাটা । —এম.কে.

এখন উপস্থাপন করা হচ্ছে ... ২০১ Red রেড (পাসো রোবেলস) $ 15, 90 পয়েন্ট । লাল currant পেস্ট, কাঠের মশলা এবং পিষিত লাল ফুলের অ্যারোমাগুলি এই নির্ভরযোগ্য মানের ওয়াইনটির নাকের উপরে প্রদর্শিত হয়। এটি সমৃদ্ধ তবু লাল চেরি এবং ল্যাভেন্ডার তেলের ইঙ্গিত সহ তালুতে সম্পূর্ণ এবং সুন্দর। ভাল কেনাকাটা । —এম.কে.

2016 বিডিএক্স এস্টেটের উত্থিত লাল (প্যাসো রোবেলস) ull 18, 90 পয়েন্ট টানুন । 70% মেরলোট এবং 30% ক্যাবারনেট স্যাভিগননের এই মিশ্রণটি নূরে লাল বেরি, মরিচচর্চা এবং সবুজ greenষধিগুলির একটি ইঙ্গিত দেখায়। এটি তালুতে শক্তভাবে বোনা, যেখানে একটি স্পর্শকাতর লাল-বরইয়ের স্বাদটি কারमेल-চুম্বিত সমাপ্তির দিকে নিয়ে যায়। —এম.কে.