ওয়াইন তালিকার জন্য পরিচিত একটি অভিনব রেস্তোরাঁতে নিজেকে চিত্রিত করুন। বোতল নির্বাচনের পৃষ্ঠাগুলিতে পৃষ্ঠাগুলি ব্যবহার করতে হোস্ট আপনাকে ভারী চামড়ার পরিমাণ বা একটি আইপ্যাড সরবরাহ করবে।

হতে পারে আপনি নির্দিষ্ট কিছুটির মেজাজে রয়েছেন, তাই আপনি নিজের পছন্দমতো বিভাগটিতে যান। সেখান থেকে, আপনি একটি দেশ, একটি আঙ্গুর এবং শেষ পর্যন্ত, আপনি 10-12 বোতল থেকে একটি নির্বাচন করতে মনোনিবেশ করেন। তবে যদি আপনার মাথায় পূর্ব নির্ধারিত ওয়াইন না থাকে তবে আপনার সঙ্গীরা কী পছন্দ করেন এবং তাদের খাবারের পরিপূরক কী হবে তা অনুমান করেই আপনি চলে গেছেন। অবশ্যই, মেঝে sommeiler সাহায্য করতে পারে, এবং অনেক বিকল্প আছে এটি উত্তেজনাপূর্ণ, কিন্তু এটি জটিলতা এবং ভয় দেখানোর একটি স্তর যোগ করতে পারে।

ছোট ওয়াইন তালিকা লিখুন। যদি কোনও বড় টোম গ্রাভিটা এবং চামড়া-বাঁধা বিলাসবহুল পৌঁছে দেয় তবে একটি ছোট মুদ্রিত তালিকা কমনীয়তা, সরলতা এবং স্বাচ্ছন্দ্যের সাথে কথা বলে। এমনকি মেনুতে দেখার আগে আপনি অসংখ্য পৃষ্ঠাগুলির বোতল ঘুরিয়ে ফেলার পরিবর্তে আপনি এক নজরে ওয়াইন অর্ডার করতে পারেন এবং আপনার তারিখ, বন্ধুবান্ধব বা পরিবারকে ফোকাস করতে পারেন।

একটি কড়া তালিকা যা ভালভাবে ভাবা হয় তার মধ্যে সাধারণত একটি সংক্ষিপ্ত নির্বাচন থাকে নেট , সাদা , ঝলকানি এবং গোলাপী ওয়াইন এমনকি এটি চারপাশে কয়েক মিষ্টি নির্বাচন হতে পারে।

যদি কোনও বড় টোম গ্রাভিটা এবং চামড়া-বাঁধা বিলাসবহুল পৌঁছে দেয় তবে একটি ছোট মুদ্রিত তালিকা কমনীয়তা, সরলতা এবং স্বাচ্ছন্দ্যের সাথে কথা বলে।

তবে প্রতিটি বিভাগের মধ্যেই অফারগুলির বিবিধ পর্যাপ্ত বর্ণালী রয়েছে likely অন্য কথায়, প্রত্যেকের জন্য কিছু, তবে প্রত্যেকের জন্য ২০ টি জিনিস নয়। আপনাকে যা করতে হবে তা হল একটি স্টাইল এবং বিশ্বাসের বিষয়ে সিদ্ধান্ত নেওয়া যা ওয়াইন ডিরেক্টর ভাল পছন্দ করেছেন।

এই প্রসঙ্গে 'ভাল' অর্থ কী? সামগ্রিক মানের অবশ্যই, তবে মেনুটির সাথে জুড়ি দেওয়ার ক্ষমতাও। একটি ছোট তালিকা সহ, না শুধুমাত্র আপনার পছন্দ সহজ, কিন্তু ওয়াইন প্রতিটি থালা পরিপূরক সম্ভাবনা বেশি। বেশিরভাগ শেফের কাছে একটি রন্ধনসম্পর্কীয় মোহ, কিছু স্বাদ বা প্রোফাইল থাকে যা তারা পছন্দ করে। একটি স্বল্প পরিমাণে যিনি একটি ছোট ওয়াইন তালিকাগুলি তৈরি করেন তিনি তা অ্যাকাউন্টে নিতে পারেন এবং শেফের তালু ভাগ করে নেওয়া বোতলগুলি নির্বাচন করতে পারেন।

আর্ট এই ওয়াইন মেনুগুলিতে ডিজাইনের সাথে মিলিত হয়

আরও সংকীর্ণ নির্বাচন ফোকাসকে উত্সাহ দেয়। আঞ্চলিক হতে পারে স্পেনীয় বা ইটালিয়ান রেস্তোঁরাগুলি জায়গাটির ধারণা তৈরি করতে কেবল সেই অঞ্চল থেকে বোতল pourালা হবে। হতে পারে এমন একটি সংস্থা যা জৈবিক, স্থানীয়ভাবে পোড় খাওয়া, ঘরের তুষারযুক্ত খাবারগুলিতে ট্র্যাফিকস তার নৈতিকতাগুলি ছড়িয়ে দেওয়ার জন্য কোনও প্রাকৃতিক ওয়াইন তালিকা বেছে নেবে। একজন ব্যক্তি যিনি বাড়িতে ভাল খাবার রান্না করতে এবং ভাল ওয়াইন পান করতে পারেন, আমি এই ধরণের চিন্তাভাবনা করে নির্মিত অভিজ্ঞতা পেতে বিশেষত খেতে বাইরে যাই।

আমি ভাবি না যে বড় তালিকা খুব শীঘ্রই যে কোনও সময় চলে যাচ্ছে, এবং এটি ঠিক আছে fine তাদের জায়গা আছে। তবে কেন ছোট, চিন্তাশীল তালিকার উত্থান একটি ভাল বিষয়: এগুলি গণতান্ত্রিক। প্রচুর লোক সূক্ষ্ম ডাইনিংয়ের মাধ্যমে মদ খাওয়ার উপায় খুঁজে পায়। একটি ছোট তালিকা সেই প্রথম দিকের ইন্টারঅ্যাকশনগুলিকে অ্যাক্সেসযোগ্য এবং উপভোগ্য করে তুলেছে এবং মদ আসলে কী ভোগ করছে?