আপনি টমেটো বলুন ... আমরা বলি, 'এই বহুমুখী গ্রীষ্মকালীন ট্রিটটি কীভাবে যুক্ত করা যায় তা এখানে” ' এখানে 10,000 টিরও বেশি টমেটো রয়েছে, যা সাদা থেকে কালো পর্যন্ত বর্ণ ধারণ করে এবং পানীয় থেকে শুরু করে মিষ্টান্ন পর্যন্ত সমস্ত ক্ষেত্রে বিশ্বজুড়ে ব্যবহৃত হয়। এই জনপ্রিয়তা তাদের মদের সাথে জুড়ি তৈরি করা কঠিন হওয়ার জন্য খ্যাতি এড়াতে পারেনি, তবে তাদের যথেষ্ট পরিমাণে অম্লতার জন্য বড় অংশকে ধন্যবাদ। তবে, আমেরিকান কৃষকরা বছরের এই সময় সরস, মাঠ-পাকা জাতগুলি দিয়ে বন্যা বয়ে বেড়াচ্ছে months কয়েক মাস ধরে ব্লেন্ড সুপার মার্কেট টমেটো পরে আনন্দিত — আপনার নিখুঁত অংশীদারটি খুঁজে পাওয়ার উপায় রয়েছে, যা স্বাদ বর্ণালীটির কোন দিকে পড়ে তার উপর নির্ভর করে।

মিষ্টি

সরস মিষ্টিতা একটি দুর্দান্ত টমেটো এর বৈশিষ্ট্য। রান্না এটি খাঁড়া করতে পারে, কারণ এটি অম্লতা হ্রাস করার সময় চিনিকে ঘন করে এবং ক্যারামাইলেজ করে। একটি শুকনো রিসলিং একটি সুস্বাদু এবং hedonistic ম্যাচ হতে পারে। রান্না করা টমেটো সসের জন্য, সানজিওয়েজ -ভিত্তিক চিয়ানতি এটি একটি ক্লাসিক জুটিও।

বেগুন রাগআউটের সাথে পেপার্ডেলেল

ট্যানজি

টমেটোর উজ্জ্বল অম্লতা তাদের মাধুর্যে ভারসাম্য রক্ষা করতে সহায়তা করে। উচ্চ-অ্যাসিড ওয়াইন চ্যালেঞ্জটিকে মোকাবেলা করতে পারে। একটি সাধারণ জুটি স্পেন গাজপাচোর জন্য, আলবারিও অন্তর্নিহিত তরমুজ বা পাথর-ফলের গুণাবলী সহ টার্ট সাইট্রাসের স্বাদ রয়েছে যা টমেটোর সাথে ভালভাবে মিশ্রিত হয়।

সবুজ

এমনকি পাকা লাল টমেটোতে একটি সূক্ষ্ম সবুজ গুণ রয়েছে। টমেটো পাতা এবং ভেজা ঘাসের লোভনীয় এবং তীব্র গন্ধের জন্য কেবল স্টেম এন্ডের গন্ধ দিন। এটি কেন ওয়াইন পছন্দ করে তা ব্যাখ্যা করতে সহায়তা করে স্যাভিগনন ব্লাঙ্ক এবং চিলিয়ান কারম্যানের , যা প্রায়শই টমেটো পাতা এবং ভেষজ গন্ধযুক্ত, এটি একটি ভাল জুটির অংশীদার।

আর্থি

টমেটোর জটিল স্বভাব তাদের অন্যান্য ফল থেকে পৃথক করে। ক ব্যান্ডোল গোলাপী একটি উচ্চ শতাংশ সঙ্গে মুরভড্রে ফরাসি গোলাপীদের মধ্যে সবচেয়ে ধনী। এটি মাটি, ধোঁয়াটে এবং ফুলের, গ্রিলড, রোস্ট এবং ঝোলা টমেটো পাশাপাশি সুন্দর।