তার উত্সাহী, স্বতন্ত্র দৃষ্টিভঙ্গি এবং একটি মহান দাতব্য স্ট্রীক সহ, টনিয়া পিটস একটি প্রধান উদাহরণ যে কীভাবে সোমেলিয়াররা যে রেস্তোরাঁর তালিকার সীমানা ছাড়িয়ে ওয়াইন জগতে প্রভাব ফেলতে পারে তার একটি প্রধান উদাহরণ।

পিটস বর্তমানে এর ওয়াইন ডিরেক্টর এক বাজার ভিতরে সানফ্রান্সিসকো , যেখানে তিনি প্রায় 500 লেবেলের একটি তালিকা পরিচালনা করেন। রেস্তোরাঁ শিল্পে তার 30 বছরেরও বেশি অভিজ্ঞতা রয়েছে, শেফ জেরেমিয়া টাওয়ার এবং শেফ জুডি রজার্সের আইকনিক রেস্তোরাঁ স্টার থেকে শুরু করে জুনি ক্যাফে . দুই দশকেরও বেশি সময় ধরে তিনি একজন সুমধুর এবং ওয়াইন ডিরেক্টর, বেঞ্চমার্ক এবং আন্ডার-সং অঞ্চল এবং প্রযোজক উভয়ের গল্পই বলছেন, পাশাপাশি তার ওয়াইন তালিকায় এবং এর বাইরে বৈচিত্র্য এবং অন্তর্ভুক্তিকে চ্যাম্পিয়ন করেছেন।

তিনি দীর্ঘ মহিলা সমর্থন করেছেন, কালো এবং ল্যাটিনো ওয়াইন মেকার , কিন্তু পিটস শিল্পের আতিথেয়তা সেক্টরের মধ্যে নারী, BIPOC এবং LGBTQ লোকদের জন্য একজন উত্সাহী পরামর্শদাতা, উকিল এবং রাষ্ট্রদূত। এটি বলেছে, তিনি দীর্ঘকালের বন্ধু বা নবাগতরা অন্যান্য রেস্তোরাঁর অবস্থান থেকে স্থানান্তরিত হতে চান না কেন, প্রত্যেকের জন্য একটি স্বাগত উপস্থিতি এবং তথ্যের উত্স হতে প্রতিশ্রুতিবদ্ধ।

'টনিয়ার মতো চিত্তাকর্ষক ক্যারিয়ার নিয়ে গর্ব করতে পারে অন্য কয়েকজন, কিন্তু আমার কাছে যা সবচেয়ে বেশি অনুরণিত হয় তা হল সে তার ক্যারিয়ার জুড়ে শত শত মানুষকে পরামর্শ দিয়েছে এবং উন্নীত করেছে,' বলেছেন ভিক্টোরিয়া জেমস , 2020 ওয়াইন উত্সাহী ওয়াইন স্টার সোমেলিয়ার অফ দ্য ইয়ার। 'তিনি ওয়াইন ওয়ার্ল্ডের মা ভাল্লুক এবং ইতিবাচকতা এবং আলোর একটি উজ্জ্বল রশ্মি — আমি খুবই আনন্দিত যে এই ব্যবসায় তার মতো মহিলারা আছেন যা আমি দেখতে এবং শিখতে পারি।'

শিল্পে তার অনেক ভূমিকার মধ্যে, পিটস এর উপদেষ্টা বোর্ডে রয়েছেন ওয়াইন ইউনিফাই , ওয়াইনবো'স উইমেন ইন লিডারশিপ ওয়াইন সিম্পোজিয়াম এবং ইউনাইটেড সোমেলিয়ার্স ফাউন্ডেশন . তিনি হসপিটালিটি প্রোগ্রামের প্রধানও খ â টননেজ: ওয়াইনে নারী মেন্টরশিপ প্রোগ্রাম। তিনি ওয়াইন প্রতিযোগিতার জন্য ঘন ঘন বিচারক, ব্যবসার পাশাপাশি জনসাধারণের জন্য টেস্টিং প্যানেল হোস্ট করেন এবং একজন উত্সাহী পাবলিক স্পিকার। একজন পরামর্শদাতা হিসাবে, তিনি ওয়াইন ব্র্যান্ডগুলির সাথে তাদের ব্যবসার সমস্ত দিকগুলিতে কাজ করেন, প্রযুক্তির শীট থেকে বিপণন থেকে সামাজিক, পরিবেশগত এবং সুস্থতার উদ্বেগগুলি সমাধান করা পর্যন্ত৷

শেষ পর্যন্ত, পিটস বলেছেন, এটি এমন লোকেদের সাথে দেখা করার বিষয়ে যেখানে তারা তাদের ওয়াইন যাত্রায় রয়েছে এবং যতটা সম্ভব অনেক লোকের কাছে দুর্দান্ত ওয়াইন পান। 'একজন ভাল বন্ধু হল অতিথির কথা শুনে এবং মনোযোগ দেয়, [তাই] বিশ্বাস তৈরি হয়, এবং আপনি অবিলম্বে তাদের যা চান তা দিতে পারেন বা নতুন কিছু দিয়ে তাদের একটি 'আহা' মুহূর্ত দিতে পারেন,' সে বলে। “এটি সম্পূর্ণরূপে অতিথির অভিজ্ঞতা সম্পর্কে। আপনি কখনই জানেন না যে আপনার অতিথি হয়ে আপনার সামনে কে বসে আছে। আপনি মর্যাদা এবং সম্মানের সাথে সবার সাথে সমান আচরণ করেন এবং এটি সেখান থেকে প্রবাহিত হয়।'

আপনাকে আমন্ত্রণ জানানো হয়েছে: 2022 ওয়াইন উত্সাহী ওয়াইন স্টার অ্যাওয়ার্ড বিজয়ীদের ইউনিয়ন স্কোয়ার, সান ফ্রান্সিসকো, CA-এর ওয়েস্টিন সেন্ট ফ্রান্সিস-এ ব্যক্তিগতভাবে সম্মানিত করা হবে

ইভেন্ট অনুসন্ধানের জন্য বা উপস্থিত হওয়ার জন্য, অনুগ্রহ করে যোগাযোগ করুন অ্যাবিগেল তুরিসি, ইভেন্ট এবং পিআর সমন্বয়কারী, aturrisi@wineenthusiast.net