যদিও বায়ুচালিত এবং ডেকান্টিং ওয়াইনের পিছনের দিকটি বেশ একই রকম, তবে উভয়ের মধ্যে কিছু উল্লেখযোগ্য পার্থক্য রয়েছে।

উভয়ের লক্ষ্য হ'ল ওয়াইনটি বাতান — অর্থাৎ এর এক্সপোজার বাড়ানো অক্সিজেন । আপনি যখন ওয়াইনটির উপরিভাগের অঞ্চলটি প্রসারিত করবেন, তখন আপনি বাতাসের সাথে যোগাযোগের পরিমাণটি বাড়িয়ে তুলবেন। এটি ওয়াইনকে আরও দ্রুত তীব্র সুগন্ধ এবং স্বাদগুলি বিকাশের অনুমতি দেয়।

কিন্তু প্রক্রিয়াটি গ্যারান্টিযুক্ত জাদু নয়। একটি বেসিক বায়বীয় পিনট গ্রিগো একে পুরোপুরি বয়স্কে পরিণত করবে না মন্ট্রাচেট । বায়ুচালিতকরণ, বা সীমিত জারণ প্রক্রিয়া, কেবল একটি ওয়াইনের সম্ভাব্য জটিলতা এবং সূক্ষ্মতাকে কিছুটা দ্রুত বাড়তে দেয়।

vinOair ওয়াইন এয়ারেটর

সুতরাং, বায়ুচালিত এবং decanting মধ্যে পার্থক্য কি? আসুন এয়ারেটর দিয়ে শুরু করা যাক। সাধারণত এগুলি ছোট ডিভাইস যা হয় বোতলে বা বোলে রাখা হয় বা হাতে ধরে রাখা হয়। কিছু পরিবর্তনগুলি ওয়াইনটি সেই ডিভাইসে প্রবেশ করে যা দিয়ে ওয়াইন ভ্রমণ করে, আবার অন্যরা বিভিন্ন স্পাউটের মাধ্যমে throughালা ছড়িয়ে দেয়। যাইহোক, সকলেই এটি ’sালাও হওয়ার সাথে সাথে ওয়াইনটির এক্সপোজার বাড়িয়ে তোলে increase

এই লো-প্রোফাইল এরিটরগুলি তরুণ, প্রফুল্ল এবং ট্যানিক রেডগুলির জন্য আদর্শ যা বোতল খোলার সাথে সাথে কিছুটা নিঃশব্দ (বন্ধ) হতে পারে, বা যার ট্যানিনস ওয়াইন ভারসাম্যকে কাটিয়ে উঠতে পারে বায়ুচলাচলের অন্যতম প্রধান কাজ হ'ল ট্যানিন নরম করা, যা ফল এবং অ্যাসিডের মাধ্যমে জ্বলতে দেয়। প্রায় প্রতিটি ওয়াইন কিছুটা বায়ুচলাচল থেকে উপকৃত হবে।

দ্রুত ওয়াইন টিপ

এয়ারেটর: তরুণ ওয়াইনগুলিতে ব্যবহার করুন, বিশেষত বড়, সাহসী এবং ট্যানিক রেড।

ডিক্যান্টার: পুরানো ওয়াইন এবং আরও সূক্ষ্ম বোতলজাতীয় ব্যবহার করুন।

তবে বেশিরভাগ এয়ারেটর কিছু ওয়াইনে পাওয়া পলিকে সম্বোধন করবে না। রিফ্রেশার হিসাবে, পলল হ'ল দ্রাক্ষালতার দানাদার কাঠামো যা দ্র।। And le often often often often often often often often often often often বেশিরভাগ তরুণ ওয়াইনগুলির জন্য, পলি একটি নন-ইস্যু, তবে এটি প্রায়শই পুরানো বোতলগুলিতে উপস্থিত থাকে।

পলল কিছু বায়ুচক্রকেও আটকে রাখতে পারে। এটি ওয়াইন প্রবাহকে প্রভাবিত করতে পারে এবং সম্ভাব্যভাবে অগোছালো এবং দুর্ভাগ্যজনক ওভারফ্লো পরিস্থিতি তৈরি করতে পারে।

গেট্টি

অতএব, একটি ডিক্যান্টার সাধারণত আস্তানা থেকে পুরানো ওয়াইন বর্ধন করার জন্য পছন্দসই পদ্ধতি। ধীরে ধীরে এবং সঠিকভাবে pouredালার সময়, বেশিরভাগ ওয়াইনের পলি বোতলটিতে রাখা যেতে পারে। এই কারণেই অনেক সমালোচক ingালার সময় গ্লাস আলোকিত করার জন্য একটি মোমবাতি বা টর্চলাইট ব্যবহার করে, তাই তারা পলি ঘাড়ে পৌঁছানোর পরে তারা ingালা বন্ধ করতে পারে। এইভাবে, আপনি নিশ্চিত যে কেবল সূক্ষ্ম ওয়াইন চুমুক দিচ্ছেন এবং দানাদার, শক্ত পলিতে দম বন্ধ করবেন না।

দ্য শোষক শিল্প ওয়াইন একটি সময় সম্মানিত .তিহ্য। কোনও বয়স্ক বুরগুন্দির রীতিনীতিটি দেখতে যেমন এটি সুন্দরভাবে কারুকার্যযুক্ত স্ফটিক ডিক্যান্টারে মন্ত্রমুগ্ধ হয়ে পড়ে তার উপভোগকে যুক্ত করে।

আমরা সুপারিশ:

• আর্বানা ইলেকট্রিক ওয়াইন এয়ারেটর এবং ডিসপেনসার
• ওয়াইন উত্সাহী আর্ট সিরিজ সিলুয়েট কালো স্ট্রাইপ ডিকান্টার

সুতরাং, পুনরুদ্ধার করতে, থাম্বের নিয়মটি সহজ। অল্প বয়স্ক, বড়, সাহসী এবং ট্যানিক ওয়াইনগুলির জন্য, একজন বায়ুচালক কৌশলটি করবেন। তবে পুরানো, আরও সূক্ষ্ম এবং ভঙ্গুর নির্বাচনের জন্য, একটি ডিক্যান্টার ধরুন এবং সাবধানতার সাথে এগিয়ে যান, কারণ সেই ওয়াইনগুলিকে একটু বাড়তি যত্নের প্রয়োজন হতে পারে।

প্রো প্রকার: অল্প অল্প অ্যালকোহলের জন্য যেগুলি যতটা অক্সিজেন পেতে পারে সেগুলির জন্য, ডিকান্টারে ডাবল আপ করে ওয়াইনটি বর্ষণ করতে হবে। আমাদের বিশ্বাস করুন, এটা সত্যিই কাজ করে।