মদপ্রেমীদের জন্য যারা আত্মিক জগতটি শিখতে এবং অন্বেষণ করতে চান তাদের জন্য কগনাক পঞ্চম সেতু। হ্যাঁ, এটি আঙ্গুর থেকে উদ্ভূত, তবে আরও গুরুত্বপূর্ণ বিষয় এই thisষধিটির traditionতিহ্য ওয়াইনের সমৃদ্ধ সংস্কৃতির সাথে জড়িত।

অঞ্চলটিতে একটি সাম্প্রতিক সফরকালে আমি কোগনাকের দ্রাক্ষাক্ষেত্রের নিখরচায় বিশালতায় বিস্মিত হয়েছিলাম। এটি ফসল কাটার সময় ছিল, এবং ঠিক ঠিক উত্তর গোলার্ধের জুড়ে মদ দেশের মতো, সেই ধূলো আঙুলের সারি থেকে শুরু করে কাঁচের রাস্তায় কাঁপানো কাফের দিকে আমি যেখানেই গিয়েছিলাম, সেখানে আঙুর তোলা ও চাপা দেওয়ার সুস্বাদু সুর ছিল।

ওয়াইনের heritageতিহ্যের সাথে আরেকটি ভাগ করা বৈশিষ্ট্য: ব্যবহারিকভাবে আপনি কগনাকের সাথে সাক্ষাত করেন প্রত্যেকেই হয় না হয় একটি আঙ্গুর ক্ষেত বা ডিস্টিলারের জন্য কাজ করেন, বা যে কারও সাথে সম্পর্কিত। এবং কোগনাকের পুরানো-আঙ্গুরের দ্রাক্ষা এবং এটি প্রায় দশক ধরে দীর্ঘকালীন বার্ধক্যের সাথে একক পরিবারের একাধিক প্রজন্মের দ্বারা রচিত কিছু চুমুক দেওয়া অস্বাভাবিক নয়।

কোগনাক অন্বেষণের জন্য এর চেয়ে ভাল সময় আর কখনও পাওয়া যায়নি, কারণ এখন চেষ্টা করার মতো স্টাইলের বিস্তৃত বর্ণনাকারী - দৃ the়প্রত্যয়ী সাহসী এবং পূর্ণ-দেহ (জিন ফিলিওক্স সিপ ডি'অর) থেকে শুরু করে হালকা এবং চকচকে (লিওপোল্ড গুরমেল প্রিমিয়ার্স সেভারস) থেকে শুরু করে কড়া, উচ্চ-প্রুফ মিক্সারে (লুই রয়য়ের 53 কাস স্ট্রেনথ) স্বাদযুক্ত প্রসাদ (করভোজিয়ার গোল্ড এবং গোলাপ) to সারা বছর ধরে আমার সর্বোচ্চ স্কোরগুলির মধ্যে আরও বেশিরভাগ কোগনাক কী অর্জন করেছে, বিশেষত দীর্ঘতম বয়সী ব্র্যান্ডিজ (এক্সও, বা 'অতিরিক্ত পুরাতন')। তবুও কিছু কিছু ছোট পোড়াগুলি চূড়ান্তভাবে রেট পরিচালনা করে। অনেকগুলি বিকল্পের মধ্যে থেকে বেছে নেওয়ার পরে আপনি সেই সঠিক বোতলটি খুঁজে পাবেন। শুভকামনা , এবং আপনার স্বাদযুক্ত যাত্রা উপভোগ করুন কগনাক এ।

---

কনগ্যাক প্রুনিয়ার এক্সও (ফ্রান্স ফ্রেডেরিক ওয়াইল্ডম্যান অ্যান্ড সন্স, নিউ ইয়র্ক, নিউ ইয়র্ক) $ 108, 97 পয়েন্ট । একটি বিশেষত ফল-ফরোয়ার্ড কনগ্যাক, প্রথম চুম্বনে ক্যান্ডিযুক্ত কমলা খোসা, পাকা আঙ্গুর এবং পাথরের ফলের সন্ধান করুন, যা শীঘ্রই ক্যারামেল-লেপা সমাপ্তিতে স্টিউড-ফলের স্বাদগুলিতে কমিয়ে দেয়। স্যাভরি, মাথার পানির রেঞ্চিও নোটগুলি আসক্তি চুমুকের জন্য তৈরি করে। 20-50 বছর বয়সী ব্র্যান্ডি দিয়ে তৈরি।

ডিস্টিলেরি ডু পিরাট এক্সও (ফ্রান্স স্বর্গীয় স্পিরিটস, লেকভিল, এমএ) $ 150, 97 পয়েন্ট। প্রত্যয়িত জৈব উপর ফোকাস করার জন্য পিয়ারট এমন কয়েকটি উত্পাদকের একজন
কোগনাক — এটি ফ্রান্সের ইকোসার্ট দ্বারা প্রত্যয়িত, ইউএসডিএর শংসাপত্র এখনও চলছে। জৈব বা না, এটি শেরি এবং বার্চ বিয়ার-জাতীয় নোট সমৃদ্ধ, দারুচিনি এবং অ্যালস্পাইস দিয়ে সজ্জিত beauty শুকনো ফিনিসটি মশলাদার কোকো এবং চামড়ার অ্যাকসেন্টগুলির পরামর্শ দেয়।

কনগ্যাক পল গিরাড এক্সও (ফ্রান্স রবার্ট কাচার সিলেকশনস, ওয়াশিংটন ডিসি) $ 90, 96 পয়েন্ট। গ্লাসে জিনজারব্রেডের মতো, এই পোখরাজ-হুয়েড এবং অত্যন্ত সুগন্ধযুক্ত ব্র্যান্ডি আদা এবং লবঙ্গের স্বাদযুক্ত, সাহসী বেকিং মশলা, কমলা খোসা এবং ফুলের নোট এবং একটি মার্জিত, মশলাদার ফিনিস সরবরাহ করে।

জিন ফিলিওক্স সিপ ডি’অর (ফ্রান্স স্বর্গীয় স্পিরিটস, লেকভিল, এমএ) $ 90, 96 পয়েন্ট । সমৃদ্ধ এবং বিলাসবহুল, 12 বছর বয়সী এই 'ট্রেস ভিয়েল' কোগোনাক একটি কোকো এবং এস্প্রেসো-আচ্ছাদিত ফিনিসটিতে ট্যাপারিংয়ের আগে গভীর টফি এবং হ্যাজনেল্ট স্বাদ সরবরাহ করে। এটি একটি সুগঠিত ব্র্যান্ডি যা আপনাকে একটি চামড়ার ক্লাব চেয়ারের মনে রাখে — আপনি কেবল চোখ বন্ধ করতে এবং এতে ডুবে যেতে চান।

ক্যামাস এক্সও এলিগেন্স (ফ্রান্স সিআইএল মার্কিন, ওয়েস্ট পাম বিচ, এফএল) $ 139, 95 পয়েন্ট। এই তামা-পেনি রঙিন কোগনাক খোলার সময় দেওয়ার সময় সবচেয়ে ভাল, যেহেতু এটি কাচের মধ্যে বিকশিত হয়। নাক শুকনো চেরি, টফি এবং ওক এর নোট সরবরাহ করে। তালুটি প্রথমে হালকা, ভ্যানিলা এবং উষ্ণ ক্যারামেলটি গোলাকার এপ্রিকট এবং কমলা স্বাদে পূর্ণ একটি অস্বাভাবিক ফলের সমাপ্তিতে গভীর হয়। এটি মুখোমুখি হওয়া এবং সুস্বাদু, ফলমূল এবং পাইগুলির সাথে জুড়ি দেওয়ার জন্য উপযুক্ত।

ডেলামেইন এক্সও (ফ্রান্স কোব্র্যান্ড, নিউ ইয়র্ক, নিউওয়াই, ডলার) $ 119, 95 পয়েন্ট। বোল্ড এবং বাটারস্কোচি, সহজেই এই পানীয়টি গ্রহণযোগ্য কোগনোকের শুকনো ফল এবং বাদামের টোন রয়েছে, সাথে সাথে একটি স্যালাইনের স্পর্শ যা লবণযুক্ত ক্যারামেলের স্মৃতি মনে করিয়ে দেয়। তুলনামূলকভাবে শুকনো সমাপ্তিতে মশলাদার সমৃদ্ধি রয়েছে। ডেলামাইন নোট করেছেন যে এটির পোর্টফোলিও থেকে ভিএস এবং ভিএসওপি এক্সপ্রেশনগুলি বাদ দেওয়ার একমাত্র কমনাক বাড়িগুলির মধ্যে একটি, 'এটির রেঞ্জ শুরু হয় যেখানে অন্যরা এক্স.ও. দিয়ে শেষ হয়।'

লিস বাক্যাকারা এক্সও ওলাইন ভাইনস (ফ্রান্স স্বর্গীয় প্রফুল্লতা, লেকভিল, এমএ) $ 130, 95 পয়েন্ট। সুগন্ধ বিশেষত সমৃদ্ধ এবং জটিল, কোকো এবং এপ্রিকোট নোট সহ। তালুতে, ঘন ক্যারামেল এবং কোকো স্বাদের নেতৃত্ব দেয়, একটি বেহায়া বেকিং-মশলা অ্যাকসেন্ট এবং বাদাম এবং এপ্রিকোটের ইঙ্গিত দিয়ে শেষ করে। আপনি যদি পুরানো আঙ্গুরের আঙ্গুর থেকে কয়েক আউন্স তৈরি কগনাক নষ্ট করতে পারেন তবে জাপানের ককটেল তৈরির কথা বিবেচনা করুন — অর্গিয়েট প্রাকৃতিক বাদামের পরিপূরক হবে।

পিয়ের ফের্যান্ড অ্যানস্ট্রেলে (ফ্রান্স ডাব্লু জে ডিউচ অ্যান্ড সন্স, হোয়াইট প্লেইনস, এনওয়াই) $ 800, 95 পয়েন্ট। ফের্যান্ডের অফারগুলির আরও মূল্যবান শেষে, 90 টি বোতল ওয়াইন এবং স্নাতকের মাত্র এক বোতল তৈরি করতে 70 বছর সময় লাগে। এটি অনস্বীকার্যভাবে সুস্বাদু, গা dark় ফলের নোটগুলির সাথে ব্র্যান্ডযুক্ত চেরি, পোর্ট, পাকা প্লাম এবং ক্যাসিসের পরামর্শ দেয়, ধূলিকণা কোকো ধোয়া দিয়ে শেষ করে। ঘন, গোলাকার গন্ধ কিছুটা বোরবনের স্মরণ করিয়ে দিতে পারে।